Leonardo Ruppenthal Egewarth

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Produções bibliográficas

• EGEWARTH, L. R. . Uso de bebedouros na suinocultura na região de Santa Maria. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2008 - 2010

  Avaliação de filosilicato purificado sobre os efeitos tóxicos da fumonisina B1 em ruminantes., Descrição: A ocorrência natural de micotoxinas em cereais, além dos problemas de saúde, pode ter implicações econômicas importantes para diversos setores comerciais, incluindo produtores de grãos, criadores de animais, assim como processadores de alimentos e rações. Para tanto, este projeto visa investigar a toxicidade renal e hepática e o envolvimento do estresse oxidativo nos danos causados por fumonisina B1 em ruminantes. E ainda observar os efeitos do aditivo anti-micotoxina Toxfree (doado por Nutrifarma Nutrição e Saúde Animal S/A) sobre tais efeitos nocivos induzidos por fumonisina B1 em ruminantes. O LAMIC (Laboratório de Análises Micotoxicológicas), possui todas as condições para dar mais essa contribuição à sociedade, pois já realizou mais de 450 mil análises desde o início de suas atividades no ano de 1986. Atualmente é responsável pelo controle de qualidade de 30% dos alimentos processados em nosso país. O Laboratório atende a 82% das 50 maiores empresas brasileiras de produção de aves e suínos. A qualidade e rapidez dos serviços prestados pelo LAMIC está baseada em equipamentos modernos e na utilização de tecnologia de ponta, desenvolvida no próprio Laboratório.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leonardo Ruppenthal Egewarth - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante / CRISTIANO EMANUELLI PEREIRA - Integrante / MARIANE RAMBO DAL BERTO - Integrante / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA MARIA BUTZEN - Integrante / DIEGO ARTEMIO FRANCO STURZA - Integrante / CAMILA FELTRIN GIGLIO - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / JANIER LUÍS KAPPES - Integrante / FRANCIELE VIZZOTTO - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Carla Geane Brandenburg Brenner - Integrante / Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante / Roberto Fuhr - Integrante.

• 2008 - Atual

  Análise de micotoxinas presentes em produtos da cesta básica brasileira., Descrição: Descrição: Produtos de origem agrícola como feijão, arroz, milho e trigo, incluindo seus derivados, fazem parte do hábito alimentar diário do brasileiro. Entretanto, estes alimentos, durante o processo produtivo e de armazenagem, estão sujeitos a contaminação por fungos que produzem substâncias tóxicas denominadas micotoxinas. As micotoxinas de maior importância para a saúde pública são as aflaltoxinas, zearalenona, fumonisinas, tricotecenos e ocratoxina A. As aflatoxinas e a ocratoxina A são classificadas como carcinógenos humanos de grupo 1 e de grupo 2, respectivamente. As fumonisinas também possuem potentes propriedades carcinogênicas, estando sua ocorrência associada ao câncer esofágico em humanos. A zearalenona possui atividade estrogênica e causa alterações reprodutivas em mamíferos. Os tricotecenos formam um grupo de micotoxinas que tem como seus principais representantes, desoxinivalenol (DON), nivalenol, toxina T-2, diacetoxiscirpenol e toxina HT-2. Também possuem efeitos teratogênicos, carcinogênicos, imunossupressores e hemorrágicos sobre a saúde humana e animal. A Legislação brasileira possui regulamentação apenas para os limites máximos de aflatoxinas em alimentos (20 /kg). O monitoramento das micotoxinas através da análise em produtos da cesta básica é importante, pois auxilia no aumento da qualidade dos alimentos destinados ao consumo da população e, assim, contribui com a saúde pública. As análises devem ser conduzidas de maneira que se obtenham resultados exatos. A escolha e a execução correta do programa amostral é uma das etapas mais importantes do processo analítico. A metodologia escolhida para a realização das análises deve ser trabalhada de forma que se obtenha a segurança e a qualidade dos resultados. Para tanto, a validação da metodologia é extremamente importante, desde que seja feita obedecendo-se os parâmetros analíticos que correspondam à seletividade, linearidade, precisão, exatidão, limite de detecção (LD) e limite de quantificação (LQ).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leonardo Ruppenthal Egewarth - Coordenador / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante / PAULO DILKIN - Integrante / DIEGO ARTEMIO FRANCO STURZA - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / JANIER LUÍS KAPPES - Integrante / FRANCIELE VIZZOTTO - Integrante / Priscila Rosa - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Abrahão Carvalho Martins - Integrante / Tibiriça Gonçalves Vasconcelos - Integrante / Camila Deves Fin - Integrante / Vinícius José Perlin - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Camila Durlo Tamiosso - Integrante / Carla Geane Brandenburg Brenner - Integrante / Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Ivan Ronei Battiston - Integrante / Mayara Mattei - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante.

• 2008 - Atual

  Análise de micotoxinas em biscoitos., Descrição: Este projeto de pesquisa foi motivado pela preocupação oriunda da falta de dados atuais na literatura mundial, a respeito da qualidade dos derivados do grão de trigo ou farinha de trigo, utilizados na preparação de biscoitos. Também, pelas condições favoráveis de desenvolvimento fúngico e micotoxicológico na matéria-prima, como descrito por diversos pesquisadores. Segundo CALDAS et al. (2002), a exposição humana a micotoxinas pelo consumo de alimento contaminado é questão de saúde pública no mundo todo. Programas de fiscalização dos níveis de contaminação de alimentos por micotoxinas são essenciais para estabelecer prioridades em ações de vigilância sanitária. Um programa de monitoramento por parte da indústria alimentícia possibilitará que esta avalie a qualidade da matéria-prima utilizada na elaboração dos seus produtos. Com isso, poderá colocar no mercado alimentos seguros e com alto padrão de qualidade .. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leonardo Ruppenthal Egewarth - Coordenador / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante / PAULO DILKIN - Integrante / DIEGO ARTEMIO FRANCO STURZA - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / FRANCIELE VIZZOTTO - Integrante / Priscila Rosa - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Abrahão Carvalho Martins - Integrante / Tibiriça Gonçalves Vasconcelos - Integrante / Vinícius José Perlin - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Camila Durlo Tamiosso - Integrante / Carla Geane Brandenburg Brenner - Integrante / Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Mayara Mattei - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante / Barbara de Almeida Mallmann - Integrante / Ronise Ceolin - Integrante / Ivan Ronei Battistoni - Integrante / Laura Escher Sperotto - Integrante.

• 2008 - Atual

  Análise de micotoxinas em cereais matinais., Descrição: Na última década cresceu o interesse a respeito da contaminação por micotoxinas em alimentos, seja para consumo humano ou animal. A presença destes contaminantes afeta o valor dos produtos e se tornou problema de saúde pública mundialmente. Conforme estudos realizados pelo Council for Agricultural Science and Technology (CAST, 1989), aproximadamente 25% dos cereais colhidos em todo mundo são contaminados por micotoxinas. Segundo BULLERMAN & BIANCHINI (2007), a alta temperatura utilizada nos sistemas de processamento dos alimentos reduz as concentrações das micotoxinas, mas a maioria delas é moderadamente estável ao processo. Observando essas informações, fica evidente a importância de mais estudos e programas de monitoramento dos cereais matinais comercializados no Brasil, já que no país existem as condições necessárias para o desenvolvimento fúngico e micotoxicológico nas matérias-primas utilizadas na preparação desses produtos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leonardo Ruppenthal Egewarth - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante / PAULO DILKIN - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / JANIER LUÍS KAPPES - Integrante / FRANCIELE VIZZOTTO - Integrante / Priscila Rosa - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Abrahão Carvalho Martins - Integrante / Camila Deves Fin - Integrante / Vinícius José Perlin - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Carla Geane Brandenburg Brenner - Integrante / Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Ivan Ronei Battiston - Integrante / Mayara Mattei - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante / Barbara de Almeida Mallmann - Integrante / Ronise Ceolin - Integrante / Laura Escher Sperotto - Integrante.

• 2008 - Atual

  Presença de aflatoxina M1 em leite produzido no municipio de Santa Maria, Descrição: O estudo é de fundamental importância para alertar os produtores e a sociedade dos prejuízos causados pelas aflatoxinas, além de avaliar a qualidade e sanidade destes alimentos, que são amplamente comercializados e facilmente adquiridos pelos consumidores. Os dados obtidos servirão para a melhoria no controle de qualidade e segurança alimentar na cadeia de produção leiteira. O LAMIC (Laboratório de Análises Micotoxicológicas), possui todas as condições para dar mais essa contribuição à sociedade, pois já realizou mais de 600 mil análises desde o início de suas atividades no ano de 1986. Atualmente é responsável pelo controle de qualidade de 30% dos alimentos processados em nosso país. O Laboratório atende a 82% das 50 maiores empresas brasileiras de produção de aves e suínos. A qualidade e rapidez dos serviços prestados pelo LAMIC está baseada em equipamentos modernos e na utilização de tecnologia de ponta, desenvolvida no próprio Laboratório. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leonardo Ruppenthal Egewarth - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante / CRISTIANO EMANUELLI PEREIRA - Integrante / MARIANE RAMBO DAL BERTO - Integrante / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA MARIA BUTZEN - Integrante / DIEGO ARTEMIO FRANCO STURZA - Integrante / CAMILA FELTRIN GIGLIO - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / JANIER LUÍS KAPPES - Integrante / FRANCIELE VIZZOTTO - Integrante / Priscila Rosa - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Tibiriça Gonçalves Vasconcelos - Integrante / Camila Deves Fin - Integrante / Vinícius José Perlin - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Camila Durlo Tamiosso - Integrante / Carla Geane Brandenburg Brenner - Integrante / Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Ivan Ronei Battiston - Integrante / Mayara Mattei - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante / Barbara de Almeida Mallmann - Integrante / Ronise Ceolin - Integrante / Laura Escher Sperotto - Integrante.

• 2008 - Atual

  O estudo é de fundamental importância para alertar os produtores e a sociedade dos prejuízos causados pelas aflatoxinas, além de avaliar a qualidade e sanidade destes alimentos, que são amplamente comercializados e facilmente adquiridos pelos consumidores, Descrição: Micotoxinas são metabólitos fúngicos secundários, capazes de produzir efeitos tóxicos agudos ou crônicos, em animais e no homem. Produtos agrícolas podem ser contaminados no campo ou após a colheita, durante o processamneto, transporte e estocagem. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leonardo Ruppenthal Egewarth - Integrante / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA MARIA BUTZEN - Integrante / DIEGO ARTEMIO FRANCO STURZA - Integrante / CAMILA FELTRIN GIGLIO - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / JANIER LUÍS KAPPES - Integrante / FRANCIELE VIZZOTTO - Integrante / Priscila Rosa - Integrante / Adriano Olnei Mallman - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Abrahão Carvalho Martins - Integrante / Vinícius José Perlin - Integrante / Fernanda Poletto Dambrós - Integrante.