Guilherme Fernandes Soares
possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (2005). Atualmente é nutricionista encarregado da Associação de Pais e Amigos de Excepcionais - Senador Firmino (MG) e nutricionista da Prefeitura municipal de Senador Firmino.
Informações coletadas do Lattes em 21/01/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
2001 - 2005
Centro Universitário de Belo Horizonte
Orientador: Alessanda Rodrigues Garcia
Formação complementar
2007 - 2007
Técnicas de preparo de café. (Carga horária: 4h). , Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café, CBP&D/CAFÉ, Brasil.
2006 - 2006
Noções básicas de classificação e degustação café. (Carga horária: 24h). , Sindicato da Indústria de Café do Estado de Minas Gerais, SINDICAFÉ-MG, Brasil.
2005 - 2005
Estágio Supervisionado Complementar. (Carga horária: 120h). , Centro Universitário de Belo Horizonte, UNI-BH, Brasil.
2005 - 2005
Estágio Curricular em UAN. (Carga horária: 200h). , Centro Universitário de Belo Horizonte, UNI-BH, Brasil.
2005 - 2005
Estágio curricular em nutrição clínica. (Carga horária: 200h). , Centro Universitário de Belo Horizonte, UNIBH, Brasil.
2005 - 2005
Estágio Curricular em Nutrição Social. (Carga horária: 200h). , Centro Universitário de Belo Horizonte, UNI-BH, Brasil.
2003 - 2003
Estágio de complementação educacional. (Carga horária: 60h). , Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, INCAPER, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
5 Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.Teor de açúcar da água residuária do processamento do café/. 2007. (Simpósio).
I Encontro de cafeicultores de Senador Firmino - MG.Suco de Café: uma alternativa de aproveitamento da mucilagem dos frutos do cafeeiro. 2006. (Encontro).
7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2003. (Congresso).
I Congresso Mineiro de Nutrição Clínica. 2003. (Congresso).
Produções bibliográficas
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SOARES, S. F. ; Víctor Fernandes Soares ; SOARES, G. F. ; ROCHA, A. C. ; MORELI, A. P. ; PREZOTTI, L. C. . Destinação da água residuária do processamento dos frutos do cafeeiro. In: Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural Incaper. (Org.). CAFÉ CONILON. : , 2007, v. , p. -.
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SOARES, G. F. ; SOARES, V. F. ; SOARES, S. F. ; DONZELES, S. M. L. . TEOR DE AÇÚCAR DA ÁGUA RESIDUÁRIA DO PROCESSAMENTO DO CAFÉ. In: 5 Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2007, Águas de Lindóia - SP. 5 simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2007.
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SOARES, G. F. ; SOARES, V. F. ; SOARES, S. F. ; DONZELES, S. M. L. ; MORELI, A. P. ; ROCHA, A. C. ; PREZOTTI, L. C. . EFEITO DA ÁGUA RESIDUÁRIA DO CAFÉ EM PLANTAS DE MILHO. In: 5 Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2007, Águas de Lindóia. 5 Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2007.
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SOARES, G. F. ; SOARES, V. F. ; SOARES, S. F. ; DONZELES, S. M. L. . TEOR DE AÇÚCAR DA ÁGUA RESIDUÁRIA DO DESMUCILAMENTO DO CAFÉ.. In: 33 CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 2007, Lavras. ANAIS DO 33 CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 2007.
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SOARES, G. F. ; SOARES, V. F. ; SOARES, S. F. ; DONZELES, S. M. L. . TEOR DE AÇÚCAR DA ÁGUA RESIDUÁRIA DO DESMUCILAMENTO DO CAFÉ DE DIFERENTES VARIEDADES. In: 33 CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 2007, Lavras. ANAIS DO 33 CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 2007.
Outras produções
SOARES, G. F. ; Víctor Fernandes Soares . Aproveitamento da mucilagem dos frutos do cafeeiro para fins nutricionais. 2006.
SOARES, G. F. . Aproveitamento da água residuária do desmucilamento do café para fins nutricionais. 2005.
Histórico profissional
Experiência profissional
2007 - Atual
Prefeitura municipal de Senador FirminoVínculo: Nutricionista encarregado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Atividades
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Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Controle das Unidades de Alimentação e Nutrição da rede de Escolas Municipais de Senador Firmino, MG; suporte nutricional (nutrição clínica) aos Moradores da Casa de Repouso São Vicente, em Senador Firmino, MG..
2007 - Atual
Associação de Pais e Amigos de Excepcionais - Senador Firmino (MG)Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista encarregado, Carga horária: 8
Atividades
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Serviços técnicos especializados , Associação de Pais e Amigos de Excepcionais - APAE, Senador Firmino (MG), .,Serviço realizado, Atendimento nutricional (nutrição clínica) e Controle da qualidade das refeições confeccionadas na APAE (Controle da Unidade de Alimentação e Nutrição)..
2007 - Atual
AGROMINASVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 8
Atividades
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07/2007
Pesquisa e desenvolvimento , AGROMINAS, .,Linhas de pesquisa
2006 - Atual
Fundação de Apoio à PesquisaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 8
Atividades
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06/2006
Pesquisa e desenvolvimento , Fundação de Apoio à Pesquisa, .,Linhas de pesquisa
Propriedade Intelectual
Patentes (2)
| Tipo | Título | Data depósito |
|---|---|---|
| INVENTOR | Aproveitamento da mucilagem dos frutos do cafeeiro para fins nutricionais | 01/08/2006 |
| INVENTOR | Aproveitamento da água residuária do desmucilamento do café para fins nutricionais | 24/06/2005 |
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