Ronaldo Perez

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Produções bibliográficas

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• SARTORI, Marco Antonio ; PEREZ, R. ; BARBOSA, Geraldo Nazareno de Oliveira ; MORANO, Fernanda Maria de Oliveira . Desenvolvimento de Projeto Agroindustrial de Banana Chips. In: XIV Semana de Iniciação Científica, 2004, Viçosa, 2004.

• CASTRO, Vanessa Cristina ; CHAVES, José Benício Paes ; BENEVIDES, S. D. ; RAMOS, Afonso Mota ; PEREZ, R. ; REZENDE, Priscila de Matos . Sistema de Gestão da Qualidade na Produção de Polpa de Manga. In: Simpósio de Iniciação Científica - UFV, 2004, Viçosa. Simpósio de Iniciação Científica - UFV, 2004.

• COUTINHO, Daniel Lisboa Ferreira ; SILVA, Carlos Arthur Barbosa da ; PEREZ, R. . Avaliação Técnico-Econômica de Alternativas de Processameto de Leite Orgânico e Conevencional em Laticínios de Pequeno Porte. In: Simpósio de Iniciação Científica - UFV, 2004, Viçosa. Simpósio de Iniciação Científica - UFV, 2004.

• BRUNORO, Roberta Oliveira ; PEREZ, R. ; RAMOS, Afonso Mota . Diagnóstico da Cadeia Produtiva de Manga Ubá. In: Simpósio de Iniciação Científica - UFV, 2004, Viçosa. Simpósio de Iniciação Científica - UFV, 2004.

• BENEVIDES, S. D. ; CHAVES, José Benício Paes ; CASTRO, V. C. ; PEREZ, R. ; REZENDE, Patrícia Martins . Implantação do Sistema APPCC no processamento de polpa de manga ubá. In: Simpósio de Segurança Alimentar, 2004, Viçosa. Simpósio. Porto Alegre-RS, 2004.

• REZENDE, Priscila de Matos ; RAMOS, Afonso Mota ; CASTRO, V. C. ; BENEVIDES, S. D. ; PEREZ, R. . Estudo da Rastreabilidade na Cadeia Produtiva de Manga Ubá. In: XIV Simpósio de Iniciação Científica (SIC), 2004, Vicosa. Anais do XIV Simpósio de Iniciação Científica (SIC). Vicosa: Editora UFV, 2004.

• CASTRO, Vanessa Cristina ; CHAVES, José Benício Paes ; RAMOS, Afonso Mota ; PEREZ, R. . Melhoria da Qualidade No Processamento de Manga Ubá. In: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2003, Viçosa. Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2003.

• REZENDE, Priscila de Matos ; RAMOS, Afonso Mota ; PEREZ, R. ; BENEVIDES, S. D. . Estudo de Rastreabilidade na Cadeia Produtiva de Manga Ubá. In: 5 º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimento: Desenvolvimento Tecnológico e a Inovação na Indústria de Alimentos, 2003, Campinas. Anais do 5 º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimento, 2003.

• BRAZ, V. B. ; COUTO, Flavio A de D`araujo ; RAMOS, Afonso Mota ; PEREZ, R. . Diagnóstico da Exploração da Manga Ubá na Região da Zona da Mata Mineira. In: 5 º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimento, 2003, Campinas. Anais do 5 º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimento: Desenvolvimento Tecnológico e a Inovação na Indústria de Alimentos, 2003.

• BENEVIDES, S. D. ; RAMOS, Afonso Mota ; PEREZ, R. ; ANDRADE, Nélio José de . Diagnóstico de Boas Práticas de Fabricação em uma Indústria de Sucos de Frutas, visando a Implantação do Sistema APPCC.. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003.

• PEREZ, R. ; GOMIDE, L. A. M. ; RESENDE, A. F. P. ; BARBASSA, G. G. . O PRESENTE E O FUTURO DA CADEIA PRODUTIVA DE CARNE BOVINA. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 4.

• LEÃO, M. M. F. ; PEREZ, R. ; GONÇALVES, Eliane Calomino ; RESENDE, A. F. P. . COMPETITIVIDADE DO COMPLEXO FRIGORÍFICO BOVINO MINEIRO. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 3.

• MAGALHÃES, G. ; PEREZ, R. ; RAMOS, Afonso Mota . PRODUTOS VEGETAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS: ESTUDO DE ESCALA, MERCADO E LEGISLAÇÃO. In: XVII Congresso de Brasilieiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Anais XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 3.

• MAGALHÃES, G. ; PEREZ, R. ; RAMOS, Afonso Mota . MERCADO, LEGISLAÇÃO E ESCALA PARA IMPLANTAÇÃO DE FABRICA DE PRODUTOS VEGETAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS EM MINAS GERAIS. In: XVII Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Anais do XVII Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 4.

• PEREZ, R. ; RIOS, J. A. D. ; RAMOS, Afonso Mota ; MAGALHÃES, G. ; GONÇALVES, Eliane Calomino . Produtos Vegetais Minimamente Processados: Tecnologia e Viabilidade. In: II Encontro Nacional de Sobre Processamento Mínimo de Frutras e Hortaliças, 2000, Viçosa. II Encontro Nacional de Sobre Processamento Mínimo de Frutras e Hortaliças, 2000. v. Vol. 1. p. 61-61.

• LEÃO, M. M. F. ; PEREZ, R. . Reabertura de Frigoríficos em Minas Gerais: uma questão de momento. In: iX Simpósio de Iniciação Cientifica Na UFV, 1999, Viçosa. A Ciência E A Realidade Nacional, 1999. v. 1. p. 380-380.

• INOUE, G. H. ; Luciano Baião Vieira ; LACERDA FILHO, A. F. ; RESENDE, R. C. ; PEREZ, R. . Sistema de aquecimento de óleos vegetais para alimentação de motores de ciclo Diesel. Ciência e Agrotecnologia , 2008.

• PEREZ, R. . Coordenador de Mesa/Painel sobre Biocombustiveis. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PEREZ, R. ; GOMIDE, L. A. M. ; RESENDE, A. F. P. ; BARBASSA, G. G. . Estudo sobre a eficiência econômica e competitiva do segmento de abate e processamento, dentro do contexto da cadeia agroindustrial da pecuária de corte brasileira. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREZ, R. ; RIOS, J. A. D. ; RAMOS, Afonso Mota ; MAGALHÃES, G. ; GONÇALVES, Eliane Calomino . Pordutos Vegetais Minimamente Processados: Tecnologa e Viabilidade. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GOMIDE, L. A. M. ; PEREZ, R. . Cadeia Agroindustrial da Pecuária Bovina: Abate e Processamento. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PEREZ, R. ; ZAGO, A. P. ; RIOS, J. A. D. . Competitividade industrial no setor agroalimentar. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMOS, Afonso Mota ; PEREZ, R. . Processamento de Doces de Frutas. Viçosa: Apostila Semana do Fazendeiro, 2000 (Apostila de Curso).

• RAMOS, Afonso Mota ; PEREZ, R. ; CHIARADIA, A. C. N. . Projeto de Doces Caseiros Embalados em Palha de Buriti: Aperfeiçoamento das Técnicas de Doce. Viçosa: Apostila DTA/UFV, 2000 (Apostila de Curso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2008 - 2009

  Quantificação dos custos de transporte rodoviário da coleta de óleo vegetal em unidades de extração à usina de beneficiamento ., Descrição: Quantificação dos custos de transporte a partir da coleta de óleo vegetal em unidades de extração com destino à usina de beneficiamento. Analisando e proponto estrutura para coleta a granel, que minimize a coleta de oleo vegetal junto a unidades de extracao de pequeno porte da agrcultura familiar. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Danielle Dias Sant Anna Martins - Integrante / Eryck Wallace Rodrigues Magalhães - Integrante / Isabela Baêsso Procaci - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2008 - Atual

  CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DESACIDIFICAÇÃO DOS ÓLEOS VEGETAIS DE BABAÇU E MAMONA VISANDO O EMPREGO DESSES ÓLEOS NA PRODUÇÃO DE BIODIESEL, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Integrante / Jane Célia Coimbra - Coordenador / Marco Túlio Coelho da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2007 - 2010

  Análise de custos de produção de espécies vegetais destinadas à geração de bioenergia e avaliação de co-produtos para aproveitamento na cadeia alimentar animal do Norte de Estado de Minas Gerais, Descrição: Com o propósito de promover a estruturação e o desenvolvimento de cadeias de produção de oleaginosas na região do Norte do Estado de Minas Gerais, este trabalho visa analisar os sistemas e custos de produção de oleaginosas destinadas à produção de biocombustíveis e avaliar a possibilidade de inserção de co-produtos gerados no processamento de oleaginosas na cadeia alimentar animal, além de propor alternativas de arranjos produtivos no intuito de minimizar o somatório dos custos envolvidos na produção agrícola no intuito de favorecer a introdução da agricultura familiar na cadeia produtiva do biodiesel... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2009

  Desenvolvimento de um sistema de rastreabilidade e melhoria da qualidade no Arranjo produtivo local de fruticultura da Zona da mata Mineira, Descrição: Desenvolvimento de um sistema de rastreabilidade e melhoria da qualidade no Arranjo produtivo local de fruticultura da Zona da mata Mineira.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2008

  Estudo de viabilidade técnico-econômica de produção de biodiesel na região do semi-árido de Minas Gerais, Descrição: O projeto está realizando um levantamento de potencialidades agrícolas de produção de oleaginosas, tecnologias de producao de oleo vegetal. Calculo de custos de producao, receita e investimentos, dentro da analise de de viabilidade técnico-econômica da produção de óleos vegetais para produção de biodiesel no semi-árido de Minas Gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Marco Antonio Sartori - Integrante / Danielle Dias Sant Anna Martins - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2006 - 2007

  Caracterização e análise de desempenho na indústria laticinista mineira, Descrição: Este trabalho tem por objetivo: traçar o perfil e mensurar o desempenho das indústrias laticinistas; identificar, caracterizar, mensurar e agrupar as variáveis relacionadas aos asptectos sócio-econômicos, financeiros e de gestão; analisar as influências das variáveis na eficiência técnica das empresas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Integrante / Marco Aurelio Marques Ferreira - Integrante / Luiz Antonio Abrantes - Coordenador / Alexandre Santos Pinheiro - Integrante / Adriano Provezano Gomes - Integrante / Suely de Fátima Ramos Silveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2006

  Estudo locacional para unidades produtoras de biodiesel no Estado de Minas Gerais., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ronaldo Perez - Integrante / Diego Fiório Dias - Integrante / Renata Mendes Masala - Integrante / Danielle Dias Sant Anna Martins - Coordenador / Mauro Nacif Rocha - Integrante.

• 2005 - 2008

  Protótipo de um sistema de apoio à decisão sobre investimentos agrícolas e industriais na cadeia produtiva do biodiesel., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Junior - Integrante / Moacir Chaves Borges - Integrante / José Luis Braga - Integrante.

• 2005 - 2008

  Utilização de óleo vegetal bruto em motores diesel de baixa potência., Descrição: Esse projeto está direcionado para soluções alternativas de energia a ser utilizada em motores estacioários em pequenas e médias propriedades, ou seja, utilização de óleo vegetal bruto em motores de ciclo Diesel de baixa potência.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Integrante / Luciano Baião Vieira - Coordenador / Gerson Haruo Inoue - Integrante / Ricardo Capúcio de Resende - Integrante / Nerilson Terra Santos - Integrante / Adílio Flauzino de Lacerda Filho - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2005 - 2007

  ANÁLISE DA REDE DE CAPTAÇÃO LOGÍSTICA DA MAMONA PRODUZIDA NO NORTE DO ESTADO DE MINAS GERAIS (FAPEMIG), Descrição: Este trabalho visa o desenvolvimento de um estudo de localização para a instalação de unidades produtoras de biodiesel, a partir da captação da mamona produzida no norte do Estado de Minas Gerais. Especificamente, pretende-se: § Identificar os pontos de produção de mamona no norte do Estado de Minas Gerais, assim como as respectivas quantidades produzidas; § ­­Identificar os pontos distribuidores de combustível e suas respectivas capacidades de utilização de biodiesel como elemento de mistura ao combustível comum; § Identificar os locais ideais para implantação de plantas produtoras de biodiesel a partir da mamona; e § Minimizar o somatório dos custos envolvidos na instalação e operação de unidades produtoras de biodiesel.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Marco Antonio Sartori - Integrante / Danille Dias Sant`anna - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2005 - 2007

  Incremento na Fruticultura da Região da Zona da Mata Mineira, Através do Desenvolvimento de Novos Produtos A Base de Frutas Caracteristicas da Região - Agronegócios (FAPEMIG), Descrição: Projeto PAPPE-MG, aprovado pela FAPEMIG. Este projeto tem por objetivo, suporte a empresa encubada ARVE Alimentos, para o desenvolvimento de produtos a base de fruta (aperitivos de frutas secas, saladas de frutas e barras de frutas secas), bem como aporte de capital para a implantacao de unidade processadora. Além do desenvolvimento de estratégias na áreas de cooperativismo, marketing e Engenharia de produto a partir de açoes inovadoras, que permita o incremento da fruticultura da Zona da Mata Mineira. Desenvolvimento de Plano de Negocio, calculo de custos e avaliar preco de mercado dos produtos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Afonso Mota Ramos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4

• 2005 - 2007

  Análise da inserção de unidades de extração de óleo vegetal na cadeia produtiva do biodiesel., Descrição: O projeto realizou a avaliação técnico-econômica de implantação de unidades de extração de óleo vegetal em diferentes escalas visando a produção de biodiesel.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Junior - Integrante / Marco Antonio Sartori - Integrante.

• 2005 - 2007

  Análise dos canais de distribuição de açúcar mascavo: estudo de caso em uma associação., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Jose Antonio Marques Pereira - Integrante / Viviani Silva Lírio - Integrante / Elvira Durán Rojas - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2005 - 2007

  Análise da inserção de unidades de extração de óleo vegetal na cadeia produtiva do biodiesel., Descrição: Este projeto realizou a avaliação técnico-econômica de implantação de unidades de extração de óleo vegetal em diferentes escalas visando a produção de biodiesel. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Junior - Integrante / Marco Antonio Sartori - Integrante.

• 2005 - 2005

  Processo de gestão das pequenas indústrias de laticínios do Estado de Minas Gerais., Descrição: Caracterizar o processo de gestão financeira e administrativa de pequenas indústrias de laticínios do Estado de Minas Gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Integrante / Cláudio Furtado Soares - Coordenador / Luiz Antonio Abrantes - Integrante / Arabi Fernandes Carvalho de Souza - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2004 - 2008

  Desenvolvimento de Sistema de Suporte a Decisão para Implantação de Plantas de Biodiesel, Descrição: O objetivo geral da proposta é de desenvolver um software para suporte a decisão quanto à implantação de unidades de produção de biodiesel. Especificamente, busca-se automatizar os cálculos de análise econômica de investimento para montagem de unidade de produção de biodiesel, bem como permitir a alteração de parâmetros técnicos e econômicos do empreendimento para adequá-lo às condições do investidor e do local de implantação; permitir alternativas de escala para a unidade de produção de biodiesel, de forma que estes sistemas estabeleçam indicadores aos sistemas agrícolas; permitir a análise de 3 sistemas de produção agrícola de oleaginosa independentes, dentro do conceito de baixa, média e alta produtividade; permitir a introdução de um segundo tipo de cultura ou renda na propriedade rural; permitir a avaliação dos sistemas campo - agroindústria de forma isolados ou integrados, de forma que as respostas sejam direcionadas a decisão do campo (área para produção, renda da família, etc); oferecer a opção de saídas dos resultados no formato de planilha Excel, de forma a permitir a interface com análise de tributação para apoio a decisão de política tributária do biodiesel; Calculo de custos, investimentos, indicadores economicos, sensibilidade e cenarios. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Junior - Integrante / Calos Arthur Barbosa Silva - Integrante / Moacir Chaves - Integrante., Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2004 - 2006

  Efeito do tratamento térmico e do congelamento sobre o tempo de vida útil da polpa de manga orgânica cv. Ubá., Descrição: 1) Comparar o tempo de vida útil através da qualidade nutritiva, sensorial e microbiológica da polpa de manga Ubá orgânica pasteurizada com a polpa congelada. 2) Caracterizar a variedade da manga Ubá. 3) Acompanhar o tempo de vida útil das polpas através de análises microbiológicas. 4) Acompanhar a qualidade nutricional das polpas, durante o armazenamento, realizando análises de teor de vitamina C e carotenóides. 5) Acompanhar a qualidade sensorial das polpas, durante o armazenamento, através da análise de coloração. 6) Definir o binômio (tempo/temperatura) eficiente para preservação do produto. 7) Comparar os dois tipos de embalagens de armazenamento, uma transparente e outra metalizada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Integrante / Afonso Mota Ramos - Coordenador / Jose Antonio Marques Pereira - Integrante / Paulo César Stringheta - Integrante / Aurélia Santos Faraoni - Integrante.

• 2003 - 2004

  Rastreabilidade da carne Bovina como condicionante da competitividade da cadeia produtiva, Descrição: O objetivo geral do trabalho é avaliar mudanças na rentabilidade dos segmentos da cadeia produtiva de carne bovina em função da introdução do sistema de rastreabilidade exigida pelo mercado europeu. Especificamente, pretende-se: a) Avaliar os indicadores de lucratividade e competitividade a partir da comparação de orçamentos de sistemas de produção rastreados e não-rastreados, em nível do pecuarista e do frigorífico; b) Verificar relação de participação de lucros entre os segmentos de abate e pecuária, e c) Determinar como as políticas de proteção e barreiras comerciais impactam as rentabilidades dos diferentes sistemas de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Integrante / Antônio Carvalho Campos - Coordenador / Sebastião Teixeira Gomes - Integrante / André Rozemberg Peixoto Simões - Integrante.

• 2003 - 2004

  Sistema de gestão da qualidade na produção de polpa de manga, Descrição: Desenvolvimento de padrões de qualidade na produção da fruta em campo, bem como da polpa de manga produzida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Integrante / Afonso Mota Ramos - Integrante / José Benício Paes Chaves - Coordenador / Selene Dahia Benevides - Integrante / Vanessa Cristina de Castro - Integrante.

• 2002 - 2006

  Melhoria de Qualidade e certificação na produção, pós-colheita e processamento de manga(Prodetab/Embrapa), Descrição: Do conjunto de frutas, atualmente comercializado, a manga é uma das mais populares do mundo, em função do seu amplo consumo nos países asiáticos e da América Latina. A cadeia produtiva de frutas tropicais tem por prioridade o fornecimento de frutas para o consumo in natura, e em segundo plano o fornecimento de matéria prima para as empresas de processamento. Existem projetos voltados para a produção de matérias primas especificas para a unidades de processamento, com a finalidade de equacionar um dos mais importantes problemas destas empresas: a oferta de matéria prima fresca, padronizada, com grau adequado de maturação e livre de defeitos. O fruticultor brasileiro está mais preocupado em produzir grandes quantidades, esquecendo-se da importância da qualidade. Assim, paga um preço muito alto com os prejuízos que ocorrem pelo manuseio inadequado das frutas na colheita e pós-colheita. Deste modo, é imperioso que os produtores, embaladores, importadores/exportadores e agentes de logística, trabalhem com seus pares na distribuição e na venda varejista, afim de desenvolver tecnologias e padrões que permitam a identificação, afim de acompanhar o produto, desde o campo até os postos de venda. A implementação dos sistemas de rastreabilidade públicos e privados, através da captura automatizada de dados, processamento eletrônico de dados e comunicações eletrônicas, pode melhorar significativamente a exatidão e velocidade do acesso à informação sobre a produção e destino do alimento. Espera-se com estes, contribuir para a melhoria de qualidade e a garantia da segurança alimentar na cadeia produtiva de manga.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Integrante / Afonso Mota Ramos - Coordenador / José Benício Paes Chaves - Integrante / Nélio José de Andrade - Integrante / Ricardo Elesbão Alves - Integrante / Selene Dahia Benevides - Integrante., Financiador(es): Projeto de Apoio Ao Desenvolvimento de Tecnologia Agropecuária Para o Brasi - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4

• 2002 - 2005

  Manga Ubá/ Melhoria de qualidade/ Certificação de qualidade, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador.

• 2001 - 2003

  Desenvolvimento de polpa de tangerina: análise dos parâmetros de tratamento térmico e qualidade sensorial do suco de tangerina., Descrição: Este trabalho tem como objetivos o desenvolvimento de polpa de tangerina pocan, onde será realizada sua caracterização físico-química, a determinação do efeito do tratamento térmico sobre os parâmetros de qualidade de polpa de tangerina; a determinação do comportamento de parâmetros de qualidade durante o armazenamento da polpa de tangerina, tratada termicamente e congelada, e da polpa somente congelada; a determinação da estabilidade microbiológica da polpa de tangerina, tratada termicamente e congelada, em comparação com a polpa sem tratamento térmico; avaliação dos atributos de qualidade da polpa de tangerina, através da execução de análise sensorial; avaliação da aceitação da polpa por parte dos consumidores usando análise sensorial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Integrante / Afonso Mota Ramos - Coordenador / José Carlos Gomes - Integrante / Flávia Cristine Almeida de Oliveira - Integrante / Paulo César Stringheta - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 1999 - 1999

  Estudo sobre a eficiência econômica e competitividade da cadeia agroindustrial da pecuária de corte no Brasil., Descrição: Avaliar a eficiência econômica e competitividade da cadeia agroindustrial de carne do país. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Integrante / Carlos Arthur Barbosa da Silva - Coordenador / Lúcio Alberto de Miranda Gomide - Integrante / Danilo Rolim Dias de Aguiar - Integrante / Alberto Martins Rezende - Integrante / Mário Batalha - Integrante., Financiador(es): Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas - Auxílio financeiro / Confederação Nacional da Indústria - DF - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9

• 1998 - 1999

  Reabertura de frigoríficos em Minas Gerais - uma questão de momento., Descrição: Foi realizada a análise competitiva do setor industrial bovino mineiro; determinação de parâmetros para o planejamento e a reestruturação do setor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Mariana MArtins Ferreira Leão - Integrante / Carlos Arthur Barbosa da Silva - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2008 - 2009

  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

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  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

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  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

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  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

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  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

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  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

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  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

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  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

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  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

• 2023 - Atual

  SERVIÇOS DE TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO PARA DESENVOLVIMENTO DE MÓDULOS DE SOFTWARE, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Graduação: (13) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Emille Rocha Bernardino de Almeida Prata - Integrante / Jose Augusto Miranda Nacif - Integrante., Financiador(es): Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Belo Horizonte - Cooperação.

• 2008 - 2009

  Desenvolvimento da cadeia de insumos do APL Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar a organização da cadeia de fornecimento de insumos no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais no Norte de Minas Gerais, propondo modelos de organização que permitam sua integração à cadeia de produção animal e de outros produtos regionais a fim de contribuir para o fortalecimento e consolidação desse arranjo produtivo. Esse objetivo geral desdobra-se nos seguintes objetivos específicos: 1) Avaliar economicamente (custos, receitas e retornos) a produção de oleaginosas, a extração de óleo vegetal e a produção animal considerando aspectos referentes ao aproveitamento de co-produtos na alimentação ; 2) Desenvolver e analisar modelos de negócio e de organização da produção para apoiar a elaboração de projetos agroindustriais pelos agentes do APL(inclui planos de negocio); 3) Elaborar estratégias de formação e capacitação de recursos humanos que viabilizem a implementação dos modelos propostos; 4) Sistematizar a cadeia de fornecimento de insumos, identificando os agentes fornecedores de insumos e serviços, bem como seus mecanismos de interação no APL de Biodiesel e Óleos Vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ronaldo Perez - Coordenador / Aziz Galvão da Silva Júnior - Integrante / Francisco de Paula Antunes Lima - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Estado de Ciencia, Tecnologia e Ensino Supeior de Minas Gerai - Auxílio financeiro.

Prêmios