Isabella Salerno Scardoelli

Outras informações:
Bolsista de iniciação científica na área de análise de alimentos.

Outras informações:
Bolsista de iniciação cientifica na área de análise de alimentos.

Outras informações:
Monitora da Noite no Museu da PUCRS

Outras informações:
Estágio Obrigatório de Alimentação Coletiva - Estágio no Serviço de Nutrição, produção de alimentos do Hospital São Lucas da PUCRS. Supervisora Hospital São Lucas: Nut. Letícia Schirmer. Supervisora Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul: Profa. Katia Rangel Petry. As atividades contam com identificação e características do local, do perfil do cliente/comensal, análise da estrutura funcional (fluxograma) e organizacional (organograma); organização equipe de trabalho, cargos e funções; desenvolvimento de estratégias de qualidade de vida no trabalho; cálculo do dimensionamento de pessoal, de acordo com a literatura; descrição dos produtos e serviços oferecidos; analise da área física: identificação do layout incluindo a composição das áreas e sinalização das áreas de risco; identificação e descrição dos principais utensílios e equipamentos; cálculo (macronutrientes) e avaliação da qualidade (método AQPC) do cardápio do local de estágio; analise das fichas técnicas do local; Participação no processo de elaboração de cardápio e pedidos de compra; processo de recebimento, armazenamento e preparo dos alimentos; processo de distribuição das refeições; controle de qualidade de alimentos e conhecimento e utilização das diretrizes do PAT;

Outras informações:
Estagio Obrigatório de Especialidade - Estágio na escola de educação infantil Universo Mágico. Supervisora local: Nut. Izadora Oliveira. Supervisora Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul: Profa. Caroline Abud Drummond. As atividades contam com identificar as atribuições do nutricionista em escolas de educação infantil, realizar o diagnóstico nutricional a partir dos dados de Vigilância Alimentar e Nutricional, coletados em nível local, propondo ações de resolutividade, para situações de risco nutricional, elaborar estudo na área de atuação do estágio promovendo o intercâmbio técnico-científico, reconhecer e participar com a equipe de ações interdisciplinares em prol da saúde da criança, planejar e executar ações inlcusivas de educação alimentar e nutricional destinadas a alunos e educadores, avaliar o impacto das ações de educação alimentar e nutricional na população assistida e suas famílias, participar dos processos que envolvem o recebimento, produção e distribuição das refeições dos pré-escolares e acompanhar atividades de gerenciamento em nutrição na escola;

Outras informações:
Estagio Obrigatório de Nutrição Clínica - Estágio no Hospital Independência. Supervisora local: Nut. Cláudia Villela. Supervisora Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul: Profa. Alessandra Campani Pizzato. As atividades contam com avaliar o estado nutricional dos pacientes a partir da história clínica, exame físico, exames laboratoriais, avaliação antropométrica e avaliação subjetiva global, definir o diagnóstico nutricional, determinar a conduta dietoterápica específica para cada paciente, prevendo o plano alimentar e adaptando-o sempre que necessário, monitorar pacientes em terapia nutricional, realizar registro dos procedimentos realizados no prontuário do paciente, realizar assistência nutricional de forma interdisciplinar, promover orientação e educação nutricional para pacientes e familiares, e conhecer atividades de gerenciamento em Nutrição Clínica.

Outras informações:
Ação do grupo Arquitetos Voluntários

Outras informações:
Ação do grupo Arquitetos Voluntários.

Outras informações:
Implementação de Horta Comunitária

Outras informações:
Oficina sobre consumo de sódio e doenças crônicas: elaboração de sal temperado com grupo de idosos.