Liandra Palmorio Franklin
Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2024).Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2019) e graduação em Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2015). Possui experiência na licenciatura de química na rede pública de ensino, mas com maior participação para iniciativa privada com aplicações em análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos e água. Dentre os projetos desenvolvidos destaca-se a atuação em análises laboratoriais (Aquavita), consultorias a partir da análise da microbiota de diferentes matrizes alimentares por meio de sequenciamento de DNA para inibir ou facilitar o crescimento de microrganismos de acordo com a necessidade do cliente (Neoprospecta), atuação como gerente de qualidade no LABCAL (Universidade Federal de Santa Catarina) com atividades em gestão e adequação dos laboratórios para atendimento da Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017. Atualmente ocupa a posição de Analista de Controle de Qualidade Pleno na Cooperativa Central Aurora Alimentos, atuando na verificação e monitoramento dos programas de autocontrole, avaliação dos padrões de qualidade dos produtos, realização de testes em embalagens, treinamentos sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF), análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (PCC) e Higienização de estruturas e equipamentos, bem como no controle e monitoramento da calibração de equipamentos.
Informações coletadas do Lattes em 03/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2024 - Atual
Universidade do Estado de Santa Catarina
Daniel Angelo Longhi.
Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2015 - 2019
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Avaliação da eficiência de diferentes agentes de limpeza utilizados pela indústria de alimentos
Orientador: Deise Helena Baggio
Graduação em Química
2010 - 2015
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: A temática "Aditivos alimentares" no ensino de Química: um enfoque em Ciência Tecnologia e Sociedade
Orientador: Santiago F. Yunes
Formação complementar
2018 - 2018
CURSO TEÓRICO E PRÁTICO EM ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2018 - 2018
Conceitos, Desenvolvimento e Implementação de Plano APPCC. (Carga horária: 14h). , Associação Catarinense dos Estabelecimentos Aderidos ao SISBi, ACESISBI, Brasil.
2018 - 2018
Interpretação da Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017. (Carga horária: 16h). , Isoquality, ISOQUALITY, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Curso extracurricular de línguas estrangeiras da UFSC. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Organização de eventos
RIBEIRO, D. H. B. ; FRANKLIN, L. P. . CURSO TEÓRICO E PRÁTICO EM ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS. 2018. (Outro).
Gonçalves, P. F ; FRANKLIN, L. P. . II Mostra de Estratégias e Materiais Didáticos Inovadores para o Ensino de Química. 2015. (Exposição).
FRANKLIN, L. P. ; Gonçalves, P. F . II Mostra de Estratégias e Materiais Didáticos Inovadores para o Ensino de Química. 2015. (Outro).
FRANKLIN, L. P. . 2ª Mostra de Química. 2014. (Exposição).
SILVA, N. C. ; FRANKLIN, L. P. . SEPEX - Semana de Ensino Pesquisa e Extensão. 2011. (Exposição).
Participação em eventos
VI SEMANA ACADÊMICA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.Qualidade Nutricional de Alimentos Industrializados. 2017. (Oficina).
VI SEMANA ACADÊMICA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2017. (Encontro).
IX Semana Acadêmica de Química.Água, Planeta ,Química - Palestra 7. 2015. (Encontro).
IX Semana Acadêmica de Química.Mas esse curso precisa ser tão difícil?. 2015. (Outra).
IX Semana Acadêmica de Química.Água, Planeta ,Química - Palestra 6. 2015. (Outra).
Meditação pela paz na escola.Meditação pela paz na escola. 2015. (Oficina).
2º mostra de Química.Centros urbanos e química. 2014. (Encontro).
VII Semana Acadêmica de Química.A Química do tabaco e outras perfumarias. 2013. (Encontro).
1ª Escola de Inverno de Química e 5ª SEMAQ. 2011. (Oficina).
Histórico profissional
Experiência profissional
2019 - 2019
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora Química Biológica, Carga horária: 10
Outras informações:
Monitora da disciplina de Química Orgânica BiológicaAtividades: preparação de material para a realização das aulas práticas da disciplina, limpeza e organização do laboratório e também auxílio aos alunos durante a realização das aulas.
2019 - 2019
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: CNPJ, Enquadramento Funcional: Gerente de Qualidade LABCAL, Carga horária: 20
Outras informações:
Principais atividades realizadas:- Gestão e adequação de documentos do Sistema de Gestão da Qualidade à Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017; - Gestão de pessoas e processos; - Gestão de não conformidades; - Treinamento de colaboradores.
2018 - 2018
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora Microbiologia, Carga horária: 10
Outras informações:
Monitora da disciplina de Microbiologia de alimentos IIAtividades: preparação de meios de cultura e material para a realização das aulas práticas da disciplina, limpeza dos materiais e organização do laboratório e também auxílio aos alunos durante a realização das aulas.
2017 - 2017
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora Microbiologia, Carga horária: 10
Outras informações:
Monitora da disciplina de Microbiologia de alimentos II Atividades: preparação de meios de cultura e material para a realização das aulas práticas da disciplina, limpeza dos materiais e organização do laboratório e também auxílio aos alunos durante a realização das aulas.
2017 - 2017
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora Microbiologia, Carga horária: 10
2016 - 2017
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio não obrigatório, Carga horária: 20
2014 - 2015
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista - PIBID, Carga horária: 20
Outras informações:
Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência.
2013 - 2013
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio não obrigatório, Carga horária: 20
Outras informações:
Desempenhei atividades de análises físico-químicas na Central de Análises do departamento de Química.
2011 - 2012
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista - QUIMIDEX, Carga horária: 20
Outras informações:
Laboratório de Ensino Pesquisa e Divulgação da Ciência
2018 - 2019
Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio não obrigatório, Carga horária: 20
2017 - 2018
Neoprospecta Pesquisa e ConsultoriaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Sucesso do Cliente, Carga horária: 20
Outras informações:
Principais atividades realizadas:- Interpretação de laudos laboratoriais;- Pesquisa sobre as características e comportamento de fungos e bactérias em diferentes matrizes alimentares;- Elaboração de relatórios técnicos;- Treinamento para coleta de amostras;- Recrutamento e seleção de pessoas;- Atendimento ao cliente;
2016 - 2017
Secretaria de Educação do Estado de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Química, Carga horária: 20
Outras informações:
Principais atividades realizadas:- Planejamento e execução de aulas;- Desenvolvimento de experimentos;- Realização de projetos educacionais;
2020 - Atual
Cooperativa Central Aurora AlimentosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Controle de Qualidade - Pleno, Carga horária: 44
Outras informações:
Principais atividades realizadas:- Verificação e monitoramento dos programas de autocontrole;- Avaliação das condições do ambiente;- Avaliação e monitoramento dos padrões de qualidade dos produtos;- Avaliação das condições das embalagens;- Realização de treinamentos sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (PCC) e Higienização de estruturas e equipamentos;- Realização de testes;- Controle e emissão de documentos;- Controle e monitoramento da calibração de equipamentos;- Realização de trabalhos em altura;- Monitoramento de Pontos Críticos de Controle (PCC).
2019 - 2019
Engelke - Boutique de pães artesanaisVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio obrigatório, Carga horária: 40
Outras informações:
Principais atividades realizadas:- Acompanhamento da produção;- Elaboração de pães artesanais orgânicos;- Pesquisa e desenvolvimento de novos produtos.Fundada em 2013, hoje a boutique oferece aos consumidores diversos produtos orgânicos, mantendo o foco nos pães de origem alemã. Principais atividades realizadas: - Acompanhamento da produção; - Elaboração de pães artesanais orgânicos; - Pesquisa e desenvolvimento de novos produtos.
2020 - 2020
AquavitaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório, Carga horária: 40
Outras informações:
Principais atividades realizadas:- Implantação do método Kanban para gestão das análises;- Adequação do laboratório de microbiologia para atender à Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017;- Realização de análises microbiológicas de alimentos, água e cosméticos.
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