Fernanda Maria dos Santos de Moraes Falçoni

Possui graduação em Zootecnia pela UFRRJ (1999) e em Medicina Veterinária na Instituição de Ensino Superior do Espírito Santo (2005), especialização em Saúde Pública com ênfase em Vigilância Sanitária na Faculdade Estácio de Sá (2007) Mestra em Ciências Veterinária da UFES (2014) linha de pesquisa DIAGNÓSTICO E TERAPÊUTICA DAS ENFERMIDADES CLÍNICO-CIRÚRGICAS. Possui treinamento de responsabilidade técnica pelo CRMV. Foi coordenadora da Vigilância Sanitária do município de Castelo - ES e professora das disciplinas de Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal, Tecnologia de Produtos de Origem Animal , Anatomia Patológica, Fisiologia e Histologia, de 2008 a 2023 no Instituto de Ensino Superior do Estado Espírito Santo, MULTIVIX. Atualmente professora de Inspeção e tecnologia de produtos de origem animal, Epidemiologia e saúde pública e Projetos de TCC na FAESA. Ministra cursos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e APPCC.

Informações coletadas do Lattes em 12/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Mestrado em Ciências Veterinária

2012 - 2014

Universidade Federal do Espírito Santo
Título: CISTICERCOSE BOVINA NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO NO PERÍODO DE 2009 A 2012: ANÁLISE DE REGISTROS DE MATADOUROS FRIGORÍFICOS
, Ano de Obtenção: 2014.Isabella Vilhena F. Martins.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Parasitologia.

Especialização em Saúde Pública com ênfase em Vigilância Sanitária

2007 - 2007

Facudade Estácio de Sá fênix Cursos e Consultoria
Título: Resíduos de Serviço de Saúde
Orientador: Diane de Alecar

Graduação em Medicina Veterinária

2002 - 2005

Instituição de ensino superios do espirito santo facastelo
Título: Uso de opióides no tratamento da dor
Orientador: Mário Ségio de Lima Lavor

Graduação em Zootecnia

1994 - 1999

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Formação complementar

2008 - 2008

Concepção e elaboração de projetos agroindustriais. (Carga horária: 40h). , Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, INCAPER, Brasil.

2006 - 2006

Cadeia Produtiva da Carne Bovina Brasileira. (Carga horária: 12h). , Universidade federal do Espirito Santo em Alegre - Es, UFES, Brasil.

2005 - 2005

resíduos de serviço de saúde - Desafio de seu gere. , Instituto Estadual de Meio Ambiente e Recursos Hídricos, IEMA, Brasil.

2005 - 2005

Procedimento Padrão de Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 15h). , Prefeitura Municipal de Castelo, PMC, Brasil.

2005 - 2005

capacitação em rotulagem geral e nutricional. (Carga horária: 20h). , Secretaria Estadual de Saúde do Estado do Espírito Santo, SESA, Brasil.

2005 - 2005

Inspeção de Carnes, leites e Derivados. (Carga horária: 16h). , Universidade federal do Espirito Santo em Alegre - Es, UFES, Brasil.

2005 - 2005

Controle de infecções em serviço de saúde. (Carga horária: 20h). , Secretária de Estado de Saúde, SESA, Brasil.

2005 - 2005

Medicina veterinária. (Carga horária: 16h). , CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO, CAUFES, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em programa de Desenvolvimento da pecuária leiteira ã. (Carga horária: 93h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Sistema de Classificação Linear para vacas leiteir. (Carga horária: 10h). , Instituição de ensino superios do espirito santo facastelo, IESES FACASTELO, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em programa de Desenvolvimento da pecuária leiteira ã. (Carga horária: 220h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Suinolcultura. (Carga horária: 100h). , Biribas Agropecuária, BIRIBAS AGROPECU, Brasil.

1998 - 1998

Inseminação Artificial. (Carga horária: 40h). , Fundação Bradesco, FUNDAÇÃO BRADESC, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.

Participação em eventos

Treinamento de responsabilidade técnica, ciclo básico.. 2017. (Outra).

XL SEMANA CAPIXABA DO MÉDICO VETERINÁRIO. 2013. (Seminário).

XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA E DA XXIII JORNADA MARANHENSE DE PARASITOLOGIA E MEDICINATROPICAL. Kit comercial de ELISA® para a detecção de coproantígenos e exame coproparasitológico em bovinos com fígados condenados por fasciolose. 2012. (Congresso).

XXXIX SEMANA CAPIXABA DO MÉDICO VETERINÁRIO. Perfil do consumo de pescado em quatro municípios do sul do Espiríto Santo. 2012. (Congresso).

SEMANA ACADÊMICA DO MÉDICO VETERINÁRIO.CISTICERCOSE EM BOVINOS E SUÍNOS. 2011. (Outra).

XXXVIII SEMANA CAPICHABA DO MÉDICO VETERINÁRIO, V ENCONTRO REGIONAL DE BUIATRIA, I SEMINÁRIO ESTADUAL DE ENSINO DA MEDICINA VETERINÁRIA. 2011. (Congresso).

XXXVIII SEMANA CAPIXABA DO MÉDICO VETERINÁRIO. 2011. (Congresso).

Capacitação de docentes para o curso de especialização em atenção primária. 2010. (Outra).

Capacitação e aperfeiçoamento em doenças zoonóticas. 2010. (Oficina).

XXXVII Semana Capichaba do Médico Veterinário, IV Encontro Regional de Saúde Publica e II Encontro de Clínicos de Pequenos Animais. Rendimento de Carcaça de "CAT FISH" ( Ictalurus punctatos, Rafinsque , 1818. 2010. (Congresso).

IV CONGRESSO LATINO AMERICANO E X CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, II ENCONTRO NACIONAL DE CENTRO DE CONTROLE DE ZOONOSES E II ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE IPOA. 2009. (Congresso).

XXXVI SEMANA CAPIXABA DO MÉDICO VETERINÁRIO E IV ENCONTRO REGIONAL DE BUIATRIA.Análise sensorial de cat-fishi (Ictalurus Punctatus - RAFINESQUE, 1818). 2009. (Encontro).

I FÓRUM MUNICIPAL DA QUALIDADE DA ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO. 2008. (Outra).

SAÚDE DO CONSUMIDOR - CARNE CLANDESITNA: NÃO CONSUMIDA. 2008. (Outra).

XXXV SEMANA CAPIXABA DO MÉDICO VETERINÁRIO E III ENCONTRO REGIONAL DE SAÚDE PÚBLICA EM MEDICINA VETERINÁRIA. 2008. (Congresso).

I SIMPÓSIO DE GESTÃO PÚBLICA. 2007. (Simpósio).

POXIVIROSE: DO DIAGNÓSTICO À PREVENÇÃO. 2007. (Outra).

XXXIV SEMANA CAPIXABA DO MÉDICO VETERINÁRIO E III ENCONTRO REGIONAL DE BUIATRIA. 2007. (Congresso).

CAPACITAÇÃO EM SISTEMA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. 2005. (Outra).

I CONGRESSO NACIONAL DE SAÚDE PÚBLICA VETERINÁRIA. 2005. (Congresso).

II OFICINA DE CAPACITAÇÃO PARA AS VISA´S EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA PARA IDOSOS. 2005. (Oficina).

O SUS QUE TEMOS E O QUE QUEREMOS. 2005. (Seminário).

XXXII SEMANA CAPIXABA DO MÉDICO VETERINÁRIO E II ENCONTRO REGIONAL DE BUIATRIA. 2005. (Congresso).

COMPORTAMENTO OBSESSIVO COMPULSIVO EM PEQUENOS ANIMAIS. 2004. (Outra).

ÁREA DE ATUAÇÃO E MERCADO DE TRABALHO PARA O MÉDICO VETERINÁRIO. 2003. (Outra).

I SEMANA ACADÊMICA DE MEDICINA VETERINÁRIA DA FACASTELO. 2003. (Encontro).

SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO DE SUÍNOS E AVES. 1995. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: BRUNA MARINATO SHEIDEGGER BORTOLOTI

FALÇONI, F. M. S. M.. DOENÇAS HEPÁTICAS PELO CONSUMO EXACERBADO DO ÁLCOOL E AS DEMANDAS PARA A BIOMEDICINA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bimedicina) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: IGOR AUGUSTO G

FALÇONI, F. M. S. M.. CUNHA E TOBIAS M. AMORIM.IMPLANTAÇÃO DE GESTÃO DA QUALIDADE NA FASE PRÉ-ANALÍTICA EM LABORATÓRIO DE ANÁLISES CLÍNICAS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bimedicina) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: FERNANDA BARBOSA C

FALÇONI, F. M. S. M.. BATISTA E LAIS OLIVEIRA BILÓ.INCIDÊNCIA DE DENGUE NO MUNICÍPIO DE CASTELO-ES NO PERÍODO DE 2003 A 2012. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bimedicina) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: VINICIUS DE OLIVEIRA MUSSI

FALÇONI, F. M. S. M.. INCIDÊNCIA DE TUBERCULOSE E HANSENÍASE NO MUNICÍO DE CASTELO-ES NO PERÍODO DE 2002 A 2012. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bimedicina) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: RAQUEL CARDOSO DE BARROS

FALÇONI, F. M. S. M.. LINFOMA DE HODGKIN E LINFOMA NÃO-HODGKIN: TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO E RADIOTERÁPICO E O TRANSPLANTE AUTÓLOGO DE C.P.H.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bimedicina) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Ramon Ribeiro

FALÇONI, F. M. S. M.. Logística Estratégica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de empresas) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Rogelio de Souza

FALÇONI, F. M. S. M.. Gestão da qualidade: as sete ferramentas principais do controle da qualidade na administração. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de empresas) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Pablo Douglas Martins

FALÇONI, F. M. S. M.. Marketing esportivo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de empresas) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Jamile da Costa

FALÇONI, F. M. S. M.. Atendimento diferenciado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de empresas) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Eloisio Campos

FALÇONI, F. M. S. M.. Estratégia Empresarial. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de empresas) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Magno Santos Almeida

FALÇONI, F. M. S. M.. Liderança Coaching. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de empresas) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Josiane Sant'ana dos Santos

FALÇONI, F. M. S. M.. Auditoria Interna: na sua importância e seu papel nos processos nas organizações. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de empresas) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Phabio Basoni Machado

FALÇONI, F. M. S. M.. Comportamento de compra do consumidor. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de empresas) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Bismark Merenda Bachiete

FALÇONI, F. M. S. M.. A motivação de pessoas como uma ferramenta para liderar com eficácia. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de empresas) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Sylvio Andrade Fontoura

FALÇONI, F. M. S. M.. Gestão econômica: crise financeira e impactos no setor de rochas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de empresas) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Humberto Arnaldo Werner

FALÇONI, F. M. S. M.. Influência da mastite nos componentes do leite. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: José Antônio Guizard Júnior

FALÇONI, F. M. S. M.. Comparação de três métodos para estimar a área de olhaduras em queijos minas frescal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Grasiele Bonadiman Cypriano

FALÇONI, F. M. S. M.. Leptospirose canina causada pelo serovar Icterohaemorrhagiae. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Rafael Carvalho Fiorio

FALÇONI, F. M. S. M.. Ocorrência de brucelose em equino no município de Cachoeiros de Itapemirim. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Alex dos Santos Coelho

FALÇONI, F. M. S. M.. Aspecto clínico e macroscópico da pneumonia enzoótica suína, sugestivo mycoplasma hyopneumoniae. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Diego Pereira Rodrigues

FALÇONI, F. M. S. M.. Boas práticas para serviço de alimentação em agroíndustrias e indústrias familiares do município de Castelo-ES. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Aluno: Camila Costa Pereira

FALÇONI, F. M. S. M.. Importância da esporotricose na saúde pública. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES.

Orientou

Maria Gaburro Fracarolli

PROCESSOS TÉRMICOS DO LEITE: PASTEURIZAÇÃO E UHT; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Biomedicina) - Instituto de Ensino Superior do Espírito Santo; Orientador: Fernanda Maria dos Santos de Moraes Falçoni;

Gabriela Duarte São Paulo

A importância do administrador para as agro indúastrias do estado do Espírito Santo; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES; Orientador: Fernanda Maria dos Santos de Moraes Falçoni;

Produções bibliográficas

LIMA, LÍVIA OTES ; SANTOS, KLEYSON ANASTÁCIO DOS ; ZORZAL, SIMONE ANDREÃO ; FALÇONI, FERNANDA MARIA DOS SANTOS DE MORAES . Prevalência de cisticercose bovina em frigoríficos do sul do Espírito SantoPrevalence of bovine cysticercosis in slaughterhouses in southern Espírito Santo. PUBVET (LONDRINA) , v. 18, p. e1616, 2024.
PIRES, D. L. G. ; BONADIMAN, D. C. ; CANZIAN, J. F. ; SANSAO, P. ; FALÇONI, F. M. S. M. . PREVALÊNCIA DE CISTICERCOSE NO ABATEDOURO FRIGORÍFICO DO SUL DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO. PREVALÊNCIA DE CISTICERCOSE NO ABATEDOURO FRIGORÍFICO DO SUL DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO , v. 1, p. 42, 2016.
FALÇONI, F. M. S. M. ; BRAMBILA, E. Z. . Cisticercose bovina no Estado do Espírito Santo no período de 2009 a 2012: análise dos registros de matadouros frigoríficos. REVISTA BRASILEIRA DE MEDICINA VETERINÁRIA , v. 35, p. 131, 2013.
NOVO NETO, D. M. ; SATOLO, G. F. ; PIRES, J. C. ; FALÇONI, F. M. S. M. . PREVALÊNCIA DA CISTICERCOSE BOVINA EM ABATEDOURO FRIGORÍFICO NO SUL DO ESPÍRITO SANTO. In: XXVII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XXIII Encontro Latino Americano de Pós-Graduação e XIII Encontro de Iniciação à Docência, 2023, São José dos Campos. A ERA DIGITAL E SUAS IMPLICAÇÕES SOCIAIS: DESAFIOS E CONTRIBUIÇÕES, 2023.
SOARES, E. S. ; MORAES, L. C. ; FALÇONI, F. M. S. M. . PRINCIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÕES DE CORAÇÕES E RINS DE BOVINOS ABATIDO EM MATADOURO-FRIGORÍFICO SOB INSPEÇÃO ESTADUAL NO SUL DO ESPÍRITO SANTO NO ANO DE 2012. In: V CONGRESSO CAPIXABA DE PECUÁRIA BOVINA, 2013, VILA VELHA - ES. PRINCIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÕES DE CORAÇÕES E RINS DE BOVINO EM MATADOURO-FRIGORÍFICO SOB INSPEÇÃO ESTADUAL NO SUL DO ES.
SOARES, E. S. ; CARMO, H. B. ; GREGORIO, F. ; MORAES, L. C. ; FALÇONI, F. M. S. M. . PROGRAMA DE CONTROLE DE INSPEÇÃO SANITÁRIA EM UM FRIGORÍFICO NO SUL DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO. In: V CONGRESSO CAPIXABA DE PECUÁRIA BOVINA, 2013, VILA VELHA - ES. PROGRAMA DE CONTROLE DE INSPEÇÃO SANITÁRIA EM UM FRIGORÍFICO NO SUL DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO, 2013.
MORAES, L. C. ; SOARES, E. S. ; FALÇONI, F. M. S. M. ; STRADIOTTI, C. G. P. ; GONCALVES, M. F. . PERDAS NAS CARCAÇAS DE BOVINOS ABATIDOS NO SUL DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO DECORRENTES DE MANEJO PRÉ ABATE INADEQUADO. In: V CONGRESSO CAPIXABA DE PECUÁRIA BOVINA, 2013, VILA VELHA - ES. PERDAS NAS CARCAÇAS DE BOVINOS ABATIDOS NO SUL DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO DECORRENTES DE MANEJO PRÉ ABATE INADEQUADO, 2013.
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FALÇONI, F. M. S. M. ; MORAES, L. C. ; SOARES, E. S. ; MARTINS, I. V. F. ; MARTINS, M. S. S. . PERDAS ECONÔMICAS GERADAS PELA PRESENÇA DE CISTICERCOSE EM BOVINOS NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO. In: V CONGRESSO CAPIXABA DE PECUÁRIA BOVINA, 2013, VILA VELHA - ES. PERDAS ECONÔMICAS GERADAS PELA PRESENÇA DE CISTICERCOSE EM BOVINOS NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO, 2013.
FALÇONI, F. M. S. M. ; ZANANI, R. T. F. F. ; Farias Thiago ; Falçoni T. Aldren . Contagem bacteriana total por citrometria de fluxo em leite uht comercializado no sul do ES. In: XXXVIII SEMANA CAPICHABA DO MÉDICO VETERINÁRIO, 2011, Guarapari. Contagem bacteriana total por citrometria de fluxo em leite uht comercializado no sul do ES, 2011.
ZANANI, R. T. F. F. ; FALÇONI, F. M. S. M. . Rendimento de carcaça de "CAT FISH" (Icalurus punctatos, Rafinsque, 1818). In: SEMANA CAPIXABA DO MEDICO VETERINÁRIO, 2010, Guarapari. rendimento de carcaça de "CAT FISH" ( Ictalurus punctatos, Rafinsque, 1818), 2010.
FALÇONI, F. M. S. M. ; ZANANI, R. T. F. F. ; BERBARI NETO, F. . Análise sensorial de cat-fish (Ictalurus punctatos - Ranfinesque,1818). In: XXXVI Semana Capixaba do Médico Veterinário e IV Encontro Regional de Buiatria, 2009, Guarapari, Espírito Santo. XXXVI Semana Capixaba do Médico Veterinário e IV Encontro Regional de Buiatria, 2009.
RODRIGUES, D. P. ; PINNA, M. H. ; FALÇONI, F. M. S. M. . Boas Práticas para serviço de alimentação em agroindústrias e indústrias familiars no município de Castelo. In: XXXV Semana Capixaba do médico Veterinário e III Encontro Regional de Saúde Pública Veterinária, 2008, Garapari, Espirito Santo. XXXV Semana Capixaba do médico Veterinário e III Encontro Regional de Saúde Pública Veterinária, 2008.
PINNA, M. H. ; RODRIGUES, D. P. ; FALÇONI, F. M. S. M. . Prevalência de leptospirose humana no município de Castelo-ES. In: XXXV SEMANA CAPIXABA DO MÉDICO VETERINÁRIO E III ENCONTRO REGIONAL DE SAÚDE PÚBLICA, 2008, Guarapari, Espírito Santo. Prevalência de leptospirose humana no município de Castelo-ES, 2008.
FALÇONI, F. M. S. M. ; ZANANI, R. T. F. F. ; MARTINS, M. S. S. ; MARTINS, I. V. F. ; Falçoni T. Aldren ; MATTOS, E. R. ; G.KIEFER, H. . PERDAS ECONÔMICAS DECORRENTES DA CONDENAÇÃO DE CARCAÇA BOVINA POR CISTICERCOSE E HIDATIDOSE. In: XL SEMANA CAPIXABA DO MÉDICO VETERINÁRIO, 2013, GUARAPARI - ES. PERDAS ECONÕMICAS DECORRENTES DA CONDENAÇÃO DE CARCAÇA BOVINA POR CISTICERCOSE E HIDATIDOSE, 2013.
FALÇONI, F. M. S. M. ; AVELAR, B. R. ; MARTINS, M. S. S. ; MARTINS, I. V. F. . PREVALÊNCIA DA CISTICERCOSE BOVINA NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO, NO PERÍODO DE 2009 A 2012. In: XL SEMANA CAPIXABA DO MÉDICO VETERINÁRIO, 2013, GUARAPARI - ES. PREVALÊNCIA DE CISTICERCOSE BOVINA NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO, NO PERÍODO DE 2009 A 2012, 2013.
ZANANI, R. T. F. F. ; FALÇONI, F. M. S. M. ; TARGA, I. S. ; HERBST, A. D. ; AZEVEDO, J. J. F. ; CUNHA, I. A. G. ; SANTOS, V. C. M. . PERFIL DO CONSUMO DE EMBUTIDOS EM MUNICÍPIOS DOS SUL DO ESPÍRITO SANTO. In: XL SEMANA CAPIXABA DO MÉDICO VETERINÁRIO, 2013, GUARAPARI - ES. PERFIL DO CONSUMO DE EMBUTIDOS EM MUNÍCIPIOS DO SUL DO ESPÍRITO SANTO, 2013.
FALÇONI, F. M. S. M. . Transformação do Músculo em Carne e as Alterações PSE e DFD.. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FALÇONI, F. M. S. M. . Processo de conversão do músculo em carne. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FALÇONI, F. M. S. M. . CISTICERCOSE EM BOVINOS E SUÍNOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ZANANI, R. T. F. F. ; FALÇONI, F. M. S. M. . Rendimento de carcaça de "CAT FISH" (Ictalurus punctatos, Rafinsque,1818). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

FALÇONI, F. M. S. M. ; BOLZAN, F. G. S. ; AGUIAR, K. R. B. ; THOMAZINI, V. C. ; PINHEIRO, L. . INCIDÊNCIA DE AMOSTRAS DE LEITE COM REAÇÃO POSITIVA AO TESTE DO ALIZAROL A 72% E 75% E TESTE DORNIC NA REGIÃO SUL DO ESPÍRITO SANTO. 2013. (PRÊMIO PROFESSOR JOSÉ DE ASSIS BELISÁRIO).

SOARES, E. S. ; CARMO, H. B. ; GREGORIO, F. ; MORAES, L. C. ; FALÇONI, F. M. S. M. . PROGRAMA DE CONTROLE DE INSPEÇÃO SANITÁRIA EM UM FRIGORÍFICO NO SUL DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO. 2013. (PRÊMIO PROFESSOR JOSÉ DE ASSIS BELISÁRIO).

FALÇONI, F. M. S. M. . Boas práticas de manipulação de alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FALÇONI, F. M. S. M. ; Eduardo Tonole Dalfior . Boas prática de Manipulação de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FALÇONI, F. M. S. M. ; Eduardo Tonole Dalfior . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2009. .

FALÇONI, F. M. S. M. . CURSO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. 2008. .

FALÇONI, F. M. S. M. . BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. 2008. .

FALÇONI, F. M. S. M. . CURSO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. 2008. .

FALÇONI, F. M. S. M. ; Eduardo Tonole Dalfior . DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS. 2007. .

Projetos de pesquisa

2018 - 2019

Controle populacional de cães e gatos por meio de esterilização cirúrgica, Descrição: Objetivou-se controle populacional de animais errantes, que trata-se de um problema mundial. Estima-se que 75% da população de cães e gatos no mundo estejam nas ruas. Tal situação acarreta problemas de saúde e segurança pública, já que animais de rua podem transmitir zoonoses e provocar acidentes, e problemas de proteção e bem-estar animal, pois cães e gatos errantes vivem em situações inadequadas e são vítimas de maus tratos, subnutrição, doenças e susceptibilidade a acidentes (BUQUERA et al, 2013). Desta forma, faz-se necessário promover medidas que auxiliem no controle populacional de cães e gatos visando reduzir os impactos negativos oriundos do acúmulo de animais nas ruas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Fernanda Maria dos Santos de Moraes Falçoni - Coordenador / Fernanda Scaramussa Portinho - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Faculdade de Castelo. , Avenida Nicanor Marques, 245, Centro, 29360000 - Castelo, ES - Brasil, Telefone: (28) 35400100

Experiência profissional

2008 - Atual

INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ES

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 16

Outras informações:
Professora de Inspeção Sanitária dos Produtos de Origem Animal e Tecnologia dos Produtos de Origem Animal

2005 - 2008

Prefeitura Municipal de Castelo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora da Vigilância Sanitária Municip, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.