Alice Aparecida da Silva Lima

Graduanda no curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Estagiou no Laboratório de Termodinâmica Molecular Aplicada da UFV no período de 08/06/2022 a 08/12/2022. Atualmente, é bolsista de Iniciação Científica da FAPEMIG com o projeto "Proteínas Vegetais Alternativas: Caracterização e Propriedades Técnico-Funcionais" no mesmo laboratório.

Informações coletadas do Lattes em 21/07/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Ciência e Tecnologia de Laticínios

2018 - Atual

Universidade Federal de Viçosa

Ensino Médio (2º grau)

2014 - 2016

Escola Rafaela Menicucci

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Laticínios.

Produções bibliográficas

MIYASHITA, N. M. R. ; VALE, R. T. R. ; ALBUINE, M. S. ; LIMA, A. A. S. ; PIRES, A. C. S. . VALORIZAÇÃO DO FRUTO BARU (Dipteryx alata vogel) DA SAVANA TROPICAL BRASILEIRA: UMA REVISÃO PARA A ÁREA DE ALIMENTOS. Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços ? Vol. 3. 3ed.: AGRON FOOD ACADEMY, 2022, v. 3, p. 252-264.
MIYASHITA, N. M. R. ; ALBUINE, M. S. ; LIMA, A. A. S. ; SILVA, L. H. M. ; PIRES, A. C. S. . AS INTERAÇÕES ENTRE AS PROTEÍNAS DO ISOLADO PROTEICO DE BARU E CURCUMINA SÃO REGIDAS PELA ENTALPIA. In: 28 Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos (CBCTA 2022), 2022. Anais do 28 Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos (CBCTA 2022), 2022.