Gabriela Perez Vieira

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• SANTOS, L. S. ; MATOS, R. J. B. ; CORDEIRO, G. S. ; PEREZ, G. S. ; SANTO, D. A. E. ; SILVA, R. T. ; GONÇALVES, M. S. ; BOAVENTURA, G. T. ; DEIRÓ, T. C. B. J. ; BARRETO-MEDEIROS, J. M. . Perinatal exposure to a high-fat diet alters proopiomelanocortin, neuropeptide Y and dopaminergic receptors gene expression and the food preference in offspring adult rats. BRAZILIAN JOURNAL OF BIOLOGY (ONLINE) , v. 82, p. e2348, 2022.

• SANTOS, LUCIMEIRE S ; CORDEIRO, GABRIELE S ; MATOS, RHOWENA J B ; PEREZ, GABRIELA S ; SILVA, RAFAEL T ; BOAVENTURA, GILSON T ; BARRETO-MEDEIROS, JAIRZA M . High-fat diet promotes hypothalamic inflammation in animal models: a systematic review. NUTRITION REVIEWS , v. 1, p. nuab033, 2021.

• GONÇALVES, MARIANE DOS SANTOS ; PEREZ, GABRIELA DOS SANTOS ; FERREIRA, LUCIANA DE JESUS DANTAS ; SANTOS, LUCIMEIRE SANTANA DOS ; CORDEIRO, GABRIELE DOS SANTOS ; COUTO, RICARDO DAVID ; MEDEIROS, JAIRZA MARIA BARRETO . Paternal High-Fat Diet Exposure Induces Adverse Effects on Offspring Health: a Systematic Review of Animal Studies. BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY (ONLINE) , v. 64, p. e21190123, 2021.

• MACEDO, A. P. A. ; CORDEIRO, G. S. ; SANTOS, L. S. ; ESPIRITO-SANTO, D. A. ; PEREZ, G. S. ; COUTO, R. D. ; MACHADO, M. E. P. C. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . Murinometric measurements and retroperitoneal adipose tissue in young rats exposed to the high-fat diet: Is there correlation?. BRAZILIAN JOURNAL OF BIOLOGY , v. x, p. 1, 2020.

• DOS SANTOS, LUCIMEIRE SANTANA ; DE MATOS, RHOWENA JANE BARBOSA ; CORDEIRO, GABRIELE DOS SANTOS ; DOS SANTOS, JEAN NUNES ; PEREZ, GABRIELA DOS SANTOS ; GONÇALVES, MARIANE DOS SANTOS ; RIBEIRO, INGRID DE OLIVEIRA ; BARRETO MEDEIROS, JAIRZA MARIA . Perinatal and post-weaning exposure to an obesogenic diet promotes greater expression of nuclear factor-κB and tumor necrosis factor-α in white adipose tissue and hypothalamus of adult rats. NUTRITIONAL NEUROSCIENCE , v. 1, p. 1-9, 2020.

• PEREZ, G. S. ; CORDEIRO, G. S. . Does a high-fat diet-induced obesity model brown adipose tissue thermogenesis? A systematic review. Archives of Medical Science , v. 6, p. 0000, 2019.

• ALBUSTANJI, L. ; PEREZ, G. S. ; ALHARETHI, E. ; ALDISS, P. ; BLOOR, I. ; BARRETO-MEDEIROS, J. M. ; BUDGE, H. ; SYMONDS, M. E. ; DELLSCHAFT, N. . Housing Temperature Modulates the Impact of Diet-Induced Rise in Fat Mass on Adipose Tissue Before and During Pregnancy in Rats. Frontiers in Physiology , v. 10, p. 209, 2019.

• LIMA, M. S. ; PEREZ, G. S. ; MORAIS, G. L. ; SANTOS, L. S. ; CORDEIRO, G. S. ; COUTO, R. D. ; DEIRÓ, T. C. B. J. ; LEANDRO, C. G. ; BARRETO-MEDEIROS, J. M. . Effects of maternal high fat intake during pregnancy and lactation on total cholesterol and adipose tissue in neonatal rats. BRAZILIAN JOURNAL OF BIOLOGY (ONLINE) , v. 78, p. 615-618, 2018.

• SANTOS, L. S. ; CORDEIRO, G. S. ; PEREZ, G. S. ; SANTO, D. A. E. ; MACÊDO, A. P. A. ; LIMA, M. S. ; CARNEIRO, I. B. C. ; MACHADO, M. E. P. C. ; DEIRÓ, T. C.B. J. ; BARRETO-MEDEIROS, J. M. . Influence of mother nutrition during pregnancy and/or lactation on offspring food preference in experimental models. BRAZILIAN JOURNAL OF BIOLOGY , v. 2, p. 1-13, 2018.

• PEREZ, G. S. ; SANTOS, L. S. ; CORDEIRO, GABRIELE DOS SANTOS ; PARAGUASSU, G. M. ; ATHANAZIO, D. A. ; COUTO, R. D. ; JESUS DEIRÓ, TEREZA CRISTINA BOMFIM ; CASTRO, R. M. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . Maternal and post-weaning exposure to a high fat diet promotes visceral obesity and hepatic steatosis in adult rats. Nutricion Hospitalaria , v. 32, p. 1653, 2015.

• OLIVEIRA, TCHANA WEYLL SOUZA ; LEANDRO, CAROL GÓIS ; JESUS DEIRÓ, TEREZA CRISTINA BOMFIM ; SANTOS PEREZ, GABRIELA ; FRANÇA SILVA, DARLENE ; DRUZIAN, JANICE IZABEL ; COUTO, RICARDO DAVID ; BARRETO-MEDEIROS, JAIRZA MARIA . A Perinatal Palatable High-Fat Diet Increases Food Intake and Promotes Hypercholesterolemia in Adult Rats. LIPIDS , v. 46, p. 1071-1074, 2011.

• VIEIRA, G.P. . Coleção Manuais de Nutrição - Nutrição Clínica. 3. ed. Salvador: Sanar, 2022. v. 7. 515p .

• VIEIRA, G.P. . Coleção Manuais de Nutrição - Alimentação Coletiva e Microbiologia dos Alimentos. 3. ed. Salvador: Sanar, 2022. v. 7. 240p .

• VIEIRA, G.P. . Coleção Manuais de Nutrição - Técnica Dietética e Tecnologia dos Alimentos. 3. ed. Salvador: Sanar, 2022. v. 7. 220p .

• VIEIRA, G.P. . Coleção Manuais de Nutrição - Nutrição em Saúde Coletiva e Ética Profissional. 2. ed. Salvador: Sanar, 2022. v. 7. 308p .

• VIEIRA, G.P. . Coleção Manuais de Nutrição - Avaliação Nutricional e Ciclos da Vida. 3. ed. Salvador: Bahia, 2022. v. 7. 368p .

• VIEIRA, G.P. . Coleção Manuais de Nutrição - Fundamentos da Nutrição. 3. ed. Salvador: Sanar, 2022. v. 7. 320p .

• VIEIRA, G.P. . Sanar Note Nutrição. 2. ed. Salvador: Sanar, 2022. 290p .

• VIEIRA, G.P. . Coleção Manuais de Nutrição - Nutrição Materno Infantil. 1. ed. Salvador: Sanar, 2022. 256p .

• PEREZ, G. S. . 1.000 questões comentadas de provas e concursos em Nutrição 2021. 5. ed. Salvador: Sanar, 2021. v. 1. 784p .

• PEREZ, G. S. . Sanar Note: Nutrição. 1. ed. Salvador: Sanar, 2019.

• BARRETO MEDEIROS, J. M ; QUEIRÓS-SANTOS, A. ; DEIRÓ, T. C. J. ; SANTOS, L. S. ; PEREZ, G. S. . Alimentos Transgênicos - prós e contras. In: Ana Lydia Sawaya, Carol Góis Leandro e Dan L. Waitzberg. (Org.). Fisiologia da Nutrição na Saúde e na Doença. 2ed.São Paulo: Atheneu, 2018, v. , p. 329-336.

• DELLSCHAFT, N. ; PEREZ, G. S. ; ALDISS, P. ; ALBUSTANJI, L. ; BUDGE, H. ; SYMONDS, M. . Brown and Paracardial Adipose Tissue Characteristics InÓuenced by High Fat, High Sucrose Diet and Thermoneutral Temperature in Pregnancy. Faseb Journal, Inglaterra, 01 abr. 2017.

• PEREZ, G. S. . Alimentos da Moda. Mais Região, 05 jun. 2014.

• PEREZ, G. S. . Principais mitos e verdades sobre a dieta. Mais Região, 21 maio 2014.

• PEREZ, G. S. . Alimentos que ajudam a combater a gordura abdominal e a celulite. Mais Região, 07 maio 2014.

• PEREZ, G. S. . Conheça os tipos de óleos vegetais e faça a escolha mais saudável. Mais Região, 07 abr. 2014.

• PEREZ, G. S. . Alimentos que parecem saudáveis mas não são. Mais Região, 23 mar. 2014.

• PEREZ, G. S. . Manteiga ou Margarina?. Maisregião, Mata de São João, p. 13 - 13, 05 abr. 2013.

• PEREZ, G. S. . Dicas de Nutrição para o Verão. Maisregião, Mata de São João, p. 13 - 13, 23 jan. 2013.

• PEREZ, G. S. . Beneficios terapêuticos e nutricionais dos chás. Maisregião, Mata de São João, p. 13 - 13, 22 nov. 2012.

• PEREZ, G. S. . Dicas nutricionais para um corpo bonito e saudável. Maisregião, Mata de São João, p. 13 - 13, 30 jun. 2012.

• PEREZ, G. S. . Orientações Nutricionais para Gastrite. Maisregião, Mata de São João, p. 13 - 13, 31 maio 2012.

• PEREZ, G. S. . Alimentação no combate ao envelhecimento. Mais Região, p. 13 - 13, 20 abr. 2012.

• SOARES, I. P. M. ; PEREZ, G. S. ; MENDONÇA, B.I.O ; SOUSA, P. N. ; OLIVEIRA, T.W.S de ; MACHADO, M.E.P.C ; SANTOS, J. C. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . HIPERALIMENTAÇÃO NEONATAL: EFEITOS DA EVOLUÇÃO PONDERAL E NO PADRÃO ADULTO DE CONSUMO ALIMENTAR EM RATOS. In: XXIV REUNIÃO ANUAL FEDERAÇÃO DE SOCIEDADE DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 2009, Águas de Lindóia. Nutrição e Metabolismo, 2009. p. 99-99.

• SOARES, I. P. M. ; PEREZ, G. S. ; MENDONÇA, B.I.O ; SOUSA, P. N. ; OLIVEIRA, T.W.S de ; DEIRÓ, T. C. J. ; QUEIRÓS-SANTOS, A. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . TRATAMENTO COM TRIPTOFANO: INFLUÊNCIA SOBRE O CONSUMO ALIMENTAR, INGESTÃO HÍDRICA E GANHO PONDERAL EM RATOS HIPERNUTRIDOS NO INICIO DA VIDA. In: XXIV REUNIÃO ANUAL FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 2009, Águas de Lindóia. Nutrição e Metabolismo, 2009. p. 118-118.

• OLIVEIRA, T.W.S de ; PEREZ, G. S. ; Silva, D. F. ; PEREIRA, B. G. A. ; SOARES, I. P. M. ; DEIRÓ, T. C. J. ; QUEIRÓS-SANTOS, A. ; SANTOS, J. C. ; COUTO, R.D. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . EFEITO DA DIETA HIPERLIPÍDICA DURANTE GESTAÇÃO E LACTAÇÃO SOBRE O CRESCIMENTO DO EIXO LONGITUDINAL, COMPRIMENTO DA CAUDA E EVOLUÇÃO PONDERAL EM RATOS NEONATOS. In: XXIV REUNIÃO ANUAL FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 2009, Águas de Lindóia. Nutrição e Metabolismo, 2009. p. 158-158.

• SANTOS JUNIOR, L.S. ; BARRETO MEDEIROS, J. M ; COUTO, R.D. ; SANTOS, L. S. ; CORDEIRO, G. S. ; PEREIRA, B. G. A. ; Silva, D. F. ; PEREZ, G. S. ; OLIVEIRA, T.W.S de . DIETA HIPERLIPIDICA DURANTE GESTAÇÃO E LACTAÇÃO ALTERA O PERFIL LIPIDICO DOS DESCENDENTES NA VIDA ADULTA EM RATOS. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE OBESIDADE E SINDROME METABÓLICA, 2009, Salvador. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2009. p. 673-673.

• OLIVEIRA, T.W.S de ; PEREZ, G. S. ; Silva, D. F. ; PEREIRA, B. G. A. ; CORDEIRO, G. S. ; SANTOS, L. S. ; DEIRÓ, T. C. J. ; QUEIRÓS-SANTOS, A. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . DIETA DE CAFETERIA DURANTE GESTAÇÃO E LACTAÇÃO EM RATAS INFLUENCIA O CRESCIMENTO DOS EIXOS DO CRANIO E GANHO PONDERAL DOS FILHOTES. In: XXIV REUNIÃO ANUAL FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 2009, Águas de Lindóia. Nutrição e Metabolismo, 2009. p. 178-178.

• OLIVEIRA, T.W.S de ; PEREZ, G. S. ; SANTOS, L. S. ; CORDEIRO, G. S. ; PEREIRA, B. G. A. ; Silva, D. F. ; SANTOS, J. C. ; COUTO, R.D. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . Efeito da dieta de cafeteria durante o período perinatal: avaliação dos níveis de glicemia, proteínas, uréia, creatina e ácido úrico dos descendentes na vida adulta em ratos. In: XIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2009, Salvador. Endocrinologia & Metabologia, 2009. v. 5. p. 674-674.

• PEREZ, G. S. . Residência em Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PEREZ, G. S. . Tecido Adiposo Marrom: uma nova forma de combater a obesidade.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PEREZ, G. S. . Tecido Adiposo Marrom: uma nova forma de combater a obesidade.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PEREZ, G. S. . Solicitação e interpretação de exames laboratoriais na prática clínica do nutricionista.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTO, D. A. E. ; SOUSA, A. C. S. ; ALMEIDA, K. T. ; CORDEIRO, G. S. ; PEREZ, G. S. ; SANTOS, L. S. ; MACEDO, A. P. A. ; DEIRÓ, T. C. J. ; PEREIRA, B. G. A. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . Efeito do Consumo de dieta hiperlipídica palatável após o desmame sobre o perfil lipídico em ratos jovens.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MACEDO, A. P. A. ; PEREZ, G. S. ; SANTOS, L. S. ; ALMEIDA, K. T. ; SOUSA, A. C. S. ; SANTO, D. A. E. ; COUTO, R.D. ; QUEIRÓS-SANTOS, A. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . Índice de Massa Corporal e circunferência abdominal em ratos jovens submetidos à dieta hiperlipídica palatável após o desmame.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREZ, G. S. . A ressignificação da agricultura com base nos paradigmas da agroecologia.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CORDEIRO, G. S. ; PEREZ, G. S. ; SANTOS, L. S. ; ALMEIDA, K. T. ; SOUSA, A. C. S. ; MACEDO, A. P. A. ; SANTO, D. A. E. ; DEIRÓ, T. C. J. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . Efeitos do consumo de dieta hiperlipídica palatável sobre parâmetros hepáticos em ratos jovens. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREZ, G. S. . Importância da Alimentação e Nutrição no período perinatal. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ALMEIDA, K. T. ; PEREZ, G. S. ; SANTOS, L. S. ; CORDEIRO, G. S. ; BARRETO MEDEIROS, J. M ; QUEIRÓS-SANTOS, A. ; ESPIRITO-SANTO, D. A. ; SOUSA, A. C. S. ; MACEDO, A. P. A. . Teor proteico do leite materno de ratas submetidas ao consumo de dieta hiperlipídica durante o período de gestação e lactação.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, L. S. ; PEREZ, G. S. ; CORDEIRO, G. S. ; ALMEIDA, K. T. ; DEIRÓ, T. C. J. ; SANTO, D. A. E. ; BARRETO MEDEIROS, J. M ; SOUSA, A. C. S. ; MACEDO, A. P. A. . Dieta hiperlipídica durante período perinatal e pós desmame: efeitos sobre consumo alimentar e ganho de peso em ratos jovens.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ESPIRITO-SANTO, D. A. ; PEREZ, G. S. ; CORDEIRO, G. S. ; SANTOS, L. S. ; ALMEIDA, K. T. ; OLIVEIRA, T.W.S de ; PEREIRA, B. G. A. ; SOUSA, A. C. S. ; MACEDO, A. P. A. . Ganho de Peso, Circunferência abdominal e parâmetros glicêmicos em ratos jovens submetidos ao consumo de dieta hiperlipídica no pós desmame.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CORDEIRO, G. S. ; PEREZ, G. S. ; SANTOS, L. S. ; ALMEIDA, K. T. ; SOUSA, A. C. S. ; MACEDO, A. P. A. ; OLIVEIRA, T.W.S de ; BARRETO MEDEIROS, J. M . Níveis de triglicerídeos e tecido adiposo visceral em ratos jovens submetidos ao consumo de dieta hiperlipídica após o desmame. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREZ, G. S. . Pesquisa em Nutrição: Desafios e perspectivas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PEREZ, G. S. . Nutricionista na alimentação do escolar: Avanços e Desafios. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PEREZ, G. S. ; MORAIS, G. L. ; PEREIRA, B. G. A. ; BARRETO MEDEIROS, J. M ; SANTOS, L. S. ; CORDEIRO, G. S. ; OLIVEIRA, T.W.S de ; DEIRÓ, T. C. J. ; QUEIRÓS-SANTOS, A. . Evolução Ponderal, Tolerância à glicose e insulina em ratas adultas submetidas a uma dieta palatável hiperlipídica durante a gestação e lactação.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, B. G. A. ; FREITAS, M. C. ; OLIVEIRA, T.W.S de ; CORDEIRO, G. S. ; SANTOS, L. S. ; BARRETO MEDEIROS, J. M ; QUEIRÓS-SANTOS, A. ; PEREZ, G. S. . Consumo de dieta palatável hiperlipídica durante a gestação e lactação: efeitos sobre parâmetros de crescimento e concentração sérica de proteínas totais em ratos neonatos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREZ, G. S. ; SOARES, I. P. M. ; OLIVEIRA, T.W.S de ; PEREIRA, B. G. A. ; CORDEIRO, G. S. ; SANTOS, L. S. ; DEIRÓ, T. C. J. ; QUEIRÓS-SANTOS, A. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . DIETA HIPERLIPÍDICA DURANTE GESTAÇÃO E LACTAÇÃO INFLUENCIA DE MODO PERSISTENTE O GANHO PONDERAL EM RATOS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOARES, I. P. M. ; PEREZ, G. S. ; OLIVEIRA, T.W.S de ; Silva, D. F. ; PEREIRA, B. G. A. ; CORDEIRO, G. S. ; DEIRÓ, T. C. J. ; QUEIRÓS-SANTOS, A. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . HIPERALIMENTAÇÃO DURANTE O PERÍODO DE LACTAÇÃO ALTERA O GANHO DE PESO CORPORAL EM RATOS NEONATOS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREZ, G. S. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . EFEITOS DA DIETA DE CAFETERIA DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO SOBRE O PERFIL LIPIDICO DE RATOS NEONATOS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• OLIVEIRA, T.W.S de ; PEREZ, G. S. ; Silva, D. F. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . DIETA DE CAFETERIA DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO EM RATAS INFLUENCIA O CRESCIMENTO DOS EIXOS DO CRÂNIO E GANHO PONDERAL DOS FILHOTES. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, T.W.S de ; PEREZ, G. S. ; Silva, D. F. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . EFEITO DE DIETA HIPERLIPIDICA DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO SOBRE O CRESCIMENTO DO EIXO LONGITUDINAL, COMPRIMENTO DA CAUDA E EVOLUÇÃO PONDERAL EM RATOS NEONATOS.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOARES, I. P. M. ; OLIVEIRA, T.W.S de ; PEREZ, G. S. ; DEIRÓ, T. C. J. . HIPERALIMENTAÇÃO NEONATAL: EFEITOS NA EVOLUÇÃO PONDERAL E NO PADRÃO ADULTO DE CONSUMO ALIMENTAR EM RATOS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOARES, I. P. M. ; PEREZ, G. S. ; OLIVEIRA, T.W.S de ; DEIRÓ, T. C. J. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . TRATAMENTO COM TRIPTOFANO: INFLUÊNCIA SOBRE O CONSUMO ALIMENTAR, INGESTÃO HÍDRICA E GANHO PONDERAL EM RATOS HIPERNUTRIDOS NA VIDA ADULTA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, T.W.S de ; PEREZ, G. S. ; PEREIRA, B. G. A. ; CORDEIRO, G. S. ; SANTOS, L. S. ; SANTOS JUNIOR, L.S. ; COUTO, R.D. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . EFEITO DA DIETA DE CAFETERIA DURANTE O PERÍODO PERINATAL: AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE GLICEMIA, PROTEÍNAS, URÉIA, CREATININA E ÁCIDO ÚRICO DOS DESCENDENTES NA VIDA ADULTA EM RATOS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, T.W.S de ; PEREZ, G. S. ; Silva, D. F. ; PEREIRA, B. G. A. ; CORDEIRO, G. S. ; SANTOS, L. S. ; SANTOS JUNIOR, L.S. ; COUTO, R.D. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . DIETA HIPERLIPÍDICA DURANTE GESTAÇÃO E LACTAÇÃO ALTERA O PERFIL LIPÍDICO DOS DESCENDENTES NA VIDA ADULTA EM RATOS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREZ, G. S. ; BARRETO MEDEIROS, J. M . EFEITO DA DIETA HIPERLIPÍDICA DURANTE GESTAÇÃO E/OU LACTAÇÃO SOBRE O DESENVOLVIMENTO SOMÁTICO DOS CONCEPTOS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• PEREZ, G. S. . Intensivo para residências em Nutrição: Fundamentos da Nutrição. Salvador: Sanar, 2021 (Ebook).

• PEREZ, G. S. . Intensivo para residências em Nutrição: Nutrição Materno Infantil. Salvador: Sanar, 2021 (Ebook).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - Atual

  Consumo de dieta hiperlipídica associado ou não a suplementação com extrato da casca de cebola (Allium cepa L): Uma investigação dos efeitos da programação metabólica sobre parâmetros endócrinos, inflamatórios e do comportamento alimentar, Descrição: O presente estudo pretende investigar os efeitos do consumo materno de dieta hiperlipídica palatável durante a gestação e lactação associado ou não a suplementação do extrato da casca da cebola no período perinatal sobre parâmetros inflamatórios, metabólicos, endócrinos, da permeabilidade intestinal e do comportamento alimentar em ratos descendentes adultos. O estudo será desenvolvido em duas fases: Na primeira serão utilizadas ratas adultas Wistar durante gestação e lactação. Após a constatação da gestação, as ratas serão divididas em dois grupos, segundo a manipulação nutricional. O grupo controle (GC) receberá dieta padrão comercial (Nuvilab® CR1). O grupo hiperlipídico (GH) receberá a dieta de hiperlipídica palatável, previamente padronizada. Durante esse período será analisado o ganho ponderal materno, o peso ao nascer e número de filhotes por ninhada. Ao final do período de lactação será verificada circunferência abdominal, índice de Lee, IMC, peso do tecido adiposo retroperitoneal, peso do tecido adiposo marrom e peso do cérebro, fígado, intestino e coração das ratas. Na segunda fase (21º a 120º dia de vida) os descendentes dos grupos controle e teste serão subdivididos: Grupo descendentes controle 1 (DC1, n=10), formado por descendentes de ratas GC e alimentados com dieta a partir do 21º dia de vida, Grupo descendentes controle 2 (DC2, n=10), descendentes de ratas GC e alimentados com dieta hiperlipídica a partir do 21º dia de vida, Grupo descendentes controle 3 (DC3, n=10), descendentes de ratas do GC e alimentados com dieta controle suplementada com 1% de pó da casca da cebola rica em quercetina, a partir do 21º dia de vida, Grupo descendente controle 4 (DC4, n=10), formado por descendentes de ratas GC e alimentados com dieta hiperlipídica suplementada com 1% de pó da casca da cebola rica em quercetina, a partir do 21º dia de vida. Da mesma forma irá ocorrer com o Grupo Hiperlipídico a seguinte subdivisão: Grupo descendente Hiperlipídico 1 (DH1, n=10), composto por descendentes de ratas GH e alimentados com dieta hiperlipídica a partir do 21º dia de vida, o Grupo descendente hiperlipídico 2 (DH2, n=10), descendentes de ratas GH e alimentados com dieta controle a partir do 21º dia de vida, o Grupo descendente hiperlipídico 3 (DH3, n=10) descendentes de ratas GH e alimentados com dieta hiperlipídica suplementada com 1% de pó da casca da cebola rica em quercetina a partir do 21º dia de vida, e o Grupo descendente hiperlipídico 4 (DH4, n=10), descendentes de ratas GH e alimentados com dieta controle suplementada com 1% de pó da casca da cebola rica em quercetina a partir do 21º dia de vida. 7 Semanalmente, após o nascimento, serão avaliados o peso corporal, comprimento corporal, circunferência abdominal, Indice de Lee e Índice de Massa Corporal. Entre os dias 30 e 40, 110 e 120 de vida serão feitos os estudos do consumo alimentar e da sequência comportamental da saciedade. Aos 120 dias de vida, após eutanásia dos animais, serão avaliados o peso e características histológicas do tecido adiposo branco, tecido adiposo marrom, intestino, fígado e coração; parâmetros inflamatórios (PCR, TNFα e LPS); permeabilidade Intestinal (Claudina 3); níveis séricos de leptina; perfil lipídico: colesterol total, triglicerídeos, Lipoproteína de alta densidade (HDL) e Lipoproteína de baixa densidade (LDL); enzimas hepáticas: Alanina aminotransferase (ALT), Aspartato aminotransferase (AST) e Gama-glutamil transpeptidase (GGT) e a expressão de genes relacionados à inflamação e ao consumo alimentar.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Gabriela Perez Vieira - Integrante / Jairza Maria Barreto Medeiros - Coordenador / Adenilda Queirós Santos - Integrante / Gabriele dos Santos Cordeiro - Integrante / Lucimeire Santana Santos - Integrante / DEIRÓ, T. C. B. J. - Integrante.

• 2010 - 2018

  Pode o consumo materno de dieta hiperlipídica palatável no período perinatal programar alterações endócrinas, inflamatórias e a preferência alimentar em diferentes fases da vida?(estudo em ratos), Descrição: Pesquisas mostram que doenças prevalentes na vida adulta pode ser consequência de uma ?programação?, na qual um estímulo ou insulto sofrido em períodos críticos do desenvolvimento fetal afetaria permanentemente as respostas do organismo. Assim, esta pesquisa pretende investigar os efeitos do consumo materno de dieta hiperlipídica palatável durante o período perinatal sobre parâmetros endócrinos, inflamatórios e a preferência alimentar em ratos descendentes em diferentes fases da vida. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Gabriela Perez Vieira - Integrante / Jairza Maria Barreto Medeiros - Coordenador / TCHANA WEYLL SOUZA DE OLIVEIRA - Integrante / MARIANA CARVALHO FREITAS - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2008 - 2009

  Dieta Hiperlipidica durante gestação e/ou lactação: repercussões sobre o desenvolvimento somático e o padrão de consumo alimentar em ratos., Descrição: O objetivo do presente estudo é investigar os efeitos da inadequação alimentar na gestação e lactação sobre o desenvolvimento somático, alterações imunometabólicas e o padrão adulto do consumo alimentar em ratos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Gabriela Perez Vieira - Integrante / Jairza Maria Barreto Medeiros - Coordenador / TCHANA WEYLL SOUZA DE OLIVEIRA - Integrante / Darlene da França Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2008

  Efeitos do tratamento com triptófano sobre o consumo alimentar em ratos adultos submetidos a manipulação nutricional neonatal., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Gabriela Perez Vieira - Integrante / Patricia Nunes de Sousa - Integrante / Jairza Maria Barreto Medeiros - Coordenador / Ilana Pricila Machado Soares - Integrante.