Karolina Tavares Oliveira

Experiência no planejamento, organização, administração e avaliação de unidades de alimentação e nutrição, bem como no controle de estocagem, preparação, conservação e distribuição dos alimentos. Vivência na administração de cozinha industrial, acompanhamento dos processos de compras, controle de custos e elaboração de cardápios. Atuação no controle de qualidade dos produtos, verificando a validade e orientando todas as rotinas de estocagem, além de coordenar os procedimentos de higienização. Racionalização dos custos com alimentação, incluindo a orientação quanto ao correto armazenamento e recepção dos gêneros alimentícios. Habilidade em gerenciar funcionários e planejar atividades que a empresa precisa desenvolver. Prestação de consultoria em estabelecimento comerciais, com analise nos processos de produção, produtos e serviços com promoção na qualidade. Viabilizando treinamentos dos colaboradores de acordo os procedimentos operacionais padrão da Anvisa. De acordo, com o resultado das auditorias, elaboração de instruções de trabalho e participação das medidas corretivas de não-conformidades dentro dos padrões da empresa e das boas práticas de fabricação.