Vinícius Cordeiro dos Santos

Formação complementar

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• SANTOS, V. C. ; SILVA, A. M. ; PEQUENO, D. A. S. ; MOREIRA, K. A. ; CAVALCANTE, D. T. ; GOMES, J. E. G. . Internal, external, and microbiological quality of eggs from cage-free laying hens stored at different storage times and temperatures. In: International Meeting of Animal Science in Semi-Arid Regions (IMAS), 2024, Garanhuns - PE. Internal, external, and microbiological quality of eggs from cage-free laying hens stored at different storage times and temperatures. Rio Grande do Norte: Revista Agrária Acadêmica, 2024.

• PINTO, C. Z. A. F. ; COLATINO, D. F. ; GODOI, P. F. A. ; QUEIROZ, T. I. ; SILVA, M. I. ; SANTOS, V. C. ; SILVA, J. I. ; BARBOSA, S. L. . 'ANÁLISE DO CUSTO OPERACIONAL EFETIVO DE PROPRIEDADES LEITEIRAS NO PERÓDO SECO NO MUNICÍPIO DE LAJEDO EM 2018'. In: III Congresso De Iniciação Científica, 2023, Garanhuns - PE. III Congresso De Iniciação Científica, 2023.

• PINTO, C. Z. A. F. ; COLATINO, D. F. ; GODOI, P. F. A. ; SILVA, T. K. A. ; SANTOS, V. C. ; QUEIROZ, T. I. ; SILVA, J. I. ; BARBOSA, S. L. . 'ANÁLISE DOS INDICADORES ECONÔMICOS RELACIONADOS AO GASTO COM CONCENTRADO NO MUNICÍPIO DE SÃO BENTO DO UNA EM 2018'. In: III Congresso De Iniciação Científica, 2023, Garanhuns - PE. III Congresso De Iniciação Científica, 2023.

• SANTOS, A. S. ; AZEVEDO, N. T. T. ; FERRO, M. C. L. ; SANTOS, V. C. ; ARCOVERDE JUNIOR, L. M. ; MONTEIRO, I. A. V. ; BARBOSA, S. L. ; CARVALHO, D. M. . 'ANALISE DE INDICADORES ECONÔMICOS RELACIONADOS AOS GASTOS ANUAIS COM MÃO DE OBRA EM PROPRIEDADES LEITEIRAS DO MUNICÍPIO DE SÃO BENTO DO UNA NO ANO DE 2019'. In: III Congresso De Iniciação Científica, 2023, Garanhuns - PE. III Congresso De Iniciação Científica, 2023.

• ARAUJO, K. L. ; VIEIRA, J. C. S. ; LEITE, A. E. L. M. ; MELO, E. M. S. ; LOPES, J. C. F. ; SANTOS, V. C. ; SILVA, E. R. ; MENDONCA, M. . CARACTERIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES E MANEJO ADOTADO EM PROPRIEDADES LEITEIRAS LOCALIZADAS NO AGRESTE DE PERAMBUCO. In: SIMPÓSIO DE PÓS-GRADUAÇÃO - SIMPOS, 2021, Garanhuns - PE. SIMPÓSIO DE PÓS-GRADUAÇÃO - SIMPOS, 2021.

• ARAUJO, K. L. ; VIEIRA, J. C. S. ; LEITE, A. E. L. M. ; MELO, E. M. S. ; LOPES, J. C. F. ; SANTOS, V. C. ; SILVA, E. R. ; MENDONCA, M. . PREVALÊNCIA DE MASTITE CLÍNICA E SUBCLÍNICA EM REBANHOS BOVINOS LEITEIROS LOCALIZADOS NO AGRESTE DE PERNAMBUCO. In: SIMPÓSIO DE PÓS-GRADUAÇÃO - SIMPOS, 2021, Garanhuns - PE. SIMPÓSIO DE PÓS-GRADUAÇÃO - SIMPOS, 2021.

Projetos de pesquisa

• 2023 - 2024

  Avaliação microbiológica de pontos críticos no ambiente de criação de poedeiras em sistema cage-free, Descrição: Com o projeto busca-se avaliar a carga microbiológica em pontos críticos no ambiente de criação de poedeiras em sistema cage-free. A utilização desse sistema de criação tem aumentado significativamente nos últimos anos e o motivo principal que é a preocupação dos consumidores em relação ao bem-estar das aves, pois como o sistema propõe as aves não são criadas em gaiolas. Outra preocupação dos consumidores é alimentação com qualidade nos padrões estabelecidos como bons, higienizados e livre de riscos à saúde. Porém, por ser um sistema de criação que ainda não possui quantidade de informações suficientes no que diz respeito à qualidade do produto e risco microbiológico para a saúde da população, há uma grande necessidade de pesquisas nesta área, norteando, desta forma, produtores e consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vinicius cordeiro dos santos - Integrante / Danilo Teixeira Cavalcante - Coordenador.

• 2021 - 2022

  Avaliação da qualidade do ovo de galinhas poedeiras criadas em sistema cage-free armazenados em diferentes tempos de prateleira e temperatura, Descrição: Com o projeto busca-se avaliar a qualidade interna e externa e microbiólogica dos ovos provenientes de galinhas poedeiras criadas em sistema cage-free armazenados em diferentes tempos de prateleira e temperatura. A utilização desse sistema de criação tem aumentado significativamente nos últimos anos e o motivo principal que é a preocupação dos consumidores em relação ao bem-estar das aves, pois como o sistema propõe as aves não são criadas em gaiolas. Outra preocupação dos consumidores é alimentação com qualidade nos padrões estabelecidos como bons, higienizados e livre de riscos à saúde. Porém, por ser um sistema de criação que ainda não possue quantidade de informações suficientes no que diz respeito à qualidade do produto e risco microbiológico para a saúde da população, há uma grande necessidade de pesquisas nesta área, norteando, desta forma, produtores e consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vinicius cordeiro dos santos - Integrante / Danilo Teixeira Cavalcante - Coordenador.

• 2020 - 2021

  Efeito da idade da galinha e de codornas e do tempo de armazenamento sobre as propriedades físico-químicas dos ovos, Descrição: A qualidade dos ovos é influenciada por vários fatores relacionados às aves e ao seu ambiente de criação, e a forma de armazenamento. De acordo com Siyar et al. (2007) o envelhecimento da ave influencia o peso do ovo e a qualidade da casca. A altura do albúmen diminui com a idade da galinha, mesmo que o peso total do albúmen o conteúdo do ovo aumente em ovos frescos (Silversides e Scott, 2001) e, consequentemente, a qualidade do albúmen diminui rapidamente (Williams, 1992). Outros fatores que pode-se citar são as condições e o tempo de armazenamento. Durante o armazenamento do ovo podem ocorrer algumas alterações nas características físicas e químicas das proteínas do ovo, de acordo com o tempo, temperatura e umidade relativa do ar (Alleoni Antunes, 2001). Muitas características na qualidade do albúmen e gema são perdidas com o armazenamento prolongado do ovo. Os ritmos das alterações no albúmen e na gema são associados à temperatura e ao movimento de dióxido de carbono do albúmen através da casca (Oliveira, 2006). Desta forma faz-se necessário elucidar os impactos da idade da ave e o tempo de armazenamento sobre a qualidade dos ovos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vinicius cordeiro dos santos - Integrante / Danilo Teixeira Cavalcante - Coordenador.