Luciano Paulo de Macedo

Luciano Paulo de Macedo, Graduado em Gastronomia, MBA em Gastronomia, Especialista em Gatronomia Internacional e Pós Graduando em Docência do Ensino Superior e Metodologias Ativas. Com 20 anos de experiência em ambiente coorporativo e escolas de formação, tendo bom relacionamento com público interno e externo. Ao longo dos anos trabalhou gerenciando equipes e formando profissionais para trabalharem em bares, restaurantes e hotéis. Aplicando técnicas a partir das experiências adquiridas através de cursos e trabalhos in loco, ajudou aos empregadores a aumentar suas vendas e aumentar a qualidade dos serviços e produtos oferecidos, e dessa forma se mostrarem diferentes no mercado. Busca a partir disso, a oportunidade de ser desafiado na área Acadêmica, e assim colocar o senso de organização, criatividade e motivação a serviço da empresa, colaboradores e alunos. Acreditando sempre na importância de extrair das pessoas o melhor delas, unindo bem - estar e a harmonia que o alimento provoca.

Informações coletadas do Lattes em 12/07/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Docência do Ensino Superior e Metodologias Ativas

2023 - Atual

Faculdade Metropolitana do Estado de São Paulo

Especialização em Gastronomia internacional

2022 - 2023

Faculdade Metropolitana do Estado de São Paulo
Título: não obrigatório
Orientador: não obrigatório

Especialização em MBA em Gastronomia

2020 - 2022

Faculdade Serra Geral
Título: não obrigatório
Orientador: não obrigatório

Graduação em Superior Tecnólogo em Gastronomia

2005 - 2007

Universidade Salgado de Oliveira
Título: Montagem de Restaurante Italiano
Orientador: Frederico Vasconcellos

Curso técnico/profissionalizante em Cozinheiro

2002 - 2003

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PE

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: gastronomia.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PE

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Instrutor de Cozinha