Caroline Rangel

Formação complementar

Idiomas

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• RANGEL, C. ; GARRIDO, S. P. ; CABRINI, D. . Avaliação da Alimentação Oferecida em uma Escola Municipal de Ensino Fundamental de Cariacica-ES. In: III Congresso Mineiro de Alimetação e Nutrição, 2009, Ouro Preto. IIICongresso Mineiro de Alimetação e Nutrição. Ouro Preto: UFOP, 2009. p. 1362-1368.

• RANGEL, C. ; BIRRO, R. A. M. ; FARIA, S. A. ; CABRINI, D. . Baixo Peso ao Nascer e Prematuridade em Gestantes Adolescentes. In: III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2009, Minas Gerais. III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Ouro Preto: UFOP, 2009. p. 540-544.

• RANGEL, C. ; BIRRO, R. A. M. ; FARIA, S. A. ; GARRIDO, S. P. ; Silva, G. G. . Perfil Nutricional e Dietético de Servidores Públicos de um Estabelecimeto Assistencial de Saúde de Vitória-ES. In: III C ongresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2009, Ouro Preto- MG. III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Ouro Preto- MG: UFOP, 2009. p. 1381-1387.

• RANGEL, C. ; BIRRO, R. A. M. ; FARIA, S. A. ; GARRIDO, S. P. ; CABRINI, D. . Avaliação Nutricional de Crianças e Adolescentes Portadores da Síndrome de Down da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) do município de Serra-ES. In: Congresso de Ciências da Saúde, 2007, Vitória. Congresso de Ciências da Saúde, 2007.

• RANGEL, C. ; GARRIDO, S. P. ; FARIA, S. A. ; BIRRO, R. A. M. ; CABRINI, D. . Avaliação Nutricional de Crianças e Adolescentes Portadores da Síndrome de Down da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) do município de Serra-ES. In: Congresso de Ciência da Saúde, 2007, Vitória. Congresso de Ciência da Saúde, 2007.

• RANGEL, C. ; BIRRO, R. A. M. ; FARIA, S. A. ; GARRIDO, S. P. ; CABRINI, D. . ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES PORTADORES DE SÍNDROME DE DOWN DA ASSOCIAÇÃO DE PAIS E AMIGOS DOS EXCEPCIONAIS(APAE) DE SERRA-ES. In: VI Jornada Científica da FAESA, 2003, Vitória. VI Jornada Cienífica FAESA, 2003.

• RANGEL, C. ; FARIA, S. A. ; Silva, G. G. . Tabela de Composição de Alimentos Industrializados:Elaboração e Regulamentação. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição- CONBRAN, 2010, Joinville - SC. XXI Congresso Brasileiro de Nutrição- CONBRAN, 2010.

• RANGEL, C. ; GARRIDO, S. P. ; FARIA, S. A. ; BIRRO, R. A. M. ; CABRINI, D. . Estado nutricional de crianças e adolescentes portadores de Síndrome de Down da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) de Serra-ES. In: 4º Nutri Gerais - Nutrição para uma Vida Boa, 2008, Belo Horizonte. 4º Nutri Gerais - Nutrição para uma Vida Boa, 2008.

• RANGEL, C. ; FARIA, S. A. ; CABRINI, D. . Prevalência de prematuridade e baixo peso ao nascem em gestantes adolescentes. In: I Seminário Integrado Construindo Saberes e (re)Inventado Práticas, 2008, Vitória. I Seminário Integrado Construindo Saberes e (re)Inventado Práticas, 2008.

• RANGEL, C. ; BIRRO, R. A. M. ; FARIA, S. A. ; GARRIDO, S. P. . Aproveitamento máximo de alimentos na preparação de sucos. In: VI Jornada Científica da FAESA, 2007, Vitória. VI Jornada Científica da FAESA, 2007.

• RANGEL, C. ; BIRRO, R. A. M. ; FARIA, S. A. ; GARRIDO, S. P. ; Silva, G. G. . Perfil Nutricional e Dietético de servidores públicos de um estabelecimento assistencial de saúde de Vitória. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• RANGEL, C. ; BIRRO, R. A. M. ; FARIA, S. A. ; GARRIDO, S. P. ; CABRINI, D. . Baixo Peso ao Nascer e Prematuridade em Gestantes Adolescentes. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RANGEL, C. ; GARRIDO, S. P. ; CABRINI, D. . Avaliação da Alimentação Oferecida em uma Escola Municipal de Ensino Fundamental de Cariacica - ES. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RANGEL, C. ; FARIA, S. A. ; CABRINI, D. . Prevalência de Prematuridade e Baixo Peso ao Nascer em Gestantes Adolescentes. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• RANGEL, C. ; BIRRO, R. A. M. ; FARIA, S. A. ; GARRIDO, S. P. ; CABRINI, D. . Estado nutricional de crianças e adolescentes portadores de Síndrome de Down da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) de Serra-ES. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• RANGEL, C. ; BIRRO, R. A. M. ; FARIA, S. A. ; GARRIDO, S. P. ; CABRINI, D. . Avaliação Nutricional de Crianças e Adolescentes Portadores da Síndrome de Down da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) do município de Serra-ES. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• RANGEL, C. ; BIRRO, R. A. M. ; FARIA, S. A. ; GARRIDO, S. P. ; CABRINI, D. . Avaliação Nutricional de Crianças e Adolescentes Portadores da Síndrome de Down da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) do município de Serra-ES. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• RANGEL, C. ; BIRRO, R. A. M. ; FARIA, S. A. ; GARRIDO, S. P. . Aproveitamento máximo de alimentos na preparação de sucos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2010 - Atual

  Excesso de peso, fatores de risco cardiovascular e síndrome metabólica em crianças, Descrição: O aumento da prevalência de obesidade na infância e na adolescência tem sido observado nos últimos anos. A associação entre obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes já foi demonstrada por diversos estudos, indicando a similaridade do mecanismo desencadeador das doenças crônicas e ressaltando a reação inflamatória sub-clínica e a resistência periférica à insulina como fatores comuns a todas as complicações conhecidas, além da associação ao excesso de gordura, em especial na região abdominal. Tendo em vista o processo de transição epidemiológica, onde se observa o crescente aumento da incidência de doenças crônicas na população, sobretudo na infância, torna-se necessário o desenvolvimento de estudos nessa área no município de Vitória visto que, conhecer a prevalência de excesso de peso, dos fatores de risco cardiovascular e da síndrome metabólica em crianças possibilita o diagnóstico precoce de doenças crônicas além de direcionar estratégias de prevenção para essas doenças, a partir da adoção de hábitos saudáveis na infância. Além disso, a realização desse estudo fornecerá subsídios para o estabelecimento de políticas públicas voltadas para a faixa etária em questão. Pretende-se realizar um estudo transversal, onde serão entrevistados escolares (crianças de 6 a 10 anos) de ambos os sexos, matriculados nas escolas municipais de Vitória, ES. Serão realizadas entrevistas estruturadas, avaliações do estado nutricional, a ocorrência de excesso de gordura total e abdominal, os níveis de pressão arterial, a ocorrência de dislipidemias, consumo alimentar e prática de atividades físicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Caroline Rangel - Integrante / Danielle Cabrini - Coordenador / Patrícia Casagrande Dias de Almeida - Integrante / Valmin Ramos - Integrante., Financiador(es): FACITEC - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2009

  Elaboração de uma tabela de composição de alimentos industrializados e suplementos nutricionais comercializados na rede de hipermercados do município de Vitória - ES, Descrição: Esse projeto tem como objetivo elaborar uma tabela nacional de composição de alimentos, através da compilação e avaliação da qualidade de dados de composição de rótulos de alimentos industrializados e suplementos nutricionais comercializados nos hipermercados de Vitória - ES. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Caroline Rangel - Integrante / Sara Pordeus Garrido - Integrante / Sandiane Augusta de Faria - Integrante / Rebeca Alvarenga Marques Birro - Integrante / Geralda Gillian Silva - Coordenador.

Prêmios