ELIZAMA FÉLIX COSTA

Possui graduação em Gastronomia pelo Centro universitário Maurício de Nassau - Recife(2014) e especialização em Docência Para Educação Profissional pelo Centro Universitário Senac(2016).

Informações coletadas do Lattes em 10/06/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Docência Para Educação Profissional

2014 - 2016

Centro Universitário Senac
Título: A estruturação física e funcional no segmento de alimentação do curso de auxiliar de cozinha.
Orientador: Iomar Barbosa Zaia
Bolsista do(a): Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

Graduação em Gastronomia

2012 - 2014

Centro Universitário Maurício de Nassau - Recife
Título: NÃO APRESENTOU
Orientador: NÃO TEVE

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

Experience Cake Art Nordeste. 2022. (Feira).

Experience Cake Art Nordeste. 2019. (Feira).

Festival de Gastronomia Porto Gastrô.Preparação e apresentação de receitas com ênfase na Gastronomia regional do Litoral.. 2018. (Outra).

FIPAN. 2018. (Congresso).

Festival de Gastronomia Porto Gastrô.Preparação e apresentação de receitas com ênfase na Gastronomia regional do Litoral.. 2017. (Outra).

Festival de Gastronomia Porto Gastrô.Preparação e apresentação de receitas com ênfase na Gastronomia regional do Litoral.. 2016. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Varios candidatos

COSTA, E. F.COSTA, E.; PEREIRA, M.. Aprendizagem Comercial. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Jovem Aprendiz) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PE.

Produções bibliográficas

COSTA, E. F. . Alimentação saudável na juventude.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COSTA, E. F. . O profissional de Gastronomia e o mercado de trabalho.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2022

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PE

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ministração de cursos de qualificação e aperfeiçoamento profissional, em municípios da Região Metropolitana do Recife e interior de Pernambuco. Cursos ministrados pelo SENAC-PE, em parceria com o SEBRAE -PE e prefeituras dos municípios.

2014 - 2021

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PE

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40

Outras informações:
- Desenvolvimento e implementação do plano de ação docente. - Elaboração de conteúdo do plano de aula, desenvolvimento e produção de receitas. - Liderança em sala de aula. - Treinar equipe para o mercado de trabalho. - Desenvolvimento e apresentação de produtos e equipamentos inovadores para o mercado da gastronomia. - Estratégias inovadoras de ação docente para a formação de novos empreendedores para o seguimento de alimentação. - Comportamento e procedimentos adequados do profissional de alimentação para um excelente atendimento ao consumidor. - Conectar o profissional de alimentos com as tendências atuais do mercado. - Realizações de ações práticas na manipulação de alimentos. - Formação e elaboração de custos na produção alimentícia. - Conhecimentos técnicos específicos da estrutura física e funcional do espaço de produção de alimentos.

2012 - 2013

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PE

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - 2022

INSTITUTO SHOPPING RECIFE

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Prestação de Serviços, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prestação de serviços em qualificação profissional para os empreendedores e moradores da comunidade de Entra Apulso assistidos pelo ISR. Práticas ministradas: Produção alimentícia; Empreendedorismo; Elaboração de ficha técnica; Orientação de segurança alimentar (Boas práticas na manipulação de alimentos).