Danielle Munique de Brito Vieira
Graduada em Enfermagem pela Universidade Potiguar (2011). Pós-Graduação em Enfermagem em Unidade de Terapia Intensiva, em nível de Especialização (2012). Atualmente é graduanda do curso de nutrição da Faculdade de Enfermagem Nova Esperança/ Mossoró. Experiência na área de Consultoria de Alimentos, nas atividades de implantação de planejamento físico funcional de cozinha, desenvolvimento de fichas técnicas operacionais e financeiras, desenvolvimento e implantação do manual de boas práticas e procedimentos operacionais padronizados (POPs). Tem interesse na área de Processos Produtivos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e na área Clínica.
Informações coletadas do Lattes em 29/06/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Enfermagem
2007 - 2011
Universidade Potiguar, UnP
Título: CUIDADOS DE ENFERMAGEM NA ATENÇÃO BASICA AO PACIENTE EM SOFRIMENTO PSIQUICO
Orientador: RUBIA MARA MAIA FEITOSA E ARISA NARA SALDANHA DE ALMEIDA
Formação complementar
2022 - 2023
Extensão universitária em Domine as Boas Práticas. (Carga horária: 40h). , Carolina Quitans Gomes, CG, Brasil.
2022 - 2022
Mentoria Destrave na Consultoria. (Carga horária: 25h). , Camila Moreira, CM, Brasil.
2022 - 2022
Manual de Boas Práticas. (Carga horária: 7h). , Mayara Vale, MV, Brasil.
2022 - 2022
FICHA TÉCNICA - MÃO NA MASSA. (Carga horária: 10h). , Carolina Quitans Gomes, CG, Brasil.
2021 - 2021
NUTRIÇÃO NAS DOENÇAS AUTOIMUNES. (Carga horária: 4h). , Thayná Tavolaro, TT, Brasil.
2021 - 2021
INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS. (Carga horária: 4h). , Thayná Tavolaro, TT, Brasil.
2021 - 2021
EXAMES BIOQUÍMICOS NO DIABETES. (Carga horária: 3h). , Thayná Tavolaro, TT, Brasil.
2021 - 2021
CÁLCULOS DE DIETAS E PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS. (Carga horária: 4h). , Thayná Tavolaro, TT, Brasil.
2021 - 2021
CÁLCULOS NUTRICIONAIS. (Carga horária: 3h). , Thayná Tavolaro, TT, Brasil.
2021 - 2021
SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL NA PRÁTICA CLÍNICA. (Carga horária: 3h). , Thayná Tavolaro, TT, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
IV SEMANA DE ESTUDOS EM SAÚDE, EXTENSÃO E INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA FACENE/.A IMPORTÂNCIA DA PREVENÇÃO AO BULLYING NO AMBIENTE ESCOLAR: RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2022. (Seminário).
IV SEMANA DE ESTUDOS EM SAÚDE, EXTENSÃO E INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA FACENE/RNN.EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA CRIANÇAS: RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2022. (Seminário).
MASTERCLASS EM EMAGRECIMENTO: MONTANDO A DIETA NA PRÁTICA CLÍNICA. 2022. (Congresso).
Produções bibliográficas
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SILVA, V. M. ; VIEIRA, D. M. B. ; CASTRO, A. R. N. A. ; MENDONCA, L. P. . ANÁLISE DE TOXICIDADE EM AMENDOINS: UMA REVISÃO DE ESTUDOS CIENTÍFICOS. In: NEIDE KAZUE SAKUGAWA SHINOHARA; FÁBIO HENRIQUE CORRÊA DE OLIVEIRA. (Org.). DESAFIOS E ESTRATÉGIAS PARA SEGURANÇA ALIMENTAR MUNDIAL. 1ed.Campina Grande- PB- Brasil: Amplla, 2022, v. 2, p. 1-353.
Outras produções
VIEIRA, D. M. B. . BOAS PRATICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. 2022. .
Histórico profissional
Experiência profissional
2020 - Atual
Faculdade de Enfermagem Nova Esperança MossoroVínculo: ESTUDANTE, Enquadramento Funcional: ESTUDANTE, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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05/2022 - 07/2022
Estágios , JUNARA SANTOS CONSULTORIA GASTRONÔMICA.,Estágio realizado, Consultoria de Alimentos.
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