Leandro de Souza
Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2004) na modalidade industrialização de laticinios. Atuando principalmente no seguinte tema: Industrialização de Laticínios. Atualmente na industria de laticínios, na área de formulação e produção de leite condensado e leite em pó experiencia em parametrização de processos e fabricação de leite e derivados.
Informações coletadas do Lattes em 18/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Administração Geral
2011 - Atual
Universidade Paulista
Título: Posicionamento Estratégico
Graduação em Tecnologia em Alimentos
2000 - 2004
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Parâmetros Técnologicos na Fabricação de Leite Condensado
Orientador: José Luiz Ferreira Trindade
Formação complementar
2018 - 2018
Integridade de Embalagens. (Carga horária: 8h). , Tetra Pak, TETRA PAK, Brasil.
2011 - 2011
Relevância das Questões Ambientais. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.
2004 - 2004
Elaboração e principais defeitos de produtos carneos. (Carga horária: 8h). , Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná, CEFET, Brasil.
Participação em eventos
Ciclo de Palestras do PPGCTA 2018. 2018. (Outra).
Desperdicio Zero. 2016. (Oficina).
V semana acadêmica.Elaboração de Queijo Frescal. 2015. (Seminário).
Alimentação e Qualidade de Vida. 2004. (Outra).
II Semana Acadêmica de Tecnologia em Alimentos. 2004. (Oficina).
I primeira semana academica de Tecnologia em Alimentos. 2003. (Encontro).
I primeira semana do curso Superior de Tecnologia em Alimentos. 2000. (Outra).
Produções bibliográficas
-
SOUZA, L. ; SOUZA, L. . Tecnologia de fabricação em Laticinios. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - 2011
Lbr- Lacteos do Brasil s/aVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2011
Lbr- Lacteos do Brasil s/aVínculo: coordenador fabril, Enquadramento Funcional: Gerencia, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2005 - 2009
Latícinios Morrinhos Indústria e ComércioVínculo: Funcionario, Enquadramento Funcional: Supervisão, Carga horária: 40
2017 - Atual
Laticínios TirolVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador
Outras informações:
Implementação de linha de produção para produção de leite condensado açucarado.
2014 - 2015
Centro de Educaçao Serra da MesaVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 16
Outras informações:
Professor nas disciplinas, tecnologia em leites , embalagens, introdução a tecnologia de alimentos.
2012 - 2012
Centro de Educaçao Serra da MesaVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40
Outras informações:
Professor nas disciplinas de Tecnologia em Leites, embalagens, Bioquímica dos Alimentos . Coordenação de Curso.
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