Danielle Cristina de Oliveira Santos
Graduada em Nutrição - Estácio/AM. Pós-graduada em Gestão da Segurança de Alimentos - SENAC/SP. Bacharel em Gastronomia e Segurança Alimentar - UFRPE. Formada em Técnico em Administração - UPE. Certificada em Projetos de Iniciação Científica, abordando temas como: Análise Microbiológica da Água, Avaliação Nutricional de Pacientes durante o período Perioperatório de Cirurgias Eletivas de Colecistectomia. Certificada no Método ACI (Alimentação Consciente e Intuitiva) - IACI/MG; Sou especialista em explicar as pessoas o por quê que elas elas comem o que comem pelo Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva - IACI/MG; Experiência como Palestrante com a temática: Doenças Crônicas e Higiene dos Alimentos, Instrutora em minicursos (Cozinha Nordestina, Alimentação para Gestantes entre outros), área de Administração (Consultoria em Alimentos e Controladoria Financeira nas franquias Subway e Divino Fogão), na Área de Segurança de Alimentos, e em eventos Gastronômicos Regionais. Atualmente participo de cursos na área de Saúde Mental, Nutrição Gentil e Humanizada com foco no comportamento alimentar e Psicologia Positiva. Proponho um jeito diferente, mais humano e mais bonito de pensar a alimentação: um enfoque comportamental (que não acredita em dietas restritivas), pois são difíceis de serem mantidas a longo prazo e permitem o surgimento de culpa e sofrimento por não conseguir cumpri-la, além de tirar o prazer em comer! O propósito é ajudar as pessoas a melhorarem sua relação com a comida e com o corpo, seu estilo de vida, proporcionando bem-estar, sem culpa, sem medo e livre de dietas, que respeita seu próprio organismo, promovendo o autocuidado, através de métodos da nutrição consciente e intuitiva. Caso queira conversar comigo, enviar e-mail: daniellesantosnutricionista@gmail.com ou no Instagram: @daniellesantos_nutri.
Informações coletadas do Lattes em 25/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Pós Graduação em Gestão da Segurança de Alimentos
2015 - 2016
Centro Universitário Senac
Título: Ações da Vigilância Sanitária em Camaragibe-PE: Estudo analítico e observacional das condições higiênico-sanitária dos produtos comercializados nas panificadoras.
Orientador: Prof.ª Dra. Tarcila Neves Lange
Graduação em Nutrição
2014 - 2018
Faculdade Estácio do Amazonas
Título: Avaliação Nutricional de Pacientes antes e após o Perioperatório de Cirurgias Eletivas de Colecistectomia em um Hospital Público de Manaus-AM
Orientador: Prof.ª: M.Sc. Mônica Maciel Cartonilho Ferreira.
Graduação em Bacharelado em Gastronomia e Segurança Alimentar
2007 - 2011
Formação complementar
2021 - 2021
Extensão universitária em Atenção à Reabilitação da Pessoa com Transtornos do Espectro do Autismo. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.
2021 - 2021
Amamenta e alimenta Brasil: rec bas Guia Alimentar p/ Crianças menores 2 a. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.
2021 - 2021
Nutrição e Imunidade. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Envelhecimento Cerebral e Saúde Mental na Velhice. (Carga horária: 24h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Elaboração de Materiais Didáticos com Recursos Tecnológicos. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Produção de Conteúdo para EAD. (Carga horária: 50h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Docência e Mediação Pedagógica Online. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2020 - 2020
Terapia nutricional na Insuficiência Hepática. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2020 - 2020
Diagnóstico e Conduta Nutricional na Sarcopenia. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2020 - 2020
Fitoterapia para diabetes e obesidade na prática diária do nutricionista. (Carga horária: 20h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2020 - 2020
Segurança do paciente e Qualidade em serviços de saúde. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Introdução à Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Terapia Nutricional na Cicatrização. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2020 - 2020
Marketing para Nutricionistas. (Carga horária: 20h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2019 - 2019
Fundamentos da Alimentação Consciente e Intuitiva. (Carga horária: 15h). , Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva, IACI, Brasil.
2019 - 2019
Bem Estar Gestante. (Carga horária: 6h). , Coordenação de Atenção à Saúde e Atendimento de Pessoas, COSAP, Brasil.
2019 - 2019
Curso para Gestante. (Carga horária: 5h). , Hospital Santa Lucia, HSL, Brasil.
2019 - 2019
Capacitação no Método Alimentação Consciente e Intuitiva. (Carga horária: 120h). , Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva, IACI, Brasil.
2018 - 2018
Tecnologias de Cuidado Integral em Saúde. (Carga horária: 45h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.
2018 - 2018
Introdução à Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2018 - 2018
Transtornos Mentais Graves e Persistentes. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.
2018 - 2018
Insulinização no Brasil: estamos sendo efetivos?. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Diabetes, SBD, Brasil.
2018 - 2018
Terapia Nutricional na Pediatria. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science e BRASPEN, NESTLÉ/BRASPEN, Brasil.
2018 - 2018
Fichas Técnicas: Elaboração e Uso na Gastronomia.. (Carga horária: 8h). , Trio Nutri Consultoria em Alimentação, TRIO NUTRI, Brasil.
2018 - 2018
Clínica da Saúde Mental na Atenção Primária em Saúde - TMC. (Carga horária: 45h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.
2018 - 2018
Saúde Mental e o Cuidado às Doenças Crônicas não Transmissíveis (DNCT). (Carga horária: 15h). , Universidade Aberta do SUS, UNASUS, Brasil.
2018 - 2018
Preparatório para Nutrição. (Carga horária: 186h). , SANAR, SANAR, Brasil.
2017 - 2017
Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 2h). , Longhi Nutrição Esportiva, LONGHI, Brasil.
2017 - 2017
Personal Diet. (Carga horária: 20h). , Abizair Martins Leonel, ABIZAIR, Brasil.
2016 - 2016
Religião, Gênero e Relações Étnicos Raciais: Um Enfoque Sociológico. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 5h). , Faculdade Estácio do Amazonas, ESTÁCIO AMAZONAS, Brasil.
2015 - 2015
Redação de Artigo Científico. (Carga horária: 5h). , Faculdade Estácio do Amazonas, ESTÁCIO AMAZONAS, Brasil.
2015 - 2015
Direitos e Deveres no Âmbito da Lei N° 1762/86. (Carga horária: 45h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.
2012 - 2012
Windows 7. (Carga horária: 17h). , Be-a-Byte, BE-A-BYTE, Brasil.
2012 - 2012
Microsoft Excel 2007 e 2010. (Carga horária: 23h). , Be-a-Byte, BE-A-BYTE, Brasil.
2010 - 2010
Estudos sobre Sustentabilidade no Brasil. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
2010 - 2010
Recenseador. (Carga horária: 40h). , Fundação Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, IBGE, Brasil.
2008 - 2008
Tortas e Doces de Chocolate. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
2007 - 2007
Barista. (Carga horária: 3h). , Márcia Brito Araújo, ARAÚJO, M. B., Brasil.
2006 - 2006
Confeitaria. (Carga horária: 250h). , Secretária de Educação, Esporte e Lazer, SEEL, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Organização de eventos
SANTOS, D. C. O. . II Simpósio de Nutrição da Faculdade Estácio do Amazonas. 2015. (Outro).
SANTOS, D. C. O. . Desafio EmpregueHabilidades. 2015. (Outro).
OLIVEIRA, A. M. ; BARBOSA, D. C. O. . Comer e Brincar no dia Mundial da Alimentação. 2011. (Outro).
BARBOSA, D. C. O. . II Gourmet Literário Gastronomia: Influências Africanas. 2008. (Outro).
Participação em eventos
Workshop Inteligência Emocional: Competências, Gestão e Autoconhecimento. 2020. (Encontro).
Aleitamento Materno e Prevenção e Controle da Obesidade. 2018. (Encontro).
Consultório de Nutrição: novidades, ferramentas e a ciência dentro do atendimento nutricional. 2018. (Encontro).
Cuidados Paliativos: Pacientes oncológicos. 2018. (Encontro).
Ética e Formação Profissional. 2018. (Encontro).
I Workshop Por Uma Nutrição Gentil e Humanizada. 2018. (Encontro).
Nutrição e Comportamento. 2018. (Encontro).
Nutrição Esportiva. 2018. (Encontro).
Nutrigenômica. 2018. (Encontro).
Seminário Internacional sobre o uso e a Regulação do Plasma Rico em Plaquetas. 2018. (Seminário).
Sistematização do Cuidado de Nutrição na Atenção Domiciliar. 2018. (Encontro).
Sustentabilidade: O novo caminho para a produção de refeições. 2018. (Encontro).
II Congresso de Ciência, Educação, Pesquisa e Tecnologia. Avaliação Nutricional de Pacientes antes e após o Perioperatório de Cirurgias Eletivas de Colecistectomia em um Hospital Público de Manaus-AM. 2017. (Congresso).
III Menting de Nutrição: Emangrecimento, Hipertrofia e Envelhecimento Saudável. 2017. (Seminário).
13ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia no Amazonas.Cuidados de Nutrição no Período Perioperatório em Cirurgias Eletivas de Colecistectomia na Fundação Hospital Adriano Jorge. 2016. (Outra).
13ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia no Amazonas.Avaliação Nutricional de Pacientes Antes e Após o Perioperatório de Reconstrução do Trânsito Intestinal em um Hospital Público de Manaus - AM,. 2016. (Outra).
II Seminário Audre Lorde: Mulheres Negras Construindo Conhecimento?. 2016. (Seminário).
II Seminário em Rede ?Educação e Relações Étnico - Raciais ? Etnicidade, Gênero e Educação. 2016. (Seminário).
Workshop Biorreguladores: Potencializando Resultados em Terapia Nutricional. 2016. (Encontro).
Workshop Biorreguladores: Potencializando Resultados em Terapia Nutricional. 2016. (Outra).
1° Congresso Digital de Nutrição e Alergias Alimentares. 2015. (Congresso).
5° Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Outra).
Ferramentas de Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentos e Distribuição. 2015. (Outra).
Identificação Precoce da Sepse. 2015. (Outra).
II Simpósio de Nutrição da Faculdade Estácio do Amazonas. 2015. (Simpósio).
II Workshop Nacional de Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício. 2015. (Outra).
Interação Medicamentosa. 2015. (Outra).
I Simpósio de Trabalhos Científicos e Tecnológicos do Amazonas.A Relevância da Segurança Alimentar no Brasil. 2015. (Simpósio).
I Simpósio de Trabalhos Científicos e Tecnológicos do Amazonas. 2015. (Simpósio).
I Simpósio de Trabalhos Científicos e Tecnológicos do Amazonas.Cuidados de Nutrição no Período Perioperatório em Cirurgias Eletivas de Colescistectomia na Fundação Hospital Adriano Jorge. 2015. (Simpósio).
Mega Evento Nutrição 2015. Avaliação Microbiológica da Água dos Bebedouros da Instituição Estácio Amazonas. 2015. (Congresso).
Mega Evento Nutrição 2015. 2015. (Congresso).
Terapia Nutricional e Parenteral no Paciente Crítico. 2015. (Outra).
I Simpósio Multidisciplinar de Nutrição e Educação Física. 2014. (Simpósio).
XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Controle de Qualidade e Educação Sanitária em Bistrô na Cidade do Recife. 2011. (Congresso).
XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Contaminação Microbiológica de Cereais Matinais (granola) no Recife-PE. 2011. (Congresso).
II Congresso Nordestino de Extensão Universitária. Capacitação Profissional das Mães e Famílias Atendidas pelo Projeto Orquestra Criança Cidadã Meninos do Coque. 2010. (Congresso).
I Seminário Técnico em Alimentos. 2010. (Seminário).
JEPEX.Torta de Pedúnculo de Caju: Avaliação de Aceitabilidade e Intenção de Compra. 2010. (Outra).
JEPEX.Capacitação Profissional das Mães e Famílias Atendidas pelo Projeto Orquestra Criança Cidadã Meninos do Coque. 2010. (Outra).
JEPEX.Listagem de Nutrientes: Alimentos Funcionais. 2010. (Outra).
Psicologia Ambiental. 2010. (Outra).
V Encontro de Interação Universidade X Empresa. 2010. (Encontro).
XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Torta de Pedúnculo de Caju: Avaliação de Aceitabilidade e Intenção de Compra. 2010. (Congresso).
3° Encontro de Gastronomia " As Novas Tendências do Mercado Gastronômico. 2009. (Encontro).
Estágio na UFRPE. 2009. (Seminário).
Marketing Pessoal. 2009. (Seminário).
JEPEX. O Gosto e o Comportamento do Consumidor. 2008. (Congresso).
JEPEX. 2008. (Oficina).
I Congresso Nacional de Gastronomia. 2007. (Congresso).
I Congresso Nacional de Gastronomia " Barista". 2007. (Oficina).
1 ° Jornada Médica do HGeR. 2006. (Congresso).
Escola Profissionalizante Bido Krause "Confeitaria". 2006. (Oficina).
III Forum Ampare sobre Saúde Mental. 2006. (Outra).
I Seminário de Educação a Distância de Pernambuco. 2006. (Seminário).
I Seminário Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Seminário).
Seminário Interinstitucional Ciência e Saberes na Pesquisa na Amazônia: Indivíduos, Gêneros, Coletividades e Etniais, Políticas de Formação, Pesquisa e Difusão do Conhecimento. 2006. (Seminário).
VII Jornada Pedagógica da EAMPE. 2006. (Outra).
Produções bibliográficas
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SANTOS, D. C. O. . A Relevância da Segurança Alimentar no Brasil. In: I Simpósio de Trabalhos Cientifícios e Tecnológicos do Amazonas, 2015, Manaus. Revista Estácio Amazonas, 2015.
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SANTOS, D. C. O. ; MONTEIRO, R. C. A. . Projeto Cuidados de Nutrição no Período Perioperatório em Cirurgias Eletivas de Colescistectomia na Fundação Hospital Adriano Jorge. In: I Simpósio de Trabalhos Cientifícios e Tecnológicos do Amazonas, 2015, Manaus. Revista Estácio Amazonas, 2015.
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PRADO, K. L. L. ; AMIN, I. I. S. ; SANTOS, D. C. O. . Projeto Avaliação Microbiológica da Água dos Bebedouros da Instituição Estácio Literatus. In: IV Amostra Científica, 2014, Manaus. IV Amostra Científica, 2014.
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BARBOSA, D. C. O. ; PADILHA, M. R. F. ; SIQUEIRA, L. P. ; PORTO, M. A. L. ; CORREIA, D. L. ; OLIVEIRA, A. M. . Controle de Qualidade e Educação Sanitária em Bistrô na Cidade do Recife. In: XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011, Cuiabá. XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011.
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BARBOSA, D. C. O. . O Gosto e o Comportamento do Consumidor. In: JEPEX, 2008, Recife. JEPEX, 2008.
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SANTOS, D. C. O. ; AMIN, I. I. S. ; PRADO, K. L. L. . Avaliação Microbiológica da Água dos Bebedouros da Instituição Estácio Amazonas. In: Mega Evento de Nutrição 2015, 2015, São Paulo. Revista Nutrição em Pauta, 2015. v. 5. p. 01-35.
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BARBOSA, D. C. O. ; MARINHO, D. J. P. ; SANTOS, C. E. P. ; SHINOHARA, N. K. S. ; PADILHA, M. R. F. ; OLIVEIRA, A. M. . Contaminação Microbiológica de Cereais Matinais (granola) no Recife-PE. In: XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011, Cuiabá. XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011.
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BARBOSA, D. C. O. ; FREITAS, I. M. S. ; FERREIRA, L. L. L. ; OLIVEIRA, A. M. ; PADILHA, M. R. F. . PERFIL DE CONSUMO ALIMENTAR PARAALIMENTAÇÃO EQUILIBRADADE GESTANTES. In: XI JORNADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO ?JEPEX 2011?UFRPE, 2011, Recife. XI JORNADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 2011.
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BARBOSA, D. C. O. ; FREITAS, I. M. S. ; MOTA, S. L. ; LIMA, L. L. A. . Torta de Pedúnculo de Caju: Avaliação de Aceitabilidade e Intenção de Compra. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
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BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; MOTA, S. L. ; FREITAS, I. M. S. ; AGNANI, J. A. T. ; PAIVA, E. P. . Capacitação Profissional das Mães e Famílias Atendidas pelo Projeto Orquestra Criança Cidadã Meninos do Coque. In: JEPEX, 2010, Recife. JEPEX, 2010.
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BARBOSA, D. C. O. ; SHINOHARA, N. K. S. ; PADILHA, M. R. F. . Listagem de Nutrientes: Alimentos Funcionais. In: JEPEX, 2010, Recife. JEPEX, 2010.
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SANTOS, D. C. O. . Alimentação Saudável e Doença Coronariana. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SANTOS, D. C. O. . Palestra Higiene dos Alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SANTOS, D. C. O. ; RODRIGUES, E. F. ; GONCALVES, F. A. . Avaliação Nutricional de Pacientes Antes e Após o Perioperatório de Reconstrução do Trânsito Intestinal em um Hospital Público de Manaus - AM,. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, D. C. O. . Palestra Alimentação Saudável. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SANTOS, D. C. O. ; MONTEIRO, R. C. A. . Cuidados de Nutrição no período Perioperatório em Cirurgias Eletivas de Colecistectomia na Fundação Hospital Adriano Jorge. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, D. C. O. ; MONTEIRO, R. C. A. . Cuidados de Nutrição no Período Perioperatório em Cirurgias Eletivas de Colescistectomia na Fundação Hospital Adriano Jorge. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SANTOS, D. C. O. . A Relevância da Segurança Alimentar no Brasil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SANTOS, D. C. O. . Monte Salém, Tempero com Amor. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SANTOS, D. C. O. ; AMIN, I. I. S. ; PRADO, K. L. L. . Avaliação Microbiológica da Água dos Bebedouros da Instituição Estácio Amazonas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARBOSA, D. C. O. . Educação Nutricional e Gastronômica para Alimentação Equilibrada de Gestantes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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OLIVEIRA, A. M. ; BARBOSA, D. C. O. ; PORTO, M. A. L. ; PADILHA, M. R. F. ; SIQUEIRA, L. P. . Controle de Qualidade e Educação Sanitária em Bistrô na Cidade do Recife. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARBOSA, D. C. O. ; PADILHA, M. R. F. ; MARINHO, D. J. P. ; SANTOS, C. E. P. ; SHINOHARA, N. K. S. ; OLIVEIRA, A. M. . Contaminação Microbiológica de Cereais Matinais (granola) no Recife-PE. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARBOSA, D. C. O. ; FREITAS, I. M. S. ; LIMA, L. L. A. ; MOTA, S. L. . Torta de Pedúnculo de Caju: Avaliação de Aceitabilidade e Intenção de Compra. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARBOSA, D. C. O. ; PAIVA, E. P. ; FREITAS, I. M. S. ; AGNANI, J. A. T. ; MOTA, S. L. ; DEMETRIO, Al. A. . Capacitação Profissional das Mães e Famílias Atendidas pelo Projeto Orquestra Criança Cidadã Meninos do Coque. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BARBOSA, D. C. O. ; PADILHA, M. R. F. ; SHINOHARA, N. K. S. . Listagem de Nutrientes: Alimentos Funcionais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BARBOSA, D. C. O. ; MOTA, S. L. ; CORREIA, B. C. V. ; SILVA, A. C. J. . O Gosto e o Comportamento do Consumidor. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BARBOSA, D. C. O. . Ações da Vigilância Sanitária em Camaragibe-PE: importância sobre empresas de Panificação. 2011 (Monografia).
Outras produções
BARBOSA, D. C. O. . Rede Saudável Restaurantes: Subway e Divino Fogão. 2014.
BARBOSA, D. C. O. . Restaurante Cursinos. 2011.
SANTOS, D. C. O. . Higiene dos Alimentos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SANTOS, D. C. O. . Higiene dos Alimentos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SANTOS, D. C. O. . Higiene dos Alimentos. 2016. .
SANTOS, D. C. O. . Higiene dos Alimentos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SANTOS, D. C. O. ; AMIN, I. I. S. . Higiene dos Alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SANTOS, D. C. O. ; AMIN, I. I. S. ; PRADO, K. L. L. . Avaliação Microbiológica da Água dos Bebedouros da Instituição Estácio Amazonas. 2015. (Relatório de pesquisa).
BARBOSA, D. C. O. . Higiene dos Alimentos. 2014. .
BARBOSA, D. C. O. ; FREITAS, I. M. S. ; AGNANI, J. A. T. ; MOTA, S. L. ; DEMETRIO, Al. A. . Higiene dos Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BARBOSA, D. C. O. ; FREITAS, I. M. S. ; MOTA, S. L. ; DEMETRIO, Al. A. ; AGNANI, J. A. T. . Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; FREITAS, I. M. S. ; MOTA, S. L. ; AGNANI, J. A. T. . Serviço de Bar e Restaurante. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; FREITAS, I. M. S. ; AGNANI, J. A. T. ; MOTA, S. L. . Panificação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; FREITAS, I. M. S. ; MOTA, S. L. ; AGNANI, J. A. T. . Doçaria. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; FREITAS, I. M. S. ; MOTA, S. L. ; AGNANI, J. A. T. . Higiene e Segurança Alimentar. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; FREITAS, I. M. S. ; MOTA, S. L. ; AGNANI, J. A. T. . Controle de Custos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BARBOSA, D. C. O. ; MARINHO, D. J. P. . Cozinha Nordestina. 2010. .
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; FREITAS, I. M. S. ; MOTA, S. L. ; AGNANI, J. A. T. . Higiene dos Alimentos. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Mini-Curso).
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; AGNANI, J. A. T. ; FREITAS, I. M. S. ; MOTA, S. L. . Controle de Custos. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Curso de Extensão).
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; AGNANI, J. A. T. ; MOTA, S. L. ; FREITAS, I. M. S. . Higiene e Segurança Alimentar. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Mini-Curso).
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; FREITAS, I. M. S. ; AGNANI, J. A. T. ; MOTA, S. L. . Panificação. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Mini-Curso).
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; FREITAS, I. M. S. ; AGNANI, J. A. T. ; MOTA, S. L. . Serviço de Bar e Restaurante. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Mini-Curso).
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; FREITAS, I. M. S. ; AGNANI, J. A. T. ; MOTA, S. L. . Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Mini-Curso).
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; AGNANI, J. A. T. ; MOTA, S. L. ; FREITAS, I. M. S. . Doçaria. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Mini-Curso).
BARBOSA, D. C. O. ; DEMETRIO, Al. A. ; MOTA, S. L. ; AGNANI, J. A. T. ; FREITAS, I. M. S. ; PAIVA, E. P. . Capacitação Profissional Das Mães e Famílias Atendidas pelo Projeto Orquestra Cidadã Meninos do Coque. 2010. (Relatório de pesquisa).
Projetos de pesquisa
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2016 - 2017
Avaliação Nutricional de Pacientes Antes e Após o Perioperatório de Cirurgias Eletivas de Colecistectomia em um Hospital Público de MANAUS-AM, Descrição: Realizar avaliação nutricional de pacientes antes e após o perioperatório de cirurgias eletivas de colecistectomia em um hospital público de Manaus-AM. Por meio desse estudo possibilitou analisar o manejo do paciente perioperatório e como está foi realizada a nutrição do paciente, como também sensibilizar a equipe multidisciplinar no que concerne aos novos protocolos hospitalares e sobre a importância de uma alimentação adequada, que proporciona diminuição dos riscos de complicações, de morbimortalidade, o custo e o tempo de internação hospitalar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danielle Cristina de Oliveira Santos - Integrante / Eliana Figueiredo Rodrigues - Coordenador / Monica Cartolino - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
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2015 - 2016
Cuidados de Nutrição no Período Perioperatório em Cirurgias Eletivas de Colecistectomia na Fundação Hospital Adriano Jorge, Descrição: Geral Analisar os cuidados de nutrição no período perioperatório em cirurgias eletivas de colecistectomia na Fundação Hospital Adriano Jorge. Específicos ? Descrever os cuidados de nutrição no período perioperatório. ? Realizar avaliação nutricional dos pacientes ? Sensibilizar a equipe cirúrgica sobre novos cuidados perioperatórios com base no Projeto ACERTO (ACEleração da Recuperação TOtal pós-operatória).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Danielle Cristina de Oliveira Santos - Integrante / Rita de Cássia de Assunção Monteiro - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
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2014 - 2015
Avaliação Microbiológica da Água dos Bebedouros da Instituição Estácio Amazonas, Descrição: A água doce é um recurso finito e indispensável à manutenção da vida na Terra e portanto precisamos fazer bom uso dela. O objetivo do projeto de Pesquisa de Iniciação Cientifica da Faculdades Literatus é de avaliar a qualidade microbiológica da água dos bebedouros da Instituição Estácio/Literatus consumida pela comunidade acadêmica desta IES. O abastecimento de água nos bebedouros é feita em garrafões de água mineral, porém as técnicas de limpeza e higienização dos garrafões e bebedouros são falhas podendo haver contaminações e sujidades. Serão analisadas no período de novembro de 2014 a julho de 2015 amostras de água avaliando a qualidade microbiológica quanto à presença de coliformes fecais termotolerantes (45C), bactérias heterotróficas e Salmonella utilizando-se a técnica dos números mais prováveis (NMP) onde ambos os critérios avaliados são de grande importância na avaliação da água quanto aos padrões microbiológicos estabelecidos pela RDC n 12, ANVISA, portaria n 2.914 de 12/12/2011 da Agência Nacional de Vigilância da Saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Danielle Cristina de Oliveira Santos - Integrante / Keila Larissa Lobo Prado - Coordenador / Ingrid Iasmin dos Santos Amin - Integrante., Financiador(es): Faculdade Estácio do Amazonas - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2010 - 2011
Avaliação da Situação de Segurança Alimentar das Familias Atendidas pelo Projeto Orquestra Cidadã Meninos do Coque, Descrição: Pesquisa destinada a avaliar a situação de segurança alimentar das familias atendidas pelo projeto orquestra cidadã meninos do coque. Serão avalidos indices antropométricos e de saúde além de acesso e qualidade dos alimentos através de questionários... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Danielle Cristina de Oliveira Santos - Integrante / irene marcela silva de freitas - Integrante / Juliana Alexandra Takeda Agnani - Integrante / Suênya Leite Mota - Integrante / Alinne Araujo Demetrio - Integrante / Emmnuela Prado de Paiva - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2017
Fundação Hospital Adriano JorgeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador de Iniciação Científica, Carga horária: 20
Outras informações:
Realizar Avaliação Nutricional de Pacientes durante o Período Perioperatório de Cirurgias Eletivas de Colecistectomia.
2014 - 2015
Faculdade Estácio do AmazonasVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador de Iniciação Científica, Carga horária: 12
Outras informações:
Avaliação Microbiológica da água do Bebedouros da Instituição Estácio Amazonas
2011 - 2011
Universidade Federal Rural de PernambucoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Extensão, Carga horária: 12
Outras informações:
Educação Nutricional e Gastronômica para Alimentação Equilibrada de Gestantes
2009 - 2009
Restaurante Comedorias " Comida Nordestina, *Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Segurança Alimentar, Carga horária: 30
2011 - 2011
Diretoria de Vigilância à Saúde da Secretaria de Saúde CamaragibeVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
Outras informações:
As atividades básicas do estagiário eram acompanhar os inspetores nas inspeções conforme as normas da VISA descritas abaixo:
? Acompanhamento do controle de etapas e processamento, armazenamento, distribuição nos serviços de alimentos;
? Inspeção das atividades relacionadas ao comércio de alimentos, como bares, feiras livres, restaurantes, lanchonetes;
? Conhecimento do preenchimento de termos de notificação;
? Acompanhamento da coleta amostras;
? Acompanhamento da apreensão cautelar;
? Termo de apreensão, inutilização;
? Interdição de produtos e serviços entre outros;
? Preenchimento de planilhas de inspeções diárias;
? Licenciamento sanitário;
? Busca ativa;
? Acompanhamento do processo administrativo,
? O atendimento ao público para entrada da licença sanitária;
? Inutilização de material aprendido no lixão do Município.
2007 - 2007
Caixa Econômica FederalVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Setor Juridíco, Carga horária: 30
Outras informações:
Cálculo e cobrança de prestações em atraso;
Revisão de Índices;
Calcular financiamentos;
Digitação de documentos, guias e formulários diversos;
Utilização de sistemas "meio" para consultas "on line";
Emissão de prestações no sistema "on line";
Aplicações financeiras (CDB, FIF etc);
Pesquisas de pessoas físicas e jurídicas;
Envio de títulos para cartório;
Sustar protesto de títulos;
Solicitação e conferência de cadastros;
Conferir emissão de títulos;
Orientar clientes e prestar esclarecimentos;
2008 - 2008
North Comunicacao Informatica LtdaVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Marketing, Carga horária: 30
Outras informações:
A função era no setor empresarial: ligar para clientes para fazer o plano de interubarno 31. Tive êxito de bater a meta da empresa do trimestre, em 2 meses.
2011 - 2011
PorttusVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Promotor de Vendas, Carga horária: 44
Outras informações:
Vendas e entregas de salgados;
Fidelização de clientes;
Controle de qualidade da produção dos salgados;
Controle financeiro.
Aumentar a carteira de clientes;
Fechar faturamento de vendas;
Organizar procedimentos de entrega.
2012 - 2012
SubwayVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 44
Outras informações:
Coordenar funcionamento da loja;
Planejamento de vendas mensal/semanal;
Controle de qualidade;
Seleção de funcionários;
Treinamento e envolvimento da equipe;
Qualidade do atendimento Subway;
Padronização dos serviços e produtos Subway;
Compras.
2013 - 2014
Rede Saudavel RestaurantesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Controle Financeiro, Carga horária: 44
Outras informações:
Conferir caixas das lojas da rede;
Coordenar a equipe escritório;
Cadastro de boletos e renovações de seus vencimentos;
Emissão de NF eletrônica DANFE;
Controlar as vendas e metas de vendas;
Fazer compras das lojas Subway controlando quantidades e recebimento mercadoria;
Fazer consultas Suframa;
Liberação / Recebimento de mercadoria para geração do PIN;
Manter a qualidade do serviço das lojas;
Visitar as lojas para fazer auditoria;
Ministrar treinamentos com foco na segurança alimentar.
2010 - 2010
Instituto Brasileiro de Geografia e EstatísticaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Recenseador, Carga horária: 40
Outras informações:
Censo demográfico 2010
2015 - 2018
Instituto Brasileiro de Geografica e Estatística (AM)Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Agente de Pesquisa e Mapeamento, Carga horária: 40
Outras informações:
Realizar pesquisa domiciliar
2015 - 2015
Tribunal Regional EleitoralVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário Recadastramento Biométrico, Carga horária: 30
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Danielle Cristina de Oliveira Santos e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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