Fabiola Celestino Ribeiro de Lima

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2001). Tem experiência na área de Nutrição. Atuou como nutricionista, responsável técnica, na Irmandade Santa Casa de Misericordia de Paranaguá (2001-2003). Trabalhou na multinacional Subway Systems do Brasil (2010-2013). Administrou a Lanchonete e Restaurante Rosa de Saron Ltda. (2013-2020).

Informações coletadas do Lattes em 26/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

1996 - 2001

Universidade Federal do Paraná

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de UAN.

Projetos de desenvolvimento

2000 - 2001

Presença de Antibióticos na Carne Bovina, Descrição: Trabalho de conclusão de curso. Revisão sobre a presença de antibióticos na carne bovina disponível para a população brasileira, incluindo impactos sobre a saúde e relacionadas portarias.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Fabiola Celestino Ribeiro de Lima - Coordenador.
2000 - 2001

Presença de Antibióticos na Carne Bovina, Descrição: Trabalho de conclusão de curso. Revisão sobre a presença de antibióticos na carne bovina disponível para a população brasileira, incluindo impactos sobre a saúde e relacionadas portarias.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Fabiola Celestino Ribeiro de Lima - Coordenador.

Prêmios

2012

Funcionária do Ano, Subway Systems do Brasil.

Histórico profissional

Experiência profissional

2001 - 2003

Irmandade Santa Casa de Misericórdia de Paranaguá

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como nutricionista responsável técnica na unidade de alimentação e nutrição hospitalar. Atenção individualizada e orientações nutricionais aos pacientes de alta.

2000 - 2001

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Aluno, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 3

2010 - 2013

Subway Systems do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Franquias, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Workshop de orientação aos franqueados, visita em unidades Subway e verificação através de fotos quanto aos padrões de qualidade. Documentações e padronizações de projetos.

2013 - Atual

Lanchonete e Restaurante Rosa de Saron Ltda.

Vínculo: Sócia, Enquadramento Funcional: Gerente de UAN, Carga horária: 36

Outras informações:
Gerenciamento de unidade de alimentação e nutrição, treinamento de equipe de trabalho e manipuladores de alimentos. Atendimento ao público. Organização de recepção, higienização, armazenamento e balcões de venda de alimentos, seguindo os padrôes de qualidade, primeiro que vence, primeiro que sai. Elaboração de manual de boas práticas de manipulação e fabricação.