Silvana de Vasconcelos Cançado

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Produções bibliográficas

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• AGUIAR, M. R. ; REIS, L. P. ; CASTRO, A. G. S. A. ; SANTOS, E. L. S. ; MENEZES, L. D. M. ; FIGUEIREDO, T. C. ; LAGE, AP ; CANCADO, S.V. . Utilização das metodologias imunoenzimática e reação em cadeia da polimerase (PCR) para detecção de Campylobacter spp. em carcaças de frango de corte resfriadas e congeladas. In: XXIII Semana de Iniciação Científica, 2014, Belo Horizonte. Anais da XXIII Semana de Iniciação Científica, 2014.

• SANTOS, E. L. S. ; SILVA, G. R. ; MENEZES, L.D.M. ; REIS, L. P. ; ANDRADE, M. C. G. ; CANCADO, S.V. ; FIGUEIREDO, T. C. . Avaliação da qualidade microbiológica dos ovos de consumo produzidos no estado de Minas Gerais. In: XXII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2013, Belo Horizonte. Anais da XXII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2013.

• SANTOS, E. L. S. ; CASTRO, A. G. S. A. ; LIMA, A.L. ; SILVA, G. R. ; LANZA, I. P. ; MENEZES, L. D. M. ; FIGUEIREDO, T. C. ; CANCADO, S.V. . Avaliação da qualidade microbiológica das carcaças de frangos de corte produzidas no estado de Minas Gerais. In: XXII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2013, Belo Horizonte. Anais da XXII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2013.

• CASTRO, A. G. S. E. A. ; CINTRA, A. P. R. ; ASSIS, D. C. S. ; PENA, E.C. ; SILVA, G. R. ; LANZA, I. P. ; MENEZES, L. D. M. ; FIGUEIREDO, T. C. ; CANÇADO, S. V. . Isolamento de Campylobacter jejuni em carcaças de frango produzidas em Indústrias Frigoríficas do Estado de Minas Gerais. In: XXI Semana de Iniciação Científica, 2012, Belo Horozonte. Anais da XXI Semana de Iniciação Científica. Belo Horizonte: UFMG, 2012.

• LANZA, I. P. ; CASTRO, A. G. S. A. ; CINTRA, A. P. R. ; ASSIS, D. C. S. ; SILVA, G. R. ; MENEZES, L. D. M. ; FIGUEIREDO, T. C. ; CANÇADO, S. V. . Influência das condições e do período de armazenamento nos teores de aminas bioativas em ovos de consumo. In: XXI Semana de Iniciação Científica, 2012, Belo Horozonte. Anais da XXI Semana de Iniciação Científica. Belo Horizonte: UFMG, 2012.

• LANZA, I. P. ; CASTRO, A. G. S. A. ; LIMA, A.L. ; SILVA, G. R. ; MENEZES, L. D. M. ; REIS, L. P. ; ANDRADE, M. C. G. ; CANÇADO, S. V. . Pesquisa de E.coli O157:H7 em carcaças de frango de corte abatidas no estado de Minas Gerais. In: XXI Semana de Iniciação Científica, 2012, Belo Horozonte. Anais da XXI Semana de Iniciação Científica. Belo Horizonte: UFMG, 2012.

• MENEZES, L.D.M. ; SILVA, G. R. ; CASTRO, A. G. S. A. ; ASSIS, D. C. S. ; REIS, L. P. ; ANDRADE, M. C. G. ; FIGUEIREDO, T. C. ; CANÇADO, S. V. . Efeito da utilização de embalagens plásticas e da aplicação de óleo mineral na casca sob a qualidade microbiológica de ovos de consumo submetidos a diferentes períodos de refrigeração. In: XX Semana de Iniciação Científica, 2011, Belo Horizonte. Anais da XX Semana de Iniciação Científica, 2011.

• CASTRO, A. G. S. A. ; ASSIS, D. C. S. ; SILVA, G. R. ; MENEZES, L. D. M. ; REIS, L. P. ; ANDRADE, M. C. G. ; FIGUEIREDO, T. C. ; CANCADO, S.V. . Efeito da utilização de embalagens plásticas e da aplicação de óleo mineral na casca sob a qualidade físico-química de ovos de consumo submetidos a diferentes períodos de armazenamento. In: XX Semana de Iniciação Científica, 2011, Belo Horozonte. Anais da XX Semana de Iniciação Científica, 2011.

• M.C.G. Andrade ; LIMA, A.L. ; PENA, E.C. ; MENEZES, L.D.M. ; R. C. Baião ; KLEIN, R.W.T. ; FIGUEIREDO, T. C. ; CANÇADO, S. V. . Avaliação da qualidade microbiológica de ovos de consumo submetidos a diferentes condições de armazenamento. In: XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2010, Belo Horizonte. Anais da XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG. Belo Horizonte: UFMG, 2010.

• D. C. S. Assis ; CANÇADO, S. V. ; REGO, I.O.P. ; MENEZES, L.D.M. ; FIGUEIREDO, T. C. ; L.P. Reis ; R. C. Baião . Aminas bioativas e qualidade do ovo integral pasteurizado refrigerado. In: XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2010, Belo Horizonte. Anais da XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG. Belo Horizonte: UFMG, 2010.

• L.P. Reis ; LIMA, A.L. ; D. C. S. Assis ; PENA, E.C. ; REGO, I.O.P. ; MENEZES, L.D.M. ; R. C. Baião ; CANÇADO, S. V. . Influência do período de armazenamento na qualidade microbiológica do ovo líquido pasteurizado refrigerado. In: XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2010, Belo Horizonte. Anais da XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG. Belo Horizonte: UFMG, 2010.

• R. C. Baião ; D. C. S. Assis ; MENEZES, L.D.M. ; M.C.G. Andrade ; KLEIN, R.W.T. ; FIGUEIREDO, T. C. ; CANÇADO, S. V. . Avaliação da qualidade físico-química de ovos de consumo submetidos a diferentes condições de armazenamento. In: XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2010, belo Horizonte. Anais da XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG. Belo Horizonte: UFMG, 2010.

• R. C. Baião ; CUNHA, C. E. ; MIRANDA, D. J. A. ; CARDOSO, D. M. ; ROCHA, J.S.R. ; LARA, L. J. C. ; Pompeu, M.A. ; FERNANDES, M.N.S. ; BAIÃO, Nelson Carneiro ; BARBOSA, V. M. ; CANCADO, S.V. . Efeitos da cantaxantina e do período de armazenamento sobre a qualidade dos ovos de matrizes pesadas. In: XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2010, Belo Horizonte. Anais da XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2010.

• R. C. Baião ; MIRANDA, D. J. A. ; CARDOSO, D. M. ; ROCHA, J.S.R. ; LARA, L. J. C. ; Pompeu, M.A. ; FERNANDES, M.N.S. ; BAIÃO, Nelson Carneiro ; BARBOSA, V. M. ; CANCADO, S.V. . Efeitos da cantaxantina e do período de armazenamento sobre a composição da gema de ovos de matrizes pesadas. In: XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2010, Belo Horizonte. Anais da XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2010.

• R. C. Baião ; MIRANDA, D. J. A. ; CARDOSO, D. M. ; ROCHA, J.S.R. ; LARA, L. J. C. ; Pompeu, M.A. ; FERNANDES, M.N.S. ; BAIÃO, N. C. ; BARBOSA, V. M. ; Cancado, S.V. . Efeitos da cantaxantina sobre a fertilidade e rendimento de incubação de ovos de matrizes pesadas. In: XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2010, Belo Horizonte. Anais da XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2010.

• LEITE, J. F. C. ; CANÇADO, S. V. ; OLIVEIRA, D. D. ; FIGUEIREDO, T. C. ; LARA, L. J. C. ; BAIÃO, Nelson Carneiro . EFEITOS DE DIFERENTES FONTES DE LIPÍDIOS NA DIETA DE POEDEIRAS COMERCIAIS SOBRE O DESEMPENHO E COMPOSIÇÃO DO OVO. In: XVII Semana de Iniciação Científica, 2008, Belo Horizonte. XVII Semana de Iniciação Científica. Belo Horizonte: Editora da UFMG, 2008.

• LEITE, J. F. C. ; CANÇADO, S. V. ; FIGUEIREDO, T. C. ; LARA, L. J. C. ; BAIÃO, Nelson Carneiro . CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS E AMINAS BIOATIVAS EM OVOS DE CONSUMO. In: XVII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2008, Belos Horizonte. XVII Semana de Iniciação Científica da UFMG. Belo Horizonte: Editora da UFMG, 2008.

• OLIVEIRA, G.E. ; CANÇADO, S. V. ; NELSON, D. L. ; GLÓRIA, M. B. A. . Influência da tempertaura de armazenamento na qualidade da casca de ovos. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Curitiba: CBCTA, 2006. p. 1380-1380.

• VELOSO, F. P. ; DUARTE, F. D. ; BAIÃO, Nelson Carneiro ; Cancado, S.V. . Efeito do período de jejum pré-abate sobre o rendimento de carcaça de frango de corte. In: XIII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2004, Belo Horizonte. Anais da XIII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2004.

• CANÇADO, S. V. ; BAIÃO, Nelson Carneiro . Efeito do jejum entre o nascimento e o alojamento de pintos de corte sobre o desempenho do frango até os 21 dias de idade. In: XVI Encontro de Pesquisa da Escola da Veterinária da UFMG, 1998, Belo Horizonte. XVI Encontro de Pesquisa da escola de Veterinária da UFMG. Belos Horizonte: NAPq - Escola de Veterinária, 1998. p. 204-204.

• BARBOSA JUNIOR, H. V. ; MODENA, C. M. ; MOREIRA, H. C. ; ASTUDILLO, V. M. ; CANÇADO, S. V. ; RODRIGUES, A. . Caracterização epidemiológica da febre aftosa nas microregiões de pastoril de Pedra Azul, pastoril de Almenara, Teofilo Otoni e pastoril de Nanuque em Minas Gerais. In: Congresso Mineiro de Medicina Veterinária, 1990, Belo Horizonte. Congresso Mineiro de Medicina Veterinária. Belo Horizonte: NAPq, 1990. p. 49-49.

• CANCADO, S.V. . Palestra ministrada no 'Encontro Nacional de Comissões Permanentes de Pessoal Docente / CPPD's'. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CANÇADO, S. V. . Parasitoses e Infecções dos Animais de Abate Transmitidas ao Homem pelas Carnes. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CANCADO, S.V. . Inspeção e identificação de carnes anormais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CANÇADO, S. V. . Exigências do MAPA para Certificação da Produção de Ovos para Comercialização e Consumo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• CANCADO, S.V. . Mini Palestras ao curso de Medicina Veterinária. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CANÇADO, S. V. . De olho no Futuro. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CANÇADO, S. V. . Boas Práticas de Fabricação no Abate de Aves. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CANÇADO, S. V. . IV Seminário Escolha Profissional - Informações e Reflexões. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CANÇADO, S. V. . O Curso de Medicina Veterinária da UFMG. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CANÇADO, S. V. . Métodos de Diagnóstico no Laboratório da Indústria de Alimentos de Origem Animal. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• FONSECA, L. M. ; CANÇADO, S. V. . Rede Brasileira de Laboratórios do Controle da Qualidade do Leite. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CANÇADO, S. V. . Qualidade HST da carne de frango. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CANÇADO, S. V. . Manejo pré-abate de frangos de corte. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CANCADO, S.V. . Sanidade animal e sanidade de produtos de origem animal. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Cançado, S.V. . Efeitos do período de jejum entre o nascimento e o alojamento de frangos de corte. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BERENDSEN, B. J. ; BOLCK, Y. J. C. ; JANSEN, L. J. M. ; BONGERS, I. E. A. ; NIBBELING, C. V. ; BERENTSEN, R. ; CANÇADO, S. V. ; VEEN, M. R. V. E. . De uitscheiding van antibiotica naar vlees, mest en veren bij vleeskuikens. Wageningen: Wageningen Universty & Research, 2017 (Relatorio Técnico Governamental).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  Desenvolvimento de sistema de visão computacional para identificação da contaminação gastrintestinal em carcaças de frangos de corte durante o processo de evisceração, Descrição: A cadeia de produção de carne de aves está entre aquelas que mais incorporaram progresso tecnológico nas duas últimas décadas e a mecanização do processo de evisceração das carcaças foi uma evolução importante para melhorar a eficiência do abate. Porém, esse processo pode causar a ruptura dos intestinos e a contaminação das carcaças com microrganismos entéricos, como Salmonella spp. e Escherichia coli, que são patógenos frequentemente envolvidos em surtos de doenças transmitidas por alimentos. A avaliação da prevalência de patógenos e a determinação do perfil de sensibilidade antimicrobiana de microrganismos presentes nas carcaças são ações importantes para subsidiar a modernização dos procedimentos de autocontrole das empresas e mudanças na legislação. Segundo as normas do Serviço de Inspeção Federal, durante o processo de abate de frangos de corte, carcaças com conteúdo gastrintestinal, visualizadas logo após a evisceração, devem ser desviadas e condenadas parcial ou totalmente. Entretanto, devido à alta velocidade da linha de abate (fluxo médio de 10.000 carcaças/hora), esse processo de avaliação visual, está sujeito a falhas e consequente subnotificação de carcaças contaminadas. Dessa maneira, a busca por novos modelos tecnológicos/sanitários de avaliação e controle de carcaças são ações necessárias para melhorar a eficiência da produção de carnes. Portanto, os objetivos desse projeto serão avaliar a qualidade microbiológica, pelas contagens de mesófilos aeróbios e Escherichia coli e pesquisa de Salmonella spp., de carcaças de frangos de corte contaminadas e não contaminadas com conteúdo gastrintestinal; tipificar as cepas dos microrganismos encontrados nas análises microbiológicas por sequenciamento genético e realizar o perfil de susceptibilidade a antimicrobianos dessas cepas e; desenvolver um sistema de visão computacional, baseado em redes neurais, para identificação, em tempo real, de carcaças contaminadas ou não com conteúdo gastrintestinal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Marcelo Resende de Souza - Integrante / Angela Maria Quintão Lana - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Arina L Lima - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante / Guilherme Resende da Silva - Integrante / Henrique César P Figueiredo - Integrante / Flavio Vinicius Diniz de Figueiredo - Integrante / BRUNO LEANDRO DE ALMEIDA BRITO - Integrante / Enderson Neves Cruz - Integrante / João Luís Batista de Jesus - Integrante / Rafaela Assis Machado - Integrante.

• 2018 - Atual

  Desenvolvimento e validação de método quantitativo e confirmatório para a pesquisa de multirresíduos de antimicrobianos em ovos de consumo por cromatografia líquida de ultra eficiência acoplada a espectrometria de massas sequencial (UPLC-MS/MS) e avaliaçã, Descrição: O ovo é um alimento que contém alto teor de proteínas de excelente qualidade, gorduras, vitaminas e minerais. Porém, um grande número de medicamentos veterinários pode ser utilizado na produção de aves, como tratamentos ou empregados nas situações de estresse (como movimentação, vacinação ou debicagem). Esses antibióticos são administrados na ração ou na água e, após a ingestão e absorção são distribuídos por todo o organismo, incluindo o ovário com folículos (gema) em crescimento e o oviduto, local de produção e secreção do albúmen (clara). Desta maneira, o uso de antimicrobianos nos programas sanitários da avicultura pode levar ao aparecimento de resíduos nos ovos. Esses resíduos, que podem desaparecer da clara em três dias após cessar a exposição, mas na gema podem permanecer por mais de 10 dias, incluem compostos não alterados ou seus metabólitos e podem promover efeitos tóxicos nos consumidores, tais como reações alérgicas, ação carcinogênica, ou induzir o aparecimento de resistência bacteriana. Com base nestes aspectos, essa proposta tem como objetivos desenvolver e validar um método quantitativo e confirmatório para a pesquisa de multirresíduos dos antimicrobianos das famílias das tetraciclinas, aminoglicosídeos, lincosamidas, quinolonas, macrolídeos e sulfonamidas em ovos por cromatografia líquida de ultra eficiência acoplada a espectrometria de massas sequencial (UPLC-MS/MS) e, utilizando a metodologia desenvolvida, realizar a pesquisa de resíduos de medicamentos no albúmen e na gema de ovos produzidos por galinhas submetidas à tratamentos farmacológicos (controle, oxitetraciclina, doxiciclina, lincomicina e enrofloxacina) e, avaliar o período necessário para depleção desses medicamentos (até 20 dias após o fim do tratamento). O delineamento será inteiramente ao acaso com estatística de validação analítica na etapa metodológica e para avaliação de resíduos nos ovos arranjo fatorial (5 tratamentos x 2 avaliações - gema e albúmen x 25 períodos de avaliação).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Arina L Lima - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante / Guilherme Resende da Silva - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / Joseja Abucater Lima - Integrante / Mary Ane Gonçalves Lana - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Analysis of steroid esters in dry-blood-spots with on the spot derivatisation. Method development, validation and analysis of incurred samples., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Guilherme Resende da Silva - Integrante / Mary Ane Gonçalves Lana - Integrante / Thijs Meijer - Integrante / Veerle Souverein - Integrante / Marco Blokland - Integrante / Saskia Sterk - Integrante / Vanessa Gonçalves dos Santos - Integrante.

• 2016 - 2017

  De uitscheiding van antibiotica naar vlees, mest en veren bij vleeskuikens (Analysis of antibiotics in meat, manure, feathers in broiler chickens. Depletion time), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Integrante / Bjorn J.A. Berendsen - Coordenador / Yvette J. C. Bolck - Integrante / Irma E. A. Bongers - Integrante / Coen V.M. Nibbeling - Integrante / Ron Berentsen - Integrante / Mariska R. vand er Veen - Integrante.

• 2016 - Atual

  Validação de metodologia analítica por UPLC/MS-MS para avaliação da presença de resíduos de anabolizantes em serum, músculo, pelo e urina de bovinos submetidos a tratamento farmacológico, Descrição: A utilização de substâncias anabolizantes em bovinos proporciona crescimento diferenciado aos animais, reduz o teor de gordura nas carcaças, aumenta a conversão alimentar, reduz a idade de abate e os custos de produção. O uso dessas substâncias é uma prática autorizada em vários países do mundo, como Estados Unidos, Austrália, Nova Zelândia e Argentina, que permitem o uso dos anabolizantes naturais (testosterona, progesterona e 17-β estradiol) e sintéticos (zeranol e acetato de trembolona). No Brasil, a utilização de hormônios em animais de produção é proibida desde 1961, e em 2011, essa condição foi mantida pela Instrução Normativa (IN) no 55 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) que proíbe a importação, a produção, a comercialização e o uso de substâncias naturais ou artificiais com atividade anabolizante, ou mesmo outras substâncias dotadas dessa atividade, mas desprovidas de caráter hormonal. Essa IN permite o uso de anabolizantes, exclusivamente para fins terapêuticos, sincronização do estro, transferência de embriões, melhoramento genético e pesquisa experimental em medicina veterinária.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Andrea Melo Garcia de Oliveira - Integrante / Mary Ane Gonçalves Lana - Integrante / Saskia Sterk - Integrante / Thiago Freitas Borgati - Integrante / Vanessa Gonçalves dos Santos - Integrante / Rafael Gomes da Silva - Integrante.

• 2015 - 2017

  Avaliação da presença e da viabilidade dos micro-organismos Campylobacter jejuni e Campylobacter coli em carcaças de frango de corte, Descrição: Pesquisa sobre presença e viabilidade do micro-organismo Campylobacter spp.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson careniro Baião - Integrante / Marcelo Resende de Souza - Integrante / Angela Maria Quintão Lana - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Andrey Pereira Lage - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / Andréa G S A Castro - Integrante / Ethiene Luiza de Souza Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 2015 - Atual

  Pesquisa de resíduos de anticoccidianos em músculo de frango de corte por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas sequencial (UPLC-MS/MS), Descrição: A produção brasileira de carne de frango chegou a 12,300 milhões de toneladas em 2014 e este valor manteve o país na posição de terceiro maior produtor ficando atrás somente dos Estados Unidos (17,5 milhões de toneladas) e da China (13,7 milhões de toneladas). Do volume total de frangos produzido, 69% foram destinados ao consumo interno e 31% para exportações, sendo que este volume exportado colocou o país na posição de maior exportador mundial de carne de aves (ABPA, 2015). O sucesso da avicultura nacional é decorrência direta dos avanços tecnológicos ligados à seleção genética e ao manejo das aves, e essa característica tem feito com que a avicultura possua os mais destacados índices de produtividade entre os diversos segmentos da pecuária, pois a indústria avícola se caracteriza pela contínua agregação de novas tecnologias. Nesse sentido, a utilização de anticoccidianos trouxe uma enorme contribuição ao setor, sendo hoje, por muitas vezes, imprescindível para uma atividade rentável. Com base nestes aspectos o objetivo deste trabalho será utilizar método validado para realizar pesquisa da presença e dos níveis de resíduos de anticoccidianos em amostras de músculo de frango de corte obtidas pelo uso dos medicamentos na ração e após a sua retirada; capacitar o analista e verificar a adequação dos equipamentos e dos softwares no alcance da exatidão requerida pelo método implementado na execução deste projeto; Delinear curva da concentração de cada anticociodiano no músculo de frango de corte, a partir dos dados obtidos das análises; produzir material de referência com as amostras que apresentarem resíduos de anticoccidiano.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson careniro Baião - Integrante / Angela Maria Quintão Lana - Integrante / Leonardo José Camargos - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Arina L Lima - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / Guilherme Resende da Silva - Integrante / ISABELA PEREIRA LANZA - Integrante / Andrea Melo Garcia de Oliveira - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2015 - Atual

  Pesquisa de resíduos de medicamentos veterinários em músculo, rim e fígado de frangos de corte por cromatografia líquida de ultra eficiência acoplada a espectrometria de massas sequencial (UPLC-MS/MS), Descrição: Avaliação do uso de antimicrobianos para frangos de corte na fase de produção e avaliação da presença de resíduos na musculatura, rim e fígado destes animais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Arina L Lima - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / Guilherme Resende da Silva - Integrante / ISABELA PEREIRA LANZA - Integrante / Andrea Melo Garcia de Oliveira - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2014 - 2015

  Avaliação da Eficiência da Pasteurização de ovos de consumo pela verificação da inativação da enzima alfa-amilase e análises microbiológicas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Angela Maria Quintão Lana - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Daniela Duarte de Oliveira - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / Guilherme Resende da Silva - Integrante / ISABELA PEREIRA LANZA - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2014 - Atual

  Estudo do impacto da utilização de antimicrobianos em galinhas de postura na seleção de microorganismos resistentes e a presença de resíduo desses antimicrobianos no ovo, Descrição: Avaliação de resíduos em carne de frango de corte. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Marcelo Resende de Souza - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Luiz G. D. Heneine - Integrante / Letícia Gomes Magnago Caldeira - Integrante / Arina L Lima - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / Guilherme Resende da Silva - Integrante / Andrea Melo Garcia de Oliveira - Integrante / Isabela Pereira Lanza - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2014 - Atual

  Isolamento e caracterização de Campylobacter jejuni em carcaças de frangos de corte, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Tadeu Chaves de Figueiredo em 11/08/2015., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Coordenador / Andrey Pereira Lage - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / ANDRÉA GUICHENEY SALGADO E ALMEIDA CASTRO - Integrante / Ethiene Luiza de Souza Santos - Integrante.

• 2013 - 2015

  Complexo Laboratorial do Núcleo de Pesquisa em Saúde Animal e Segurança Alimentar, Descrição: Implantação do Complexo Laboratorial do Núcleo de Pesquisa em Saúde Animal e Segurança Alimentar na Escola de Veterinária da UFMG - Chamada MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA 01/2013. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Integrante / Andrey Pereira Lage - Integrante / Zélia Inês Portela Lobato - Coordenador / Francisco Carlos Faria Lobato - Integrante / Israel José da Silva - Integrante / Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna - Integrante.

• 2012 - 2015

  Influência da temperatura da sala de cortes sobre a qualidade microbiológica da carne de peito de frango, Descrição: O controle da temperatura do ambiente de processamento é um dos principais fatores relacionados a produção de alimentos seguros e com qualidade microbiológica. Com o objetivo de avaliar a influência da temperatura ambiente durante o corte e a desossa da carne de frangos sobre a qualidade microbiológica dos produtos finais foram coletadas 288 amostras de carne de peito de frango sem pele, obtidas em uma sala de cortes climatizada submetida a quatro diferentes temperaturas ambientes (12ºC, 14ºC, 16ºC e 18ºC).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / Guilherme Resende da Silva - Integrante / Ana Paula R Cintra - Integrante / Maria Clara Grossi Andrade - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2011 - 2015

  Desenvolvimento e validação de método para determinação simultânea de carbadox e olaquindox em ração para aves por cromatografia líquida de alta eficiência com confirmação em espectrometria de massas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / Juarez Fabiano de Alkmim Filho - Integrante / Fabiano Aurélio S Oliveira - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2011 - 2015

  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos Beta-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas sequencial, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Mônica de Oliveira Leite - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Leonardo Francisco de Souza - Integrante / Marcos Pego de Almeida - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / Cristiana P Rezende - Integrante / Flavia D Ferreira - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2010 - 2012

  Estudo de Prevalência de E.coli O157:H7 e de cepas produtoras de Shiga-toxina em carcaças de frangos de abatedouros de Minas Gerais, Descrição: A produção de carne bovina no Brasil tem crescido e é um dos mais significativos segmentos geradores de renda do país.É comprovada a relação de várias doenças com a ingestão de alimentos contaminados, do elevado número de internações hospitalares e da persistência de altos índices de mortalidade infantil por diarréia Os objetivos são Avaliar a prevalência de E.coli O157:H7 em carcaças bovinas produzidas em Indústrias Frigoríficas do estado de Minas Gerais e avaliar a prevalência de cepas produtoras de shiga. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Angela Maria Quintão Lana - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Arina L Lima - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante / Eronilda C. Pena - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Prevalência, isolamento e caracterização de Campylobacter spp. em carcaças de frango comercializadas no estado de Minas Gerais, Descrição: Avaliar a prevalência, isolamento e caracterização de Campylobacter spp. em carcaças de frango comercializadas no estado de Minas Gerais. Avaliação da Viabilidade do micro-organismo Campyobacter spp.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Angela Maria Quintão Lana - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / Guilherme Resende da Silva - Integrante / Andréa G S A Castro - Integrante / Ethiene Luiza de Souza Santos - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2013

  Caracterização Microbiológica e Níveis de Aminas Bioativas dos Produtos de Origem Avícolas (Frangos e Ovos de Consumo) Produzidos e Comercializados no Estado de Minas Gerais, Descrição: O objetivo deste trabalho será realizar a caracterização Microbiológica e dos níveis de aminas bioativas de ovos de consumo e carcaças de frangos congeladas e resfriadas inspecionadas pelo serviço de Inspeção Estadual e Federal no estado de Minas Gerais. E, a partir desta caracterização auxiliar na elaboração e implementação dos Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade dos produtos de Origem Avícola, tanto no âmbito do serviço de inspeção do federal como estadual.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Marcelo Resende de Souza - Integrante / Angela Maria Quintão Lana - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / Guilherme Resende da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

• 2009 - Atual

  Identificação de antígenos espécie-específicos em carnes para uso no desenvolvimento de imunoensaio para a detecção e identificação específica de carnes em alimentos, Descrição: Projeto desenvolvido em parceria da Escola de Veterinária da UFMG e a Fundação Ezequiel Dias (FUNED). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Guilherme de Araújo Marcondes - Integrante / Luiz G. D. Heneine - Coordenador / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

• 2008 - 2014

  Influência do período de armazenamento na qualidade do ovo integral pasteurizado, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson careniro Baião - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Isabela Oliveira O. Rêgo - Integrante / Roger W. T. Klein - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante / Eronilda C. Pena - Integrante / Rodrigo Costa Baião - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante / Luciana Pimenta Reis - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2008 - 2012

  Influência das condições de armazenamento e do período de estocagem nas características físico-químicas, microbiológicas e nos níveis de aminas bioativas em ovos., Descrição: Influência das condições de armazenamento e do período de estocagem (tipo exportação) nas características físico-químicas, microbiológicas e nos níveis de aminas bioativas em ovos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson careniro Baião - Integrante / Marcelo Resende de Souza - Integrante / Angela Maria Quintão Lana - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante / Débora Cristina Sampaio de Assis - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4

• 2007 - 2010

  Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica dos ovos de consumo, Descrição: Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica dos ovos de consumo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson careniro Baião - Integrante / Marcelo Resende de Souza - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / Liliane Denise Miranda Menezes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2009

  Efeitos de diferentes fontes de lipídios na dieta de poedeiras comerciais sobre o desempenho e composição do ovo, Descrição: Avaliar os efeitos de diferentes fontes de lipídios na dieta de poedeiras de diferentes idades sobre: o desempenho produtivo, qualidade e composição do ovo, e perfil de ácidos graxos da gema. Avaliar os efeitos das diferentes fontes de lipídios na dieta sobre desempenho produtivo de poedeiras comerciais de diferentes idades Avaliar os efeitos das diferentes fontes de lipídios na dieta de poedeiras comerciais de diferentes idades sobre a qualidade interna do ovo. Avaliar a porcentagem de gordura e composição de ácidos graxos na gema do ovo frente as diferentes fontes de lipídios utilizadas na dieta de poedeiras comerciais de diferentes idades.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Angela Maria Quintão Lana - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / João Fellipe Campos Leite - Integrante / Daniela Duarte de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

• 2005 - 2007

  Avaliação da qualidade dos ovos de consumo submetidos a diferentes condições de armazenamento, Descrição: A qualidade interna de ovos é intensamente afetada pela estocagem, principalmente a longo prazo, pois ocorrem alterações físico-químicas que correspondem às perdas das propriedades sensoriais e funcionais do ovo. Desde o momento da postura, a medida que o ovo envelhece, o albúmem denso torna-se líquido devido a reações químicas que ocorrem em seu interior. O critério de avaliação da qualidade interna mais utilizado é a medida do pH e a espessura do albúmem denso, que pode ser medida pela sua altura em milímetros, ou através da medida de unidades Haugh (UH) que é a altura do albúmem denso corrigida para o peso do ovo. Os maiores fatores determinantes na altura do albúmem são o tempo e as condições de armazenamento. Com a estocagem o peso do albúmem diminui, causando a diminuição do peso do ovo. A altura do albúmem diminui e o pH aumenta. No Brasil, ainda não foi desenvolvido um padrão de qualidade interna dos ovos de consumo. Embora a legislação determine padrões de qualidade interna dos ovos, na prática, a manutenção desta qualidade se torna quase impossível uma vez que não existe qualquer controle das condições de tempo e temperatura de armazenamento. - Considerando estes aspectos e também que o prazo de validade dos ovos comercializados no Brasil não é determinado com base em qualquer princípio técnico-científico o objetivo desta parte deste projeto é avaliar a qualidade do ovo estocado sob diversas condições. (Financiamento FAPEMIG) - Continua avaliando a qualidade interna por meio das análises de UH, mas também avalia a qualidade microbiológica e os teores de aminas biogênicas dos ovos de consumo submetidos a diferentes condições de armazenamento de galinhas de diferentes idades (Financiamento CNPq). Verifica as características de qualidade (UH, Microbiologia, Aminas) e o período de vida de prateleira de ovos de consumo (condições tipo exportação) que serão submetidos a várias condições de armazenamento (ovos embalados e não embalados em filme plástico, ov. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leticia Gomes Pereira Magnago - Integrante / Marcelo Resende de Souza - Integrante / Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante / João Fellipe Campos Leite - Integrante / Daniela Duarte de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9

• 2003 - 2006

  Efeitos do jejum pré-abate sobre a qualidade das carcaças de frangos de corte, Descrição: Avaliar os efeitos de diversos tipos de jejum pré-abate sobre o rendimento e sobre a qualidade da carcaças de frangos de corte. Avaliar os efeitos dos períodos de jejum no pH das carnes, efeitos na absorção de água pelas carcaças e qualidade físico-química e microbiológica, inclusive avaliar a translocação microbiana.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Wagner Luiz Moreira dos Santos - Integrante / Liliane D. M. Menezes - Integrante / Daniela Nascimento Schettino - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Tadeu Chaves de Figueiredo - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

Projetos de desenvolvimento

• 2010 - 2012

  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

• 2009 - 2011

  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

• 2009 - 2011

  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

• 2009 - 2011

  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

• 2010 - 2012

  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

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  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

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  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

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  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

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  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

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  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

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  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

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  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

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  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

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  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

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  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

• 2010 - 2012

  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

• 2009 - 2011

  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

• 2010 - 2012

  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

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  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

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  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

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  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

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  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

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  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante.Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

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  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante.Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

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  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

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  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

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  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

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  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos -Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de -Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

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  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

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  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

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  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos -Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de -Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

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  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

• 2009 - 2011

  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento e Validação de Método para Determinação Simultãnea de Carbadox e Olaquindox em Ração para Aves por HPLC com Confirmação em LC MS/MS, Descrição: O Brasil é o líder das exportações mundiais de carne de frango desde 2004, quando ultrapassou os Estados Unidos. O uso de medicamentos veterinários no tratamento/profilaxia é justificado pelo fato dos animais de produção estarem mais sujeitos a infecções, devido às situações de confinamento e, ao estresse que são normalmente submetidos. O objetivo deste trabalho será desenvolver e validar um método para análise qualitativa e quantitativa de Carbadox e Olaquindox em alimentos para aves, com posterior extensão de escopo para a matriz tecido animal por cromatografia líquida de alta eficiência e confirmação por espectrofotometria de massas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Ricardo Aurélio Pinto Nascimento - Integrante / Wagner Lutero Souza Dibai - Integrante / Ronaldo Linhares Sanchez - Integrante., Financiador(es): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Cooperação.

• 2010 - 2012

  Validação de método de ensaio quantitativo e confirmatório para determinação de multiresíduos β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de ave e bovino por cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas seqüencial, Descrição: Os agentes antimicrobianos são substâncias químicas capazes de inibir o crescimento de microorganismos ou eliminá-los. Estes são aplicados em animais de produção de alimentos na forma de agentes terapêuticos, profiláticos e também como aditivos químicos que funcionam como promotores de crescimento. A presença de resíduos de antimicrobianos em produtos de origem animal pode ser detectada por ensaios físico-químicos que utilizam principalmente, técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Tendo em vista estes aspectos, o presente projeto de pesquisa objetiva validar metodologia para análise de resíduos de β-Lactâmicos e Tetraciclinas em rim de aves, suíno, eqüino e bovino por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas seqüencial (CLAE-EM/EM).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Implantação e manutenção da norma ISO/IEC 17025 para o Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBQA/UFMG) pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em Alimentos (Rede Resíduos e Contaminantes)., Descrição: O Laboratório de Bioquímica de Alimentos (LBqA), pertencente à Rede de Resíduos e Contaminantes em alimentos, é um laboratório da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e possui infra-estrutura necessária para as atividades de pesquisa e de extensão, sendo que as atividades de ensino são realizadas em outros laboratórios específicos. No momento, o LBqA está credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e executa análise de histamina em atuns e afins para exportação aos países da Comunidade Européia. Com a participação na Rede de Resíduos e Contaminantes a UFMG prevê a formação de recursos humanos na área em três níveis: formação básica (capacitando os funcionários de apoio); formação técnica especializada (recursos humanos em nível técnico com treinamento específico) e; desenvolvimento de pesquisas relacionadas aos projetos de dissertação de mestrado e teses de doutorado. A ampliação do laboratório com as atividades previstas na participação da Rede permitirá a prestação de serviços em condições capazes de satisfazer os padrões requeridos internacionalmente. Um fato importante na participação da UFMG na Rede é o desenvolvimento e ampliação das atividades analíticas especializadas na universidade. Pretende-se, com os resultados produzidos no LBqA, estruturar e apoiar o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ? PNCRC e outros planos e programas oficiais, de forma a ampliar a oferta de insumos, produtos, serviços, pessoal e sistemas certificadores que satisfaçam procedimentos internacionalmente aceitos; orientar produtores e processadores de alimentos na obtenção de matérias primas e alimentos isentos de contaminantes; garantir o funcionamento de laboratórios competentes para a realização de ensaios e análises de resíduos e contaminantes em produtos de origem e animal destinados ao consumo e ao processamento, de acordo com procedimentos internacionalmente aceitos; apoiar programas interlaboratoriais e de ensaio de pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvana de Vasconcelos Cançado - Coordenador / Nelson carneiro Baião - Integrante / Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Leonardo José Carmargos Lara - Integrante / Lilian Viana Teixeira - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Prêmios