Kassandra Duarte Carvalho

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1996), Mestrado Acadêmico em Desenvolvimento Sustentável e Qualidade de Vida (2010-2012) . Atualmente é professora do Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, na ETEC de Casa Branca, nos cursos técnicos de Alimentos e Nutrição e Dietética, nas áreas técnicas e de trabalho de conclusão de curso. Já ministrou aula na Faculdade de Tecnologia de Mococa, no curso Curso Superior de Tecnologia em Agronegócios e Experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 25/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Mestrado Acadêmico em Desenvolvimento Sustentável

2010 - 2012

Centro Universitário das Faculdades Associadas de Ensino
Dr. Marcolino Fernandes Neto.Palavras-chave: soro de leite; sorvete.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos. Setores de atividade: Alimentação.

Especialização em Nutrição Humana e Saúde

2004 - 2005

Universidade Federal de Lavras
Orientador: Eliana Pinheiro de Carvalho

Graduação em Administração de Empresas

2006 - 2009

Faculdades Integradas Claretianas
Orientador: Antonio Sergio Torres Penedo

Graduação em Engenharia de Alimentos

1992 - 1996

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Formação complementar

2014 - 2014

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária.

2014 - 2014

Metod e Didát de Ensino para Nativos Digitais. (Carga horária: 2h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2014 - 2014

Programa 5S - Aplicação na Gestão. (Carga horária: 25h). , Alimentos Online.

2013 - 2013

Rotulagem de Alimentos Embalados. (Carga horária: 45h). , Alimentos Online.

2013 - 2013

Aspectos linguísticos da Lingua Portuguesa. (Carga horária: 2h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2013 - 2013

Aleitamento Materno e sua importância no desenvolv. (Carga horária: 2h). , Prefeitura Municipal de Casa Branca.

2013 - 2013

Pedagogia de Projetos. (Carga horária: 3h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2012 - 2012

A saúde vocal do professor. (Carga horária: 2h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2012 - 2012

Plataforma SIPAD (Sist. Pedag. de Aprend. Distanci. (Carga horária: 2h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2012 - 2012

Acordo com o Novo Acordo. (Carga horária: 10h). , Fundação Bradesco.

2012 - 2012

Estatística Básica. (Carga horária: 5h). , Portogente.

2012 - 2012

Leitura Dinâmica e Técnicas de Memorização. (Carga horária: 15h). , Portogente.

2012 - 2012

Oratória. (Carga horária: 14h). , Portogente.

2011 - 2011

Educação e Qualificação Profissional. (Carga horária: 6h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural.

2011 - 2011

Sustentabilidade no dia a dia. (Carga horária: 5h). , FGV on line.

2011 - 2011

Segurança Alimentar. (Carga horária: 8h). , SESI - Departamento Nacional.

2011 - 2011

Utilizando o Equation do Word. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2011 - 2011

Formatação Básica de Textos no Word 2007. (Carga horária: 20h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2011 - 2011

Novo Sistema Ortográfico. (Carga horária: 2h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2011 - 2011

Saúde Rural. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural.

2011 - 2011

Com licença eu vou à luta. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural.

2011 - 2011

Como fazer uma horta orgânica. (Carga horária: 4h). , A Boa Terra.

2011 - 2011

Excel Avançado. (Carga horária: 72h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2011 - 2011

Excel 2007 - Básico. (Carga horária: 60h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2010 - 2010

Treinamento Técnico de Embalagens. (Carga horária: 2h). , EMBALAGENS SR COMERCIO INDUSTRIAL E REPR.

2010 - 2010

Programa de Cap do Proj.de Qualif. do Trabalhador. (Carga horária: 8h). , Fundação do Desenvolvimento Administrativo.

2010 - 2010

Utilização do Sistema Acadêmico "Notas online". (Carga horária: 5h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2010 - 2010

Programa de Cap do Proj.de Qualif. do Trabalhador. (Carga horária: 8h). , Fundação do Desenvolvimento Administrativo.

2009 - 2009

Introdução ao Power Point 2000. (Carga horária: 20h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2009 - 2009

Gráficos no Excel - 2000. (Carga horária: 20h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2009 - 2009

Planejamento e Desenvolvimento do TCC. (Carga horária: 3h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2009 - 2009

Da Alimentação à Nutrição. (Carga horária: 10h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2009 - 2009

Programa de Cap do Proj.de Qualif. do Trabalhador. (Carga horária: 24h). , Fundação do Desenvolvimento Administrativo.

2009 - 2009

Tecnologia em Panificação. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2008 - 2008

Iniciando um Pequeno Grande Negócio. (Carga horária: 30h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo.

2008 - 2008

Excel Básico. (Carga horária: 80h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2008 - 2008

Produção Lugar de Craques 2. , Tetra Pak.

2008 - 2008

Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos SGSA. (Carga horária: 60h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2007 - 2008

Extensão universitária em Formação Pedagógica de Docentes. (Carga horária: 540h). , Faculdade de Tecnologia de Americana.

2007 - 2008

Curso de Administração. (Carga horária: 2h). , Instituto Politécnico de Ensino à Distância.

2007 - 2007

Extensão universitária em Modelos Matemáticos e Simulações de Processo. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

2007 - 2007

Extensão universitária em Estudo da Cadeia Agroindustrial do Leite. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

2007 - 2007

Formação em Direito Humano à Alimentação Adequada. (Carga horária: 50h). , Ministério de Desenvolvimento Social e Combate a Fome.

2007 - 2007

Análises Microbiológicas da Água Potável. (Carga horária: 32h). , Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de São José do Rio Pardro.

2006 - 2006

Atividade em Processamento Artesanal de Frutas. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural.

2006 - 2006

Como se tornar um lider eficaz. (Carga horária: 20h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo.

2006 - 2006

D'Olho na Qualidade. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo.

2006 - 2006

Educação para o Consumo de Alimentos. (Carga horária: 60h). , Centro de Ensino à Distância em Ciências Agrárias.

2005 - 2005

Ensino e Avaliação de Conteúdos: dados e conceitos. (Carga horária: 3h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2005 - 2005

Aspectos Didáticos do Planejamento de Ensino- I. (Carga horária: 3h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2005 - 2005

Aspectos Didáticos do Planejamento de Ensino - II. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2004 - 2004

Atividade em Processamento Artesanal de Leite. (Carga horária: 32h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural.

2004 - 2004

Asserções sobre a Inovação Educacional - Módulo I. (Carga horária: 4h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2004 - 2004

Asserções sobre a Inovação Educacional - Módulo II. (Carga horária: 4h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2004 - 2004

Estágio Supervisionado. (Carga horária: 6h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2004 - 2004

Asserções sobre a Inovação Educacional -MóduloIII. (Carga horária: 2004h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2003 - 2003

Curso de Legislação de Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 6h). , ABEA - Associação Brasileira de Engenharia de Alimentos.

2003 - 2003

Programa de Inglês - Avançado. (Carga horária: 200h). , Yázigi Internexus.

2002 - 2003

Extensão universitária em MBA Especialização em Administração. (Carga horária: 560h). , Fundação Pesquisa e Desenvolvimento da Adm Contabilidade e Economia.

2002 - 2002

Project 2000. (Carga horária: 32h). , Impacta Tecnologia.

2002 - 2002

Microsoft Excel - Básico ao Avançado. (Carga horária: 30h). , Microlins Centro de Formação Profissional.

2002 - 2002

Repetibilidade & Reprodutividade. (Carga horária: 6h). , Carvalho & Romero.

2000 - 2002

Programa de Inglês - Intermediário. (Carga horária: 200h). , Yázigi Internexus.

2001 - 2001

Desenvolvimento e Lançamento de Novos Produtos. (Carga horária: 16h). , Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação.

2001 - 2001

Introdução à ISO 9000:2000. (Carga horária: 8h). , Carvalho & Romero.

2000 - 2001

Programa de Espanhol - Avançado. (Carga horária: 100h). , Yázigi Internexus.

2000 - 2000

Capacitação de Multiplicadores de Conhecimento. (Carga horária: 40h). , APERH Consultores Associados.

2000 - 2000

Revolução no Perfil do Profissional de Qualidade. (Carga horária: 3h). , Bono Vox Consultoria e Treinamento.

1999 - 1999

Matemática Financeira e suas Aplicações em HP 12C. (Carga horária: 10h). , CMF - Consultores Associados.

1998 - 1998

Programa de Qualidade do Leite UHT. , Tetra Pak.

1997 - 1997

Programa de Capacitação em Consultoria Empresarial. (Carga horária: 30h). , Treinarh - Treinamento e Consultoria Empresarial.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Tópicos Específicos de Educação/Especialidade: Ensino Profissionalizante.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção.

Participação em eventos

VII Simpósio Tecnológico da Faculdade de Tecn de Mococa. 2011. (Simpósio).

Treinamento Boas Práticas de Fabricação. 2009. (Outra).

Treinamento de Controle Integrado de Pragas. 2009. (Outra).

Tetra Pak - Produção Lugar de Craques 2. 2009. (Outra).

Mostra de Projetos da 3a Feira Tecnológica do Centro Paula Souza.Confecção de Ovos de Páscoa para Distribuição em Instituições Assistencias da Cidade. 2009. (Outra).

Mostra de Projetos da 3a Feira Tecnológica do Centro Paula Souza.Açai Nutti - Creme de Açai com Banana. 2009. (Outra).

Mostra de Projetos da 3a Feira Tecnológica do Centro Paula Souza.Bolo de Banana com Leite de Soja e Quinoa. 2009. (Outra).

Mostra de Projetos da 3a Feira Tecnológica do Centro Paula Souza.Redução de Perdas de Salsinha e Cebolinha no Sítio São Pedro em Pedregulho pela Conservação pelo Processo de Desidratação. 2009. (Outra).

Reestruturação do Eu Comercial. 2007. (Seminário).

Treinamento em Controle Integrado de Pragas. 2007. (Outra).

Palestra sobre Controle Integrado de Pragas. 2006. (Outra).

Semana de Nutrição e Dietética. 2005. (Outra).

Invista em Você -Prof. Marins. 2003. (Outra).

A Trajetória da Embalagem Longa Vida. 2002. (Seminário).

I Seminário Internacional sobre Alimentos Funcionais. 1999. (Seminário).

Participação em bancas

CARVALHO, K. D.. Concurso Público Docente Edital n. 059/02/2009 Promoção da Saúde e Segurança do Trabalho. 2009. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

CARVALHO, K. D.. Concurso Público Docente Edital n. 059/02/2009 Prevenção as Doenças Profissionais e do Trabalho. 2009. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

CARVALHO, K. D.. Concurso Público Docente Edital n. 059/02/2009 Microbiologia. 2009. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

CARVALHO, K. D.. Processo Seletivo para Cadastro de Docentes CEETEPS n.01 de 30/01/2009 Processo n. 0001454/2009 - Atendimento ao Consumidor e Rotulagem. 2009. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

CARVALHO, K. D.. Processo Seletivo para Cadastro de Docentes CEETEPS n.01 de 30/01/2009 Processo n. 0001454/2009 - História. 2009. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

CARVALHO, K. D.. Processo Seletivo para Cadastro de Docentes CEETEPS n.01 de 30/01/2009 Processo n. 0001454/2009 - Língua Estrangeira - Inglês. 2009. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

CARVALHO, K. D.. Concurso Público Docente - Edital n. 059/01/2007 - Análise Sensorial dos Alimentos. 2007. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

CARVALHO, K. D.. Concurso Público Docente Edital n. 059/01/2007 Procedimentos Higiênicos-Sanitários. 2007. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

CARVALHO, K. D.. Concurso Público Docente Edital n. 059/01/2007 Produção de Refeições para Coletividades Sadias. 2007. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

CARVALHO, K. D.. Concurso Público de Docentes n. 059/03/2005 - Processo n. 2835/2005 Projeto e Instalações Industriais. 2005. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

CARVALHO, K. D.. Concurso Público de Docentes n. 059/03/2005 - Processo n. 2835/2005 - Análise Química dos Alimentos. 2005. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

CARVALHO, K. D.. Concurso Público de Docentes n. 059/02/2005 - Processo n. 1309/2005 Grupo de componentes curriculares: Ciclo Patrimonial e Seguros, Planejamento de Produção e Seguros, Gestão de Patrimônio e Seguros. 2005. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

Comissão julgadora das bancas

Olímpio Gomes da Silva Neto

FERNANDES NETO, M.; Ribieor, Rentz Andrea;SILVA NETO, O. G.; Oliveira, Luciel Henrique. Estudo da utilização de soro de leite doce na fabricação de sorvete de massa. 2012. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Sustentável e Qualidade de Vida) - Centro Universitário das Faculdades Associadas de Ensino - FAE.

Foi orientado por

Marcolino Fernandes Neto

Estudo da utilização de soro de leite doce no processo de fabricação de sorvetes de massa; 2012; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Desenvolvimento Sustentável e Qualidad) - Centro Universitário das Faculdades Associadas de Ensino,; Orientador: Marcolino Fernandes Neto;

Produções bibliográficas

CARVALHO, K. D. ; Andréia Galvani ; JORGE, K.C. ; BARBIERO, P.C. ; BARBIERO, R. . Açaí Nutti - Creme de Açaí com Banana. In: Mostra de Projetos da 3a Feira Tecnológica do Centro Paula Souza, 2009, São Paulo - S.P.. FETESP 2009 - 3a Feira Tecnologica - Resumo de Projetos dos Alunos das Etecs e Fatecs. São Paulo: Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, 2009. v. 1. p. 42-42.
CARVALHO, K. D. ; Andréia Galvani ; EXPOSITO, J. P. M. ; ARAUJO, A. S. ; BARBOSA, L.M. ; FRANCO, P.A.A. ; BARBOSA, R. M. S. . Bolo de Banana com Leite de Soja e Quinoa. In: Mostra de Projetos da 3a Feira Tecnológica do Centro Paula Souza, 2009, São Paulo - S.P.. FETESP 2009 3ª Feira Tecnológica Resumo de Projetos dos Alunos das Etecs e das Fatecs. São Paulo - S.P.: Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, 2009. v. 1. p. 64-64.
CARVALHO, K. D. ; RITEL, W.D. . Redução de Perdas de Salsinha e Cebolinha no Sïtio São Pedro em Pedregulho pela Conservação pelo Processo de Desidratação. In: Mostra de Projetos da 3a Feira Tecnológica do Centro Paula Souza, 2009, São Paulo - S.P.. FETESP 2009 3ª Feira Tecnológica Resumo de Projetos dos Alunos das Etecs e das Fatecs. São Paulo - S.P.: Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, 2009. v. 1. p. 176-176.
DOBIES, V. C. ; CARVALHO, K. D. ; Juliana Valéria Batista Chagas ; Letícia Cristina Ornellas Meirelles Alves ; Maísa Feijó Cassola . Iogurte Integral Sabor Café com Linhaça. In: Mostra de Projetos da 2a Feira Tecnológica do Centro Paula Souza, 2008, São Paulo - S.P.. FETESP 2008 2ª Feira Tecnológica Resumo de Projetos dos Alunos das Etecs e das Fatecs. São Paulo - S.P.: Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, 2008. v. 1. p. 71-71.
FORTUNATO, J. ; Ferreira, M F ; Fernandes, R. J. S. ; CARVALHO, K. D. . Obsessão- Chocolate Meio Amargo com Linhaça e Quinua. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Rodrigo da Silva Bonatti ; CARVALHO, K. D. ; CASSINI, M. C. E. B. . Estudo da Produção de Etanol Fabricado a Partir do Soro de Leite. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CARVALHO, K. D. ; Ricardo Ibanhez ; CARVALHO, T. C. P. ; OLIVEIRA, D. L. H. . Avaliação Sócio-Ambiental em Três Bairros do Municipio de Casa Branca SP como subsídios para o direcionamento de políticas públicas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

CARVALHO, K. D. . Curso Prático (Queijos: Minas Frescal e Ricota). 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Mini curso Boas Práticas na Fabricação e Tecnologia de Queijo. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Palestra Tecnologia de Alimentos- IV Simpósio Tecnológico da Faculdade de Tecnologia. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Palestra Tecnologia do Leite - IV Simpósio Tecnológico. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Treinamento Técnico Boas Práticas de Fabricação. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Treinamento Procedimentos Padrão Higiênico Operacional PPHO. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Treinamento de Segurança do Trabalho - Uso de Máscara de Amônia. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Treinamento Procedimentos Padrão Higiênico Operacional PPHO. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Treinamento Técnico de Boas Práticas de Fabricação - BPF. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Treinamento Técnico Boas Práticas de Fabricação. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Mococa S/A Produtos Alimentícios. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Boas Práticas de Fabricação. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Coleta de Leite a Granel. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, K. D. . Páscoa Solidária. 2009 (Atividade Social).

CARVALHO, K. D. . Festa do Dia das Crianças Solidária. 2009 (Atividade Social).

CARVALHO, K. D. . Festa Junina Solidária. 2009 (Atividade Social).

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, ETEC Dr Francisco Nogueira de Lima. , Av. Coronel Castro, 12, Centro, 13700000 - Casa Branca, SP - Brasil, Telefone: (19) 36711170, Fax: (19) 36711170, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - Atual

Ceeteps - Faculdade de Tecnologia de Mococa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente I, Carga horária: 24

Outras informações:
Professora do Curso Superior de Tecnologia em Agronegócios, das disciplinas de Sistemas de Produção Agroindustrial, Sistema de Produção Vegetal Cultura Anual, Sistema de Produção Vegetal Cultura Perene, Tecnologia de Produção Vegetal I e II.

2003 - Atual

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 35

Outras informações:
CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA SOUZA CEETEPS Casa Branca, Limeira, São José do Rio Pardo, Vargem Grande do Sul e Mococa Curso técnico estadual Cargo: Professora Área de Atuação: Curso Técnico de Alimentos, Nutrição e Dietética e Recepcionistas - Professora de Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, Projeto e Instalações Industriais, Conservação e Rotulagem dos Alimentos, Bioquímica dos Alimentos, Análise Sensorial, Higiene e Legislação dos Alimentos, Análise dos Alimentos Bromatologia ,Gestão e Qualidade, Microbiologia dos Alimentos, Recepção e Estocagem de Alimentos, Conservação de Alimentos pelo Calor, Frio, Atividade de Água, Tecnologia de Produtos Amiláceos, Sistema de Gestão de Qualidade, Controle Ambiental na Indústria de Alimentos, Desenvolvimento de Novos Produtos e Processos e Trabalho de Conclusão de Curso TCC. Setembro de 2003 - atualmente

2006 - 2010

LATICÍNIOS TREVO DE CASA BRANCA LTDA

Vínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Prestadora de Serviços, Carga horária: 20

Outras informações:
LATICÍNIOS TREVO DE CASA BRANCA LTDA Casa Branca Empresa nacional no setor de laticínios de pequeno porte Cargo: Prestadora de Serviços Área de Atuação: Coordenei o controle da qualidade de matérias-primas, embalagens, processos e produtos acabados; - Elaborei, implantei e audito os Sistemas de Qualidade Boas Práticas de Fabricação - BPF e Procedimentos Padrão de Higiene Operacional - PPHO; - Registrei produtos, no Ministério da Agricultura, adequando os já registrados as alterações da legislação, inclusive informação nutricional; - Responsável pelo Controle Integrado de Pragas CIP; - Reestruturei e comando o Serviço de Atendimento ao Consumidor e - Responsável pela implantação das áreas de engenharia e controle de qualidade do software de gestão integrada Datasul e SINC (Support) - Responsável pela implantação do Sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle APPCC - Responsável por inclusão, autorização e renovação de registros junto ao órgão ambiental fiscalizador CETESB - Responsável pela atualização perante o Ministério da Agricultura. - Responsável pelo programa de Sustentabilidade - Responsável por auditorias internas de BPF e PPHO.

2005 - 2005

Fundação Educacional de São José do Rio Pardo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora especialista na área, Carga horária: 12

Outras informações:
FUNDAÇÃO EDUCACIONAL DE SÃO JOSÉ DO RIO PARDO São José do Rio Pardo Instituição de Utilidade Pública Cargo: Professora especialista na área Área de Atuação: Elaborar material (apostilas e apresentações) e ministrar aulas do curso de qualificação profissional Manipulação de Alimentos na Nestlé de São José do Rio Pardo. Agosto a Outubro de 2005

1998 - 2004

Mococa S.A. Produtos Alimentícios

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Engenheira de Alimentos, Carga horária: 44

Outras informações:
MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS Mococa Empresa nacional do setor de alimentos de porte médio. Em julho/99 foi adquirida pela Royal Numico/Holanda. Em agosto/03 foi adquirida pelo Grupo Kremon do Brasil. Fabricante de produtos lácteos e cereais. Cargo: Engenheira de Alimentos Área de Atuação: Pesquisa e Desenvolvimento e Qualidade Assegurada - Coordenei o controle da qualidade de matérias-primas, embalagens, processos e produtos acabados; - Coordenei o grupo de projetos no processo de Certificação ISO 9001: versão 2000; - Participei da implantação e acompanhamento de programa de APPCC; - Realizei auditorias internas e externas em Boas Práticas de Fabricação -BPF e APPCC; - Monitorei a segurança alimentar de produtos terceirizados; - Coordenei o desenvolvimento de produtos nos segmentos de lácteos UHT, concentrados, sobremesas lácteas, cereais instantâneos inclusive para alimentação infantil, suplementos alimentares, matinais e misturas em pó, inclusive adicionados de vitaminas e minerais; - Desenvolvi produtos nas linhas de secadores drum e spray, evaporadores, UHT e misturadores; - Desenvolvi cereais para alimentação infantil para países da América Latina, Ásia e África; - Coordenei projetos de redução de custos, como por exemplo do achocolatado em pó, redução de 40% do custo, bebida láctea UHT redução de 15% do custo, sobremesas lácteas, redução de 8% do custo e 7% do aumento da capacidade produtiva, através de ajustes de formulação, redimensionamento de embalagens e processos produtivos; - Adequei formulações existentes, visando melhoria de qualidade percebida pelo consumidor e redução de custos; - Reestruturei as embalagens existentes e implementei novas embalagens; - Desenvolvi novos fornecedores de ingredientes e embalagens e terceiros; - Coordenei processo de fabricação de produtos em terceiros; - Estruturei processos de adequação de linhas de produção para novos produtos;

1997 - 1997

Companhia Industrial e Comercial Brasileira de Produtos Alimentares Nestle

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
NESTLÉ INDUSTRIAL E COMERCIAL LTDA - Araras Multinacional suíça, líder no setor alimentício em diversos segmentos. Cargo: Estagiária Área de Atuação: Controle de Qualidade - Elaborei e ministrei treinamentos em Análise Sensorial e Boas Práticas Laboratoriais; - Coordenei análises sensoriais; - Reestruturei e implementei métodos analíticos e - Elaborei normas para o processo de certificação.