Odirene Braga Chaves dos Santos

Possui graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS pela Faculdade da Terra de Brasília (2007), experiência desde 2010 como Analista de Projetos de Pesquisa e Desenvolvimento. Trabalha com Gestão de Aquisições e Compra.

Informações coletadas do Lattes em 25/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Vigilancia Sanitaria

2018 - Atual

Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC

Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS

2001 - 2007

Faculdade da Terra de Brasília
Título: PERCEPÇÃO DO CONSUMDOR DE CARNE BOVINA EM DUAS CIDADES DO DISTRITO FEDERAL SOBRE OS ASPECTOS SANITÁRIOS-O CASO DA FEBRE AFTOSA.
Orientador: HELOÍSA ALVES SOUSA FALCAO

Ensino Médio (2º grau)

1997 - 1999

ESCOLA DE ENSINO BASICO PEDRO JORGE MOTA

Ensino Fundamental (1º grau)

1987 - 1996

ESCOLA DE 1º GRAU FRANCISCO RODRIGUES PEREIRA, ESCOLA DE 1º GRA

Formação complementar

2022 - 2022

Introdução à Integridade de Dados. (Carga horária: 5h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2004 - 2004

ROTULAGEM NUTRICIONAL. (Carga horária: 40h). , Faculdade da Terra de Brasília, FTB, Brasil.

2003 - 2003

DETECÇÃO DE COLIFÓRMES TOTAIS E FECAIS EM ALIMENTO. (Carga horária: 40h). , Faculdade da Terra de Brasília, FTB, Brasil.

2003 - 2003

RECICLAGEM DE RESIDUOS ORGÂNICOS. (Carga horária: 40h). , Faculdade da Terra de Brasília, FTB, Brasil.

2003 - 2003

TECNOLOGIA DE BEBIDAS. (Carga horária: 40h). , Faculdade da Terra de Brasília, FTB, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Organização de eventos

CHAVES, O. B. ; ALBUQUERQUE, K. M. . I MOSTRA CIENTÍFICA DA UNIDADE DE APOIO AO DIAGNÓSTICO DA COVID19/UNADIG/FIOCRUZ-CE. 2021. (Exposição).

CHAVES, O. B. . 1 Encontro Nordeste de Saúde da Família: em Defesa do SUS e da ESF. 2018. (Outro).

CHAVES, O. B. . TERCEIRA SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2003. (Outro).

CHAVES, O. B. . SEGUNDA SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2002. (Outro).

Produções bibliográficas

CHAVES, O. B. . DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2020

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40

Outras informações:
ASSISTENTE DE PESQUISA NO PROJETO "CAMPO DE PRÁTICAS PROFISSIONAIS E ACESSO AO CUIDADO NA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA NO CEARÁ- CAMPESF"

2019 - 2019

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Apoio a pesquisa de campo para a realização de grupos focais e entrevistas, organizar reuniões com stakeholders e usuários e registrar os achados visando colher elementos para a atualização dos eixos 1 e 2 do protocolo MAPS aplicado ao desenvolvimento da Plataforma mACS.

2015 - 2017

NUTRICE refeições coletivas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheira de Alimentos, Carga horária: 40

2013 - 2015

PCA REFEIÇÕES

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 40

2013 - 2013

Escola de Saúde Pública do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Assistente de projetos, Carga horária: 40

2010 - 2013

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: coordenação de projetos, Carga horária: 40

Outras informações:
-Elaboração e Execução de Projetos 1. Articuladora do Projeto Criando Oportunidades Período: Setembro/2010 à Janeiro/2011 2. Capacitação de Jovens e Adultos, em diversos cursos no arco alimentar e mecânica. 3. Articuladora do projeto PlANSEQ Período: Janeiro/2011 à Dezembro/2011 4. Capacitação de Jovens e Adultos, em diversos cursos na área da construção civil 5. Coordenadora do projeto Vice Governadoria. Período: Junho/2011 à Fevereiro/2013 Descrição: Encontros regionais com o objetivo de mobilizar a sociedade e apoiar ao terceiro setor 6. Coordenadora técnica do Projeto Primeira Passo Aprendiz no arco alimentar. Período: Agosto/2011 à Fevereiro/2013 Descrição: Capacitação de Jovens e Adultos, em diversos cursos no arco alimentar e administrativo.

2009 - 2010

ESCOLA TECNICA DE NUTRIÇÃO

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 40

Outras informações:
PROFESSORA DO CURSO DE TÉCNICO EM NUTRIÇÃO DAS DISCIPLINAS DE BROMATOLOGIA E BIOQUÍMICA.

2008 - 2009

SUPERMERCADOS QUIBOM

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: GERENTE, Carga horária: 44

Outras informações:
IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO(BPF) EM UMA REDE COM 9 SUPERMERCADOS.

2009 - 2010

SUPERMERCADO SOUZA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: ENGENHERIA DE ALIMENTOS, Carga horária: 10

Outras informações:
IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO

2007 - 2007

FABRICA DE PÃES TOTAL PÃES

Vínculo: ESTAGIARIA, Enquadramento Funcional: ESTAGIARIA, Carga horária: 20

Outras informações:
IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO(BPF)

2019 - 2020

Fundação Oswaldo Cruz (CE)

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Assistente de Pesquisa

Outras informações:
Atividades: apoio a pesquisa de campo para realização de grupos focais e entrevistas, organizar reuniões com stakeholders e usuários e registrar os achados visando colher elementos para a atualização dos eixos 1 e 2 do Protocolo MAPS aplicado ao desenvolvimento da Plataforma mACS. Resultados esperados: revisão e atualização dos parâmetros de escala, contexto, e estratégia de sustentabilidade financeira para desenvolvimento da plataforma, levando em conta as mudanças promovidas em 2019 pelo Ministério da Saúde no modelo de financiamento e informatização da atenção primária à saúde.

2020 - Atual

Fundação para o Desenvolvimento Científicio e Tecnológico em Saúde

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ANALISTA DE GESTAO SENIOR, Carga horária: 40

Outras informações:
Unidade de Apoio ao Diagnostico da COVID-19. Divisão de Aquisições e logística.