Lúcio Boni Turola
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas(1997), mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas(2002) e curso-tecnico-profissionalizantepela Eepsg Pedro Ferreira Alves(1986). Atualmente é gerente de produção da Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Alimentos e Nutrição. Atuando principalmente nos seguintes temas:desenvolvimento de produtos, bolo diet, testes sensoriais afetivos, fibras, metodologia de superfície de resposta.
Informações coletadas do Lattes em 12/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Alimentos e Nutrição
1998 - 2002
Universidade Estadual de Campinas
Orientador: Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: desenvolvimento de produtos; bolo diet; testes sensoriais afetivos; fibras; metodologia de superfície de resposta.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Alimentos e Nutrição / Especialidade: Análise Sensorial de Alimentos.
Formação complementar
2004 - 2006
Filosofia. , Faculdade Dehoniana, FD, Brasil.
2000 - 2002
Teologia. , Pontifícia Universidade de Campinas, PUCCAMP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Alimentos e Nutrição/Especialidade: Análise Sensorial de Alimentos.
Prêmios
2005
Cidadão Solidário, Prefeitura de Ubatuba.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Estadual de Campinas, Departamento de Tecnologia de Alimentos. , Rua Monteiro Lobato, 80 - Laboratório de Cereais, Raízes e Tubérculos, Cidade Universitária, 13083-970 - Campinas, SP - Brasil - Caixa-postal: 6121, Telefone: (19) 37884004, URL da Homepage:
Experiência profissional
2006 - Atual
Universidade Estadual de CampinasVínculo: gerente de produção, Enquadramento Funcional: gerente de produção
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