Anete Corrêa Esteves

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Bromatologia.

Mega Evento de Nutrição. 2014. (Congresso).

X Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2014. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Caracterização Fisico-química do óleo de coco extravirgem. 2013. (Congresso).

Seminário ENADE 2013. 2013. (Seminário).

World Nutrituion. 2012. (Congresso).

Aspectos atuais no atendimento em Nutrição Clínica Estética e Funcinal. 2011. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. 2011. (Congresso).

Mega Evento de Nutrição. 2011. (Congresso).

XVII Semana Científica.Nutrigenômica e Nutrigenética Uso e limitações. 2011. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de ALimentos. Avaliação da rotulagem Nutricional do Queijo tipo Cottage Comercializado nos Estados de Minas Gerais. 2010. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Congressista. 2009. (Congresso).

CONBRAN -XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Farinha de Batata yacon e linhaça como ingredientes na formulação de hamburguer de carne bovina. 2008. (Congresso).

7º Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos.Avaliação sensorial de preparações tradicionais enriquecidas com quinoa (chenopodium quinoa. 2007. (Simpósio).

9º Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação. Diabetes gestacional-Avaliação do estado nutricional materno. 2007. (Congresso).

III Congresso latino Americano-IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Rotulagem Nutricional de Leites Infantis e acesso do Consumidor as Informações. 2007. (Congresso).

III Jornada de Nutrição do Sul Fluminense e V Seminário de Nutriçãoo.Determinação da Composição Centesimal de cascas e talos de produtos vegetais. 2007. (Outra).

IX Seminário Nutrição em Saúde Coletiva.Avaliação da Qualidade da dieta de funcionários de um hospital através do método qualitativo das preparações do cardápio (AQPC). 2007. (Seminário).

Semana Científica "Meio Ambiente,Saúde e Sociedade.Avaliação do teor de ácidos graxos trans em rótulos de biscoitos comercializados em Petropolis. 2007. (Outra).

Simpósio Brasileiro de Aproveitamento de Subprodutos e Residuos da Industria de Alimentos.Determinação da Composição Centesimal de Cascas e Talos de produos vegetais. 2007. (Simpósio).

II Simpósio da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais. 2006. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).

II Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos. Determinação de sodio e potássio em leite tipo A(pasteurizado) e B(UHT) por fotometria de chama. 2005. (Congresso).

I Oficina de Atualização do Curso deNutrição. 2005. (Oficina).

56º Congresso Brasileiro de Enfermagem. Qualidade de vida: formas de lazer utilizadas por enfermeiros docente de Ensino Superior. 2004. (Congresso).

5º Simpósio latino Americano de Ciência de Alimentos.Avaliação dos parâmetros físico-químicos de sucos de clorofila. 2003. (Simpósio).

I Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos e do VII Congresso brasileiro de Higienista de Alimentos. 2003. (Congresso).

XIII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Avaliação de parâmetros físico-químicos de geléias industrializadas. 2003. (Encontro).

ESTEVES, Anete Corrêa. Estudo da complexação dos dipeptídeos sulfurados metionilglicina e glicilmetionina com os íons Cu(II), Zn(II), Cd(II) e Pb(II). 2000. Dissertação (Mestrado em Química) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.

ESTEVES, Anete Corrêa. L. Magrani. Produção de Xarope de Açúcar Invertido através da Hidrólise Enzimática. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Humana) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Elaboração de um programa para produção de alimento seguro,baseado no HACCP para aplicação em indústria de panificação na linha de produção de pão de forma. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Humana) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Efeitos da ingestão de etanol no período gestacional e lactacional. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Humana) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa; Goçalves,B V M O. Caracterização fisico química do óleo de linhaça marrom prensado a frio e armazenado sob refrigeração. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete CorrêaMello, C.A.. Título: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES ADICIONADOS DE FARINHAS DE BANANA VERDE E DA CASCA DO MARACUJÁ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete CorrêaMello, C.A.. Composição centesimal e análise sensorial de hamburgueres adicionados de farinha de banana verde e da casca do maracujá. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Impacto da Intervenção Nutricional em Funcionários de uma Multinacional no Município de Petrópolis. 2015.

ESTEVES, Anete CorrêaMello, C.A.. Avaliação da satisfação de colaboradores de Unidades de Alimentação e Nutrição em relação às condições de trabalho. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Avaliação físico química comparativa de suco de fruta. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Obesidade infantil ontem e hoje:Avaliação antropométrica de crianças de uma unidade de saúde da família. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa; ARAUJO, E. M. G.. Avaliação Higiênico Sanitária de setores manipulados em supermercados do municipio de petropolis, RJ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa; ARAUJO, E. M. G.. Avaliação da aceitabilidade das dietas oferecidas em um hospital com pacientes diabéticos e hipertensos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa; REZENDE, C. A. F.. da Silva,Thayana Cumplido e Jefferson F. Muniz.Planejamento de estoque:uma alternativa para controle de perdas em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

ESTEVES, Anete Corrêa; REZENDE, C. A. F.; ROZA, J. H. I.. Franklin e Letícia L.S..Índice de resto ingesta em quatro unidades de Alimentação e Nutrição situadas no Município do Rio de Janeiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

ESTEVES, Anete Corrêa; REZENDE, C. A. F.; ROZA, J. H. I.. Influência da Educação Alimentar sobre o perfil antropométrico hemodinâmico e autonômico de funcionários de dois restaurantes do Municipio Rio de Janeiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

ESTEVES, Anete Corrêa. Análises Fisico-químicas de cítricos à base de laranja. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Avaliação do Consumo de ômega 3 por gestantes atendidas no Centro Municipal de Saúde - Petropolis. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Análise dos fatores de risco em uma UAN sob o ponto de vista da ergonomia. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Os benefícios das Isoflavonas da soja na síndrome da menopausa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Propriedades funcionais da semente de linhaça. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Avaliação da qualidade da alimentação servida em unidades de alimentação utilizando o índice resto-ingestão como parâmetro. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. A importância da higiene na manipulação de alimentos nas indústrias. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

ESTEVES, Anete Corrêa. Efeitos da Soja na Menopausa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

ESTEVES, Anete Corrêa. Frutas e Hortaliças minimamente processadas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

ESTEVES, Anete Corrêa. Gastronomia Saudável Inserção da Ciência da Nutrição nesta Conceção. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Propriedade e Aplicabilidade da Quitina na manutenção da Saúde. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. A influência do marketing visual dos rótulos dos alimentos no comportamento escolar e no aparecimento de sobrepeso e obesidade. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Analise das boas práticas de fabricação da merenda escolar em centros de educação infantil do município de Petrópolis. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Análise das Condições de Trabalho dos Funcionários de uma Unidade de Alimentação e Nutrição do Tipo Concessionária:Um estudo de caso. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa; KLING, Sergio Hélio. A Percepção do consumidor diante a rotulagem de produtos Lácteos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Monitoramento de Refeições transportadas de uma Unidade de Alimentação e Nutrição,segundo critérios de tempo e temperatura. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

ESTEVES, Anete Corrêa. Detecção de Microrganismos em mãos de manipuladores de Alimentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

ESTEVES, Anete Corrêa. Avaliação físico-química em quatro marcas de leite UHT integral comercializados em Volta-Redonda-RJ. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

ESTEVES, Anete Corrêa. Avaliação da Informação do consumidor sobre a normalização e rotulagem de alimentos geneticamente modificados. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Frutas e Hortaliças minimamente processadas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

ESTEVES, Anete Corrêa. Avaliação físico-química em quatro marcas de leite UHT integral comercilizadas em Volta Redonda-RJ. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

ESTEVES, Anete Corrêa. Alimentos orgânicos:Produção e Comercialização no Município de Petrópolis. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Análise de hábitos alimentares de trabalhadores rurais. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Alimentos minimamente processados. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Importância da Informação Nutricional nos rótulos dos Alimentos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa. Vida de prateleira de sucos e polpas de frutas. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá.

ESTEVES, Anete Corrêa; SOUZA, LOPES T.. Metabolismo do cálcio. 2013. Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

ESTEVES, Anete Corrêa; NOGUEIRA, J. L.; COSTA, G. F.. Nutrição do Recém Nascido. 2013. Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Influência da dieta na Neurotransmissão e suas aplicações nutricionais na prevenção e controle da doença de Parkinson; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Humana) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Controle de Qualidade do Banco de Leite Humano do Hospital Unimed Petrópolis; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Humana) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Caracterização Físico química e sensorial de pão enriquecido com farinha de grãos germinados; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Título: AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UMA EMPRESA DE VEGETAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS NO MUNICÍPIO DE PETRÓPOLIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Análise Sensorial de bebidas formuladas a base de Extratos vegetais comercializadas na Cidade do Rio de Janeiro; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Análise da Composição nutricional de alimentos submetidos ao processo de congelamento para comparação da fidedignidade da rotulagem; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Avaliação higiênico sanitária de queijos Minas frescal comercializados em Petrópolis; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Avaliação do consumo de Alimentos Funcionais; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Análise Fisico química e microbiológica de polpas de frutos congelados comercializados em Pet; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Elaboração de produtos artesanais para cel[iacos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Novas descobertas e antigos mitos referentes ao consumo de café e seus efeitos na saúde humana; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Estudo das interações entre fármacos e nutrientes na hipertensão arterial; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Cerveja e seus benefícios; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

A importância da leitura de rótulos alimentares para minimizar os efeitos alergênicos na infância; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Influencia do consumo de adoçante e o comprometimento a saúde; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

W; Lima Duarte; Estudo experimental do ganho de peso em ratos,submetidos à ingestão de proteínas do soro de leite; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Carne de Avestruz:Alternativa saudável e econômica; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Propriedade e Aplicabilidade da Quitina na manutenção da Saúde; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Determinação da composição nutricional do Pequi submetido a processos de desidratação; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Amido Resistente; 2006; 50 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Teste de aceitação,Avaliação Sensorial e Avaliação da Composição Nutricional de preparações enriquecidas com Quinoa-Chenopodium Will,Chenopodiaceae; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Determinação das Alterações Físico-químicas de óleos comestíveis sob o processo de aquecimento; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Importância do ácido fólico no desenvolvimento de enfermidades em diferentes grupos de risco:revisão da literatura; 2005; 42 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Uma Abordagem sobre Vigilância Sanitária e Segurança Alimentar em restaurantes comerciais do tipo self-service; 2005; 31 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Análise físico-química de Multimistura (MM)produzida e comercializada no interior do Estado do Rio de Janeiro; 2005; 28 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Análise dos perigos e pontos críticos de controle no processamento da carne desidratada-jerked beef; 2005; 38 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Vigilância Sanitária nos dias atuais e Atuação do Nutricionista; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Estudo da viabilidade de Implantação de Processamento de vinagre de banana em pequena escala; 2005; 42 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Proposta para formulação de Doce de banana; 2005; 45 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Azeite-Análise físico-química e propriedades funcionais; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Determinação do teor de sódio e potássio em leite tipo A pasteurizado e leite tipo B UHT por fotometria de chama; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Avaliação da ingesta de ácido fólico e cianocobalamina em uma creche do Município de Petrópolis; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Azeite:Propriedades Nutricionais e parâmetros físico químico; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Processamento de linguiça frescal; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

Processamento,Conservação e Indicadores de qualidade de peixe; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Anete Corrêa Esteves;

ANDRADE, Moacyr Vaz de ; ESTEVES, Anete Corrêa ; CARVALHO, João Luiz da Silva . Processo para obtenção de composição à base de metabólitos intermediários e/ou final de derivados de micotoxina conhecida também pela denominação de clavatol, patulin, clavicin e outras, por síntese ou biosíntese química e utilização da dita composição ou da associação dos ditos metabólitos em todas as suas possíveis combinações de igual forma obtidas, como agente antineoplásico e;ou analgésico.. 1990.

ANDRADE, Moacyr Vaz de ; ESTEVES, Anete Corrêa ; CARVALHO, João Luiz S . Processo para obtenção de metabólitos intermediários e/ou final de derivados de micotoxina,conhecida também pela denominação de clavatol, patulin,clavicin e outros produzidos por diferentes espécies de fungos inferiores,utilização dos ditos metabólitos assim produzidos como agente antineoplásico e/ou analgésio;composição terapêutica,antineoplásica e/ou analgésica a base dos mesmos.. 1989.

ESTEVES, Anete Corrêa . Ingestão de metais pesados por alimentos e implicações na saúde. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ESTEVES, Anete Corrêa . Gastronomia e Análise Sensorial. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ESTEVES, Anete Corrêa . Desidratação de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2008

Prêmio Peter Muranyi, Fundação Peter Muranyi.

2004

Professora Homenageada, UNIFOA.

2003

Patroness, Faculdade Arthur Sá Earp Neto (FASE).

2002

Professora Homenageada, Universidade Estácio de Sá.

2002

Professora Homenageada, Faculdade Arthur Sá Earp Neto (FASE).