Daniele Augustin

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Medianeira (PR) (2000). Atualmente é analista de alimentos - Coasul Cooperativa Agroindustrial. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em SEGURANÇA ALIMENTAR, atuando principalmente no seguinte tema: higienização.

Informações coletadas do Lattes em 27/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Segurança Alimentar

2007 - 2008

Faculdade de Ciências Aplicadas de Cascavel
Título: Avaliação microbiológica das luvas de látex higienizadas em diferentes intervalos na indústria
Orientador: Silviane Aparecida Tibola

Graduação em Tecnologia de Alimentos

1997 - 2000

Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Medianeira (PR)
Título: "Role de Frango" - peito de frango temperado, recheado com linguiça calabresa e queijo mussarela, cozido e defumado.
Orientador: Joana Almeida

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: SEGURANÇA ALIMENTAR.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Participação em eventos

Programa de Desenvolvimento Pessoal com Programação Neurolinguística. 2011. (Outra).

Treinamento Steps ?? Melhorando o bem estar animal no abate de aves?.. 2011. (Outra).

?Mercado e Avanços em Tecnologia de Carnes?.. 2008. (Seminário).

?Procedimentos para a Implementação do Sistema HACCP na Indústria de Carnes?.. 2008. (Outra).

"VII Seminário Internacional de Industrialização da Carne".. 2008. (Seminário).

'Higiene Aplicada aos Manipuladores de Alimentos. 2007. (Outra).

"Boas Práticas de Fabricação". 2007. (Outra).

"Limpeza e Sanitização". 2007. (Outra).

"Cadeia Produtiva do Leite - O Potencial do Sudoeste do Paraná". 2006. (Encontro).

?Boas Práticas de Fabricação e Prevenção de Contaminação em Alimentos?.. 2005. (Outra).

"XIV ENAAL ? Encontro Nacional de Analistas de Alimentos" ? SBAAL. 2005. (Encontro).

Curso on line: " Qualidade da Carne Bovina". 2003. (Outra).

"Seminário sobre a Cadeia Agroalimentar da Carne". 1998. (Seminário).

IV Seminário de Alimentos. 1998. (Seminário).

Produções bibliográficas

AUGUSTIN, D. ; XAVIER, V. ; TIBOLA, S. (Silviane Tibola) . Avaliação microbiológica das luvas de látex higienizadas em diferentes intervalos na indústria. Revista Nacional da Carne , v. 385, p. 28-33, 2009.

Histórico profissional

Endereço profissional

Coasul Cooperativa Agroindustrial, Frigorífico de Aves. , Rodovia PR 562 Km 82,7, Rodovia, 85570000 - São João, PR - Brasil, Telefone: (46) 35338530, Ramal: 8530

Experiência profissional

2010 - Atual

COASUL COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Analista de Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pelo controle de redimento de produção do frigorífico de aves. Desenvolvimento de projetos para redução de perdas de produtos e melhora de eficiência de equipamentos da fábrica. Treinamento de colaboradores.

2007 - 2009

SADIA S.A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Staff - frigorífico de aves, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestora dos programas da Circular 175/2005 do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). Implantação e monitoramento do cumprimento dos mesmos. Desenvolvimento de projetos de melhorias através do método (PDCA).

2006 - 2007

Cooperativa Central do Oeste Catarinense

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Engenheira de Controle de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pelo desenvolvimento e implantação de manuais e planilhas exigidos pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) através das circulares 175/176-2005. Ministrando treinamentos sobre os mesmos.

2004 - 2006

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (GO)

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Agente de Inspeção Federal, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Técnica de Inspeção de Produtos de Origem Animal, prestando serviços à Perdigão Agroindustrial S.A, unidade localizada em Rio Verde/GO. Acompanhamento de todas as atividades realizadas pela indústria (abate de aves, suínos e produção de alguns industrializados). Tendo como responsabilidade a cobrança para que todas as atividades fossem realizadas dentro dos padrões estabelecidos pelo MAPA.

2002 - 2004

Sonae Distribuição Brasil S.A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Analista de Controle de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuando no Centro de Distribuição da empresa em Curitiba/PR. Responsável pelo controle de qualidade no recebimento, armazenamento e distribuição de carnes bovinas resfriadas, frios e hortifrutigranjeiros. Coordenando indiretamente uma equipe de 30 colaboradores. Também responsável por dar suporte a fornecedores, reportando-me à área comercial. Desenvolvimento de um mini-curso sobre ?O abate de bovinos e qualidade da carne bovina?, para os colaboradores da empresa.

2001 - 2002

Companhia Brasileira de Distribuição S.A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Controle de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento e realização de todas as atividades desenvolvidas pelo controle de qualidade na área de perecíveis (produtos cárneos e laticínios), desde recebimento e estocagem até distribuição dos mesmos. Atuando na Central de Distribuição localizada em Curitiba/PR.