Rosiléia de Souza Assis

Engenheira de Alimentos com Pós graduação em Gestão de Pessoas e Recursos Humanos e Pós em Engenharia de Segurança do Trabalho. Experiencia em área de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos, processamento, indústria, empregabilidade, auditorias em Fazendas Produtoras de Algodão desde 2013, implantação de sistema de Gestão, metodologias de melhoria contínua, ministrando treinamentos, pesquisa científica em Estudo da Enzima peroxidase em frutos do Cerrado, ministrando aulas na graduação, entre outros. Experiência de 19 anos na Industria de Alimentos com Liderança, Gestão de Pessoas e Processos, sistemas de Auditorias internas e de Certificação, sendo Auditora líder em Sistemas de Gestão da Qualidade, ISO 9001, Sistema de Gestão Ambiental, ISO 14001 e Sistema de Gestão de Saúde e Segurança. Experiência com sistemas gerenciais, definição de metas, realização de RSA, plano tático, entre outros.

Informações coletadas do Lattes em 20/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho

2021 - 2022

Instituto Prominas Serviços Educacionais
Título: Segurança no Trabalho

Especialização em Gestão de Pessoas e Recursos Humanos

2005 - 2006

Universidade de Rio Verde
Título: Treinamento de Equipe

Graduação em Engenharia de Alimentos

1998 - 2003

Pontifícia Universidade Católica de Goiás
Título: Processamento de Presunto Cozido
Orientador: Maria Izabel

Formação complementar

2010 - 2010

Auditor Líder ISO 9001 - Sistema de Gestão da Qualidade. (Carga horária: 40h). , BSI Management Systems America Office, BSI, Brasil.

2010 - 2010

Auditor Líder ISO 14001 - Sistema de Gestão Ambiental. (Carga horária: 40h). , BSI Management Systems America Office, BSI, Brasil.

2010 - 2010

Auditor Líder OHSAS 18001 Sistema de Gestão de Saúde e Segurança. (Carga horária: 40h). , BSI Management Systems America Office, BSI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Participação em eventos

VI ENEEALI. 2002. (Congresso).

V Semana de Engenharia de Alimentos - Embalagens para Alimentos. 2002. (Congresso).

III Semana de Engenharia de Alimentos - corantes naturais em alimentos. 2001. (Congresso).

IV semana de Engenharia de alimentos. avaliação físico-química da polpa das frutas cagaita, araticum e mangaba do cerrado brasileiro. 2001. (Congresso).

IV semana de Engenharia de Alimentos. Orimização das condições da atividade enzimática da peroxidase solúvel na fruta cagaita (Eugenia dysentherica DC) do cerrado brasileiro. 2001. (Congresso).

IV Semana de Engenharia de Alimentos. Estudo da inativação e estabilidade térmica da peroxidase em frutos do cerrado brasileiro. 2001. (Congresso).

Curso de Microbiologia de Alimentos. 1999. (Outra).

Desenvolvimento de Liderança Profissional. 1999. (Congresso).

Encontro nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos. 1999. (Congresso).

II Semana de Engenharia de Alimentos - Introdução Grerenciamento Frigorífico. 1999. (Congresso).

I Semana de engenharia de Alimentos. 1999. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Joelma Gonçalves Arruda

ARRUDA J. G.;ASSIS, R. S.. Motivação: o que os lideres podem fazer. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração em Sistema de Informações) - faculdade Almeida Rodrigues.

Aluno: Andressa Silva Baldivina

BALDIVIA A. S.;ASSIS, R. S.. Características do Empreendedor/; Um estudo de caso da papelaria Suprema de Santa Helena de Goiás. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração em Sistema de Informações) - faculdade Almeida Rodrigues.

Orientou

Fábio Terci Junior

Comunicação voltada à liderança/; Estudo de caso no setor de paletização dos industrializados da Perdigão Agroindustrial S/A; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração em Agronegócios) - faculdade Almeida Rodrigues; Orientador: Rosiléia de Souza Assis;

Produções bibliográficas

SILVA, A. M. L. ; ASSIS, R. S. ; SÁ, Eilane Costa ; FERREIRA, Alinne Martins . SILVA, Adélia Maria lima da, ASSIS, Rosiléia de Souza, SÁ, Ellane Costa e FERREIRA, Alinne Martins,Estudo da composição centesimal de frutas do carrado, como tema gerador, para o curso de análise físico-química dos alimentos. In: 24A REUNIÃO ANAUL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 2001, Poços de Caldas-MG. A Química Ma América Latina: integração e desenvolvimento Sustentável. 2001.v.01.p.055-055. In: Reunião Anaul da Sociedade Brasileira de Química, 2001, Poços de Caldas - MG. Estudo da Composição Centesimal de frutas do cerrado, como tema gerador, para o curso de análise físico-química dos alimentos., 2001. v. 01. p. 055-055.
SOUZA. L. ; OLIVEIRA K.O. ; CARVALHO R.S. ; SANTOS C.S. ; DOMINGUES F.A. ; ASSIS, R. S. ; REZENDE Z. C. . Lilian de Souza, Kátia B. de Oliveira, Rachel de Sá Carvalho, Christina D. dos Santos, Flávia A. Domingues, Rosiléia de S. Assis, Zélia H. do Carmo Rezende. Avaliação dos rótulos de produtos diet e light. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA. L. ; OLIVEIRA K.O. ; CARVALHO R.S. ; SANTOS C.S. ; DOMINGUES F.A. ; ASSIS, R. S. ; REZENDE Z. C. . Lilian de Souza, Kátia B. de Oliveira, Rachel de Sá Carvalho, Christina D. dos Santos, Flávia A. Domingues, Rosiléia de S. Assis e Zélia H. do Carmo. Dosagem de açucares redutores e não-redutores em produtos diet/ligt. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. M. L. ; SÁ, Eilane Costa ; GOLÇALVEZ, M. L. ; ASSIS, R. S. . Adélia Maria lima da Silva, Eilane Costa e sá, Marcela Lima Gonçalves, Rosiléia de souza Assis. Atividade enzimática e estabilidade térmica solúvel na mangaba (hancornia Speciosa Gom). 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ASSIS, R. S. ; FERREIRA, Alinne Martins ; SÁ, Eilane Costa ; GOLÇALVEZ, M. L. ; SILVA, A. M. L. . ASSIS, R.S, FERREIRA, A. M, SÁ, E.C, GONÇALVES, M.L., SILVA, A.M.L. Otimização das condições de atividade enzimática da peroxidase solúvel na fruta cagaita (Eugenia dysentherica DC) do cerrado brasileiro. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SÁ, Eilane Costa ; ASSIS, R. S. ; FERREIRA, Alinne Martins ; GOLÇALVEZ, M. L. ; SILVA, A. M. L. . Otimização de curvas de desidratação utilizando a balança de secagem por infravermelho na polpa da mangaba (Hancornia speciosa G.). 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ASSIS, R. S. . Estudo da inativação e estabilidade térmica da peroxidase em frutos do cerrado brasileiro. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ASSIS, R. S. . Otimização das condições de atividade enzimática da peroxidase solúvel na fruta cagaita (Eugenia dysentherica DC) do cerrado brasileiro. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ASSIS, R. S. . avaliação físico-química da polpa das frutas cagaita, araticum e mangaba do cerrado brasileiro. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ASSIS, R. S. ; SILVA, A. M. L. . ASSIS, Rosiléia de Souza, SILVA, Adélia Maria Lima da. Estudo da Atividade enzimática e inativação térmica da peroxidase na guariroba Syagrus oleracea Becc) do cerrado brasileiro.2000.(Relatório de pesquisa). 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ASSIS, R. S. . Análise sensorial na indústria de alimentos. 1999. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ASSIS, R. S. . Desenvolvimento de novos produtos na indústria de alimentos. 1999. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ASSIS, R. S. . Empregabilidade e modernidade individual. 1999. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

ASSIS, R. S. . A produção da farinha de trigo e o seu emprego na panificação. 1999. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Monografia).

Histórico profissional

Endereço profissional

Sistema de Gestão Integrada. , Br 060, rodovia, 75000000 - Jataí, GO - Brasil, Telefone: (64) 36205367, URL da Homepage:

Experiência profissional

2007 - 2007

Faculdade Almeida Rodrigues

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministrando aulas para a disciplina de Administração da produção para os cursos de Administração em agronegócios e Administração em Sistema de Informações, com orientação de monografias e particiapção em bancas.

2003 - 2016

Perdigão - Filial Rio Verde

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: supervisão/coordenação, Carga horária: 40

Outras informações:
Cordenadora geral do Sistema de Gestão Integrada para implantação das normas ISO 9001, ISO 14001 e OHSAS 18001 e Especialista de Gestão da Regional GO/MG/PE

2000 - 2002

Pontifícia Universidade Católica de Goiás

Vínculo: Pesquisa Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista voluntária na Pesquisa " Atividade enzimática e inativação térmica da peroxidase na Guariroba (Syagrus oleracea Becc), Cagaita ( Eugenia dysentherica DC) e Araticum ( Annona crassiflora Mart) do cerrado brasileiro

2000 - 2000

Pontifícia Universidade Católica de Goiás

Vínculo: Pesquisa científica, Enquadramento Funcional: Bolsita voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Perquisaora voluntária junto ao programa Interno de Bolsas de Iniciação Científica - BIC/VPG/PUC-GO, desenvolvendo a pesquisa " Glicídios Redudores em Glicose e não-redutores em sacarose em bebidas dietéticas comercializadas na Cidade de Gioânia

Atividades

09/2000 - 12/2002
Pesquisa e desenvolvimento, Pró-Reitoria de Graduação - PROGRAD.,Linhas de pesquisa
02/2000 - 12/2000
Pesquisa e desenvolvimento, Pró-Reitoria de Graduação - PROGRAD.,Linhas de pesquisa

2018 - Atual

BRF Unidade Jataí

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: mensalista, Carga horária: 44

Outras informações:
Supervisor de Setor e Supervisor de Formação

2013 - Atual

Auditor Independente

Vínculo: Auditor independente, Enquadramento Funcional: HD por auditoria

Outras informações:
Auditora independente para as Certificadoras Genesis Group e Bureau Veritas, realizando auditoria anuais de Conformidade de Requisitos Legais do Programa ABR (Algodão Brasileiro Responsável) e BCI (Better Cotton Initiative) nas Fazendas Produtoras de Algodão dos Estados de Goiás, Mato Grosso do Sul, Bahia e Minas Gerais.

2016 - 2017

Salgadino Gourmet

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: mensalista, Carga horária: 44

Outras informações:
Proprietária da Salgadino Gourmet (Fábrica de Salgados e Pão de Queijo congelados) com posto de venda.