Joyce Fernanda de Souza Pimentel
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Alagoas (2009). Possui especialização em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Centro Universitário Senac (2019). Possui experiência em Segurança Alimentar e Nutricional, Educação Nutricional com ênfase na população infantil e em Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.
Informações coletadas do Lattes em 25/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos
2017 - 2018
Centro Universitário Senac
Título: A Importância das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição Escolar.
Graduação em Nutrição
2005 - 2009
Universidade Federal de Alagoas
Título: Programa de Alimentação do Trabalhador e a Adequação de Planos Alimentares para Trabalhadores.
Orientador: Maria de Fátima Feitosa Amorim Gomes
Formação complementar
2020 - 2020
Protocolos da Ativ. Nutr. prev. à exp. e disseminação do novo coronavírus. (Carga horária: 20h). , Serviço Social do Comércio - Departamento Nacional, SESC, Brasil.
2020 - 2020
Protocolos de Manejo Clínico do Coronavírus (COVID-19). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2014 - 2014
A Supervisão de Estágio no PEBE. (Carga horária: 9h). , Serviço Social do Comércio - Departamento Nacional, SESC, Brasil.
2014 - 2014
Avaliação Nutricional e Alimentação do Idoso. (Carga horária: 6h). , Serviço Social do Comércio - Departamento Nacional, SESC, Brasil.
2010 - 2010
Sistema de Segurança de Alimentos em Restaurantes. (Carga horária: 9h). , Serviço Social do Comércio - Departamento Nacional, SESC, Brasil.
2008 - 2008
II curso introdutorio à liga acadêmica de oncologi. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Ciências da Saúde de Alagoas, UNCISAL, Brasil.
2008 - 2008
Membro Ouvinte da liga acadêmica de oncologia. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Ciências da Saúde de Alagoas, UNCISAL, Brasil.
2008 - 2008
Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.
2008 - 2008
I curso de interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Ciências da Saúde de Alagoas, UNCISAL, Brasil.
2007 - 2007
Disciplina Eletiva Introdução à Nutrição Clínica. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
2007 - 2007
Disciplina Eletiva Aleitamento Materno. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
Idiomas
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
CONGRESSO BRASILEIRO EM SAÚDE E ALIMENTOS. 2015. (Congresso).
II CONFERÊNCIA MUNICIPAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR DE ARACAJU. 2015. (Outra).
CONGRESSO BRASILEIRO EM SAÚDE E ALIMENTOS. 2014. (Congresso).
SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR - SUSTENTABILIDADE E COMBATE À FOME. 2013. (Seminário).
XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2012. (Congresso).
I SEMINÁRIO MULTIDISCIPLINAR DE ONCOLOGIA, "O PAPEL DA EQUIPE MULTIDISCIPLINAR NO TRATAMENTO HUMANIZADO DO PACIENTE ONCOLÓGICO". 2008. (Seminário).
SEGURANÇA ALIMENTAR: QUESTÃO DE VIDA OU MORTE. 2008. (Congresso).
V CONGRESSO ACADÊMICO DA UFAL. AVALIAÇÃO DO NÍVEL DE COHECIMENTO SOBRE NUTRIÇÃO DOS FUNCIONÁRIOS DO NÚCLEO DE DESENVOLVIMENTO INFANTIL - NDI. 2008. (Congresso).
7 CONGRESSO ALAGOANO DE CARDIOLOGIA. 2007. (Congresso).
XXVI CONGRESSO DA SOCIEDADE NORTE-NORDESTE DE CARDIOLOGIA. 2006. (Congresso).
Participação em bancas
PIMENTEL, J. F. S.. Participação de alimentos doados pelo Mesa Brasil em relação ao atendimento das recomendações nutricionais de crianças e adolescentes de instituições assistidas em Sergipe. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
Produções bibliográficas
-
PIMENTEL, J. F. S. . AVALIAÇÃO DO NÍVEL DE CONHECIMENTO SOBRE NUTRIÇÃO DOS FUNCIONÁRIOS DO NÚCLEO DE DESENVOLVIMENTO INFANTIL - NDI. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
PIMENTEL, J. F. S. . Projeto Mesinha Saudável. 2011.
PIMENTEL, J. F. S. . Políticas Públicas e sua Interface com a Alimentação e Nutrição: o nutricionista na atenção básica de saúde de Maceió.. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Histórico profissional
Experiência profissional
2020 - 2021
SESC - Administração Regional de SergipeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Responsável Técnica do Restaurante da Unidade Sesc Siqueira Campos.
Nutricionista da Escola Sesc Creche.
2010 - 2020
SESC - Administração Regional de SergipeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Responsável Técnica do Programa Mesa Brasil Aracaju.
2009 - 2009
Salinas de Maceió Beach ResortVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20
2008 - 2009
HOSPITAL GERAL DO ESTADO PROFº OSVALDO BRANDÃO VILELAVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 486
2008 - 2008
Universidade Federal de AlagoasVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
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