Mônica Beatriz Barz Redmer

Possui graduação em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2009). Atualmente é assistente de laboratório - Vinícola Perini Ltda. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos

Informações coletadas do Lattes em 26/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Química de Alimentos

2005 - 2009

Universidade Federal de Pelotas

Curso técnico/profissionalizante

2002 - 2004

Centro Fedral de Educação Tecnológica

Formação complementar

2009 - 2009

Degustação de Vinhos. , Vinícola Perini Ltda.

2008 - 2008

Inglês Nivel Basico. (Carga horária: 108h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS.

2003 - 2003

Técnicas de Formulações Químicas. (Carga horária: 48h). , Centro Fedral de Educação Tecnológica.

2002 - 2002

Introdução á Qualidade de Laboratórios Químicos. , Centro Fedral de Educação Tecnológica.

2000 - 2000

Informática. (Carga horária: 80h). , Exattus Consultoria Produto de Informática Ltda.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Alemão

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Participação em eventos

III Jornada em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Seminário).

III Mostra de Trabalhos Científicos e VII Semana Acadêmica do Curso de Bacharelado em Química de Alimentos. 2007. (Seminário).

II Mostra Científica e VI Semana Acadêmica do Curso de Bacharelado em Química de Alimentos. 2006. (Seminário).

Jornada em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Seminário).

VI Semana de Química. 2002. (Seminário).

Produções bibliográficas

MOREIRA, L. M. ; OTERO, D. M. ; REDMER, M. B. B. ; LEITAO, A. ; ZAMBIAZI, R. C. . ESTABILIDAD DE ACEITES REFINADOS DE ARROZ, SOJA, CANOLA Y ACEITE DE OLIVA, SOMETIDOS A DIFERENTES CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO.. In: XII CONGRSSO ARGENTINO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - CYTAL, 2009, CONCORDIA. XII CONGRSSO ARGENTINO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - CYTAL, 2009, 2009.
MOREIRA, L. M. ; REDMER, M. B. B. ; RODRIGUES, R. S. ; LEITAO, A. . ACEITABILIDADE DE BARRAS DE CEREAIS ELABORADAS COM RESÍDUO DE CERVEJARIA.. In: In: 8º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2009, Campinas. CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO MUNDO GLOBALIZADO: NOVOS DESAFIOS, NOVAS PERSPECTIVAS, 2009., 2009.
MOREIRA, L. M. ; REDMER, M. B. B. ; RODRIGUES, R. S. ; LEITAO, A. . ACEITABILIDADE DE BARRAS DE CEREAIS ELABORADAS COM RESÍDUO DE CERVEJARIA.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Prêmios

2007

Funcionaria Destaque Setor Laboratório, Irgovel- Industria RIograndense de Óleos Vegatais Ltda..

Histórico profissional

Endereço profissional

Vinícola Perini Ltda. , Santos Anjos, Interior, 95180-000 - Farroupilha, RS - Brasil

Experiência profissional

2009 - Atual

Vinícola Perini Ltda

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Assistente de Laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2004 - 2004

Indústria Riograndense de Óleos Vegetais Ltda

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Tratamento de Efluentes, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2004 - 2004

Sadia S.A (SC)

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Tratmento de efluentes, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2004 - 2004

Cooperativa Sul Riograndense de Laticínios Ltda

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.