Fernanda Fabiane Scremin

Possui graduação em Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2004) e Curso de pós-graduação em nível de mestrado, título: Influência do estado de maturação e das etapas de processamento na reologia e caracterização físico-química da polpa de goiaba pasteurizada , em Engenharia de Alimentos, UFSC. Conclusão Março de 2007,Florianópolis, SC. Tem experiência na área de Química, principalmente nos seguintes temas: proteína de soja, amido de milho, poli (óxido de etileno), degradação e biopolimeros e experiência na área de alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: caracterização físico-química de alimentos, análise sensorial e reologia. Atualmente é professora de Química do ensino médio.

Informações coletadas do Lattes em 26/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2005 - 2007

Universidade Federal de Santa Catarina
Mara Gabriela Novy Quadri.Palavras-chave: goiaba; caracterização físico-química; reologia.Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química. Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Graduação em Química

2000 - 2004

Universidade Federal de Santa Catarina
Orientador: Valdir Soldi
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.

Graduação interrompida em 1999 em Farmácia

1998 - interrompida

Universidade do Vale do Itajaí
Ano de interrupção: 1999

Ensino Médio (2º grau)

1995 - 1997

Colégio dos Santos Anjos

Ensino Fundamental (1º grau)

1986 - 1994

Colégio dos Santos Anjos

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química/Especialidade: Cinética Química e Catálise.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Caracterização Físico-química de alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Caracterização reológica de alimentos.

Participação em eventos

XII Encontro de Química da Região Sul. XII Encontro De Química da Região Sul. 2004. (Congresso).

CBECIMAT. MISCIBILIDADE DAS BLENDAS DE POLI(ÓXIDO DE ETILENO) [PEO] / POLI(SUCCINATO DE ETILENO) [PES] ANALISADAS POR VISCOSIMETRIA. 2004. (Congresso).

7º Congresso Brasileiro de Polímeros. 7º Congresso Brasileiro de Polímeros. 2003. (Congresso).

Produções bibliográficas

SOARES, R. M. D. ; SCREMIN, F. F. ; SOLDI, V. . Thermal Stability of Biodegradable Films Basedon Soy Protein and Corn Starch. Macromolecular Symposia , v. 229, p. 258-265, 2005.
SCREMIN, F. F. ; AMORIN, A. M. ; PINHEIRO, E. A. ; SOLDI, V. . MISCIBILIDADE DAS BLENDAS DE POLI(ÓXIDO DE ETILENO) [PEO] / POLI(SUCCINATO DE ETILENO) [PES] ANALISADAS POR VISCOSIMETRIA. In: CBECIMAT, 2004, Porto Alegre. CBECIMAT - XVI Congresso Brasileiro de Engenharia e Ciência de Materiais - Em CD. Porto Alegre: CBECIMAT, 2004. v. 1. p. 1246.
SCREMIN, F. F. ; AMORIN, A. M. ; PINHEIRO, E. A. ; SOLDI, V. . Miscibilidade de blendas de poli(oxido de etileno) e poli (succinato de etileno).. In: XII Encontro De Química da Região Sul, 2004, Guarapuava. XII Encontro de Química da Região Sul -Livro de Resumos. Guarapuava - PR: Gráfica da UNICENTRO, 2004. v. 1.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

E.E.B. Dr. Jorge Lacerda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Medio de Química, Carga horária: 20

2005 - 2007

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Aluno de Mestrado, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2005
Pesquisa e desenvolvimento , Reitoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.,Linhas de pesquisa