Sthefany Beatriz Simões Leste

Formou-se em Tecnologia em Alimentos pela ETEC de Cerqueira César (2017). Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Sudoeste Paulista (2021). Atualmente cursando duas especializações: Pós-graduação em Nutrição Clínica e Esportiva Pós-graduação em Obesidade e Emagrecimento

Informações coletadas do Lattes em 10/06/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós-graduação em Obesidade e Emagrecimento

2023 - Atual

Centro Universitário União das Américas Descomplica, Uniamérica

Especialização em andamento em Pós-graduação em Nutrição Clínica e Esportiva

2023 - Atual

Centro Universitário União das Américas Descomplica, Uniamérica

Graduação em Nutrição

2018 - 2021

Centro Universitário Sudoeste Paulista
Título: PRÁTICAS ALIMENTARES E FATORES ASSOCIADOS AO REGANHO DE PESO EM PACIENTES PÓS CIRURGIA BARIÁTRICA: REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA
Orientador: Isabella Martins Calahani Felicio

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

2016 - 2017

Escola Técnica Estadual Professor José Esteves

Ensino Médio (2º grau)

2014 - 2016

Escola Estadual Professor José Leite Pinheiro

Formação complementar

2021 - 2021

Reconhecendo Sobrepeso e obesidade no contexto da Atenção primaria a saude. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Abordagem do sobrepeso e obesidade na Atenção Primária a saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar para. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFISC, Brasil.

2021 - 2021

Cuidado da Criança e do adolescente com sobrepeso e obesidade na Atenção Pr. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Promoção do ganho de peso adequado na gestação. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

Organização de eventos

LESTE, S. B. S. ; GOMES, C. B. . Semana Institucional do Centro Universitário Sudoeste Paulista-UniFSP. 2019. (Outro).

Participação em eventos

Ciclo de Palestras em Comemoração ao Dia do Nutricionista. 2020. (Outra).

Defesa de Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação em Nutrição do Centro Universitário Sudoesta Paulista ? UniFSP Campus Avaré,. 2020. (Outra).

Mesa Redonda Virtual sobre Nutrição e COVID-19. 2020. (Outra).

2o SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO DO HCFMB. 2019. (Simpósio).

A importância da ação multidisciplinar no treinamento físico. 2018. (Outra).

Banco de Alimentos de Botucatu : o que somos e o que fazemos??,. 2018. (Outra).

Minicurso ? Harmonização de Vinhos?. 2018. (Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2021 - 2021

    PRÁTICAS ALIMENTARES E FATORES ASSOCIADOS AO REGANHO DE PESO EM PACIENTES PÓS CIRURGIA BARIÁTRICA: REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA, Descrição: A cirurgia bariátrica é um método invasivo para extinguir a obesidade, no qual, o trato gastrointestinal é modificado com o objetivo de diminuir a ingestão e absorção de nutrientes e consequentemente alcançar a perda de peso. A perda de peso após a cirurgia bariátrica não é garantida, existem vários cuidados relevantes no pós-operatório que são requeridos, como mudanças extremas nos hábitos alimentares e estilo de vida. O presente trabalho teve como objetivo identificar, através de uma revisão integrativa da literatura, práticas alimentares e possíveis fatores associados ao reganho de peso em pacientes pós-cirurgia bariátrica. Foram selecionados artigos científicos indexados nos últimos vinte anos, 2001 a 2021, no idioma português e inglês, disponibilizados nas bases de dados Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), SciELO e Pubmed. Os descritores utilizados foram ?Cirurgia Bariátrica" AND "Comportamento Alimentar? OR ?Hábitos Alimentares? AND ?Ganho de peso? em português e ?Bariatric Surgery? AND ?Feeding Behavior? OR ?Eating Habits? AND ?Weight Gain? em inglês. Após aplicados os critérios de inclusão e exclusão, foram selecionados 6 artigos científicos para compor o presente estudo. Através dos artigos selecionados, foi possível identificar que o alto consumo de alimentos ricos em carboidratos simples, o baixo consumo de frutas, legumes e verduras, a inatividade física, o comportamento de beliscar, a alimentação emocional e a baixa adesão no acompanhamento nutricional e psicológico, estão positivamente associadas ao reganho de peso em pacientes pós cirurgia bariátrica. Evidencia-se a importância do acompanhamento multidisciplinar no pré e pós-operatório a fim de preservar a saúde do paciente e prevenir o reganho de peso do mesmo. Ainda, sugere-se a realização de novos estudos voltados à atuação do nutricionista para com os pacientes pós cirurgia bariátrica, devido a pouquidade de pesquisas existentes nesta área.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sthefany Beatriz Simões Leste - Coordenador / ; Isabella Martins Calahani Felício - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2021

Associação Keralty

Vínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Atividade Voluntária, Carga horária: 2, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Destinada a redação de cartas para o projeto corrente do bem.

2021 - 2021

Centro Universitário Sudoeste Paulista

Vínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Estudante/Estagiária, Carga horária: 35, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 10/2021 - 12/2021

    Estágios , Centro Universitário Sudoeste Paulista.,Estágio realizado, Estagiária em Saúde Coletiva em quatro unidade básica de saúde de Avaré, sendo elas: UBS Fernando Irata; UBS João Ortiz; UBS Aristides Guedes e Caisma.

  • 09/2021 - 11/2021

    Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário Sudoeste Paulista, Centro Universitário Sudoeste Paulista.,Atividade realizada, Grupo de estudo para as provas de pós graduação em Nutrição.

  • 08/2021 - 11/2021

    Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário Sudoeste Paulista, Centro Universitário Sudoeste Paulista.,Atividade realizada, Participação em coleta de dados de pesquisa e escrita de resumos para congressos.

2021 - 2021

Cozinha Piloto de Piraju

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 34, Regime: Dedicação exclusiva.

2021 - 2021

Santa Casa da Misericórdia Avaré

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25, Regime: Dedicação exclusiva.