José Beiro Carvalhal

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Pelotas(1976) e especialização em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco(1986). Atualmente é Professor Adjunto da Universidade Federal de Pelotas.

Informações coletadas do Lattes em 05/07/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição

1986 - 1986

Universidade Federal de Pernambuco

Graduação em Engenharia Agronômica

1972 - 1976

Universidade Federal de Pelotas

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Produções bibliográficas

CARVALHAL, José Beiro ; CONTER, Leila Fagundes ; ANDERSSON, Giovanna Bandeira ; SILVA, Maria Lúcia Silveira da ; CAVALCANTI, Zilma Camelo de Holanda ; SILVEIRA, Denise Halpern ; CHIOQUETA, Daiane . Ingestão Diária Aceitável para Adoçantes Dietéticos. Revista da Saúde Urcamp , Bagé - RS - Brasil, v. 3, n.1, p. 7-14, 1999.
CARVALHAL, José Beiro ; RODRIGUES, Kelly Lameiro ; PEREIRA, Murilo Anderson ; RODRIGUES, Maria Joana ; ALMEIDA, Angela Santiago ; ALEIXO, Jose Antonio Guimarães . Escherichia coli e Salmonella spp Em Carcaças Bovinas de um Frigorífico do Municípiode Pelotas - RS. In: Congresso Internacional de Nutrição Alimentação e Tecnologia, 2000, São Paulo, 2000.
CARVALHAL, José Beiro ; RODRIGUES, Kelly Lameiro ; MOREIRA, Ângela Nunes ; RIBEIRO, Gládis Aver ; RODRIGUES, Maria Joana ; ALEIXO, Jose Antonio Guimarães . Intoxicação Estafilocócica em Restaurante Institucional. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza - CE. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos Livro de Resumos, 2000. v. 1. p. 4.121.
CARVALHAL, José Beiro ; MOREIRA, Cecilia Nunes ; PEREIRA, Murilo Anderson ; BROD, Claudiomar S ; RIBEIRO, Gládis Aver ; ALEIXO, Jose Antonio Guimarães . Escherichia coli verotoxigênica na Superfície de Carcaças Bovinas de Frigoríficos da Região de Pelotas. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza -CE. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos Livro de Resumos, 2000. v. 1. p. 4.115.
CARVALHAL, José Beiro ; MOREIRA, Cecilia Nunes ; PEREIRA, Murilo Anderson ; BROD, Claudiomar S ; RIBEIRO, Gládis Aver ; ALEIXO, Jose Antonio Guimarães . Prevalência de Escherichia coli verotoxigênica em amostras de Água e Leitede propriedadesrurais da Bacia Leiteira de Pelotas - RS. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza - CE. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Livro de Resumos, 2000. v. 1. p. 4.92.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Nutrição, Departamento de Nutrição. , CAMPUS UNIVERSITÁRIO SN, 96010900 - Pelotas, RS - Brasil - Caixa-postal: 354, Telefone: (53) 2757332, Fax: (53) 2757332, URL da Homepage:

Experiência profissional

1977 - Atual

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40

Atividades

04/2002
Direção e administração, Faculdade de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Diretor de Unidade.
02/1977
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, BROMALOLOGIA, CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS