Juliana Necker Ruver

Nutricionista, mestre em Nutrição pelo Programa de Pós-graduação em Nutrição da UFPE (2022). Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional e em Nutrição Esportiva Funcional pela VP Centro de Nutrição Funcional/UNICSUL. Docente convidada do curso de pós-graduação em Nutrição Esportiva do CCE/FACCESA. Atendimento clínico em consultório.

Informações coletadas do Lattes em 13/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2020 - 2022

Universidade Federal de Pernambuco
Título: DIETA HIPERLIPÍDICA MATERNA: REPERCUSSÕES SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL, PARÂMETROS METABÓLICOS, FATORES REGULADORES DA MIOGÊNESE E DO FENÓTIPO MUSCULAR DA PROLE, Ano de Obtenção: 2022
Raquel da Silva Aragão.Coorientador: Isabeli Lins Pinheiro. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Dieta hiperlipídica; Composição corporal; Perfil bioquímico; Miogênese.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Pós-graduação em Nutrição Esportiva Funcional

2018 - 2020

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Intervenção nutricional em atleta profissional de jiu-jitsu
Orientador: Ricardo Sodré

Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional

2016 - 2018

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Disbiose como fator etiológico de sobrepeso e obesidade
Orientador: Renata Alves

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade do Vale do Itajaí

Formação complementar

2023 - 2023

Curso de Fisiologia Aplicada à Hipertrofia e Emagrecimento. (Carga horária: 15h). , Clínica Casa do Nutrir, CASA DO NUTRIR, Brasil.

2021 - 2023

Extensão universitária em CINE - Certificação Internacional em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 96h). , Science Play, SCI, Brasil.

2022 - 2022

Certificação ISAK. (Carga horária: 24h). , Medsize, MEDSIZE, Brasil.

2020 - 2021

Extensão universitária em Emagrecimento: estratégias nutricionais e esportivas para profissionais de. (Carga horária: 15h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Biossegurança, bioética e manejo de animais de laboratório. (Carga horária: 21h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2020 - 2020

Revisão Sistemática e Meta-análise. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2020 - 2020

BIOSSEGURANÇA EM FOCO. (Carga horária: 45h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2019 - 2019

Formação em Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Portal Murilo Pereira, MP, Brasil.

2018 - 2018

Interpretação de Exames Bioquímicos para Diagnóstico de Estratégias Nutrici. (Carga horária: 22h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2018 - 2018

Exames Bioquímicos nutricionais: interpretação funcional - hemograma. (Carga horária: 5h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2018 - 2018

Suplementação nutricional na prática clínica. (Carga horária: 7h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2017 - 2018

Exames Bioquímicos Nutricionais: Interpretação Funcional. (Carga horária: 5h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2017 - 2018

Bases Fisiológicas da Periodização Nutricional no Esporte. (Carga horária: 8h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Usando a Fitoterapia para compulsão alimentar, ansiedade e estresse. (Carga horária: 30h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2016 - 2017

Extensão universitária em Bioquímica e Integração Metabólica Aplicada a Nutrição Funcional. (Carga horária: 36h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2016 - 2016

Alimentos funcionais e técnicas dietéticas em patologias. (Carga horária: 10h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2016 - 2016

Estratégias para potencializar o hipertrofia muscular. (Carga horária: 1h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição Esportiva Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Suplementação nutricional aplicada ao exercício. (Carga horária: 38h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Nutrição na Atividade Física e no Emagrecimento. (Carga horária: 80h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2012 - 2012

Gestão de Processos e de Pessoas em UANs. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2010 - 2010

Atuação como Profissional Autônomo de Nutrição. (Carga horária: 30h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2009 - 2009

Aperfeiçoamento em Nutrição Aplicada à Estética. (Carga horária: 50h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Formação de Personal Diet. (Carga horária: 48h). , NTR cursos, NTR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Lê Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica Funcional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Participação em eventos

XVI Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2022. (Congresso).

XXXVI Reunião Anual da FESBE.Effects of maternal high-fat diets on lipid profile and expression of myogenesis markers in offspring rats. 2022. (Outra).

9 Congresso Nacional da SBAN. UTILIZAÇÃO DE RECURSOS ERGOGÊNICOS POR PRATICANTES DE EXERCÍCIO FÍSICO DAS ACADEMIAS DO MUNICÍPIO DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ, SANTA CATARINA, BRASIL. 2007. (Congresso).

8 Congresso Nacional da SBAN. EFEITO DO SUCO DE UVA EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES NA REDUÇÃO DO RISCO DE HIPERCOLESTEROLEMIA EM RATAS ADULTAS. 2005. (Congresso).

1 Simpósio Sul-Americano de Alimentação e Nutrição.PERFIL PROFISSIONAL DOS EGRESSOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ. 2004. (Simpósio).

1 Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição.O PERFIL DO NUTRICIONISTA E DE SEU MERCADO DE TRABALHO EM SANTA CATARINA. 2004. (Simpósio).

1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2004. (Simpósio).

Simpósio internacional: temas atuais na prevenção e tratamento da obesidade. 2003. (Simpósio).

Dia científico de Nutrição. 2002. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: DAMILY F

RUVER, J. N.; SILVA, C. G.. P. SILVA; MAXIANE B. FREITAS; VERA LÚCIA S. DINIZ.Importância da alimentação saudável na fase pré-escolar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO BRASILEIRO.

Aluno: Soares, G

RUVER, J. N.; SILVA, C. G.. A.; SANTOS, K. M. S.; BEZERRA, L.M. S..Impacto da Nutrição na infertilidade feminina. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO BRASILEIRO.

Aluno: Lima, A

RUVER, J. N.; SILVA, C. G.. T.; SOUZA, I. G. C..Efeito protetor do aleitamento materno na saúde da criança. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO BRASILEIRO.

Aluno: ALMEIDA, B

RUVER, J. N.; SILVA, C. G.. M. A.; SOUZA, P. C..Reganho de peso e surgimento de transtornos alimentares em pacientes submetidos a cirurgia bariátrica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITÁRIO BRASILEIRO.

Produções bibliográficas

FELIPE, M. R. ; MOSIMANN, E. N. ; RUVER, J. N. ; VASCONCELOS . UTILIZAÇÃO DE RECURSOS ERGOGÊNICOS POR PRATICANTES DE EXERCÍCIO FÍSICO DAS ACADEMIAS DO MUNICÍPIO DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ, SANTA CATARINA, BRASIL. In: 9º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN, 2007, São Paulo, SP. REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. São Paulo/SP: SBAN, 2007. v. 32. p. 166-166.
MELO, S. S. ; POZZI, C. ; FRETTA, J. M. ; RUVER, J. N. ; PAVEI, P. ; NERBASS, F. B. ; SILVA, M. W. ; KREUGER, M. R. O. ; NUNES, N. S. I. ; ETCHEPARE, D. M. T. . Efeito do suco de uva em diferentes concentrações na redução do risco de hipercolesterolemia em ratas adultas. In: 8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileria de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo, SP: SBAN, 2005. v. 30. p. 289.
RUVER, J. N. ; GARCIA, L. . Perfil profissional dos egressos do curso de Nutrição da Universidade do Vale do Itajaí. In: 1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2004, Balneário Camboriú. Prevenção e Saúde. Balneário Camboriú: UNIVALI, 2004.
RUVER, J. N. ; GARCIA, L. . O perfil do Nutricionista e de seu Mercado de Trabalho em Santa Catarina. In: 1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2004, Balneário Camboriú. 1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição. Balneário Camboriú: UNIVALI, 2004.
RUVER, J. N. ; OLIVEIRA, T. R. P. ; CADENA-BURBANO, E. V. ; SILVA, J. M. ; SILVA, S. C. A. ; LAGRANHA, C. J. ; PINHEIRO, I. L. ; ARAGAO, R. S. . Effects of maternal high-fat diets on lipid profile and expression of myogenesis markers in offspring rats. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RUVER, J. N. ; OLIVEIRA, T. R. P. ; CADENA-BURBANO, E. V. ; SILVA, J. M. ; CAVALCANTI, C. C. L. ; SILVA, S. C. A. ; LAGRANHA, C. J. ; PINHEIRO, I. L. ; ARAGAO, R. S. . Effects of maternal high-fat diets on lipid profile and expression of myogenesis markers in offspring rats. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MELO, S. S. ; FRETTA, J. M. ; RUVER, J. N. ; POZZI, C. ; PAVEI, P. ; NUNES, N. S. I. ; NERBASS, F. B. ; SILVA, M. W. ; KREUGER, M. R. O. ; ETCHEPARE, D. M. T. . Efeito do suco de uva em diferentes doses na redução da hipercolesterolemia em ratas adultas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

RUVER, J. N. . Utilização de recursos ergogênicos por praticantes de atividade física das academias do município de Balneário Camboriú. 2004.

RUVER, J. N. . Nutrição e estética: mitos e verdades. 2023. (Programa de rádio ou TV/Outra).

RUVER, J. N. ; ORANGE, L. . Nutrição e estética mitos e verdades. 2022. (Podcast Alimentacast).

RUVER, J. N. ; VASCONCELOS . UTILIZAÇÃO DE RECURSOS ERGOGÊNICOS POR PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA DAS ACADEMIAS DO MUNICÍPIO DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ, SC. 2005. (Relatório de pesquisa).

RUVER, J. N. ; GARCIA, L. . O perfil do nutricionista e de seu mercado de trabalho em Santa Catarina. 2003. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

2004 - 2005

Utilização de recursos ergogênicos por praticantes de atividade física das academias do município de Balneário Camboriú/SC, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Necker Ruver - Integrante / Karina Souto de Vasconcelos - Coordenador., Financiador(es): Universidade do Vale do Itajaí - Bolsa / Governo do Estado de Santa Catarina - Bolsa.
2003 - 2004

O Perfil do nutricionista e seu mercado de trabalho em Santa Catarina, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Necker Ruver - Integrante / Luciana Garcia - Coordenador., Financiador(es): Universidade do Vale do Itajaí - Bolsa / Governo do Estado de Santa Catarina - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - 2023

FACULDADE DE CIÊNCIAS E EDUCAÇÃO EM SAÚDE

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: docente, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora convidada a ministrar a disciplina de "Proteína: metabolismo, fontes, funções e recomendações para praticantes de atividade física/atleta". Aula ministrada ao curso de pós-graduação Latu sensu em Nutrição Esportiva (Centro de Capacitação Educacional-CCE), nos dias 25 e 26 de março, totalizando 20hs de aula.

2007 - 2014

Construções e Comércio Camargo Corrêa S.A.

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2003 - 2004

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: , Enquadramento Funcional: