Renata Miterhof Meirelles

Outras informações:
NOBILO WINE GROUP/Drylands Marlborough - Blenheim, Nova Zelândia www.nobilo.co.nzO grupo Nobilo é uma das principais companhias de vinho da Nova Zelândia. Faz parte do maior negócio de vinho do mundo - Constellation Wines, uma divisão da Constellation Brands Inc. A capacidade de produção da Drylands Estate é de 14.000 ton/ano de uva.Vinhos produzidos: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Dry Riesling, Pinot Gris, Merlot e Pinot Noir. Cargo Exercido:- Vintage Laboratory Assistant .Responsável por análises químicas do laboratório da vinícola: Dióxido de Enxofre livre e total por Aspiration Method, Ácido Tartárico e pH por Seven Easy e Metter Toledo - Probe, Ácido Volátil e Álcool por Buchi Destillation Unit, Oxigênio e Gás Carbônico por Micro Logger Orbsphere, Áçúcar Residual por Thermo Spectronic Chemstat, Nitrogênio, Amônia e Ácido Málico por Megazyme Enzymatic/Thermo Spectronic Chemstat, Brix e temperatura por Anton Paar Hand Held Meter e Digital Refractometer Atago, turbidez pelo Turbidimiter HACH, contagem de células e checagem de viabilidade de fermento, Pectina, estabilidade ao frio e ao calor, filtrabilidade, triagens.

Outras informações:
CLOS DU BOIS WINERY Geyserville, Califórnia, EUA (Agosto/06 a Novembro/06). www.closdubois.com Clos du Bois é a principal produtora de vinhos Super Premium da Califórnia, EUA. Os vinhos são famosos pela elegância e suavidade que oferecem complexidade e potencial de envelhecimento. As uvas esmagadas e fermentadas na Clos du Bois produzem vinhos sob vários rótulos. Clos du Bois possui capacidade instalada de produção de 28.000 toneladas/ano de uvas e uma habilidade para fazer os vinhos mais finos do mundo. Vinhos produzidos: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat, Malvasia e Pinot Grigio vinhos brancos Tempranillo, Carignane, Malbec, Pinot Noir, Zinfandel, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, and Cabernet Sauvignon vinhos tintos. Cargo Exercido: - Laboratorian . Realização de análises químicas e microbiológicas, incluindo análises rotineiras do laboratório da vinícola (SO2 livre e total por Ripper/Aeration-Oxidation, Ácido Tartárico, buffer capacidade e pH por Auto-Titrator; Ácido Volátil por Cash Still; Álcool por Anton Paar Alcholizer; Açúcar Residual e Ácido Málico, ambos por spectofotometria por Chemstat; Nitrogênio por Ammonium Probe e Potássio por Potassium Probe; Brix e temperatura por Anton Paar Hand Held Meter; estabilidade ao frio e ao calor, condutividade, Gás Carbônico e Oxigênio), trabalho de preparação associado com o esmagamento da uva, inoculação e preparação de inóculo.

Outras informações:
PETISCO & MARA Caratinga, MG (Abril/06 a Junho/06). Empresa do ramo alimentício (pastifício). Fabrica massas e biscoitos, atua no mercado há quase 50 anos. Possui 400 funcionários diretos e 1.500 indiretos e apresenta uma produção mensal de 1.500.000 kg de produtos. Cargo Exercido: - Engenheira de Alimentos. Atuação na Gerência de Qualidade das unidades da empresa (Unidade Pastifício e de Biscoitos). Responsável por vistorias nas fábricas, pela revisão e correção de Procedimentos Operacionais Padrões (POP) das Indústrias. O acompanhamento do processo de produção, desde o recebimento da matéria-prima, ao acondicionamento, armazenamento e a distribuição do produto final, a realização de treinamento sobre Higiene, Manipulação de Alimentos e Boas Práticas de Fabricação, a organização dos arquivos dos relatórios exigidos pela ABIMA (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias), verificando a existência de documentos pendentes, também são atividades executadas no cargo.

Outras informações:
FUNDAÇÃO ARTHUR BERNARDES (FUNARBE) Viçosa, MG (Maio/05 a Abril/06). www.funarbe.org.br Fundação de apoio à Universidade Federal de Viçosa, MG. A FUNARBE viabiliza a gestão de recursos destinados aos projetos, criando soluções para o desenvolvimento institucional de entidades públicas e privadas ligadas à Universidade. Cargo Exercido: - Engenheira de Alimentos Técnico. Trabalho relacionado ao Convênio da Fundação com o Ministério de Minas e Energia (MME) na implementação de unidades agroindustriais em todo o estado de Minas Gerais. Incluiu visitas ao terreno destinado a unidade, avaliação do potencial produtivo e viabilidade do projeto, formulação da planta/croqui de cada unidade e adequação desta ao terreno, especificação dos equipamentos a serem adquiridos, acompanhamento da instalação desses, treinamento dos colaboradores e acompanhamento do início do processamento da unidade. O projeto envolveu diversos tipos de unidades, tais como: doces de leite e frutas, farinha de mandioca e polvilho, alambique, açúcar mascavo e rapadura, óleos vegetais, mel, hortifrutis, abatedouro, etc.

Outras informações:
PIF PAF ALIMENTOS. Visconde do Rio Branco, MG (Janeiro/04 a Fevereiro/04). www.pifpaf.com.br Fundada em 1968 e em constante processo de expansão, a Pif Paf Alimentos é a maior empresa frigorífica mineira e uma das dez maiores do Brasil, atuando nos segmentos de avicultura e suinocultura. Com clientes em todo o País e no exterior, a empresa comercializa mensalmente em torno de 12 mil toneladas, sendo 55% de cortes de frango e 45% de suínos e produtos industrializados. Atualmente, a produção da Pif Paf está concentrada em três municípios mineiros, em Visconde do Rio Branco fica localizada a sua unidade de abate e industrialização de aves. Cargo Exercido: - Estagiária do setor de Pesquisa e Desenvolvimento. Realização de testes para embalagens com diferentes espessuras, materiais, dimensões, tintas para impressão, para as embalagens primárias, secundárias e terciárias. Apreciação do desempenho e rendimento do LOTE PILOTO de embalagens plásticas primárias para a Linha de Cortes, análise do uso de Filme Poliolefínico na Linha de Bandejas, a fim de cálculo do rendimento. Avaliação de tamanho da caixa para embalagem secundária em relação as diferentes dimensões de embalagens primárias de Salsichas. Acompanhamento do desempenho e vida de prateleira dos diferentes tipos de embalagens para Salsichas. Testes para comparação dos equipamentos de vácuo-solda de embalagens de Salsichas, pela comparação de vida de prateleira e de vácuo. Verificação dos dizeres das embalagens e etiquetas da Filial Fabril, confrontando os dados com o Manual de Produtos e Check-List, para alteração junto aos fornecedores e Depto. de Marketing da empresa.