Paulo Roberto Santos

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (1984), e Tem especialização em Gestão Pública pelo IFPB (2010). Atua como nutricionista no IFPB - Campus João Pessoa, na área de Alimentação Coletiva. Atuou como professor formador do Curso técnico em Alimentação escolar - Profuncionário - ofertado pelo IFPB para os servidores da rede estadual da Bahia e Sergipe (2009/2010) e como professor bolsista do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC do IFPB (2012/2013). Atualmente desenvolve ações de Educação Alimentar e Nutricional no IFPB.

Informações coletadas do Lattes em 02/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão pública

2007 - 2009

IFPB/CAMPUS DE JOAO PESSOA-PB
Título: Qualidade do serviço prestado em unidade de alimentação coletiva:um estudo do restaurante estudantil do IFPB-Campus joão Pessoa
Orientador: Jimmy de Almeida Léllis

Graduação em Nutrição

1980 - 1984

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: nutrição

Formação complementar

2012 - 2012

curso nutrição. (Carga horária: 160h). , Portal Formação, PF, Brasil.

2010 - 2010

Qualidade no atendimento ao cliente. (Carga horária: 160h). , Instituto Amazônida de Educação, IMAZON, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Participação em eventos

Participação na Câmara de Extensão do Campus João Pessoa,. 2016. (Outra).

Participação no XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN 2016 ? ?Conhecimentos e estratégias em Alimentação e Nutrição: multiplicando experiências e definindo caminhos sustentáveis?. 2016. (Congresso).

XI Semana de Ciência e Tecnologia: Ciência e Tecnologia alimentando a Educação,.?Avaliação do estado nutricional dos discentes do 4º ano do Ensino Técnico Integrado ao Médio ? IFPB/Campus João Pessoa?. 2016. (Outra).

III Encontro de Extensão do IFPB (III ENEX): Inovação e Educação Popular como Práxis da Extensão,.Avaliação do Estado Nutricional dos discentes do 4º Ano do Ensino Técnico Integrado ao Médio do IFPB/Campus João Pessoa. 2015. (Encontro).

III Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica: Diversidade, Cidadania e Inovação, eixo Ambiente e Saúde,.?Avaliação do estado nutricional dos discentes do 4º ano do Ensino Técnico Integrado ao Médio ? IFPB/Campus João Pessoa?. 2015. (Outra).

Produções bibliográficas

SANTOS, P. R. . A qualidade do serviço prestado em unidades de alimentação coletiva:um estudo do restaurante estudantil do IFPB - campus João Pessoa. In: ARAÚJO,Nelma Mirian C.de; LIMA,Marileuza Fernandes C. de.. (Org.). Gestão Pública Aplicada a instituições Educacionais. 1ed.João Pessoa: F&A gráfica e Editora Ltda, 2011, v. 1, p. 11-303.
SANTOS, P. R. . O Restaurante estudantil do IFPB: espaço de promoção da saúde, através da alimentação saudável.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SANTOS, P. R. . A qualidade do serviço prestado em unidades de alimentação coletiva. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SANTOS, P. R. . Ação educativa para a cidadania: meio ambiente, saúde e educação transformando a qualidade de vida no município de Mataraca/pb.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

SANTOS, P. R. ; VASCONCELOS, A. C. C. P. ; FELL, L. A. S. . Promoção da Alimentação Saudável no Espaço Escolar: Potencialidades e Desafios - eixo temático de Gestão e Sustentabilidade. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Histórico profissional

Endereço profissional

IFPB/CAMPUS DE JOAO PESSOA-PB, IFPB. , av.Primeiro de maio, 720, jaguaribe, 58000000 - João Pessoa, PB - Brasil, Telefone: (083) 32161297, Ramal: 1297

Experiência profissional

2002 - Atual

IFPB/CAMPUS DE JOAO PESSOA-PB

Vínculo: , Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuou como professor formador no curso técnico em alimentação escolar, na modalidade a distância e presencial, ofertado pelo IFPB para servidores da rede estadual da Bahia e Sergipe no ano de 2009 e 2010.