Érica Priulli
Nutricionista. Doutoranda em Ciência da Nutrição (UFV). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFT (2020). Especialista em Nutrição Clínica (2020).
Informações coletadas do Lattes em 25/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Ciência da Nutrição
2021 - Atual
Universidade Federal de Viçosa
Juliana Farias de Novaes. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2018 - 2020
Universidade Federal do Tocantins
Título: Aproveitamento do resíduo do extrato hidrossolúvel de soja (okara) na elaboração de tapioca
, Ano de Obtenção: 2020.Caroline Roberta Freitas Pires.Palavras-chave: Análise sensorial; Resíduos de alimentos; Composição química de alimentos; Alimentos Funcionais; Qualidade nutricional de Ácidos graxos.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Alimentos. Setores de atividade: Alimentação; Fabricação de Produtos Alimentícios; Pesquisa e desenvolvimento científico.
Especialização em Nutrição Funcional Esportiva
2021 - 2022
VALÉRIA PASCHOAL - CENTRO DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL
Título: Intervenção nutricional em atleta de futebol de alto rendimento: Um estudo de caso.
Orientador: Brian Cordeiro
Especialização em Nutrição Clínica
2018 - 2020
Centro Universitário Assis Gurgacz
Título: Alimentação como fator de proteção na doença de Alzheimer.
Graduação em Administração
2013 - 2017
CENTRO UNIVERSITARIO CATOLICA DO TOCANTINS
Título: Qualidade de serviços: Um estudo realizado nos restaurantes à la carte localizados em praias da cidade de Palmas/TO.
Orientador: André Pugliese
Graduação em Nutrição
2006 - 2009
Centro Universitário Assis Gurgacz
Título: Percepção alimentação alimentar de adolescentes em relação ao consumo de frutas e hortaliças no município de Cascavel/PR.
Orientador: Rozane Aparecida Toso Bleil
Formação complementar
2022 - 2022
Extensão universitária em Imunologia aplicada a nutrição. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Alimentação e impactos na microbiota intestinal.. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em X Ciclo de discussão em segurança alimentar e nutricional. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Desafios na disseminação da nutrição nas redes sociais.. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em O plágio na academia: Como evitar e os impactos negativos.. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2021 - 2021
Como conciliar a mídia e ética profissional?. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2021 - 2021
Estratégias para coletar dados do consumo alimentar de crianças.. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.
2021 - 2021
Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Produção de Artigos Científicos. (Carga horária: 8h). , Sociedade de Infectologia do Estado do Rio de Jane, SIERJ, Brasil.
2021 - 2021
Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Visualização de dados para síntese de evidências. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.
2020 - 2020
Aperfeiçoamento em nutrição materno infantil. (Carga horária: 280h). , IDEA - Instituto de desenvolvimento e aprendizagem, IDEA, Brasil.
2020 - 2020
FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO FUNCIONAL APLICADA. (Carga horária: 10h). , VALÉRIA PASCHOAL - CENTRO DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL, VP, Brasil.
2018 - 2018
Programa de Treinamento no uso do Portal de Periódicos da CAPES.. (Carga horária: 2h). , Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
2017 - 2017
Gestão do Relacionamento. (Carga horária: 80h). , PORTAL EDUCAÇÃO, ABED, Brasil.
2017 - 2017
PRONUTRI-PROGRAMA DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2017 - 2017
Curso Programa 5 Sensos. (Carga horária: 40h). , Prime Cursos, PRIME, Brasil.
2013 - 2013
Formação de Cipeiros. (Carga horária: 20h). , Atacadão Comércio e Industria TO, ATACADÃO, Brasil.
2009 - 2009
Utilização de Fitoterápicos. (Carga horária: 8h). , Associação Dos Nutricionistas do Oeste do Paraná, ANUOP, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Acompanhamento de pacientes em UTI. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2008 - 2008
Oratória - como falar em público. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
2008 - 2008
Boas práticas para manipulação de alimentos. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário Assis Gurgacz, FAG, Brasil.
2008 - 2008
Monitoria na disciplina de nutrição e dietética I. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Assis Gurgacz, FAG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia Nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação Nutricional de Populações.
Organização de eventos
PRIULLI, ÉRICA . X Ciclo de discussão em segurança alimentar e nutricional. 2022. (Outro).
PRIULLI, ÉRICA . One Halth, One World: Sindemia Global. 2022. (Congresso).
FONTAN, R. C. I. ; ERICA, PRIULI . II Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos (II SIMPECAL). 2021. (Congresso).
PRIULLI, E. ; PRIULLI, E. ; NEMET, Y. K. S. ; TELES, JAMAYLE ; PIRES, C. R. F. . XV SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS (SEMEALI) e II CONGRESSOTOCANTINENSE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (CTOCTA) , 2019.. 2019. (Congresso).
PRIULLI, E. ; PRIULLI, E. ; NEMET, Y. K. S. ; TELES, JAMAYLE ; PIRES, C. R. F. . XV SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS (SEMEALI) e II CONGRESSOTOCANTINENSE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (CTOCTA) , 2019.. 2019. (Congresso).
FONTAN, R. C. I. ; ERICA, PRIULI . II Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos (II SIMPECAL). 2021. (Congresso).
Participação em eventos
"11 Congresso Brasileiro de Epidemiologia". 2021. (Congresso).
43 ESPEN (European Society of Clinical Nutrition and Metabolism) 2021 Virtual Congress. 2021. (Congresso).
45 anos do curso de Nutrição e 20 anos do Programa de Pós-Graduação em Ciência da Nutrição da Universidade Federal de Viçosa. 2021. (Outra).
II SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO DO ALTO PARANAÍBA (II SINAP): ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SOCIEDADE: TRANSFORMAÇÕES CONTEMPORÂNEAS,. 2021. (Simpósio).
XV SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS (SEMEALI) e II CONGRESSO TOCANTINENSE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (CTOCTA). CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DA FARINHA DE OKARA OBTIDA À PARTIR DA PRODUÇÃO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA. 2019. (Congresso).
XV SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS (SEMEALI) e II CONGRESSO TOCANTINENSE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (CTOCTA). DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE CUPULATE BRANCO ENRIQUECIDO COM FARINHA DE OKARA.. 2019. (Congresso).
XV SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS (SEMEALI) e II CONGRESSO TOCANTINENSE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (CTOCTA). 2019. (Congresso).
III congresso internacional das ciências agrárias. OTIMIZAÇÃO DO TEOR DE LIGNINA DE RESÍDUOS DE BARU PARA A PRODUÇÃO DE BIOCARVÃO. 2018. (Congresso).
34ª ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO.Qualidade de serviços: Um estudo realizado nos restaurantes à la carte localizados em praias da cidade de Palmas/TO.. 2017. (Encontro).
CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E CÂNCER. 2010. (Congresso).
IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer - GANEPÃO. Percepção Alimentar de Adolescentes em Relação ao Consumo de Frutas e Hortaliças. 2010. (Congresso).
A prática do nutricionista em saúde pública e a garantia de segurança alimentar nutnutricional. 2009. (Oficina).
Treinamento de controle de acidente perfuro-cortantes. 2009. (Outra).
Utilização de fitoterápicos. 2009. (Outra).
APPCC ISO 22000. 2008. (Outra).
Doenças pediátricas comuns na prática clínica. 2008. (Encontro).
Encontro acadêmico de fisioterapia cardiopulmonar. 2008. (Encontro).
Congresso Brasileiro de Atenção Domiciliar. 2007. (Congresso).
II Jornada de nutrição do oeste paranaense. 2007. (Encontro).
Terapia Nutricional Domiciliar. 2007. (Encontro).
Participação em bancas
PIRES, C. R. F.;PRIULLI, E.. Oficinas educativas como estratégia de intervenção nutricional para merendeiras de escolas públicas de Palmas/TO: Um relato de experiência. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Tocantins.
PIRES, C. R. F.;PRIULLI, E.. Desenvolvimento tecnológico e caracterização físico-química da tapioca enriquecida com farinha de okara. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Tocantins.
PIRES, C. R. F.;PRIULLI, E.. Desenvolvimento, caracterização e avaliação nutricional de produto vegano análago ao hamburguer.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Tocantins.
PIRES, C. R. F.;PRIULLI, E.; LOPES, V. G.. Cacacterização nutricional das espécies de cará moela (discorea bulbifera) e cará (ciscorea ssp). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Tocantins.
PIRES, C. R. F.;PRIULLI, E.; TEIXEIRA, L. O.. Aplicação de metodologias lúdicas para capacitação de merendeiras das escolas públicas de Palmas/TO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Tocantins.
FONTAN, R. C. I.;PRIULLI, E.. II Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos (II SIMPECAL), nas áreas temáticas: Alimentos e Sociedade, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos, Segurança de Alimentos, Sustentabilidade e Produção de Alimentos. 2021. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.
ERICA PRIULI. Maratona Territórios do Brasil - 17ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. 2021. Universidade Federal de Sergipe.
PRIULLI, ÉRICA. Avaliador de Trabalhos no Simpósio de Integração Acadêmica - SIA UFV. 2021. Universidade Federal de Viçosa.
Orientou
Desenvolvimento tecnológico e caracterização físico-química de tapioca enriquecida com farinha de okara; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Érica Priulli;
Produções bibliográficas
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PRIULLI, ERICA ; COSTA, D. M. ; SILVA, C. A. ; PIRES, C. R. F. . Use of the quantitative descriptive analysis for sensory assessment of tapiocas with adding waste from soy processing. Food Science and Technology , v. 1, p. 1-8, 2021.
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MOURA REBOUÇAS, ALINE ; MARTINS DA COSTA, DOUGLAS ; PRIULLI, ERICA ; TELES, JAMAYLE ; ROBERTA FREITAS PIRES, CAROLINE . APROVEITAMENTO TECNOLÓGICO DAS SEMENTES DE CUPUAÇU E DE OKARA NA OBTENÇÃO DE CUPULATE. DESAFIOS: REVISTA INTERDISCIPLINAR DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS , v. 7, p. 59-64, 2020.
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PRIULLI, ERICA ; PIRES, CAROLINE ROBERTA FREITAS ; CEZAR, THAIS CESAR MARIOTTO . Alimentação como fator de proteção da doença de Alzheimer. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e4259108895, 2020.
-
Nemet, Yara Karla de Salles ; Rambo, Magale Karine Diel ; Nemet, Fábio Eduardo ; PRIULLI, ÉRICA ; Melo, Polyana Morais de ; Vellano, Patricia Oliveira . Otimização do teor de lignina de resíduos de baru para a produção de biocarvão. Tópicos em Ciências Agrárias Volume 7. 7ed.Belo Horizonte: Editora Poisson, 2020, v. 7, p. 60-68.
-
Yara Karla de Salles, Nemet ; Polyana Morais de, Melo ; ERICA, PRIULI ; Magale Karine Diel, Rambo . OTIMIZAÇÃO DO TEOR DE LIGNINA DE RESÍDUOS DE BARU PARA A PRODUÇÃO DE BIOCARVÃO. CIÊNCIA, TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO RURAL: COMPARTILHANDO CONHECIMENTOS INOVADORES E EXPERIÊNCIAS. 1ed.Recife, PE: Instituto Internacional Despertando Vocações, 2018, v. 1, p. 163-174.
-
RAMBO, M. K. D. ; MELO, P. M. ; NEMET, Y. K. S. ; PRIULLI, E. . Otimização do teor de lignina de resíduos de baru para a produção de biocarvão. In: III congresso internacional das ciências agrárias, 2018, João Pessoa. In book: CIÊNCIA, TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO RURAL: COMPARTILHANDO CONHECIMENTOS INOVADORES E EXPERIÊNCIAS, pp.163-174, 2018. p. 163-174.
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PRIULLI, E. ; BLEIL, RAT ; DALA COSTA, M. C. ; CEZAR, T. M. . PERCEPÇÃO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES EM RELAÇÃO AO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS. In: GANEPÃO, 2010, SÃO PAULO. IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC), XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, Ganepão 2010 e XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental, 2010, São Paulo. RBM. Revista Brasileira de Medicina (RJ). SÃO PAULO: MOREIRA JR EDITORA LTDA, 2010. v. 67. p. 91-92.
-
PRIULLI, ÉRICA . Associação entre o Health Eating Index com a Insegurança Alimentar e Nutricional.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PRIULLI, ÉRICA . Associação da insegurança alimentar e nutricional com fatores sociodemográficos em crianças de Viçosa-MG.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PRIULLI, E. ; Pugliese, A . Qualidade de serviços: Um estudo realizado em restaurantes à la carte localizados em praias do município de Palmas/TO - ENENUT - Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PRIULLI, ÉRICA . Capacitação para servidores do Hospital Geral de Palmas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
BLEIL, RAT ; PRIULLI, E. ; CEZAR, T. M. ; DALA COSTA, M. C. . Percepção alimentar de adolescentes em relação ao consumo de frutas e hortaliças.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
PRIULLI, E. ; Razane Aparecida Toso Bleil ; Roberto Regis Ribeiro ; BRASNIESKI, R. ; PACIFICO, S. S. . Comportamento alimentar e frequência de consumo de frutas por adolescentes no municipio de Cascavel - PR.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BRASNIESKI, R. ; PRIULLI, E. ; Razane Aparecida Toso Bleil ; PACIFICO, S. S. . Estado nutricional em adolescentes de 11 a 17 anos.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PACIFICO, S. S. ; PRIULLI, E. ; Razane Aparecida Toso Bleil ; Roberto Regis Ribeiro ; BRASNIESKI, R. . Indicadores antropométricos em alunos de 07 a 10 anos.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PRIULLI, ERICA ; PIRES, C. R. F. ; REBOUCAS, A. ; SILVA, C. A. ; COSTA, D. M. . APROVEITAMENTO DO RESÍDUO DO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA (OKARA) NA ELABORAÇÃO DE TAPIOCA 2019 (APRESENTAÇÃO ORAL EM EVENTO NACIONAL).
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REBOUCAS, A. ; PRIULLI, ERICA ; PIRES, C. R. F. ; COSTA, D. M. ; SILVA, C. A. . Desenvolvimento tecnológico e caracterização físico-química de tapioca enriquecida com farinha de okara. 2019 (APRESENTAÇÃO ORAL EM EVENTO NACIONAL).
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PRIULLI, E. . QUALIDADE DE SERVIÇOS: UM ESTUDO REALIZADO NOS RESTAURANTES À LA CARTE LOCALIZADOS EM PRAIAS DA CIDADE DE PALMAS/TO 2017 (APRESENTAÇÃO ORAL EM EVENTO NACIONAL).
Outras produções
PRIULLI, ÉRICA . Capacitação em Boas Práticas para Manipulação de Alimentos na lanchonete da Faculdade Católica do Tocantins. 2015.. 2017.
PRIULLI, ÉRICA . Capacitação em Boas Práticas para Manipulação de Alimentos na lanchonete da Faculdade Católica do Tocantins. 2015.. 2016.
PRIULLI, ÉRICA . Capacitação em Boas Práticas para Manipulação de Alimentos na lanchonete da Faculdade Católica do Tocantins. 2015.. 2015.
Projetos de pesquisa
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2008 - 2009
Perfil nutricional de crianças e adolescentes de 7 a 17 anos matriculados em escolas públicas no município de Cascavel-PR, Descrição: Este projeto é parte integrante do projeto Crescimento e Desenvolvimento de Crianças e Adolescentes, desenvolvido pelo curso de Educação Física da FAG. Tem por objetivo avaliar o estado nutricional de crianças e adolescente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Érica Priulli - Integrante / Razane Aparecida Toso Bleil - Coordenador / Evandro Rogério Roman - Integrante / Roberto Regis Ribeiro - Integrante.
Prêmios
2018
2 Lugar, na modalidade Comunicação Oral (Artigo Completo), III COINTER (CONGRESSO INTERNACIONAL DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS).
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - 2012
Sodexo PurasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
RT
2009 - 2010
Starbene Refeições IndustriaisVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações:
Restaurante Comunitário municipal
2016 - 2020
Vogue Alimentação e NutriçãoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações:
RT - Restaurante Universitário (RU) / Universidade Federal do Tocantins (UFT).
2016 - 2020
Hospital Geral de PalmasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Setor de Nutrição e Dietética (SND) Hospital do estado do Tocantins.
2013 - 2015
ATACADAO COMERCIO E INDÚSTRIA DE ALIMENTOSVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Controle de qualidade.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Érica Priulli e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?