Edlene Freire da Silva

Possui graduação em Bacharelado em Nutrição pelo Centro Universitário Augusto Motta (2008). Pós graduada em clinica e pediatria pela Univeridade Federal do Rio de Janeiro (2010).

Informações coletadas do Lattes em 25/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pediatria

2009 - Atual

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Orientador: Ana Rosa Cunha

Graduação em Bacharelado em Nutrição

2005 - 2008

Centro Universitário Augusto Motta
Orientador: Tatiana Feijó

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Home Care.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Fisioterapia e Terapia Ocupacional / Subárea: Massoterapia.

Produções bibliográficas

SILVA, E. F. ; SILVA, T. X. ; PORTE, A. ; ALMEIDA, V. D. S. . Propriedades funcionais tecnológicas das farinhas de sementes de mamão (Carica papaya) e de abóboras (Cucurbita sp). Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais , v. 13, p. 91-96, 2011.

Projetos de pesquisa

2006 - 2007

Propriedades funcionais tecnológicas das farinhas de sementes de mamão (Carica papaya) e de abóboras (Cucurbita sp)., Descrição: Trata-se do estudo das propriedades funcionais e tecnológicas de farinha de abóbora e de mamão, a fim de verificar seu potencial como ingrediente em produtos alimentícios... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Edlene Freire da Silva - Integrante / Alexandre Porte - Coordenador. - Coordenador / Tatiana Xavier da Silva - Integrante - Integrante / Viviane Diniz dos Santos de Almeida - Integrante - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - Atual

Comissaria aérea do RJ

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuou como educadora nutricional na Escola Suiço Brasileira. Atuou como gerente das UANs Moinho Marilú e Fluminense da Bunge. Atua como Nutricionista de produção na Sede da Comissaria aérea do RJ supervisionando os setores de padaria, confeitaria, cozinha quente, envase de quentinhas, pré preparo e refeição transportada. Também responsável pela elaboraração de cardápios para eventos extras.

2006 - 2007

Centro Universitário Augusto Motta

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsita Pibic

Outras informações:
Atuando no planejamento das aulas com oportunidade em ministra-las. Auxiliando na confecção e aplicação das avaliações.