Fernando Helio Alencar

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Federal do Amazonas - UFAM (1973), graduação em Medicina pela Universidade Federal do Amazonas (1976), mestrado em Gastroenterologia pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (1979) e doutorado em Metabolismo em Nutrição Humana pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1989). Coordenador do núcleo de Pesquisa Ciência da Saúde - CPCS do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - INPA no período de 2006 a 2009. pesquisador Títular do INPA e professor dos diferentes programas de pós graduaçâo da UFAM, Consultor Ciêntífico de algumas revistas ciêntíficas nacionais, membro do Conselho de Segurança Alimentar do Estado do Amazonas - CONSEA. Prêmio de incentivo à pesquisa concedido pela Food and Agriculture Organization of the United Nations - FAO e Sociedade Brasileira de Pediatria -SBP. Desenvolve pesquisas na área de Nutrição, com ênfase em Saúde Pública, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional de populações, antropometria, nutrição, carências nutricionais e qualidade de vida no contexto amazônico.

Informações coletadas do Lattes em 21/01/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Metabolismo Em Nutrição Humana

1984 - 1989

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS PRÉ-ESCOLARES RESIDENTES NA ÁREA URBANA DO MUNICÍPIO DE ANHEMBI-SP, UNESP
Dr Nelson de Souza. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Estado nutricional; pré-escolares.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Saúde Humana.

Mestrado em Gastroenterologia

1976 - 1979

Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-Rio
Título: HEMORRAGIA DIGESTIVA POR ULCERA DUODENAL,Ano de Obtenção: 1979
Orientador: Dr Paulo Césasr Marques Pirressé
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: HEMORRAGIA DIGESTIVA; ULCERA.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Gastroenterologia. Setores de atividade: Saúde Humana.

Especialização em Medicina do Trablaho

1977 - 1978

Universidade Gama Filho

Especialização em Gastroenterologia

1976 - 1978

Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-Rio

Graduação em Medicina

1970 - 1976

Universidade Federal do Amazonas

Graduação em Farmacêutico Bioquimico

1969 - 1973

Universidade Federal do Amazonas

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Estado Nutricional/Especialidade: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Nutrição.

Participação em eventos

12º Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.. 2013. (Congresso).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Estado Nutricional dos escolares residentes na área de abrangência do Programa Saúde da família da cidade de Manaus-AM-Zona Oeste.. 2011. (Congresso).

63ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência -SBPC.Perfil Nutricional dos escolares residentes na area urbana da cidade de Manaus-AM.. 2011. (Outra).

9º Congresso Nacional da Sociedade de Alimentação e Nutrição - SBAN. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES RESIDENTES NA ÁREA URBANA DE MANAUS/AM-BRASIL.. 2007. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade de Alimentação e Nutrição - SBAN. MAGNITUDE DA DESNUTRIÇÃO INFANTIL NO AMAZONAS. 2007. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade de Alimentação e Nutrição - SBAN. DETERMINANTES E CONSEQUÊNCIAS DA INSEGURANÇA ALIMENTAR NO AMAZONAS: A INFLUÊNCIA DOS ECOSSISTEMAS. 2007. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade de Alimentação e Nutrição - SBAN. ANEMIA FERROPRIVA EM GESTANTES ATENDIDAS NO PROGRAMA MÉDICO DA FAMÍLIA EM UNIDADES DE SAÚDE DE DUAS ZONAS DE MANAUS/AM: PREVALÊNCIA E FATORES DE RISCO.. 2007. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade de Alimentação e Nutrição - SBAN. PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS ATENDIDAS NO PROGRAMA MÉDICO DA FAMÍLIA EM UNIDADES DE SAÚDE DE DUAS ZONAS DA CIDADE DE MANAUS-AM.. 2007. (Congresso).

1 Seminário do Programa PPSUS.Ocorrência de Obesidade em Adolescentes da rede de ensino público em Manaus.. 2006. (Seminário).

Seminário de Intensificação das Ações de Redução da Desnutrição Infantil na Região Norte.Evolução dos Indicadores de Qualidade de Vida na Região Norte. 2006. (Seminário).

Oficina de Devolução do Relatório Final da III Conferência de Saúde do Trabalhador. 2006. (Oficina).

Oficina de Avaliação e Planejamento das Ações de Alimentação e Nutrição no Estado do Amazonas.. 2006. (Oficina).

Oficina de Devolução do Relatório Final da III Conferência Nacional de Saúde do Trabalhador. 2006. (Oficina).

Oficina de Avaliação e Planejamento dos Ações de Nutrição no Estado do Amazonas - SUSAM. 2006. (Encontro).

Discussão de Viabilidade de Implantação do Programa de Suplementação de Vitamina A para Região Norte do País. 2006. (Encontro).

Etapa Estadual da Conferência de Gestão do Trabalho e Educação na Saúde. 2006. (Outra).

Reunião dos integrantes da Comissão Intersetorial Saúde do Trabalhador. 2006. (Outra).

Discussão de Viabilidade Técnica de Implantação do Programa de Suplementação de Vitamina A para região Norte do País. 2006. (Outra).

Mobilização para Gestores e Membros da Insatância de controle Social do Programa Bolsa Família.. 2006. (Outra).

Sensibilização e capacitação dos supervisores para realização do Diagnóstico de Segurança alimentar do Estado do Amazonas.. 2006. (Outra).

no 8º Congresso da SBAN- SP. VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA E DE INSTRUMENTO DE COLETA DE INFORMAÇÃO EM FAMÍLIAS DA ÁREA URBANA DE MANAUS E RIBEIRINHOS.. 2005. (Congresso).

8º Congresso da SBAN. TEORES DE FIBRA ALIMENTAR EM DIETAS DE PRÉ-ESCOLARES DE CRECHES MUNICIPAIS DA CIDADE DE MANAUS E DIFERENTES ECOSSISTEMAS AMAZÔNICOS. 2005. (Congresso).

8º Congresso da SBAN. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES SAÚDE/NUTRICÃO DOS SERVIDORES DA ATIVA DO INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA (INPA).. 2005. (Congresso).

8 Congreso SBAN. ESTUDO DAS CONDIÇÕES DE SAÚDE/NUTRIÇÃO E SOBREVIVÊNCIA DO HOMEM NO CONTEXTO RURAL AMAZÔNICO.. 2005. (Congresso).

8 Congreso SBAN. OCORRENCIA DE ANEMIA NA POPULAÇÃO INFANTIL DOS DIFERENTES ECOSSISTEMAS AMAZONICOS.. 2005. (Congresso).

8º Congresso SBAN. DIMENSÃO DAS CARÊNCIAS NUTRICIONAIS ESPECIFICAS NA POPULAÇÃO INFANTIL DO AMAZONAS.. 2005. (Congresso).

8º Congreso SBAN. DIMENSÃO DAS CARÊNCIAS NUTRICIONAIS ESPECIFICAS NA POPULAÇÃO INFANTIL DO AMAZONAS.. 2005. (Congresso).

8º Congresso SBAN. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS INSERIDAS NO PROGRAMA FOME ZERO, MORADORAS DA ZONA LESTE DE MANAUS/AM. 2005. (Congresso).

8º Congresso SBAN. CONDIÇÕES DE SAÚDE/NUTRIÇÃO E QUALIDADE DE VIDA DOS SERVIDORES APOSENTADOS DO INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA-INPA.. 2005. (Congresso).

19 reunião do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional -CONSEA/AM.Diagnóstico das carências nutricionais em pré-escolares dos diferentes ecossistemas do Amazonas. 2005. (Outra).

Renião Comissão Intersetorial de Saúde do Trabalhador do Amazonas - CIST/AM.Política Nacional de Saúde do Trabalhador. 2005. (Outra).

VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação do Estado nutricional de pré-escolares residentes na zona norte de Manaus.. 2003. (Congresso).

VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação Nutricional e seus determinantes em pré-escolares hospitalizados no Intituto de Saúde da Criança no Amazonas-Manaus-AM. 2003. (Congresso).

VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Condições de Saúde e Nutrição da Pupulação Geronte residente na fundação Dr. Thomas.. 2003. (Congresso).

VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Desnutrição Infantil no contexto rural Amazônico.. 2003. (Congresso).

VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Desnutrição Infantil no Contexto Urbano de Manaus. 2003. (Congresso).

7º Reunião Especial da SBPC-INPA-FUA-Manaus. Avaliação Antropométrica em pré-escolares de Manaus. 2003. (Congresso).

Workshop sobre Segurança Alimentar.Validação de Questionário de Seguarnça Alimentarpara as diferentes Macro regiões do Brasil.. 2003. (Oficina).

II SEMINÁRIO SOBRE SANEAMENTO, SAÚDE E MEIO AMBIENTE DA REGIÃO NORTE.II SEMINÁRIO SOBRE SANEAMENTO, SAÚDE E MEIO AMBIENTE DA REGIÃO NORTE. 2002. (Seminário).

III World Congress of Pediatric Nutrition. Deficiência de Vitamina A em crianças de 3 à 12 anos de idade da periferia de Manaus-AM-Brasil.. 2001. (Congresso).

III World Congress of Pediatric Nutrition. Perfil Nutricional dos pré-escolares do Municipio de Benjamin Constant.. 2001. (Congresso).

III World Congress of Pediatric Nutrition. Saúde, Nutrição e sobrevivência das crianças do Rio Amazonas.. 2001. (Congresso).

Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.. Avaliação da dieta de pré-escoalres do município de Benjamin Constant.. 2001. (Congresso).

Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.. Avaliação do estado Nutricional de escolares de clase sócio-econômica baixa da periféria da cidade de Manaus.. 2001. (Congresso).

Reunião Especial da SBPC. Estado Nutricional e ocorrência de Anemia Ferropriva em pré-escolares de Borba -AM.. 2001. (Congresso).

VII Congresso Nacional Nacional de Alimentação e Nutrição. Farinha de mandioca (Manihot sculenta Crantz) fortificada com ferro aminoquelato: qual o seu potencial em ratos anêmicos?. 2001. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Nutrição e Alimentaçãoda adequaçãoà excelência. 2001. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação do indice de massa corporea (IMC) de adolescentes escolares da rede pública de ensino de Manaus-AM.. 2001. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Farinha de Mandioca (Mahihot escoleta Crantz) fortificada com ferro aminoquelat: Qual o seu potencial em ratos anêmicos?. 2001. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Nutrição e Alimentação da Adequação à Excelência.. 2001. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Ocorrência de Anemia Ferropriva em Adolescentes da rede Pública de ensino de Manaus-AM.. 2001. (Congresso).

Congress of Pediatric Nutrition. SAúde , Nutrição e Sobrevivência das crianças do Rio Amazonas.. 2001. (Congresso).

7º Reunião Especial da SBPC.Avaliação Antropométrica de pré-escolares de Manaus -AM. 2001. (Encontro).

46º Reunião Anual da SBPC.Avaliação Antropométrica de Pré-escolares de Manaus. 2001. (Encontro).

7º Reunião Especial da SBPC.Estado Nutricional e a Ocorrência de Anemia Ferropriva em Pré-escolares de Borba-AM-Brasil. 2001. (Encontro).

Congresso SBPC. Estado Nutricional e Ocorrência de Anemia em pré-escolares de Borba -AM , Brasil.. 2000. (Congresso).

Congresso da SBPC. Estudo Antropométrico de pré-escolares da Calha do Rio Amazonas.. 2000. (Congresso).

5º Congresso Nacional da SBAN. Avaliação da dieta de pré-escolares das Zonas Urbanas e Rural do Município de Alvarães-AM.. 1999. (Congresso).

Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.. Avaliação dá dieta de pré-escolares do Municipio de Itapiranga-CAlha do rio Amazonas.. 1999. (Congresso).

Congresso NAcional da SBAN.. Avaliação das dietas dos pré-escolares do Município de Novo Airão-Calha do Rio Negro.. 1999. (Congresso).

Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.. Avaliação dos Fatores Determinantes (Social, Econômico, Cultural e Ambiental) do nascimento de crianças com deficit ponderal em Manaus-AM.. 1999. (Congresso).

V Congresso NAcional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN.. Concentração Sérica de Zinco dos pré-escolares das Calhas dos Rios Negro e Amazonas.. 1999. (Congresso).

Congresso NAcional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN.. Estado Nutricional e ocorrência de anemia em lactentes atendidos na rede básica de Saúde de Manaus.. 1999. (Congresso).

Congresso NAcional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN.. Inpacto da Utilização do Açaí(Euterpe Oleracea Mart) e Camu-Camu(Mirciaria dubia HBK), em pré-escolares de uma Unidade Filantrópica de Manaus-AM(Brasil).. 1999. (Congresso).

V Congresso NAcional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN.. Perfil Alimentar de Lactentes Atendidos na rede básica de saúde de Manaus-AM.. 1999. (Congresso).

V Congresso NAcional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN.. Perfil Alimentar e ocorrência de Infestação Parasitária em pré-escolares de creches municiapais da cidade de Manaus.. 1999. (Congresso).

Congresso NAcional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN.. Perfil Alimentar e Nutricional (seus determinantes de moradores de uma área endemica de malaria do Amazonas ( Reserva Nacional do Jaú). 1999. (Congresso).

Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.. Perfil nutricional da Dieta dos pré-escolares do Município de Uricurituba-CAlha do rio Amazonas. 1999. (Congresso).

V Congresso da SBPC. Avaliação da dieta de pré-escolares do município de Itapiranga-CAlha do rio Amazonas. 1999. (Congresso).

V Congresso da SBPC. Avaliação da dieta de pré-escolares do município de Novo Airão-Calha do Rio Negro.. 1999. (Congresso).

V Congresso da SBPC. Avaliação do Fatores determinantes ( social, econômico, cultural e ambiental) do nascimento de crianças com defict ponderal em manaus-AM.. 1999. (Congresso).

V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição: Perspectivas para o próximo século.. Biodisponibilidade de zinco da dieta dos pré-escolares de Nhamundá.. 1999. (Congresso).

V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.. Composição química e percentual de adequação da dieta da reserva Nacional do Jaú-Calha do Rio Negro.. 1999. (Congresso).

V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição: Perspectiva para o próximo século.. Fortificação da farinha de mandioca : Avaliação do impacto em pré-escolares de uma creche filantrópica da cidade de Manaus-AM.. 1999. (Congresso).

V Congresso da SBAN. PAdrão Alimenta em idosos com saúde buco dental comprometida em Nova Holinda do Norte: Resultados preliminares.. 1999. (Congresso).

V Congresso da SBAN. Situação Alimentar e Nutricional do Município de Nhamundá-AM.. 1999. (Congresso).

VIII Jornada de Iniciação Científica do INPA..Avaliação dos Fatores Determinantes (Social, Econômico, Cultural e Ambiental) do nascimento de crianças com deficit ponderal em Manaus-AM.. 1999. (Outra).

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação da Dieta de pré-escolares das Zonas Urbana e Rural do Município de Alvarães.. 1998. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Composição Química e percentual de Adequação da Alimentação dos Servidores do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.. 1998. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Perfil Nutricional de pré-escolares do Município de Nhamundá.. 1998. (Congresso).

XV Congreso Brasileiro de Nutrição. Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil, alimentação saldável: Um direito humano universal.. Biodosponibilidade de ferro da dieta dos pré-escolares de diferentes ecossistemas da Amazônia, em ratos.. 1998. (Congresso).

XV Congreso Brasileiro de Nutrição .. Concentração sérica de Zinco nos pré-escolares da área Urbana do município de Nhamundá.. 1998. (Congresso).

XV Congreso Brasileiro de Nutrição. Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil, alimentação saldável: Um direito humano universal.. Concentração sérica de zinco nos pré-escolares da área Urbana e Rural do município de Nhamundá-AM>. 1998. (Congresso).

XXVI Reunião da Soc. Latino-Americana de Investigação Pediátrica SLAIP. Estado Nutricional e anemia ferropriva em pré-escolares de creches de Manaus-AM.. 1998. (Congresso).

XXVI Reunião da Soc. Latino-Americana de Investigação Pediátrica SLAIP. Perfil Nutricional de de pré-escolares de uma unidade filantrópica de Manaus.. 1998. (Congresso).

XV Congreso Brasileiro de Nutrição. Perfil Nutricional sócio, econômico e ambiental dos portadores de malária na Fundação Nacional de Saúde(FNS).. 1998. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição. Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil, alimentação saldável : Um direito humano e Universal.. Situação Alimentar e Nutricional de pré-escolares do município de Nhamundá, Rio Amazonas.. 1998. (Congresso).

XV congresso Pan-Americano de Gastroenterologia e endoscopia Digestiva. Manifestações clínicas da amebíase Intestinal. 1997. (Congresso).

XXX CONGRESSO BRASILEIRO DE PEDIATRIA - SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE PEDIATRIA. 1997. (Congresso).

SEMINÁRIO INTERNACIONAL ILSI BRASIL. 1997. (Seminário).

XXXVI Reunião da Sociedade Latino Americana de Investigação de Pediatria.Simpósio internacional..Avaliação NUtricional da dieta de pré-escolares do Município de Barcelos.. 1997. (Simpósio).

CURSO DE APERFEIÇOAMENTO EM SAÚDE E MEIO AMBIENTE. 1996. (Outra).

SEMINÁRIO INTERDISSCIPLINAR.OS CAMINHOS DE PESQUISAS EM SÓCIO-BIODIVERSIDADE NA AMAZÔNIA: A CONTRIBUIÇÃO DA CIÊNCIA E TECNOLOGIA PARA A CONSTRUÇÃO DE UM NOVO ESPAÇO REGIONAL.. 1994. (Seminário).

46º Reunião Anual da SBPC.Fatores determinantes e/ou associados ao estado nutricional de crianças de 0 à 25 meses residentes em nova Olinda do Norte-AM.. 1994. (Encontro).

I CONFERÊNCIA ESTADUAL DA CIÊNCIA E TECNOLOGIA EM SAÚDE. 1994. (Outra).

II Congresso Nacional SBAN. Prtevalência de desnutrição em População de Pré-escolares. Comparação dos critérios de Gomez e dos valores das proteinas sanguineas. 1992. (Congresso).

CONFERÊNCIA: DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL NOS TRÓPICOS ÚMIDOS.DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL NOS TRÓPICOS ÚMIDOS. 1992. (Encontro).

SCOTTISH UNNUAL GENERAL MEETING OF SCOTTISH GROUP.. Zinc suplementation in urban amazonia mathers : Concentration of zinc retinol in mathernal serum and milk.. 1983. (Congresso).

Cong. International Health effects and interactions of essencial and toxic elements. Effect of zinc supplementation the grouwth and diarrehoeal. Status of breast infants.fet. 1983. (Congresso).

XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical. Estado Nutricional e etiopatogênica de zinco na sindrome diarreica de lactentes amamentados com leite materno. 1983. (Congresso).

Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. Estudo das Condições (Nutricional, Econômica e Social) de Crianças Pré-Escolares Residentes na área Urbana de Manaus-AM.. 1983. (Congresso).

XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical. Inquérito e Pesquisa de Campo Sobre Treinamento de Malária Humana Numa Área Holoendêmica de Malária na Amaxônia Brasileira. 1983. (Congresso).

Unnual General Meeting of Scottish Group.Zinc supplementatio and Secretory Immunoglobulin Production in non Breast- Fed Amazonian Infants. 1983. (Encontro).

XXX Congresso Brasileiro de Pediatria. Situação Alimentar e Nutricional de Pré-Escolares do Município de Barcelos. 1977. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Tatiana Melo Lopes

ALENCAR, F. H.; NETO, D.L.; COSTA, S. S.; MARINHO, Helyde Albuquerque;ESTEVES, A. V. F.; FABER, M.. Estado Nutricional de escolares matriculados na rede de ensino público de Manaus-Amazonas, 2011.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Maria do P

OZAKI, Yuyama Lúcia Kiyoko;ALENCAR, F. H.. Socorro Bacelar Veloso. Efeito da fibra alimentar do cubiu ( Solanum sessiflorum Dunal) no perfil lipídico de indivíduos com hipercolesterolemia.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Jeronilson de Almeida Ferreira

ALBUQUERQUE, M. H.;ALENCAR, F. H.. Avaliação Nutricional de idosos institucionalizados na cidade de Manaus/AM/Brasil.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Nina Laredo Pinto

ALENCAR, F. H.. Avaliação da associação entre os fatores de risco e de proteção da dieta regional com o câncer de estômago.. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Ozanildo Vilaça do Nascimento

ALENCAR, F. H.NAGAHAMA, D.YUYAMA, Lucia K O; MARINHO, Helyde. Padrão Nutricional do Atleta Adulto Amazonense. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Fábio Cicalise de Souza

ALENCAR, F. H.; ROLAND, Ivete de Araújo; MARINHO, Helyde;YUYAMA, L. K. O.NAGAHAMA, D.. Avaliação Nutricional em internos do complexo penitenciário Anísio Jobim - COMPAJ - Manaus/AM. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Luciana Rossell Malinsky

ALENCAR, F. H.MARINHO, Helyde AlbuquerqueNAGAHAMA, D.YUYAMA, L. K. O.; PUGA, R.. Ocorrencia de Obesidade em adolescentes na região Matropolitana de Manaus. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Leida Reny Borges Bressane

ALENCAR, F. H.; MARINHO, Helyde Albuquerque;YUYAMA, L. K. O.. Anemia ferropriva em gestantes adolescentes do programa de assistência ao pré-natal do PAM-Codajás.. 2004.

Aluno: Karina Gomes Cerquinho

ALENCAR, F. H.. Avaliação do Conhecimento em nutrição dos profissionais de Educação Física nas academias, clubes e associações da cidade de Manaus. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Eliana Figueiredo Rodrigues

ALENCAR, F. H.. Avaliação Nutricional de pré-escolares residentes na Zona Norte da cidade de Manaus assistidos pelo Programa Médico da Família. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: André Luiz Leturiondo

ALENCAR, F. H.. Anemia ferropênica e avaliação nutricional em pacientes com hanseníase (casos novos) atendidos na Fundação Alfredo da Matta. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Eliana Figueiredo Rodrigues

ALENCAR, F. H.YUYAMA, Lucia Kiyoko Ozaki. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES ASSISTIDOS PELO PROGRAMA MÉDICO DA FAMÍLIA NA CIDADE DE MANAUS. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Karina Gomes Serquinho

ALENCAR, F. H.; RIETHER, Priscila Trap Abbes; COUTO, Gilmar Eduardo Costa Do. Avaliação do conhecimento em nutrição dos professsores de educação física nas academias, clubes e associações da cidade de Manaus-AM.. 2003. Dissertação (Mestrado em Ensino Médio) - Curso de Tecnologia de Alimentos.

Aluno: SANDRA MARIA TRINDADE NUNES

ALENCAR, F. H.YUYAMA, Lucia Kiyoko Ozaki; RIETHER, Priscila Trapp Abbes. Perfil Nutricional de atletas adolescentes da Fundação Vila Olímpica de Manaus-AM.. 2003. Dissertação (Mestrado em Ensino Médio) - Curso de Tecnologia de Alimentos.

Aluno: André Luiz Leturiondo

ALENCAR, F. H.YUYAMA, Lucia K O; ROLAND, Ivete de Araújo. Prevalência de Anemia Ferropênica em pacientes hansenianos atendidos na Fundação Alfredo da Matta.. 2003. Dissertação (Mestrado em Ensino Médio) - Curso de Tecnologia de Alimentos.

Aluno: Arinete Véras Fontes Esteves

ALENCAR, F. H.. Avaliação Nutricional de Pré-escolares hospitalizados no Instituto de Saúde da Criança no Amazonas - Curso de Ciência de Alimentos da Universidade do Amazonas. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Maria Luiza Theme

ALENCAR, F. H.. Estudo da ocorrência e do fatores determinantes da obesidade em trabalhadoras do Distrito Industrial da Zona de Manaus . 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Marcia da Silva Marques Lima

ALENCAR, F. H.. Anemia ferropriva em adolescentes escolares de Manaus - AM. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Zania Regina Ferreira Pereira

ALENCAR, F. H.. Efeito hipoglicêmico da fibra do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) em ratos diabéticos. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Rosane Dias da Rosa

ALENCAR, F. H.. Impacto da utilização do açaí (Euterpe oleracea Mart.) como fonte de ferro em pré-escolares de uma unidade filantrópica de Manaus - Am. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Ana Felisa Hurta Guerrero

ALENCAR, F. H.. Fatores determinantes do estado nutricional do idoso de Nova Olinda do Norte - Amazonas. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Margareth Maria de Barros Mendonça

ALENCAR, F. H.. Condições de saúde, nutrição e sobrevivência de pré-escolares atendidos no Instituto de Saúde da Criança dp Amazonas - Manaus. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Ester Mourão Correa

ALENCAR, F. H.. Avaliação Nutricional de Idosos que Praticam Atividade Física. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Miriam Elenit Lima Gutierrez

ALENCAR, F. H.. Perfil nutricional de portadores de malária residentes na Amazônia, Manaus - AM. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Wládia de Albuquerque Silva

ALENCAR, F. H.. Condições de saúde e Nutrição da População Geronte residente na Fundação Dr. THomas - Estudo Antropométrico Dietético e Bioiquímico. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Federal do Amazonas.

MALINSKY, Luciana Rossell;ALENCAR, F. H.; ALBUQUERQUE, M. H.;NAGAHAMA, D.. Ocorrência de obesidade em adolescentes na região metropolitana de Manaus. 2006.

SOUZA, Fábio Cicalise de;ALENCAR, F. H.; ROLAND, Ivete de Araújo; ALBUQUERQUE, M. H.. Avaliação Nutricional em Internos do Complexo Anísio Jobim - COMPAJ - Manaus/ AM. 2006. Universidade Federal do Amazonas.

NASCIMENTO, Ozanildo Vilaça DoALENCAR, F. H.; COUTO, Gilmar Eduardo Costa Do;NAGAHAMA, D.. Padrão Nutricional do Atleta Adulto Amazonense. 2006.

ALENCAR, F. H.. Prevalência de Anemia Ferropênica em Pacientes Hansenianos (casos novos) atendidos na Fundação Alfredo da Matta. 2004. Universidade Federal do Amazonas.

ALENCAR, F. H.. Anemia Ferropriva em Gestantes Adolescentes do Programa de Assistência ao Pré-Natal do PAM-Codajás. 2004. Universidade Federal do Amazonas.

ALENCAR, F. H.. Membro da banca de avaliação de trabalhos científicos submetidos ao programa PIBIC-INPA/CNPq.. 2003. Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

LETURIONDO, André Luiz;ALENCAR, F. H.; OZAKI, Yuyama Lúcia Kiyoko; ROLAND, Ivete de Araújo; BORRÁS, Maria Rosa Lozano. Prevalência de anemia ferropênica em pacientes hansenianos atendidos na Fundação Alfredo da Matta.. 2003. Curso de Tecnologia de Alimentos.

ALENCAR, F. H.. Condições de saúde, nutrição e sobrevivência de pré-escolares atendidos no Instituto da Criança de Manaus- Amazonas. 2000. Universidade Federal do Amazonas.

ALENCAR, F. H.. Fatores determinantes no estado nutricional do idoso - Nova Olinda do Norte, AM. 1999. Universidade Federal do Amazonas.

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ALENCAR, F. H.; LESSI, Edson; OLIVEIRA, Ila Maria de Aguiar. Elaboração da Prova de Seleção do Curso de Mestrado em Ciências dos Alimentos da Universidade do Amazonas. 2002. Universidade Federal do Amazonas.

ALENCAR, F. H.. Membro do Comitê Assessor Científico do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq/INPA. 2002. Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

ALENCAR, F. H.. Orientador do CNPq no Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica . 2002. Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

ALENCAR, F. H.. Anemia Ferropriva em adolescentes escolares. 2001. Universidade Federal do Amazonas.

ALENCAR, F. H.. Determinação de níveis proteícos adequados para a nutrição do matrinxã, Brycon cephalu, GUNTHER, 1869. 2000. Universidade Federal do Amazonas.

ALENCAR, F. H.. Determinação de níveis protéicos adequados para a nutrição do matrinxã (Brycon cephalus - Gunther, 1869). 2000. Universidade Federal do Amazonas.

Orientou

Deborah Rodrigues de Freitas

Avaliação nutricional de gestantes atendidas em uma maternidade pública da cidade de Manaus-Am; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Jamile Lobo Freire

Avaliação nutricional de recém-nascidos atendidos em uma maternidade pública da cidade de Manaus-Am; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Tatiana Melo Lopes

Estado Nutricional de escolares matriculados na rede de ensino público de Manaus-Amazonas, 2011; ; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Luciana Rossell Malinsky

Ocorrência de Obesidade em adolescentes na região metropolitana de Manaus; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciencia de Alimentos) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Fábio Cicalise de Souza

Avaliação Nutricional em Internos do Complexo Penitenciário Anísio Jobim - COMPAJ -Manaus/AM; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciencia de Alimentos) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Ozanildo Vilaça do Nascimento

Avaliação nutricional de atletas adultos da Vila Olímpica de Manaus-AM; ; 2005; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Curso de Tecnologia de Alimentos,; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Fábio Cicalise de Souza

Perfil nutricional (bioquímico) de diferentes grupos de trabalhadores da área urbana de Manaus-AM; ; 2005; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Curso de Tecnologia de Alimentos,; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Karina Gomes Cerquinho

Avaliação do Conhecimento em Nutrição dos professores de Educação Física nas Academias, Clubes e Associações na cidade de Manaus; ; 2004; 1 f; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Eliana Figueiredo Rodrigues

Avaliação Nutricional de Pré-escolares atendidos pelo Programa Médico da Família; ; 2004; 1 f; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Maria Luiza Miranda Theme

Estudo da Ocorrência e dos Fatores Determinantes da Obsidade em Trabalhadoras do Distrito Industrial da Zona Franca de Manaus-Am; ; 2002; 110 f; Dissertação (Mestrado em Ensino Médio) - Curso de Tecnologia de Alimentos,; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Arinete Véras Fontes Esteves

Avaliação Nutricional de Pré-Escolares do Instituto de Saúde da Criança do Amazonas (Manaus-Am): Fatores Agravantes - 2002; ; 2002; 119 f; Dissertação (Mestrado em Ensino Médio) - Curso de Tecnologia de Alimentos,; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Margareth Maria de Barros Mendonça

Condinções de Saúde, Nutrição e Sobrevivência de uma População de baixa renda de Manaus (Am); ; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Orientador: Fernando Helio Alencar;

ANA FELISA HURTADO GUERREIRO

Relações entre Carênciais Nutricionais e Alterações Bucodentais nos idosos de Nova Olinda do Norte (Am) - Brasil; ; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Miriam Elenit Lima Gutierrez

Perfil nutricional de portadores de malária residentes na Amazônia, Manaus(Am); 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Orientador: Fernando Helio Alencar;

YOLANDA SILVA ROCHA

Perfil Nutricional de Pré-Escolares(0 24 meses )residentes na área urbana de Nova Olinda do Norte/Am; ; 1994; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Derlange Belizário Diniz

Estado Nutricional de pré-escolares (3 a 6 anos) residentes no Município de Nova Olinda do Norte (Am); 1993; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Maria Arlete Mesquita de Alcântar

Estudo das condições sociais, econômicas e culturais como fatores determinantes do estado nutricional de pré escolares (0 a 12 meses), residente em um bairro pobre de Manaus; ; 1992; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia,; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Jaqueline Nascimento Vieira

Avaliação do estado nutricional de idosos; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Literatus; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Uillian Galvão Lima

Avaliação do estado nutricional de adolescentes; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Literatus; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Wládia Albuquerque Silva

Avaliação nutricional de crianças atendidas na creche Casa da Criança; Manaus-AM; ; 2004; 1 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Jaqueline Nascimento Vieira

; Avaliação Nutricional dos Idosos residentes na área urbana de Manaus-AM /Zona Norte; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Jaqueline Margarido Farias

; Avaliação das características Social, econômico, cultural e ambiental de idosos residentes na área urbana de Manaus/AM Zona Norte; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Uillian Galvão Lima

; Prevalência e características de anemia em idosos residentes na área de Manaus/AM-Zona sul; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Gláucia Araújo dos Santos

Saúde e Nutrição de idosos residentes na área urbana de Manaus/Am Zona Sul; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Maxwell de Souza

; Perfil Parasitológico dos Idosos residentes na área de Manaus/AM-Zona Sul; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Ellen Diana dos Santos Lima

Perfil dietoterápico dos idosos residentes na Zona Oeste de Manaus-AM; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Márcia Fernanda Alves Mendonça

Saúde e Nutrição de Idosos residentes na Zona Oeste de Manaus AM; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Literatus, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Anne Mykaelly Nogueira de Sousa

; Anemia em Idosos não institucionalizados residentes na zona Oeste de Manaus; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Centro Universitário do Norte, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Jaqueline Lira de Araújo

~Perfil Parasitológico dos escolares residentes na área de abrangência do Programa Saúde da Família da cidade de Manaus-AM; I-Zona Oeste; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Pesquisa Nacional da Amazônia; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Dasla Pereira Machado de Souza

Ocorrência de Anemia ferropriva em escolares residentes na área urbana de Manaus-AM; I-Zona Oeste; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Samara Feitoza de Araújo

Avaliação do estado nutricional dos escolares residentes na área de abrangência do Programa Saúde da Família da cidade de Manaus-AM; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Neli Batista Alfaia

Estado Nutricional e Perfil do Aleitamento Materno em Crianças com até 24 meses de Idade Atendidas no Programa Medico da Família; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Deborah Rodrigues de Freitas

Estado Nutricional e Prevalência de Parasitoses Gastrointestinais em Escolares Atendidas pelo Programa Medico da Família; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Pricila de Oliveira Ciotti

Prevalência de Anemia em Gestantes Atendidas em um Centro de Saúde de Manaus / AM; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Andréa Valente Amud

Perfil Nutricional dos Escolares residentes na Zona Leste de Manaus atendidos pelo Programa Médico da Família- II Anemia; 2007; Iniciação Científica - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Antônio José Carlos Cerveira Neto

Perfil nutricional do escolar na Zona Leste de Manaus atendidos pelo Programa Médico da Família- III Parasitose; 2007; Iniciação Científica - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Jamile Lobo Freire

Perfil Nutricional do Escolar da Área Urbana de Manaus - I Obesidade; 2007; Iniciação Científica - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Fred de Oliveira Rolin

Ocorrência de Obesidade em Adolescentes Matriculados em uma Escola Pública da Periferia de Manaus; ; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Ed; Física) - Universidade Nilton Lins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Jamile Lobo Freire

Avaliação do Estado Nutricional de Atletas do Projeto Amazonas Campeão da Cidade de Manaus/AM; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Nalu Oliveira do Valle

Avaliação Nutricional dos Escolares Atendidos no Programa Médico da Família da Zona Sul de Manaus / AM; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Igor Braga e Silva

Ocorrência de Anemia Ferropriva em Escolares Atendidos pelo Programa Medico da família da Zona Sul de Manaus / AM; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Érica Nabeshima Iwanaga

Avaliação Parasitaria dos Escolares Atendidos no Programa Medico da Família na Zona Sul de Manaus/AM; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Adriano Cosme da Silva

Avaliação do Perfil Alimentar dos Escolares Frequentadores da Escola Estadual Professor Reinaldo Thompson do Bairro do Coroado I de Manaus, AM com Enfoque em: Hábitos Alimentares, Dietas e Normas para uma Boa Alimentação; ; 2004; 1 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino Médio) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Kátia Kely Lima de Araújo

Avaliação do estado nutricional de pré-escolares residentes na periferia de Manaus-AM Zona Norte; ; 2003; 2 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Neturais) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Juliana Marinho da Silva

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DOS SERVIDORES DO INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA-INPA(ESTUDO ANTROPOMÉTRICO, BIOQUÍMICO E DETERMINANTES); 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Claudia Regina da Silva Cardoso

Estudos das condições de Saúde/Nutrição e Sobrevivência do Homem no contexto rural Amazônico; III- Alto Solimões (Benjamin Constant); 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernando Helio Alencar;

Wládia Albuquerque Silva

Condições de Saúde e Nutrição da População Geronte Residente na Fundação Dr; Thomas; I - Estudo Antropométrico, Dietético e Bioquímico (2001/2002); ; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia; Orientador: Fernando Helio Alencar;

MARCELO OLIVEIRA DA FROTA

AVALIAÇÃO DOS FATORES DETERMINANTES (SOCIAL, ECONÔMICO, CULTURAL E AMBIENTAL) DO NASCIMENTO DE CRIANÇA DÉFICIT PONDERAL EM MANAUS-AM; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia; Orientador: Fernando Helio Alencar;

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Outras produções

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ALENCAR, F. H. ; Consultoria Editora Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. 2008.

ALENCAR, F. H. ; Consultor Ad Hoc da Revista Cientifica: Brazilian Journal of Nutricion - PUC - Campinas 2004/2005/2006/2007. 2007.

ALENCAR, F. H. ; Consultor Ad Hoc da Revista Cietifica: Acta Amazonica- INPA 2005/2006/2007. 2007.

ALENCAR, F. H. ; Consultor Ad Hoc da Revista Cientifica - UNIDERP-Mato Grosso - 2006/2007. 2007.

ALENCAR, F. H. ; Consultor Cientifico da Revista Boletim de Ciência das Faculdades Integradas de Patos - FIP/PB. 2007.

ALENCAR, F. H. ; Consultor Ad Hoc da Revista Cientifica: Brazilian Journal of Nutricion - PUC - Campinas - 2004/2005/2006/2007. 2007.

ALENCAR, F. H. ; Revista Científica Acta Amazônica. 2006.

ALENCAR, F. H. ; Consultor ad hoc Revista de Nutrição Brazilian Journal of Nutrition PUC-Campinas. 2006.

ALENCAR, F. H. ; Consultor Ad Hoc da Revista Salus. 2006.

ALENCAR, F. H. ; Membro do Comitê Cietifico do Programa de Iniciação Cientifica do Governo Federal: PIBIC/CNPq/INPA - 2005/2006. 2006.

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ALENCAR, F. H. ; Universidade do Paraná - Consultoria Ad Hoc. 2002.

ALENCAR, F. H. ; Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq (Consultoria Ad Hoc). 2002.

ALENCAR, F. H. ; Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas - Consultoria Ad Hoc. 2002.

ALENCAR, F. H. ; FAPEAL - Consultoria Ad Hoc. 2002.

ALENCAR, F. H. ; Governo do Estado de Alagoas FAPEAL (Assessor Ad Hoc). 2001.

ALENCAR, F. H. ; GOVERNO DO ESTADO DE PERNAMBUCO-SECRETARIADE CIÊNCIA, TECNOLÓGIA E MEIO AMBIENTE-FUNDAÇAO DE AMPARO A CIÊNCIA E TECNOLOGIA-FUCEPE (Assessor Ad Hoc).. 2000.

ALENCAR, F. H. ; Governo do Estado de Alagoas-Fundação de Amparo a Pesquísa do Estado de Alagoas- FAPEAL (Assessor Ad Hoc).. 2000.

ALENCAR, F. H. ; Pontifícia Universidade Catolica(PUC) Campinas (Convidado para revisor técnico). 2000.

ALENCAR, F. H. ; Membro da Comissão de Análise do mérito científico dos projetos científicos do INPA submetidos a captação de recursos junto ao Banco do Estado do Amazonas - BASA. 1999.

ALENCAR, F. H. ; GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA-SECRETARIA DE PLANEJAMENTO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA-SEPLANTEC. CENTRO DE APÔIO AO DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNÓLOGICO-CADCT (Assessor Ad Hoc).. 1998.

ALENCAR, F. H. ; Assessoria ao Governo do Distrito Federal-Secretária do Meio Ambiente, Ciência e Tecnologia- SMACT. Fundação de Apoio a Pesquisa do Distrito Federal-FAPDF (Assessor Ad Hoc).. 1998.

ALENCAR, F. H. ; Membro da Comissão de Seleçao de ingresso do curso de pós-graduação da Universidade do Amazonas.. 1998.

ALENCAR, F. H. ; Membro da Comissão Editorial da Revista Acta Amazonica. 1997.

ALENCAR, F. H. ; Membro da Comissão Científica dos trabalhos submetidos ao X ENAL. 1997.

ALENCAR, F. H. ; Revista da Universidade do Amazonas (Referee). 1988.

ALENCAR, F. H. ; Parecerista avaliação de cursos superiores do Guia do Estudante (GE), Editora Abril.. 2007.

ALENCAR, F. H. ; Membro do Comitê Científico PIBIC CNPq/INPA. 2006.

ALENCAR, F. H. ; Capacitação de profissionais nutricionistas da SEMSA - Antropometria em diferentes grupos populacionais. 2006.

ALENCAR, F. H. ; Professor do Curso de Mestrado Patologia Tropical - UFAM ( Programa de pós-graduação Stricto Sensu). 2006.

ALENCAR, F. H. ; Palestra proferida no XXVI CIBRAN: Diagnóstico das carências nutricionais em pré-escolares dos diferentes ecosistemas do estado do Amazonas.. 2005.

ALENCAR, F. H. ; Palestra: Diagnóstico das carências nutricionais em pré-escolares dos diferentes ecosistemas do estado do Amazonas. para o CONSEA. 2005.

ALENCAR, F. H. ; Membro da Comissão de Seleção para o ingresso no curso de pós-graduação em Ciência de Alimentos - UFAM. 2005.

ALENCAR, F. H. ; PUC-CAMPINA (Consultoria Ad Hoc) (1 parecer). 2003.

ALENCAR, F. H. ; Câmara Municipal de Manaus-Am: Participação de um Debate na Comissão de Legislação participativa sobre a Fome no Estado do Amazonas.. 2003.

ALENCAR, F. H. ; Membro do Comitê Interno , no processo de selação, acompanhamento e avaliação dos projetos do Programa Institucional de bolsas de Iniciação Científica do CNPq, no período de Agosto de 2002 a JUlho de 2003.. 2003.

ALENCAR, F. H. ; Trabalho para publicação em revista científica (Parecer Ad Hoc) (2 parecer). 2003.

ALENCAR, F. H. ; Membro da Comissão de Seleção para o ingresso no curso de pós-graduação em Ciência de Alimentos - UFAM. 2003.

ALENCAR, F. H. ; Acta Amazonica - Referee. 2002.

ALENCAR, F. H. ; Saúde, Nutrição e Sobrevivência das populações da Calha do Rio Amazonas (Nhamudá, Itapiranga, Urucurituba). 2002.

ALENCAR, F. H. ; CONDIÇÕES DE SAÚDE / NUTRIÇÃO E SOBREVIVÊNCIA NO CONTEXTO RURAL AMAZÔNICO. III - CALHA DO RIO AMAZONAS ( Nhamundá, Itapiranga, Urucurituba) FINEP/BID- em conclusão. 2000.

ALENCAR, F. H. ; CONDINCÕES DE SAÚDE / NUTRIÇÃO E SOBREVIVÊNCIA DO HOMEM NO CONTEXTO RURAL AMAZÔNICO - CALHA DO RIO MADEIRA ( Novo Aripuanã, Humaita, Borba e Manicoré) Aprovado- Governo do Estado do Amazonas.. 1999.

ALENCAR, F. H. ; PERFIL NUTRICIONAL, SÓCIO-ECONÔMICO, CULTURAL E AMBIENTAL DE PORTADORES DE MALÁRIA NUMA ÁREA ENDÊMICA DO AMAZONAS (CNPq). 1999.

ALENCAR, F. H. ; OZAKI, Yuyama Lúcia Kiyoko . CARACTERIZAÇÃO, PROCESSAMENTO E UTILIZAÇÃO DA PUPUNHA (Bactris gasipaes Kunth), AÇAÍ (Euterpe Oleracea Mart.) e CUBIU (Solanum sessiliflorum Dunal).. 1999.

ALENCAR, F. H. ; OZAKI, Yuyama Lúcia Kiyoko . POTENCIAL NUTRICIONAL DOS ALIMENTOS DA REGIÃO AMAZÔNICA E IMPACTOS QUANTO A UTILIZAÇÃO.. 1998.

ALENCAR, F. H. ; Perfil Nutricional de Portadores de Malária Residentes na Amazônia, Manaus-AM. 1998.

ALENCAR, F. H. ; CONDINÇÕES DE SAÚDE / NUTRIÇÃO E SOBREVIVÊNCIA DO HOMEM NO CONTEXTO RURAL AMAZÔNICO. I - CALHA DO RIO NEGRO ( São Gabriel da Cachoeira, Barcelos, Novo Airão e Reserva Nacional do Jaú) - Recursos da União/CNPq - Concluido.. 1996.

ALENCAR, F. H. ; AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO URBANA DE MANAUS (CNPq).. 1996.

ALENCAR, F. H. ; AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES DE ANHEMBI - SP (TESE DOUTORADO). 1989.

ALENCAR, F. H. ; YUYAMA, L. K. O. . Pesquisa sobre segurança alimentar na família - apresentação dos resultados. 2003. (Reunião).

ALENCAR, F. H. ; Saúde Pública. 2003 (Profesor) .

Projetos de pesquisa

2009 - 2011

Segurança Alimentar e Nutricional na Região Norte: I. Projeto TACO; II. Rede SAN., Descrição: O apoio do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação, Secretaria de Ciência e Tecnologia para Inclusão Social e Coordenação-Geral de Pesquisa e Desenvolvimento de Segurança Alimentar e Nutricional visa ao fortalecimento da pesquisa científica em consonância com as políticas públicas de Segurança alimentar e nutricional. Um eixo norteador do projeto é a expansão das análises química de alimentos em colaboração com Instituições da Região Norte para a consolidação de um banco de dados de macro e micro nutrientes, assim como a formação de recursos humanos.. Outro eixo extremamente importante é a articulação e criação de uma rede de pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional na Região Norte, sob a liderança do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia-INPA... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernando Helio Alencar - Integrante / LUCIA K O YUYAMA - Coordenador / NAGAHAMA Dionísia - Integrante / YUYAMA Kaoru - Integrante / Helyde Albuquerque Marinho - Integrante / Jaime P L Aguiar - Integrante / Rogério Souza de Jesus - Integrante / Maria de Jesus Varejão - Integrante / Francisca das Chagas do Amaral Souza - Integrante.
2006 - Atual

Saúde, Nutrição e Sobrevivência dos Escolares Residentes na Área Urbana de Manaus- AM, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fernando Helio Alencar - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2
2005 - Atual

Prevalência de obesidade em escolares de 06 a 12 anos matriculados em escolas pública e privadas na região metropolitana de Manaus., Descrição: A saúde na Amazônia nestas últimas décadas, tem se caracterizado por elevada incidência de doenças infecciosas, parasitárias,virais, tuberculose, malária, dengue, e não infeccioosas processos carenciais, desnutrição energético protéica, hipovitaminoses, anemia ferropriva, e, mais recentemente a superposição de sobrepeso e obesidade. Considerando a carência de informaçoes sobre as condições de vida, nutrição e sobrevivência do homem no contexto amazônico, o presente protocolo de pesquisa objetiva estudar a ocorrência de obesidade e seus determinantes em adolescentes matriculados nas escolas públicas da área metropolitana de Manaus. Na avaliação nutricional será utilizado o índice de massa corporal, tendo como referência 25kg/m2 para sobrepeso e 30 kg/m2 para obesidade, complementada pela avaliação dietética, enfatizando-se a freqüência de consumo alimentar diário, bem como as preferências, rejeições e tabus alimentares. Na investigação e hierarquização dos principais fatores envolvidos no processo saúde/nutrição será enfatizado o sinergismo entre as variáveis componentes do cenário epidemiológico local: demografia, escolaridade, pobreza e ocupação ambiental como fatores determinantes do padrão nutricional. Neste contexto a presente proposta de estudo pretende gerar informações sobre o segmento populacional dos adolescentes urbano, cujo somatório com outros estudos já concluídos e/ou em vias de conclusão pelo grupo de nutrição do CPCS/INPA: pré escolares, escolares, gestante, nutriz e idoso, viabilizará o diagnóstico das condições de saúde, nutrição das populações dos diferentes ecossistemas amazônicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fernando Helio Alencar - Coordenador / Luciana R. Maliuskey - Integrante., Financiador(es): Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Auxílio financeiro.
2004 - Atual

Avaliação nutricional dos pré-escolares assistidos pelo programa Médico da Família na área metropolitana de Manaus/AM., Descrição: à acrescentar . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fernando Helio Alencar - Coordenador.
2003 - 2004

Potencial Nutricional dos Alimentos da Região Amazônica e Impacto quanto a sua Utilização em Escolares Residentes na Área Urbana de Manaus-Am (PPI/2002)., Descrição: Foram estudadas 264 crianças (188 pré-escolares e 76 escolares), com idades variando entre 13 a 81 meses e mediana de 48 meses, atendidas na Creche Filantrópica Casa da Criança (Manaus/ Amazonas), com o objetivo de se delinear o perfil nutricional da população em questão. Para esse fim, fez-se uso dos critérios de Waterlow, recomendados pela Organização Mundial de Saúde- OMS (1986), utilizando como medidas antropométricas o peso e a altura, segundo normas de Jelliffe (1968). Paralelamente, procuraram-se identificar os fatores determinantes do diagnóstico encontrado, através de questionários sócio-econômicos. Os resultados evidenciaram a desnutrição crônica como a principal forma de desnutrição encontrada entre as crianças estudadas, com 6,4% dos pré-escolares e 11,8% dos escolares apresentando inadequação no indicador "altura/idade". Chamou atenção o alto nível de informação e conscientização por parte das mães/ familiares quanto à realização (94,5%) e início precoce do pré-natal (70,2%), além do adequado aleitamento materno, apesar do baixo nível de escolaridade materna encontrado. Quanto à avaliação dietética identificou-se um padrão de consumo alimentar composto basicamente por carboidratos e proteínas de origem animal, observando-se baixo consumo de frutas, verduras e leguminosas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fernando Helio Alencar - Coordenador / Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama - Integrante / Helyde Albuquerque Marinho - Integrante / Aiub Dantas Atem - Integrante / Maria Helena Alves Cortez - Integrante / Lucimar Siqueira - Integrante / Wládia de Albuquerque Silva - Integrante., Financiador(es): Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Auxílio financeiro / Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Remuneração., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1
2003 - 2004

Estudo das Condições de Saúde/Nutrição e Sobrevivência do Homem no Contexto Amazônico. III- Alto Solimões, Descrição: Considerando a necessidade de conhecer o estado nutricional dos diferentes grupos populacionais da Amazônia, o presente projeto de pesquisa objetivou estudar por meios clínico, antropométrico, bioquímico, parasitológico e dietético, a saúde e nutrição da população infantil do município de Benjamin Constant. O universo estudado ficou representado por 272 crianças, com idade igual e/ou inferior a 132 meses, residentes na área urbana de Benjamin Constant, no ano de 2001. O estado nutricional da população infantil, bem como a dinâmica dos processos carenciais foi avaliada pela distribuição de inadequação dos indicadores: altura/idade, peso/idade e peso/altura, expressos em escores Z (OMS, 1986), tendo como referencial a população do NCHS (1977). Na avaliação nutricional da população materna foi utilizado o Índice de Massa Corpórea (IMC). As informações sobre o padrão básico de alimentação das famílias foram obtidas através de questionário de freqüência de consumo alimentar direcionadas para o aspecto qualitativo. As determinações hematológicas e parasitárias foram realizadas de acordo com a rotina laboratorial da CPCS/INPA, complementadas ainda pelas informações do padrão social, econômico, cultural e ambiental, entendidas como fatores determinantes do estado de saúde e nutrição da referida população. Na tabulação dos dados, análise e interpretação de atributos estatísticos das variáveis componentes do respectivo banco de dados, foi utilizado o programa EPI-INFO, versão 0/6. Os resultados evidenciaram como principal manifestação da desnutrição infantil, o déficit de crescimento, com 26,5% dos pré-escolares e 39,5% dos escolares apresentando inadequação no indicador altura/idade. Na população materna constatou-se uma ocorrência de 80,4% de obesidade. A análise do padrão alimentar, confirmou o traço cultural dominante na região, que é o expressivo consumo de peixe (96,2%) e de farinha de mandioca (61,9%). A ocorrência de anemia na população infantil foi de. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fernando Helio Alencar - Coordenador / MARIA HELENA CORTEZ - Integrante / Cláudia Regina da Silva Cardoso - Integrante / Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama - Integrante / Helyde Albuquerque Marinho - Integrante / Aiub Dantas Atem - Integrante / Lucimar Siqueira - Integrante., Financiador(es): Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2002 - 2004

Avaliação do Conhecimento em Nutrição dos professores de Educação Física nas Academias, Clubes e Associações na cidade de Manaus., Descrição: A busca por um estilo de vida saudável e um corpo em boa forma é atualmente um dos grandes objetivos do ser humano. As academias de ginástica são as mais procuradas, principalmente por serem os locais mais especializados. No entanto, nesse universo proliferam conceitos que nem sempre se baseiam no conhecimento científico, onde o profissional de educação física exerce papel essencial como multiplicador de informações. Assim, o diagnóstico do trabalho foi realizado através da aplicação de um questionário dividido no perfil do profissional e no conhecimento sobre nutrição com profissionais de educação física atuantes em academias, clubes e associações da cidade de Manaus. Foram analisados 128 questionários, sendo 103 de profissionais formados e 25 de graduandos. No geral, as questões foram respondidas corretamente pela maioria dos participantes, com uma média de 69% de acerto. Entretanto, ainda persistem conceitos errôneos e mitos, principalmente com relação à suplementação e aos alimentos regionais, onde os entrevistados demonstraram desconhecimento do assunto. É evidente, então, que o profissional de educação física é um multiplicador de informações, visto que 84,4% responderam afirmativamente que orientam seus alunos sobre alimentação, mas os resultados deixam dúvida sobre seus conhecimentos básicos em nutrição. Dessa forma, o profissional de educação física não está autorizado a prescrever dietas ou suplementos para seus alunos, como muitas vezes ocorre. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fernando Helio Alencar - Coordenador / Karina Gomes Cerquinho - Integrante / Tatiana melo Lopes - Integrante / Aiub Dantas Atem - Integrante / Suely de Souza Costa - Integrante / Maria Helena Alves Cortez - Integrante., Financiador(es): Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

Projetos de desenvolvimento

2009 - Atual

CTSAN- Edificação do Centro Tecnológico de Segurança Alimentar e Nutricional da Amazônia. Chamada Pública Pró-Infra 01/2009/FINEP e FAPEAM., Descrição: Na Amazônia se encontra a maior sócio-biodiversidade do planeta, sendo abundante as espécies de importância medicinal e alimentar, todas com excelente potencial econômico. Em termos de segurança alimentar é detentora de uma expressiva diversidade em peixes e frutas abundantes em proteínas, minerais, vitaminas. Entretanto, a realidade social, econômica, e o quadro da saúde, segurança alimentar e nutricional registrados na Região, contrastam, frontalmente, com a sua riqueza em recursos naturais. Possivelmente por falta de maior conhecimento científico e tecnológico a respeito da complexidade deste fantástico bioma o homem amazônico ainda não conseguiu usufruir plenamente das riquezas que a Região oferece. Dessa forma, a construção de uma Central de Tecnologia para Segurança Alimentar e nutricional na Amazônia viabilizará experimentos com enfoque biotecnológico nas diferentes linhas de pesquisas, em parceria com instituições de ensino e pesquisa locais, objetivando a Identificação do potencial nutricional dos produtos oriundos da biodiversidade amazônica como meio de se alcançar a segurança alimentar, nutricional e melhoria da qualidade de vida na Região, respeitando-se os critérios da preservação, sustentabilidade bem como os princípios da Ciência, tecnologia e inovação... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Fernando Helio Alencar - Integrante / LUCIA K O YUYAMA - Coordenador / NAGAHAMA Dionísia - Integrante / MARINHO Helyde Albuquerque - Integrante / YUYAMA Kaoru - Integrante / Rogério Souza de Jesus - Integrante / Maria de Jesus Varejão - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2009 - Atual

CTSAN- Edificação do Centro Tecnológico de Segurança Alimentar e Nutricional da Amazônia. Chamada Pública Pró-Infra 01/2009/FINEP e FAPEAM., Descrição: Na Amazônia se encontra a maior sócio-biodiversidade do planeta, sendo abundante as espécies de importância medicinal e alimentar, todas com excelente potencial econômico. Em termos de segurança alimentar é detentora de uma expressiva diversidade em peixes e frutas abundantes em proteínas, minerais, vitaminas. Entretanto, a realidade social, econômica, e o quadro da saúde, segurança alimentar e nutricional registrados na Região, contrastam, frontalmente, com a sua riqueza em recursos naturais. Possivelmente por falta de maior conhecimento científico e tecnológico a respeito da complexidade deste fantástico bioma o homem amazônico ainda não conseguiu usufruir plenamente das riquezas que a Região oferece. Dessa forma, a construção de uma Central de Tecnologia para Segurança Alimentar e nutricional na Amazônia viabilizará experimentos com enfoque biotecnológico nas diferentes linhas de pesquisas, em parceria com instituições de ensino e pesquisa locais, objetivando a Identificação do potencial nutricional dos produtos oriundos da biodiversidade amazônica como meio de se alcançar a segurança alimentar, nutricional e melhoria da qualidade de vida na Região, respeitando-se os critérios da preservação, sustentabilidade bem como os princípios da Ciência, tecnologia e inovação... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Fernando Helio Alencar - Integrante / LUCIA K O YUYAMA - Coordenador / NAGAHAMA Dionísia - Integrante / MARINHO Helyde Albuquerque - Integrante / YUYAMA Kaoru - Integrante / Rogério Souza de Jesus - Integrante / Maria de Jesus Varejão - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2009 - Atual

CTSAN- Edificação do Centro Tecnológico de Segurança Alimentar e Nutricional da Amazônia. Chamada Pública Pró-Infra 01/2009/FINEP e FAPEAM., Descrição: Na Amazônia se encontra a maior sócio-biodiversidade do planeta, sendo abundante as espécies de importância medicinal e alimentar, todas com excelente potencial econômico. Em termos de segurança alimentar é detentora de uma expressiva diversidade em peixes e frutas abundantes em proteínas, minerais, vitaminas. Entretanto, a realidade social, econômica, e o quadro da saúde, segurança alimentar e nutricional registrados na Região, contrastam, frontalmente, com a sua riqueza em recursos naturais. Possivelmente por falta de maior conhecimento científico e tecnológico a respeito da complexidade deste fantástico bioma o homem amazônico ainda não conseguiu usufruir plenamente das riquezas que a Região oferece. Dessa forma, a construção de uma Central de Tecnologia para Segurança Alimentar e nutricional na Amazônia viabilizará experimentos com enfoque biotecnológico nas diferentes linhas de pesquisas, em parceria com instituições de ensino e pesquisa locais, objetivando a Identificação do potencial nutricional dos produtos oriundos da biodiversidade amazônica como meio de se alcançar a segurança alimentar, nutricional e melhoria da qualidade de vida na Região, respeitando-se os critérios da preservação, sustentabilidade bem como os princípios da Ciência, tecnologia e inovação... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Fernando Helio Alencar - Integrante / LUCIA K O YUYAMA - Coordenador / NAGAHAMA Dionísia - Integrante / MARINHO Helyde Albuquerque - Integrante / YUYAMA Kaoru - Integrante / Rogério Souza de Jesus - Integrante / Maria de Jesus Varejão - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.

Prêmios

2009

CONSELHO REGIONAL DE FARMÁCIA DOS ESTADOS DO AMAZONAS E RORAIMA., CRF AMAZONAS E RORAIMA.

2007

DETERMINANTES E CONSEQUÊNCIAS DA INSEGURANÇA ALIMENTAR NO AMAZONAS: INFLUÊNCIA DOS ECOSSISTEMAS., FAO:.

1997

Trabalho Científico-Padrão Nutricional das crianças pré-escolares do município de Barcelos-Rio Negro/Am, Brasil, Sociedade Brasileira de Pediatria/Simpósio Internacional de Pediatria - São Paulo.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Departamento de Ciências da Saúde, Divisão de Microbiologia Alimentação e Nutrição. , Av. André Araújo, 2936, PETROPOLIS, 69060000 - Manaus, AM - Brasil - Caixa-postal: 478, Telefone: (92) 6433287, Ramal: 3287, Fax: (92) 6433061, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - 2010

Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefia da CPCS/INPA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Chefia da Coordenação de Pesquisa em Ciências da Saúde do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

2009 - Atual

CONSELHO DE SEGURANÇA ALIMENTAR DO ESTADO DO AMAZONAS

Vínculo: MEMBRO DO CONSEA, Enquadramento Funcional: OUTRO, Carga horária: 60

1993 - Atual

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 60

Atividades

03/2000
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Ciência de Alimentos.,Atividade realizada, Suplente da Comissão Julgadora da Aula de Qualificação de Mestrado, intitulada: "Determinação de níveis proteicos adequados para a nutrição do matrinxã, Brycon cephalus, GUNTHER, 1869" de autoria de Antônio Cláudio Uchôa Izel..
01/2000
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Saúde Pública.,Atividade realizada, Dissertação de Mestrado EM ANDAMENTO: THEME, Maria Luisa Miranda - Prevalência de Obesidade em Trabalhadores do Sexo Feminino entre 20 a 40 anos na Indústria da Zona Franca de Manaus (Am)..
01/2000
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Divisão de Microbiologia Alimentação e Nutrição.,Atividade realizada, Dissertação de Mestradoe EM ANDAMENTO: MEDEIROS, Maria Bernadete - Estado Nutricional de Adolescente de Manaus (Am) - Fundação Universidae do Amazonas..
01/2000
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Saúde Pública.,Atividade realizada, Dissertação de Mestrado EM ANDAMENTO: ESTEVES, Arinete - Condições de Saúde de Crianças Internadas no Instituto de Saúde da Criança do Amazonas (Am) - Fundação Universidade do Amazonas..
11/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Titular da Comissão Julgadora da Dissertação de Mestrado: Avaliação Nutricional de Idosos que praticam Atividade Física - Aluna: Esther Mourão Correa - Curso de pós-graduação de Ciências de Alimentos.
09/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Titular da Comissão Julgadora da Dissertação de Mestrado: Perfíl Nutricional de Portadores de Malária residentes na Amazônia, Manaus(Am). Aluna: Mirian Elenit Lima Gutierrer. Curso de Pós- Graduação em Ciências de Alimentos..
09/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Comissão Julgadora da aula de Qualificação de Mestrado: Efeito da Utilização do Açaí (Euterpe oleraceae) como fonte de Ferro em pré-escolares de uma Unidade Filantrópica de Manaus-Am . Aluna: Rosane Dias da Rosa. Curso de Ciências em Alimentos.
08/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Suplente da Comissão Julgadora de Aula de Qualificação de Mestrado - Biodisponibilidade de Zinco da Dieta de Lactentes de uma Creche de Manaus (Am) em ratos. Efeito de Fortificação com Farinha de Banana (Musa paradisiaca) da aluna: Alba Luz Vasquez. Curso.
06/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Comissão Julgadora da aula de Qualificação de Mestrado: Fortificação de Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) com Ferro Aminoacidoquelato: Impacto no Nível de Hemoglobina de pré-escolares: Rahilda Conceição Brito Tuma. Curso de Ciência de Aliment.
04/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Comissão Julgadora da aula de Qualificação de Mestrado: Avaliação do Estado Nutricional de Indivíduos na Terceira Idade, Antes e Após Orientação Dietética Associada a Atividade Física, Aluna: Ester Mourão Corrêa. Curso de Ciências de Alimentos..
03/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Comissão Julgadora de Aula de Qualificação de Mestrado: Impacto de um Programa de Intervêncão Nutricional e Exercício Físico sobre o Perfíl Antropométrico e Bioquímico de Mulheres Obesas Menopausadas. Aluna: Rita de Cassia Assunção Monteiro. Curso de pó.
02/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Comissão Julgadora da Aula de Qualificação de Mestrado: Biodisponibilidade de Zinco da Dieta de Lactentes de uma Creche de Manaus, em ratos. Efeito da Fortificação com farinha de Banana (Musa paradisiaca). Aluna: Alba Luz Vasques. Curso de Ciências de Ali.
05/1998
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Titular da Comissão Julgadora da Aula de Qualificação de Mestrado: Avaliação de Lactentes residentes na Zona Urbana do Município de Parintins (Am) - Aluna: Fernanda Farias de Castro. Curso de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos..
04/1998
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Titular da Comissão Julgadora de aula de Qualificação de Mestrado: Morbidade e Desnutrição em Crianças Menores de 2 anos Residentes no Município de Parintíns_Am . Aluna: Nazaré de Sousa Ribeiro- Curso de pós-graduação em Ciências de Alimentos.
03/1998
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Titular da Comissão Julgadora da Disertação de Mestrado: Morbidade e Desnutrição em Menores de 2 anos, Residentes na Zona Urbana no Município de Parintins (Am) - Aluna: Maria de Nazaré de Sousa Ribeiro. Curso de Ciências de Alimentos.
02/1993
Ensino, Ensino Médio, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Saúde Pública
09/1999 - 09/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Titular da Comissão Julgadora da aula de qualificação de Mestrado: Relação entre Alimento Materno e Situação Nutricional de menores de 2 anos residentes na Zona Urbana do Municíipio(Am) - Aluna: Lisbeth Lima Hansen. Curso de pós-graduação em Ciências de A.
08/1999 - 08/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Titular da Comissão Julgadora da Dissertação de Mestrado - Efeito de Exercício Fisico Aeróbio Periodizado Sobre a Lipidemia de Mulheres Obesas da aluna: Priscila Trapp Abbes Riether. Curso de pós-graduação de Ciências de Alimentos, (UA)..
05/1999 - 05/1999
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Comissão Julgadora da aula de Qualificação de Mestrado: Efeito Hipoglicêmico da Pectina do Cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal), em ratos diabéticos - Aluna: Zânia Regina Ferreira Pereira. Curso de Ciências em Alimentos..
12/1998 - 12/1998
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Suplente da Comissão Julgadora de Aula de Qualificação de Mestrado - Avaliação do Estado Nutricional de Indivíduos na Terceira Idade Antes e Após a Orientação Dietética Associada a Atividade Física da aluna: Estér Mourão Corrêa. Curso de pós-graduação em.
06/1998 - 06/1998
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Suplente da Comissão Julgadora de Aula de Qualificação de Mestrado - Biodisponibilidade de Ferro das Folhas do Crajirú (Arrabidacea chica Verlot) em ratos, da aluna: Silvana Carina. Curso de pós-graduação em Ciências dos Alimentos.i.
04/1998 - 04/1998
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Suplente da Comissão Julgadora da Dissertação de Mestrado intitulada: Situação do Aleitamento Materno e da Desnutrição em Menores de 2 anos, residentes em Parintins (Am), da aluna: Listeth Lima Hansen..
03/1998 - 03/1998
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Comissão Julgadora da Aula de Qualificação de Mestrado: Biodisponibilidade de Ferro da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta Crants) Fortificada com Sais de Ferro, em Pré- Escolares de uma Creche de Manaus (Am) - Aluna: Simone Freitas da Silva. Curso de.
02/1998 - 02/1998
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Comissão Julgadora da Aula de Mestrado: Biodisponibilidade das Folhas de Crajirú (Arrabidacea chica Verlot) em ratos - Aluna: Silvana Carina de Lima Arakian. Curso de Ciência de Alimentos.

1975 - Atual

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Responsável pelo Laboratótio de Nutrição, Carga horária: 40

Atividades

03/2010
Direção e administração, Coordenação de Pesquisas em Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Coordenador de Programa.
10/2000
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Laboratório de Nutrição.,Atividade realizada, Palestrante no Evento: "1ª Jornada Amazonense de Nutrição Parenteral e Enteral - 2000, promovido pelo serviço de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral - TENPE" do Hospital Universitário Getúlio Vargas - HUGV em 19 de Outubro de 2000..
10/2000
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Laboratório de Nutrição.,Atividade realizada, Palestrante no Evento: 1º Simpósio Regional - SBAN/INPA com o tema Amazônia: Realidade Nutricional x Recursos Naturais, realizado em Manaus (Am), nos dias 16 e 17 de Outubro de 2000. Palestra Ministrada: Situação Nutricional nos diferentes Ecossistemas..
05/2000
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências da Saúde, Laboratório de Nutrição.,Linhas de pesquisa
02/1996
Direção e administração, Departamento de Ciências da Saúde, Laboratório de Nutrição.,Cargo ou função, Vice coordenador.
03/1987 - 05/2000
Estágios , Departamento de Ciências da Saúde, Laboratório de Nutrição.,Estágio realizado, Avaliação Nutricional de Coletividade.
11/1999 - 11/1999
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Laboratório de Nutrição.,Atividade realizada, Apresentação dos resultados parciais do Projeto INPA/FINEP/BID em Workshop Internacional realizado na Faculdade de Nutrição da Universidade Federal da Bahia..
03/1998 - 04/1999
Treinamentos ministrados , Departamento de Ciências da Saúde, Laboratório de Nutrição.,Treinamentos ministrados, Treinamentos em técnicas de avaliação nutricional(antrompométrica, clínica, laboratórial) alunos da graduação e pós-graduação da Universidade do Amazonas