Renata Brodbeck Faust

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina(1999), graduação em Desenho Industrial - Programação Visual pela Faculdade Barddal de Artes Aplicadas(2007) e especialização em Gerência de Qualidade na Produção de Refeições Col pela Universidade Federal de Santa Catarina(2002). Atualmente é Nutricionista da Prefeitura Municipal de Florianópolis e Monitora de Formação Integrada do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar.

Informações coletadas do Lattes em 26/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gerência de Qualidade na Produção de Refeições Col

2001 - 2002

Universidade Federal de Santa Catarina
Orientador: Maria Cristina Marcon

Graduação em Desenho Industrial - Programação Visual

2004 - 2007

Faculdade Barddal de Artes Aplicadas
Orientador: Cristina Nunes

Graduação em Nutrição

1995 - 1999

Universidade Federal de Santa Catarina

Participação em eventos

Capacitação de Monitores. 2010. (Outra).

Formação do Projeto Educando com a Horta Escolar. 2009. (Seminário).

Formação Básica do Projeto Educando com a Horta Escolar. 2009. (Seminário).

Comportamento Alimentar: teoria da atividade e teoria da aprendizagem. 2009. (Seminário).

Implantação de programas para grupos especiais nas escolas. 2009. (Seminário).

Capacitação de Conselheiros - CGU. 2009. (Encontro).

Capacitação de Conselheiros da Alimentação Escolar. 2009. (Outra).

Experiências exitosas do PNAE: A atuação dos CAE's. 2008. (Outra).

Experiências exitosas do PNAE: A Atuação do Nutricionista. 2008. (Outra).

Experiências exitosas do PNAE: Programas de hortas escolares. 2008. (Outra).

Curso prático de aproveitamento integral dos alimentos. 2008. (Outra).

Atualização na prescrição de suplementos. 2008. (Outra).

Experiências exitosas do PNAE: Alimentos orgânicos e outras alternativas. 2008. (Outra).

Expeirências exitosas so PNAE: Atenção para grupos específicos. 2008. (Outra).

I Seminário de Atualização em Segurança Alimentar da Rede Municipal de Ensino de Florianópolis. 2007. (Seminário).

Curso de Recrutamento e Seleção de Pessoal. 2007. (Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Monitora de Formação Integrada

Outras informações:
O CECANE/SC está vinculado à Universidade Federal de Santa Catarina.

2009 - Atual

Prefeitura Municipal de Florianópolis

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Secretaria Municipal de Educação Departamento de Alimentação Escolar

2007 - 2009

Coan Alimentação e Serviços

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista supervisora de 18 unidades educativas - Alimentação Escolar.

2002 - 2007

Orbenk

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista supervisora de Unidades Educativas - Alimentação Escolar de 2002 a 2006. De fevereiro a agosto de 2006 - Coordenadora da Equipe de Nutricionistas De agosto de 2006 a setembro de 2007 - Atuação no setor de Recursos Humanos da empresa realizando atividades de recrutamento, seleção e treinamentos de pessoal.

2002 - 2006

Escolas ADVANCE Internacional

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professora de Nutrição, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora da Disciplina de Noções Básicas de Nutrição e Dietética para alunos do Curso Técnico de Enfermagem.