Cristina Ayres Melgarejo

Especialista em Qualidade em Alimentação e Nutrição pela UNIVALI-SC(2007) e graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano-RS (2002). Experiência na área de Nutrição, com ênfase em produção de alimentos, cozinha industrial e cozinha hospitalar.

Informações coletadas do Lattes em 25/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em NUTRIÇÃO

2005 - 2007

Universidade do Vale do Itajaí

Graduação em nutrição

1999 - 2002

Centro Universitário Franciscano
Orientador: Tiago Durand Mussoi

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Qualidade em Alimentação e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Outras produções

MELGAREJO, C. A. . Reaproveitamento de alimentos e desperdício. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital Santa Catarina. , Rua Amazonas, Garcia, 89010-000 - Blumenau, SC - Brasil, Telefone: (47) 30366000, Ramal: 6114

Experiência profissional

2008 - 2008

CIA DE REFEIÇÕES

Vínculo: CONSULTORIA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades:Supervisão dos restaurantes nos campus I,II e III da FURB; planejamento de cardápios, departamento pessoal ,recrutamento e seleção de funcionários; gestão dos processos de qualidade:BPF, POPs, SST, treinamentos a funcionários, atendimento ao cliente.

2006 - 2008

GRSA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: GERENTE DE UNIDADE, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades:Gerenciamento da unidade de alimentação; planejamento de cardápio, projeção e análise de resultado, controle de custos, recrutamento e seleção de funcionários; gestão dos processos de qualidade:BPF, POPs, SST,elaboração de eventos temáticos, treinamentos a funcionários, atendimento ao cliente. Gerente de apoio em demais unidades da empresa.

2005 - 2006

PURAS S/A

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA - ADMINITRADORA DE RESTAURANTE, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerenciamento da unidade de alimentação; planejamento de cardápio, projeção e análise de resultado, controle de custos, recrutamento e seleção de funcionários; elaboração de eventos temáticos, treinamentos a funcionários, atendimento ao cliente. Experiência em contratos tipo Gestão.

2003 - 2004

Ataliba Cozinha Industrial

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades:Gerenciamento da unidade de alimentação; planejamento de cardápio, projeção e análise de resultado, controle de custos, recrutamento e seleção de funcionários; elaboração de eventos temáticos, treinamentos a funcionários, atendimento ao cliente. Experiência em contratos tipo Gestão.