Bruna Luna Francioli

Possui formação técnica em Nutrição e Dietética pela ETEC Rubens de Faria e Souza, cursando ultimo semestre em bacharel em Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário FACENS (2021). Estagio na unidade de alimentação e nutrição no conjunto hospitalar de sorocaba CHS através da Real Food Alimentação LTDA (2016). Estagio no controle de qualidade (2018 a 2019) AB Brasil Indústria e Comércio de Alimentos - Sorocaba. Atua como técnico de controle de qualidade desde (2019) - AB Brasil Indústria e Comércio de Alimentos - Sorocaba.

Informações coletadas do Lattes em 30/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em engenharia de alimentos

2017 - Atual

Faculdade de Engenharia de Sorocaba

Curso técnico/profissionalizante em Nutrição e dietética

2015 - 2016

ETEC Rubens de Faria e Souza

Formação complementar

2021 - 2021

Curso teórico on-line de métodos de análise microbiológica de alimentos. (Carga horária: 9h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Gestão de riscos na ISO 9001:2015 - Antecipação de cenários. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Engenharia de Sorocaba, FACENS, Brasil.

2018 - 2018

Trilha FACE - Modulo 3 - Como falar em publico. (Carga horária: 3h). , Faculdade de Engenharia de Sorocaba, FACENS, Brasil.

2018 - 2018

FACENS musical. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Engenharia de Sorocaba, FACENS, Brasil.

2018 - 2018

FACENS portas abertas. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Engenharia de Sorocaba, FACENS, Brasil.

2017 - 2017

Conhecimentos básicos de química na área de alimentos. (Carga horária: 15h). , Faculdade de Engenharia de Sorocaba, FACENS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

Webinar- Afinal, porque o propósito?. 2020. (Seminário).

Webinar- Arduino desenvolvendo meus primeiros projetos. 2020. (Seminário).

Webinar- Como uma experiência extrema te tranforma. 2020. (Seminário).

Webinar- Desenvolvendo um perfil de impacto. 2020. (Seminário).

Webinar- Gamificação realidade do mercado. 2020. (Seminário).

Webinar- Gerenciamento de custos. 2020. (Seminário).

Webinar- Introdução ao design thinking. 2020. (Seminário).

Webinar- Preparado para o mercado?. 2020. (Seminário).

Visita Técnica Fispal Tecnologia. 2018. (Feira).

Mude a faca pelo garfo. 2017. (Outra).

Visita Técnica Fispal - Feira internacional de alimentos. 2017. (Feira).

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

AB Brasil Indústria e Comércio de Alimentos - Sorocaba

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de controle de qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realização de análises físico químicas e microbiológicas de produtos acabados, insumos e matéria prima. Emissões de laudos de análises, participação em auditorias de certificação FSSC 22000 e ISO 9001. Controles ambientais e de equipamentos e calibrações. Liberação de insumos e utilização plataforma SAP.

2018 - 2019

AB Brasil Indústria e Comércio de Alimentos - Sorocaba

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estágio Controle de qualidade, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realização de análise físico químicas de produtos acabados e matéria prima.

2016 - 2016

Real Food Alimentacao Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estágio unidade de alimentação e nutrição UAN, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realização de monitoramento de temperatura de equipamentos, aferição de temperatura de preparações. Implementação de manual de boas praticas, Check Lists e procedimentos operacionais padrão Pop. Recebimento de mercadorias e controle de estoque.