Nabi Assad Filho

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Paraná (1986), graduação em Administração pela Faculdade Católica de Administração e Economia (1985) e mestrado em Ecologia de Ambientes Aquáticos Continentais pela Universidade Estadual de Maringá (2001). Atualmente é professor titular da UNESPAR - Universidade Estadual do Paraná campus de Campo Mourão.Tem experiência no desenvolvimento de novos produtos.Elaboração de projetos agroindustriais. Com ênfase nos processos de extração de amidos e seus derivados (dextrinas, maltodextrinas, amido catiônico, amido aniônico, amido com baixa viscosidade e amido hidrofóbico). Produção de amidos pre-genatinizados para para produção de absorventes de líquidos orgânicos.Proteínas hidrolisadas na forma de composto orgânico (adubos foliares para soja, milho, feijão e mandioca).Produção de aminoácidos a partir de bases proteicas animais e vegetais para produção de rações com baixo teor proteico e utilizando soluções de aminoácidos.Produção de proteica a partir de fermentação de leveduras para produção de aminoácidos.Polpa de frutas in natura, polpas concentradas.Produção de óleos vegetais a partir dos frutos de abacate e dos frutos da macaúba por processo enzimático e centrifugação. Carvão vegetal produzido por pirolise ( calor indireto) da madeira. Recuperação de borras de refino de óleo vegetal e seus derivados. Desenvolvimento de amidos pregeis, para produção de areias sanitarias de gato.

Informações coletadas do Lattes em 18/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ecologia de Ambientes Aquáticos Continentais

1999 - 2001

Universidade Estadual de Maringá
Título: Estrutura Populacional de Jacaratia spinosa no Parque Estadual de Vila Rica do Espirito Santo (Fenix, PR, Brasil), Ano de Obtenção: 2001
Dra Maria da Conceição de Souza.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Ecologia / Subárea: Ecologia de Ecossistemas. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado; Fabricação de Produtos Químicos.

Graduação em Engenharia Química

1981 - 1986

Universidade Federal do Paraná

Graduação em Administração

1980 - 1985

Faculdade Católica de Administração e Economia

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Metodologia de Projeto do Produto.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Desenvolvimento de Produto.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia Econômica/Especialidade: Avaliação de Projetos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Produção de amidos modificados.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Produção de Carvão por Pirolise.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Produção de Oleos Vegetais e Acidos Graxos a partir de borra de refino de soja.

Organização de eventos

ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. ; GROFF, A. M. ; LUDEWIG, D. R. . I EPA SOLIDÁRIO. 2011. (Concerto).

Participação em eventos

VII EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica Cesumar.Estração enzimática de proteína solúvel e aminoácidos de grão de milho. 2011. (Encontro).

Encontro Anual de Iniciação Científica - EAIC.Fécula de mandioca pré-gelatinizada como aditivo na panificação. 2009. (Encontro).

IV - Encontro de Produção Científica e Tecnológica.A Comunicação: Fécula de mandioca Pré-gelatinizada como aditivo na panificação. 2009. (Encontro).

Orientou

Pedro Lucas Cuareli Alécio

FIBRA DE AVEIA PARA PRODUÇÃO DE PAPEL; Início: 2012; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Produção) - Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Fernando Henrique Lermen

CONSERVAÇÃO DE FRUTAS UTILIZANDO UM PRODUTO À BASE DE AMIDO MODIFICADO HIDROFÓBICO; Início: 2012; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Produção) - Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Luana Moreno

DESENVOLVIMENTO DE PLACAS PARA TRATAMENTO ACÚSTICO UTILIZANDO GESSO RECICLADO E FIBRAS DE CANA DE AÇÚCAR E AVEIA; Início: 2012; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Produção) - Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Rahgy Silva Souza

BIOPOLÍMEROS PRODUZIDOS A PARTIR DE AMIDO DE MANDIOCA; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Produção) - Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nabi Assad Filho;

Produções bibliográficas

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MORAES, K. K. ; ASSAD FILHO, N. ; SILVA, R. S. ; COELHO, T. M. . Desenvolvimento de produtos sustentáveis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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DIAS K. P. A. ; ASSAD FILHO, N. ; LUDEWIG, D. R. . A Comunicação: Fécula de mandioca Pré-gelatinizada como aditivo na panificação. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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ASSAD FILHO, N. ; PARAGUAIO, T ; LUDEWIG, D. R. ; COELHO, T. M. ; SARMENTO, J. B. S. N. . PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO AMIDO FOSFATADO MODIFICADO COM TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SARMENTO, J. B. S. N. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. ; PARAGUAIO, T . Estudo sobre métodos de secagem do polvilho azedo 2009 (Apresentaoção oral).
PARAGUAIO, T ; LUDEWIG, D. R. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. ; SARMENTO, J. B. S. N. . Caracterização do amido fosfatado modificado com tripolifosfato de sódio 2009 (Apresentaoção oral).
SARMENTO, J. B. S. N. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. ; PARAGUAIO, T . Estudo sobre polvilho azedo: comportamento do pH da massa fermentada e variação da expansão em diferentes métodos de secagem 2009 (Apresentaoção oral).
PARAGUAIO, T ; LUDEWIG, D. R. ; ASSAD FILHO, N. . Análise estatística do amido fosfatado modificado com tripolifosfato de sódio 2009 (Painel).
PARAGUAIO, T ; SARMENTO, J. B. S. N. ; LUDEWIG, D. R. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. . Propriedades fisico-quimicas do amido fosfatado modificado com tripolifosfato de sódio 2009 (Apresentaoção oral).
SARMENTO, J. B. S. N. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. ; PARAGUAIO, T ; CARRIJO, V. S. . Caracterização físico-químicas de amidos com propriedades de expansão 2009 (painel).
SANTOS, R. E. ; GROFF, A. M. ; ASSAD FILHO, N. . Extração enzimatica de aminoácidos a partir de proteína de soja 2009 (Apresentação oral).
PARAGUAIO, T ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. ; SARMENTO, J. B. S. N. . Análise das propriedades do amido fosfatado modificado com tripolifosfato de sódio 2009 (Apresentação oral).
SARMENTO, J. B. S. N. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. ; PARAGUAIO, T . Estudo sobre métodos de modificação e secagem do polvilho azedo 2009 (Apresentação oral).
SARMENTO, J. B. S. N. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. . Estudo de métodos de secagem do Polvilho azedo 2009 (Apresentação oral).
SANTOS, R. E. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. . Processo de beneficiamento do óleo de abacate 2008 (Painel).
SANTOS, R. E. ; GATTI, A. L. F. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. . Processo de refinamento do óleo de abacate 2008 (Painel).
PARAGUAIO, T ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. ; BELINE, E. L. . Estudo da Propriedade de Viscosidade do Amido Fosfatado 2008 (Apresentação oral).
SARMENTO, J. B. S. N. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. . Modificação do amido nativo em amido interligado catiônico 2008 (Painel).
SARMENTO, J. B. S. N. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. . Estudo da floculação entre amido catiônico e amido interligado catiônico 2008 (Apresentação oral).
PARAGUAIO, T ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. ; BELINE, E. L. . Estudo da Propriedade de Viscosidade do Amido Fosfatado 2008 (painel).
GATTI, A. L. F. ; SANTOS, R. E. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. . "Processo de refinamento do óleo de abacate para uso comestível" 2007 (Apresentaoção oral).
SANTOS, R. E. ; GATTI, A. L. F. ; ASSAD FILHO, N. ; COELHO, T. M. . Processo de refinamento do óleo de abacate para uso comestível 2007 (Painel).

Outras produções

ASSAD FILHO, N. ; SARMENTO, J. B. S. N. . Produção de Carbixi metil amido. 2012.

ASSAD FILHO, N. . Produção de Carvão por aquecimento Indireto. 2010.

ASSAD FILHO, N. . Reaproveitamento de Finos de Carvão - Briquete Carvão Prensado. 2010.

COELHO, T. M. ; BELINE, E. L. ; ASSAD FILHO, N. ; laczkowski, i. v. . Desenvolvimento de produtos - unindo a teoria á pratica na engenharia de produção. 2010.

Projetos de pesquisa

2013 - 2015

DESENVOLVIMENTO DE PLACAS PARA TRATAMENTO ACÚSTICO UTILIZANDO GESSO RECICLADO E FIBRAS DE CANA DE AÇÚCAR E AVEIA, Descrição: Este trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de métodos com a finalidade de tratar adequadamente resíduos produzidos em construções civis (gesso), indústrias (fibra da cana de açúcar) e na agricultura (fibra de aveia). Grandes problemas ambientais podem ser causados pelo tratamento inapropriado dos resíduos de tais setores. Reaproveitando esses resíduos, o intuito maior é o de desenvolver placas que poderão ser utilizadas na construção civil. Essas placas compósitas, serão fabricadas usando o gesso reciclado e as placas feitas de fibras, na forma de sanduíche, gesso-fibra-gesso. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Nabi Assad Filho - Coordenador / TANIA MARIA COELHO - Integrante / Celia Kimie Matsuda - Integrante / ANA PAULA KOZECHEN - Integrante.
2012 - 2014

FIBRA DE AVEIA PARA PRODUÇÃO DE PAPEL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Nabi Assad Filho - Coordenador / Pedro Lucas Cuareli Alécio - Integrante / TANIA MARIA COELHO - Integrante.
2011 - 2012

Caracterização de Amido Modificado Oxidado, Descrição: Nas indústrias há sempre a busca por substâncias que possam realçar ou modificar as características desejadas no produto e ao mesmo tempo preservar as que pretendem ser mantidas. O amido tem sido uma ótima alternativa para suprir estas necessidades. Isto devido às várias propriedades que podem surgir a partir de suas modificações e ao seu baixo preço. Neste trabalho pretende-se realizar a caracterização de amido de mandioca nativo modificado via oxidação, cuja finalidade da modificação é produzir características funcionais diferentes do amido de origem. Considerando também que ele possui propriedades coloidais favoráveis, que seriam as características neutras, preferidas pela indústria, pois não altera a constituição do produto final. O objetivo de testar o amido modificado quimicamente tem sua relevância na observação de suas propriedades físico-químicas através das técnicas espectroscópicas. Pretendemos usar estes dados para auxiliar na comprovação de que as modificações realizadas no amido foram satisfatórias, e para que o produto venha a ser usado industrialmente sem restrições alimentares. O grupo dos amidos modificados quimicamente é obtido através de reações químicas. Os mais conhecidos são os amidos oxidados e ácidos modificados extremamente utilizados na indústria de papel.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Nabi Assad Filho - Coordenador / Thairo paraguaio - Integrante / João Batista Sarmento dos Santos Neto - Integrante / Tânia Maria Coelho - Integrante / ASSAD N. - Integrante.
2011 - 2012

BIOPOLÍMEROS PRODUZIDOS A PARTIR DE AMIDO DE MANDIOCA, Descrição: Quando falamos em polímeros pensamos em materiais não biodegradáveis. O acúmulo deste material cresce mundialmente a cada dia causando cada vez mais poluição do meio ambiente. Por isso o estudo do biopolímero, ou seja, um tipo de polímero produzido a partir de matérias renováveis está se tornando freqüente no meio acadêmico. O biopolímero pode advir de plantas como: milho, mandioca, batata, arroz entre outras. No nosso projeto utilizaremos como base o amido de mandioca que apresenta características hidrofílicas, com intuito de formar um produto com características hidrofóbicas. Nossa proposta é a de modificar esta base enxertando ou grafitizando a molécula de amido com monômeros hidrofóbicos (estireno, ácido acrílico e acetato de vinila).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Nabi Assad Filho - Coordenador / Tânia Maria Coelho - Integrante.
2008 - 2011

Modificação de amido, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Nabi Assad Filho - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão, Coordenação Geral de Ensino, Departamento de Engenharia de Produção Agroindustrial. , Av. Comendador Norberto Marcondes, 733, Centro, 87303100 - Campo Mourão, PR - Brasil - Caixa-postal: 415, Telefone: (44) 35231880, Ramal: 235, Fax: (44) 35231654, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - 2015

Universidade Estadual do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

1998 - Atual

Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

Atividades

03/1998
Pesquisa e desenvolvimento, Coordenação Geral de Ensino, Departamento de Engenharia de Produção Agroindustrial.Linhas de pesquisa
03/1998
Ensino,Disciplinas ministradas, Química Descritiva, Fenômenos de Transporte, Eletricidade Aplicada a Engenharia de Produção, Introdução a Engenharia de Segurança, Operações Unitárias, Processos Químicos Agroindustriais
03/1998
Serviços técnicos especializados , Coordenação Geral de Ensino, Departamento de Engenharia de Produção Agroindustrial.Serviço realizado, Projetos de Instalações Agroindustriais.

Propriedade Intelectual

Patentes (1)

Tipo	Título	Data depósito
INVENTOR, PROCURADOR e outros	Madeira plástica	08/03/1996