Margareth Lopes Galvão Saron

Doutora em Saúde da Criança e do Adolescente pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Estadual de Campinas FCM/UNICAMP. Mestre em Nutrição e Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas FEA/UNICAMP. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Paulista de Campinas-SP. Docente e pesquisadora do Centro Universitário de Volta Redonda ? UniFOA, Volta Redonda ? RJ. Membro do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos do Centro Universitário de Volta Redonda (CEP-UniFOA). Preceptora de estágio em Nutrição Clínica (Policlínica Dr. Leonardo Mollica - Anexo ao Hospital Municipal Rafful) e Gestante de Alto Risco - Policlínica Doutor André Sarmento Bianco). Tem experiência em Docência do Ensino Superior em Nutrição Materno e Geriatria.

Informações coletadas do Lattes em 24/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente

2004 - 2008

Universidade Estadual de Campinas
Título: NÍVEIS SÉRICOS DAS VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS (A, D e E) EM PACIENTES COM ATRESIA BILIAR E HEPATITE AUTO-IMUNE E A RELAÇÃO COM ALGUNS INDICADORES CLÍNICOS E LABORATORIAIS E COM O ESTADO NUTRICIONAL
Gabriel Hessel. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2000 - 2003

Universidade Estadual de Campinas
Título: Aproveitamento do permeado de soro de leite bovino através da transformação da lactose em lactulose e como ingrediente para meios de culturas de bactérias probióticas,Ano de Obtenção: 2003
Valdemiro Carlos Sgarbieri.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Bactérias probióticas; Lactose; Lactulose.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Especialização em FITOTERAPIA APLICADA À NUTRIÇÃO

2021 - 2022

Faculdade Única de Ipatinga
Título: FITOTERAPIA NA NUTRIÇÃO

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Universidade Paulista

Graduação em Economia Doméstica

1992 - 1996

Universidade Federal de Viçosa

Formação complementar

2020 - 2020

Atualização em Nutrição: os primeiros mil dias de vida ? da evidência à prá. (Carga horária: 4h). , Marcia Vitolo e Instituto Alexander Marcellus, ALEXANDER MARCEL, Brasil.

2020 - 2020

Encontro Nacional de Comitês de Ética em Pesquisa - ENCEP. (Carga horária: 7h). , COMISSÃO NACIONAL DE ÉTICA EM PESQUISA, CONEP, Brasil.

2019 - 2019

Macros regulatórios do sistema CEP/CONEP para o processo de análise ética. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

2019 - 2019

Histórico do sistema CEP/CONEP. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

2019 - 2019

Procedimentos administrativos do CEPs. (Carga horária: 2h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

2018 - 2018

Acompanhamento de Planejamento Estratégico do UniFOA. (Carga horária: 6h). , Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA, Brasil.

2018 - 2018

Capacitação currículo por aquisição de competências. (Carga horária: 16h). , Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA, Brasil.

2010 - 2010

Inovações em Produção de Refeições. (Carga horária: 3h). , Mega Evento Nutrição 2010, NUTRIÇÃO EMPAUTA, Brasil.

2008 - 2008

IX Curso de Nutrição Renal. (Carga horária: 65h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2007 - 2007

III Curso de Diabetes Mellitus, Hipertensão e Obes. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2006 - 2006

1º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. (Carga horária: 20h). , Fundação Sociedade Brasileira de Pediatria, FSBP, Brasil.

2001 - 2001

Curso Básico de Segurança e Descarte de Resíduos d. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2000 - 2000

Legislação Brasileira de Alimentos: Diretrizes e D. (Carga horária: 8h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2000 - 2000

Utilização de Produtos Geneticamente Modificados p. (Carga horária: 8h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2000 - 2000

Nutrição, Esporte e Saúde. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2000 - 2000

Análise Microbiológica de Águas para Consumo. (Carga horária: 24h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2000 - 2000

Utilização da Tecnologia de Membranas na Indústria. , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em Boas Práticas de Manufatura, Sanificação e Sistema. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1998 - 1998

Treinamento em Capacitação Inicial. (Carga horária: 220h). , Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais, EMATER/MG, Brasil.

1998 - 1998

Formação de Instrutores. (Carga horária: 80h). , Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais, EMATER/MG, Brasil.

1995 - 1995

Psicologia do Trabalho. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

SARON, MLG . Seminário de Alergia Alimentar. 2019. (Outro).

SOUZA, E. B. ; SARON, MLG ; NEVES, A. S. ; JORDÃO, I.S.C. ; NASCIMENTO, K. O. ; LEONI, P. A. . Dia do Nutricionista. 2018. (Outro).

SARON, MLG . XIV Jornada de Nutrição da Região Sul Fluminense. 2018. (Outro).

SARON, MLG . Dia do Nutricionista. 2017. (Outro).

SARON, MLG ; OLIVEIRA, C. F. ; MALLET, A. C. T. ; SOUZA, E. B. ; NEVES, A. S. ; SOARES, A.P.C.M. ; JORDAO, I. S. C. ; SILVA, M. A. M. ; SILVA, M.H.B. ; LEONI, P.A. ; HOLLANDA, P. B. M. . XIII JORNADA DE NUTRIÇÃO DA REGIÃO SUL FLUMINENSE. 2017. (Outro).

SARON, MLG ; MALLET, A. C. T. ; OLIVEIRA, C. F. ; NEVES, A. S. ; SOUZA, E. B. ; MENEZES, A. P. C. . XII JORNADA DE NUTRIÇÃO DA REGIÃO SUL FLUMINENSE. 2016. (Outro).

SARON, MLG ; MALLET, A. C. T. ; OLIVEIRA, C. F. ; NEVES, A. S. ; SOUZA, E. B. ; MENEZES, A. P. C. . XII JORNADA DE NUTRIÇÃO DA REGIÃO SUL FLUMINENSE. 2016. (Outro).

SANTOS, M. S. E. ; STAMATO, C. ; MULINARI, D. R. ; SARON, MLG ; PEREIRA, A. C. C. ; FERNANDES, C. A. ; ALBUQUERQUE, G. G. ; TAVARES, H. W. ; FARIA JUNIOR, J. P. T. ; DIAS, P. V. B. ; FREITAS, R. C. C. ; CURY, S. E. V. ; GABRIEL, S. B. . IX Colóquio Técnico Científico do UniFOA. 2015. (Outro).

NEVES, A. S. ; MALLET, A. C. T. ; OLIVEIRA, C. F. ; SOUZA, E. B. ; SARON, MLG ; LEONI, P. A. . XI Jornada de Nutrição da Região Sul Fluminense. 2015. (Outro).

SARON, MLG . VIII Colóquio Técnico Científico do UniFOA. 2014. (Outro).

SARON, MLG ; NEVES, A. S. ; MALLET, A. C. T. ; MACHADO, D. E. ; SOUZA, E. B. de ; LEONI, P. A. . X Jornada de Nutrição da Região Sul Fluminense. 2014. (Outro).

VILELA, S. H. ; SILVA, G.N.S ; OLIVEIRA, I. R. S. ; SOUSA, L. M. ; ALVES, M. P. ; CUNHA, M. G. S. ; SARON, MLG . Congresso de Educação Física de Volta Redonda. 2013. (Congresso).

NISHIMURA, K. M. ; Souza, A.R. ; NEVES, A. S. ; PEREIRA, A. ; PEREIRA, A. C. C. ; PANCARDES, B. ; ALMEIRA, C. F. ; MULINARI, D. R. ; RODRIGUES, D. C. G. ; ALVES, D. R. ; SOUZA, E. B. de ; CASTRO, F. L. ; MARTINS, D. C. L. ; ZERBONE, L. A. L. ; SANTOS, M. S. E. ; SARON, MLG ; BARRETO, M. A. ; SANTOS, M. P. ; MONTEIRO, M. V. G. ; MEIRELLES, R. M. S. ; CURY, S. E. V. ; VILELA, S. H. ; GABRIEL, S. B. ; MACHADO, V. B. . VII COLÓQUIO TÉCNICO-CIENTÍFICO DO UNIFOA. 2013. (Outro).

SARON, MLG . XI CONGRESSO DE EDUCAÇÃO FÍSICA. 2013. (Congresso).

SARON, MLG ; RODRIGUES, D. C. G. ; SOUZA, E. B. ; NISHIMURA, K. M. ; CURY, S. E. V. . III WORKSHOP DE INICIAÇAO CIENTÍFICA DO UNIFOA. 2013. (Outro).

SARON, MLG ; SOUZA, E. B. ; RODRIGUES, D. C. G. ; NISHIMURA, K. M. ; CURY, S. E. V. ; MACHADO, V. B. . IV WORKSHOP DE INICIAÇAO CIENTÍFICA DO UNIFOA. 2013. (Outro).

SARON, MLG ; SOUZA, E. B. ; CURY, S. E. V. . WORKSHOP DE CURRÍCULO LATTES. 2013. (Outro).

NEVES, A. S. ; MALLET, A. C. T. ; MACHADO, D. E. ; SOUZA, E. B. ; SARON, MLG . IX Jornada de Nutrição da Região Sul Fluminese. 2013. (Outro).

SARON, MLG ; MALLET, A. C. T. ; NEVES, A. S. ; SOARES, A.P.C.M. ; SOUZA, E. B. ; JORDÃO, I.S.C. ; SILVA, M. A. M. . Comemorativo do Dia do Nutricionista: Alimentando a Sustentabilidade. 2013. (Outro).

NISHIMURA, K. M. ; SOUZA, E. B. ; CURY, S. E. ; GABRIEL, S. B. ; RODRIGUES, D. D. C. G. A. ; BARRETO, M. A. M. ; SARON, MLG . II WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO UNIFOA. 2012. (Outro).

OLIVEIRA, A. L. ; AZEVEDO, J. C. ; MARTINS, L. P. ; BALIEIRO, H. M. ; MULLINARI, D.R. ; SARON, MLG . 5 Congresso 3V de Cardiologia. 2012. (Congresso).

MULINARI, D. R. ; BARRETO, M. A. M. ; NISHIMURA, K. M. ; SOUZA, E. B. ; CASTRO, F. L. ; CARVALHO, R. ; MARTINS, D. C. L. ; SARON, MLG ; RODRIGUES, D. D. C. G. A. ; CURY, S. E. ; ZERBONE, L. A. L. ; NEVES, A. S. ; SOUZA, A. R. ; ALVES, D. R. ; VILELA, S. H. ; AGUIAR, R. ; SOARES, R. A. R. ; FERNANDES, C. A. ; GABRIEL, S. B. . VI Colóquio Técnico Científico do UniFOA. 2012. (Outro).

SARON, MLG . Workshop - Iniciação Científica no VI Colóquio Técnico Científico do UniFOA. 2012. (Outro).

SARON, MLG ; NEVES, A. S. ; SOUZA, E. B. ; JORDAO, I. S. C. ; SILVA, M. A. M. ; MENEZES, A. P. C. . VIII Jornada de Nutrição da Região Sul Fluminense. 2012. (Outro).

SARON, MLG ; AVELINO, A. P. A. . Alimentação Anti-aging. 2011. (Outro).

ALVES, M. P. ; SARON, MLG ; SEVERINO, C.D. ; SILVA, G.N.S ; SILVA, J.C.P.L. ; VILELA, S.H. . XIX ENCONTRO DE PROFESSORES E ALUNOS DE EDUCAÇÃO FÍSICA DE VOLTA. 2010. (Outro).

NEVES, A. S. ; AVELINO, A. P. A. ; FERREIRA, C.C.D ; SARON, MLG . VI Jornada de Nutrição da Região Sul Fluminese. 2010. (Outro).

SARON, MLG . XII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica. 2009. (Outro).

Participação em eventos

XXVI SEMANA INTERNA DE PREVENÇÃO DE ACIDENTES DO TRABALHOO.DIABETES. 2021. (Seminário).

GANEPÃO. ALEITAMENTO MATERNO E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM SÍNDROME DE DOWN. 2020. (Congresso).

Up to Date em Pediatria. 2020. (Congresso).

Liga Acadêmica de Educação Nutricional sobre Paulo Freire.Liga Acadêmica de Educação Nutricional sobre Paulo Freire. 2019. (Outra).

X Congresso de Geriatria e Gerontologia do Estado do Rio de Janeiro. Avaliação da ingestão alimentar de idosos institucionalizados de Volta Redonda e Barra Mansa. 2019. (Congresso).

X Congresso de Geriatria e Gerontologia do Estado do Rio de Janeiro. Fatores relacionados ao estado nutricional para doenças crônicas não transmissíveis em idosos institucionalizados e não institucionalizados. 2019. (Congresso).

V Simpósio de Dificuldades Alimentares: muito além do diagnóstico. 2017. (Simpósio).

XI Colóquio Técnico Científico.Principais deficiências nutricionais no pós-operatório de cirurgia bariátrica: revisão bibliográfica. 2017. (Outra).

XI Colóquio Técnico Científico.Investigação do consumo alimentar de crianças de 1 a 4 anos de idade. 2017. (Outra).

ATUAÇÃO BRASILEIRA EM CONSULTORIAS INTERNACIONAIS. 2014. (Simpósio).

XIV Latin American Symposium on Polymers and XII Ibero American Congress on Polymers. 2014. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2014. (Congresso).

Fispal Food Service. 2013. (Outra).

III Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente. 2011. (Congresso).

11 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. Insatisfação corporal e prática de atividade física dos adolescentes de uma escola pública de Volta Redonda-RJ. 2010. (Congresso).

11 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2010. (Congresso).

6 Fórumo Nacional de Nutrição. 2010. (Outra).

Gastronomia: Inovações em Produção de Refeições. 2010. (Congresso).

III Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas. Estado Nutricional e prática de atividade física dos adolescentes de uma escola pública. 2010. (Congresso).

II Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica da Sociedade Brasileira de Pediatria.Avaliação do estado nutricional de pacientes ambulatoriais com atresia biliar.. 2009. (Simpósio).

V Jornada de Nutrição do Sul Fluminense.Utilização dos indicadores antropométricos em idosos. 2009. (Simpósio).

III Simpósio de Atualização continuada em doenças do aparelho digestivo. 2008. (Simpósio).

Reunião da Associação Paulista Pediátrica de Gastroenterologia Hepatoplogia e Nutrição.Vitaminas na colestase e nas hepatopatias crônicas. 2008. (Outra).

VI Congresso Saúde e Qualidade de Vida do Cone Leste Paulista. Membro da Comissão Avaliadora dos Trabalhos Científicos. 2008. (Congresso).

III Curso de Diabetes Mellitus, Hipertensão e Obesidade. 2007. (Outra).

14 Congresso Latino-Americano de Nutrição. . Correlação do estado nutricional com os níveis séricos das vitaminas A, D e E em crianças com hepatopatia crônica. 2006. (Congresso).

I Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. 2006. (Simpósio).

VIII Semana da Nutrição.Programa de Educação Nutricional no Lar dos Velhinhos de Campinas. 2006. (Outra).

VIII Semana de Nutrição..Glicogenose: Relato de caso. 2006. (Outra).

I Jornada de Hepatologia e Transplante Hepático Pediátrico da UNICAMP. 2005. (Outra).

Terapia Nutricional e Procedimentos Diagnósticos e Terapêuticos em Gastroenterologia Pediátrica. 2005. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica e II Congresso Brasileiro de Hepatologia Pediátrica. Níveis séricos das vitaminas lipossolúveis (A,D e E) em pacientes com doença hepática crônica na faixa etária pediátrica. 2005. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica e II Congresso Brasileiro de Hepatologia Pediátrica. Correlação do estado nutricional com a esteatorréia e níveis séricos das vitaminas A, D e E em pacientes com hepatopatia crônica. 2005. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro das Ligas do trauma. 2004. (Congresso).

Abordagem Nutricional do Paciente Pediátrico Criticamente Enfermo. 2003. (Outra).

II Encontro Nacional sobre Fenilcetonúria. 2003. (Encontro).

II Simpósio do Hospital Vera Cruz de Campinas: Sobre Doença Inflamatória Intestinal. 2003. (Simpósio).

X Congresso Brasileiro de Obesidade. 2003. (Congresso).

X Simpósio de Nutrição da Divisão de Nutrição e Dietética do Hospital de Clínicas - Unicamp. 2003. (Simpósio).

Prevenção da Obesidade. 2002. (Outra).

Processos de separação com membranas aplicados à indústria de alimentos. 2002. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Purificação e isomerização da lactose obtida a partir de permeado da ultrafiltração do soro de leite bovino. 2002. (Congresso).

A Contribuição dos Nutrientes no Desenvolvimento de Crianças e Adolescentes ? Uma Discussão Contemporânea. 2001. (Simpósio).

Curso Básico de Segurança e Descarte de Resíduos de Laboratório. 2001. (Outra).

III World Congress of Nutrition ? International Societyvof Pediatric Nutrition. 2001. (Congresso).

Usos e Aplicações das ?Dietary Reference Intakes. 2001. (Seminário).

Curso de Análise Microbiológica de Äguas para Consumo. 2000. (Outra).

Curso de Legislação Brasileira de Alimentos - Diretrizes e Desafios. 2000. (Seminário).

Nutrição, Esporte e Saúde. 2000. (Seminário).

Utilização da Tecnologia de Membranas na Indústria de Alimentos. 2000. (Seminário).

Utilização de Produtos Geneticamente Modificados pela Indústria de Alimentos. 2000. (Seminário).

Curso de Boas Práticas de Manufatura, Sanificação e Sistema de APPCC na Indústria de Alimentos. 1999. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Erica Carolina Melro

NOGUEIRA, ROBERTO JOSÉ NEGRÃO;SARON, MLG; TORO, A. A. D. C.. Avaliação da terapia de nutrição enteral na criança criticamente enferma. 2019. Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Renata Martins da Silva

SARON, MLG; BRAZ, M.R.. Ensino de enfermagem: estratégia metodológica em estágio supervisionado. 2009. Dissertação (Mestrado em Ensino em Ciências da Saúde e do Meio Ambiente) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Amanda Oliva Gobato

HESSEL, G.; MENDES, R.T.; BRANDÃO, M.A.B.; MERHI, V. A. L.;SARON, MLG. ESTEATOSE HEPÁTICA EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM FIBROSE CÍSTICA. 2019. Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elton Bicalho de Souza

SARON, MLG; MENDES, R.T.; ZAMBON, M. P.; ESPIN NETO, J.; BARROS FILHO, A. A.. Correlação entre circunferência do pescoço com diferentes parâmetros antropométricos e construção de pontos de corte crianças brasileiras. 2018. Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Helaine Beatriz Jacobucci

SGARBIERI, V.C.; BALDINI, V.L.S.; DIAS, N.F.G.P.;SARON, MLG; ROMAN, J.A.. Propriedades Nutritivas e Funcionais Fisiológicas de Algumas Proteínas Alimentícias. 2010. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Renata Resende Assumpção

SARON, MLG; NEVES, A. S.; SILVA, M. A. M.. O USO DA ALIMENTAÇÃO ORGÂNICA COMO CONTRIBUINTE À EFETIVAÇÃO DO DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Vanessa Marinho Iasbeck

CORDEIRO, P.B.M.H.;SARON, MLG; SOARES, A.P.C.M.. Desperdício de alimentação com possibilidade de aproveitamento integral em UANS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Erica Gomes de Mattos

CAVALIERE, M.;SARON, MLG; SOARES, A.P.C.M.. Aplicação do APPCC nas unidades de alimentação e nutrição. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Camilla Mara Meirelles Gomes

SARON, MLG; MALLET, A. C. T.; SILVA, M. A. M.. Fatores anti-nutricionais presentes na linhaça, chá verde e na soja. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Jaime Eduardo Brollo Tarragó

SARON, MLG; SOUZA, E. B.; SILVA, M. A. M.. Suplementação de cromo em pacientes portadores de Diabetes Mellitus. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Karyna Rios Machado da Silva

SARON, MLG; CORDEIRO, P.B.M.H.; NEVES, A. S.. Retirada do glúten e da caseína da dieta do autista. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Carla Aparecida Pereira de Souza

SANTOS, L.;SARON, MLG; SOARES, A.P.C.M.. Comparação dos padrões de cardápio em uma UAN e sua correlação com os custos, valor calórico e macronutrientes preconizados pelo PAT. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Desiane de Carvalho Moresi Brum

SARON, MLG; SILVA, M. A. M.; MALLET, A. C. T.. Qualidade microbiológica e físico-química de refrescos comercializados nos municípios de Volta Redonda, RJ. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Fernanda Cristina Silva Soares

NEVES, A. S.; SOARES, A.P.C.M.;SARON, MLG. A influência da informação sobre o consumo de produtos alimentícios no mercado varejista de Volta Redonda, RJ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Marina Caetano Soares do Carmo

SILVA, M. A. M.;SARON, MLG; MARINS, L. A.. Efeito da Irradiação Gama no Crescimento de bolores e leveduras em massas de nhoque fabricadas por uma empresa do município de Volta Redonda, RJ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Nathale Soares Guimarães

NEVES, A. S.;SARON, MLG; SOUZA, E. B.. Revisão Sistemática da Biblioteca do Programa Bolsa Família. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Manoela Lavina Gomes

JORDAO, I. S. C.; MENEZES, A. P. C.;SARON, MLG. Fatores determinantes da desnutrição em pacientes portadores da doença de Alzheimer. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Ana Paula Aparecida da Silva

SILVA, M. A. M.;SARON, MLG; ALVES, D. R.. Aplicação de Tecnologia dos Alimentos na Preservação do Meio Ambiente. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Paula Alves Leoni

MENEZES, A. P. C.; SOUZA, A. M.;SARON, MLG. Estudo Comparativo da Satisfação do paciente hospitalizado quando à refeição oferecida e ao serviço prestado pela unidade de alimentação e nutrição de um hospital público e privado da cidade de Volta Redonda. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Renata Kelly da Silva

FERREIRA JUNIOR, D. A.;SARON, MLG; SOUZA, E. B.. Consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação de diversas academias de ginástica de Resende, RJ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Camilla Soares Ribeiro da Fonseca

FALCAO, H. T.; NEVES, A. S.;SARON, MLG. Os efeitos psicológicos da obesidade na adolescência e sua relação com a nutrição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Keilla Aparecida dos Santos Nascimento

SARON, MLG; SILVA, M.A. da; SOARES, A.P.C.M.. ANÁLISE SENSORIAL E NUTRICIONAL DO DOCE DE ABÓBORA ENRIQUECIDO COM FARINHA DE SEMENTE DE ABÓBORA (CUCURBITÁCEAS). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Beatriz Chagas Florentino

SARON, MLG; JORDÃO, I.S.C.; FERREIRA, C.C.D. A INFLUÊNCIA DO HÁBITO DE ASSISTIR TELEVISÃO NA PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Poliana Alves Dias

SARON, MLG; SOUZA, E. B. de; FERREIRA, C.C.D. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DO AZEITE DE OLIVA NOS PARÂMETROS BIOQUÍMICOS E ANTROPOMÉTRICOS DE IDOSOS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Isabela Dainez Ferreira de Oliveira

SARON, MLG; NEVES, A. S.; SOUZA, E. B. de. AVALIAÇÃO DO IMPACTO NA QUALIDADE DE VIDA DOS PARTICIPANTES DE UM PROJETO DA ESTRATÉGIA DE SAÚDE DA FAMÍLIA DO MUNICÍPIO DE PIRAÍ-RJ. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Gina Alves de Amorim Souza

SARON, MLG; FERREIRA, C.C.D; NEVES, A. S.. PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS MATRICULADAS EM CRECHE PÚBLICA E PARTICULAR NO MUNICÍPIO DE BARRA DO PIRAÍ, RJ. BRASIL:UMA COMPARAÇÃO UTILIZANDO FERRAMENTAS INFORMATIZADAS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Afonso Pinho da Silva Maia

SARON, MLG; FERREIRA, C.C.D; NEVES, A. S.. USO DE PREBIÓTICOS NA ABSORÇÃO DE FERRO EM CIRURGIA BARIÁTRICA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Danielle Ricardo de Araujo

SARON, MLG; FERREIRA, C.C.D; NEVES, A. S.. Análise do uso de Dietas Gluten Free e Casein Free em crianças com Transtorno do Espectro Autista. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Marystela Neves Waszak

SARON, MLG; SOARES, A.P.C.M.; FERREIRA, C.C.D. Efeito hipoglicemiante das farinhas de banana verde e de maracujá no controle da glicemia em diabéticos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Camila da Silva Leite Vinheiras

SARON, MLG; NEVES, A. S.; JORDÃO, I.S.C.. Benefícios do aleitamento materno exclusivo na vida do lactente. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Luiza Tavares Carneiro Santiago

SARON, MLG; FERREIRA, C.C.D; CORDEIRO, P.B.M.H.. Um alerta para obesidade infantil baseada na nova curva de crescimento da OMS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Thaís de Alencar Cézar

SARON, MLG; MULLINARI, D.R.; SILVA, M.A. da. Aplicação das nanotecnologias em produtos alimentícios. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Renata Silva de Oliveira

SARON, MLG; DA SILVA, A. C. M.; JORDAO, I. S. C.. Alimentação complementar das crianças amamentadas com leite materno. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Juliana Lopes do Nascimento

SARON, MLG; DA SILVA, A. C. M.; JORDAO, I. S. C.. Não aleitamento e suas consequências. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Paula Resende De Paula

SARON, MLG. Espaço de treinamento físico para mulheres. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Fisica) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Poliane Souza Fontes

SARON, MLG. Espaço de treinamento físico para mulheres. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Fisica) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Regina Marianno Costa Ferreira

SOUZA, F. B.;SARON, MLG; SOUSA, V. M. C.. Auto-percepção do peso e da imagem corporal dos estudantes de Educação Física. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Daniela Yabiku Gomes Rodrigues da Cunha

SARON, MLG; PINCHELLI, A. M.; SOUSA, V. M. C.. Influência do consumo de soja em mulheres no período climatério. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Clara de Assis Floretino

PINCHELLI, A. M.;SARON, MLG; SOUSA, V. M. C.. Avaliação nutricional em indivíduos hipertensos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Ana Carolina Andrade da Silva

SARON, MLG; SCHEID, M. M. A.; SOUSA, V. M. C.. Avaliação antropométrica em individuos portadores de HIV em uso de terapia anti retroviral de alta potência. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Marceli Faria Camargo Miranda

SARON, MLG; RODDRIGUES, E. L.; SOUSA, V. M. C.. Hábitos alimentares de pré-escolares da cidade de Paraibuna. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Karyn de Fátima Farias

SARON, MLG; SOUSA, V. M. C.. Relação entre hábitos alimentares e o estado nutricional de moradores da Baía de Castelhanos, em Ilhabela-SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Fátima Esmeralda Andrade de Passos

RODDRIGUES, E. L.;SARON, MLG; SCHEID, M. M. A.. Análise quantitativa da ingestão de fibras por adultos de 18 a 60 anos em uma empresa de São José dos Campos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

Aluno: Thais Piagentini Hasmann

SARON, MLG; RODDRIGUES, E. L.; SOUSA, V. M. C.. Parâmetros antropométricos como preditores de doenças cardiovasculares em adolescentes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba.

SILVA, A. A. J. S. E.; COSTA, M. A.;SARON, MLG; FONSECA, M. C. V.; OLIVEIRA, M. F. A.; NASCIMENTO, M. S.; SOARES, R. A. R.; MEIRELLES, R. M. S.; CURY, S. E. V.; VIEIRA, V. S.; POMPILHO, W.; CARVALHO, C. V. A.; PEREIRA-FERREIRA, C.; VIANNA, D. M.; ALVES, D. R.; ALVES, F. A.; SILVA, I. C. M.; BENTO, L. F. J.; ALVES, M. P.. Comitê Científico do III Simpósio em Ensino de Ciências e Meio Ambiente do Rio de Janeiro. 2013. Centro Universitário de Volta Redonda.

SARON, MLG. VII COLÓQUIO TÉCNICO-CIENTÍFICO DO UNIFOA. 2013. Centro Universitário de Volta Redonda.

NEVES, A. S.; UTAGAWA, C. Y.; GUIDORENI, C. G.; FONSECA, M.;SARON, MLG; PEREIRA, M. S.; FONSECA, W. L.. Comissão Técnico-científica do VII Colóquio Técnico-Científico do UniFOA. 2013. Centro Universitário de Volta Redonda.

SARON, MLG. VI Colóquio Técnico Científico do UniFOA. 2012. Centro Universitário de Volta Redonda.

SARON, MLG. VIII Jornada de Nutrição da Região Sul Fluminense. 2012. Centro Universitário de Volta Redonda.

SARON, MLG. V Colóquio Técnico / Científico do UniFoa. 2011. Centro Universitário de Volta Redonda.

SARON, MLG. IV Colóquio Técnico/Científico do UniFOA. 2010. Centro Universitário de Volta Redonda.

SARON, MLG. VII Congresso Saúde e Qualidade de Vida do Cone Leste Paulista. 2009. Universidade do Vale do Paraíba.

SARON, MLG. XII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, VIII Encontro Latino Americano de Pós-Graduação e II Encontro Latino Americano de Iniciação Cientìfica Junior. 2008. Universidade do Vale do Paraíba.

SARON, MLG. VI Congresso Saúde e Qualidade de Vida do Cone Leste Paulista. 2008.

Comissão julgadora das bancas

Adriana Maria Alves De Tommaso

HESSEL, G.DE TOMMASO, A. M. A.; RIBEIRO, A. F.. Níveis séricos de vitaminas lipossolúveis e correlações com indicadores clínicos, laboratoriais e estado nutricional de pacientes com Atresia Biliar e Hepatite Auto-Imnue na faixa etária pediátrica. 2008. Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas.

Maria Angela Bellomo Brandão

BELLOMO-BRANDÃO, MA. Membro titular da Comissão examinadora de Exame de Qualificação para o Doutorado. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas.

Júlia Laura Delbue Bernardi

BERNARDI, J. L. D.Leandro-Mehri, VA; RIBEIRO, A. F.; TOMMASO, A. M. A.; HESSEL, G.. Níveis séricos de vitaminas lipossolúveis e a correlação com indicadores clínicos, laboratoriais e estado nutricional de pacientes com atresia biliar e hepatite auto imune, na faixa etária pediátrica. 2008. Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas.

Gabriel Hessel

MERHI, V. A. L.; BERNARDI, J. L. D.;RIBEIRO, A. F.; De Tommaso, A.M.A.;HESSEL, G. Níveis séricos de vitaminas lipossolúveis e correlações com indicadores clínicos, laboratoriais e estado nutricional de pacientes com atresia biliar e hepatite auto-imune na faixa etária pediátrica.. 2008. Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas.

Mirna Lúcia Gigante

SGARBIERI, V. C.; LEITAO, M. F. F.;GIGANTE, M. L.; PACHECO, M. T. B.. Aproveitamento do permeado de soro de leite bovino através da transformação da lactose em lactulose e como ingrediente para meios de culturas para bactérias probióticas. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Vânia Aparecida Leandro Merhi

LEANDRO-MERHI, Vânia Aparecida; BERNARDI, J. L. D.; TOMMASO, A. M. A.; RIBEIRO, A. F.; HESSEL, G.. Níveis séricos de vitaminas lipossolúveis e correlações com indicadores clínicos, laboratoriais e estado nutricional de pacientes com atresia biliar e hepatite auto-imune na faixa etária pediátrica.. 2008. Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas.

Antonio Fernando Ribeiro

HESSEL, G.RIBEIRO, A. F.; TOMMASO, A. M. A.; MERHI, V. A. L.; BERNARDI, J. L. D.. Níveis séricos de Vitaminas lipossolúveis (A,D e E) em pacientes com atresia biliar e hepatite auto imune e a relação com estado nutricional e indicadores clínicos e laboratoriais. 2008. Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas.

Orientou

Mayra de Paula Miranda

Efeito da suplementação de óleo de primula em mulheres na menopausa; Início: 2012; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; (Orientador);

Ferlaine Marques de Oliveira

Efeito da suplementação de óleo de primula em mulheres na menopausa; Início: 2012; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; (Orientador);

Camilla Germano Borges de Oliveira Nascimento

Analise da osmolaridade das fórmulas lacteas infantis indicadas para lactentes até um ano de idade; Início: 2012; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; (Orientador);

Renata Germano Borges de Oliveira

PERFIL ANTROPOMETRICO E ESTIMATIVA DO CONSUMO DE ANTIOXIDANTES PELOS ADOLESCENTES ESCOLARES DE VOLTA REDONDA-RJ; Início: 2011; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; (Orientador);

Willi Evelin Dias de Fonseca

PREVALENCIA DO RISCO CARDIOVASCULAR EM IDOSOS NAO INSTITUCIONALIZADOS UTILIZANDO DIFERENTES PARAMETROS ANTROPOMETRICOS E O CONSUMO ALIMENTAR; Início: 2011; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; (Orientador);

Mayara de Paula Miranda

PREVALENCIA DO RISCO CARDIOVASCULAR EM IDOSOS NAO INSTITUCIONALIZADOS UTILIZANDO DIFERENTES PARAMETROS ANTROPOMETRICOS E O CONSUMO ALIMENTAR; Início: 2011; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; (Orientador);

Thalita Marfori Vidinha Cordeiro

PERFIL ANTROPOMETRICO E ESTIMATIVA DO CONSUMO DE ANTIOXIDANTES PELOS ADOLESCENTES ESCOLARES DE VOLTA REDONDA-RJ; Início: 2011; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; (Orientador);

Afonso Pinho da Silva Maia

PERFIL ANTROPOMETRICO E ESTIMATIVA DO CONSUMO DE ANTIOXIDANTES PELOS ADOLESCENTES ESCOLARES DE VOLTA REDONDA-RJ; Início: 2011; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; (Orientador);

CRISTIANE PACHECO MAGALHÃES

CONHECIMENTO DO PEDIATRA SOBRE A ATENÇÃO À SAÚDE DE CRIANÇAS COM SÍNDROME DE DOWN (TRISSOMIA 21); 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM SÍNDROME DE DOWN) - CENTRO UNIVERSITÁRIO SAÚDE ABC; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Suellem Machado Pereira

TRANSTORNO ALIMENTAR EM ATLETAS PROFISSIONAIS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Karina Almeida Carvalho

A relação da freqüência do consumo alimentar e risco para doenças cardiovasculares em merendeiras de escolas públicas de duas cidades da Região Metropolitana de Campinas; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade Gama Filho; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

PAULA CASSILA RIOS DA SILVEIRA

ASPECTOS RELEVANTES NA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL EM PEDIATRIA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

ANELIZE OLIVEIRA MILHORANCE

O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS PAIS DURANTE AS REFEIÇÕES DOS SEUS FILHOS: UM ESTUDO COMPARATIVO EM ESCOLA PÚBLICA E PRIVADA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

MARIA CLARA OLIVEIRA MELLO

PRÁTICAS ALIMENTARES E PREVALÊNCIA DO DESMAME PRECOCE: UMA PESQUISA NO AMBIENTE ONLINE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

CAROLINA FERREIRA DE OLIVEIRA

COMPARAÇÃO DO COMPORTAMENTO DAS MÃES E DOS AVÓS DURANTE AS REFEIÇÕES DE SEUS FILHOS E NETOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

REgina de Castro Martins

A RELAÇÃO DA NEOFOBIA ALIMENTAR COM O ESTADO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS DE UMA ESCOLA PÚBLICA NO MUNICÍPIO DE ANGRA DOS REIS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

RAYSSA GONÇALVES RIBEIRO DE ALMEIDA

AQUISIÇÃO DE CONHECIMENTO SOBRE CUIDADOS PALIATIVOS DOS GRADUANDOS DE UM CURSO DE NUTRIÇÃO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

JÚLIA MARIA DOS SANTOS ALVES

AVALIAÇÃO DO GRAU DE CONHECIMENTO DE NUTRICIONISTAS ACERCA DE CUIDADOS PALIATIVOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

THALIA FERREIRA SANTOS

PERFIL DAS ADOLESCENTES GESTANTES E SUA ADESÃO A SUPLEMENTAÇÃO DE ÁCIDO FÓLICO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Larissa Chagas dos Santos

CONHECIMENTO DAS GESTANTES SOBRE O ALEITAMENTO MATERNO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

LARISSA DE AZEVEDO MONTEIRO SILVA

CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Ana Carolina Vécio Botelho

QUANTIFICAÇÃO DO CONSUMO DE ZINCO E SELÊNIO POR INDIVÍDUOS COM SÍNDROME DE DOWN; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Leonardo de Oliveira Moura

PERFIL DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA ACERCA DA ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL VOLTADA PARA PESSOAS COM DEFICIÊNCIA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Hellen Joyce Ribeiro de Rezende

PERFIL DAS MÃES DE LACTENTES COM SÍNDROME DE DOWN DO PERÍODO PRÉ-NATAL AOS SEIS MESES DE VIDA E ADESÃO AO ALEITAMENTO MATERNO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Marcelli Mello Ferreira

COMPREENSÃO DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS EM ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA PÚBLICA DE VOLTA REDONDA ? RJ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro UniversitÃrio Oswaldo Aranha; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Giovana de Andrade Fernandes Lopes

A AÇÃO DOS DISRUPTORES ENDÓCRINOS NO DESENVOLVIMENTO DA PUBERDADE PRECOCE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Ana Paula Pinto Gonçalves

O MÉTODO BABY-LED WEANING: É UMA ALTERNATIVA VIÁVEL?; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Nathália Duarte Ribeiro Gomes

INFLUÊNCIA DO COMPORTAMENTO DOS PAIS DURANTE AS REFEIÇÕES DE SEUS FILHOS DE UMA ESCOLA PRIVADA NO MUNICÍPIO DE ITATIAIA, RJ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Bárbara da Silva Soares

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE UM MUNICÍPIO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO: VISÃO RETROSPECTIVA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Thaíssa Edma Corrêa de Albuquerque

INFLUÊNCIA DA DEPRESSÃO PÓS-PARTO NO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO E A RELAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Victoria Weber Vieira Flores

RELAÇÃO DA ORTOREXIA NERVOSA E IMAGEM CORPORAL COM O ESTADO NUTRICIONAL EM MULHERES PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO EM UMA ACADEMIA NA CIDADE DE VOLTA REDONDA-RJ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Thainara Juracy da Silva Moura

FREQUÊNCIA DO CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA ASSISTIDOS EM UM CENTRO ESPECIALIZADO NO MUNICÍPIO DE VOLTA REDONDA - RJ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

: Beatriz da Motta Landes

ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA DE CUSTOS E BENEFÍCIOS DA SEGURANÇA ALIMENTAR NO MUNDO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Yohana Fernandes Gonçalves Gomes

OS ESTILOS PARENTAIS E AS DIFICULDADES ALIMENTARES NA INFÂNCIA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Paula Moreira Penna

OBESIDADE, RESISTÊNCIA À INSULINA E ADIPOCINAS: UMA REVISÃO DA LITERATURA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Mylena dos Santos Brandão Oliveira

PRÁTICAS DE SUSTENTABILIDADE ADOTADAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NAS CIDADES DE PIRAÍ E VOLTA REDONDA ? RJ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Marilyn Santos Gama

PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO, ANTROPOMÉTRICO E CAPACIDADE FUNCIONAL DE IDOSOS DE UM GRUPO DE CONVIVÊNCIA DA CIDADE DE PIRAÍ, RJ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Surama Moreira Gomes de Castro

ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS POR CRIANÇAS DE 1 A 4 ANOS DE IDADE DO MUNICÍPIO DE PIRAÍ ? RIO DE JANEIRO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Nathalia de Barros Silvestre

AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DOS IDOSOS EM RELAÇÃO AOS PRODUTOS DIET, LIGHT E RÓTULOS DE ALIMENTOS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Diana Gertrudes Mota

ANÁLISE DOS RÓTULOS DE ALIMENTOS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Natalia Guimarães Guedes

Prevalência de constipação intestinal e consumo de fibra na infância em comunidades carentes e em escolas particulares; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Larissa Pimenta Carvalho

A relação das vitaminas antioxidantes na prevenção da doença de Alzheimer; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Ferlaine Marques de Oliveira

Transtorno da Compulsão Alimentar Periódica em Cirurgia bariátrica: evidências clínicas e científicas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Jessica de Paula Novaes

Perfil dos consumidores de edulcorantes do município de Volta Redonda, RJ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Marcília Thomé Viana Pereira Galvão de França

Identificação dos riscos ambientais e aplicação de ações educativas em uma unidade de alimentação e nutrição hospi-talar no município de Resende, RJ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Vanessa de Souza Castro

Correlação entre dieta e fatores predisponentes para doenças cardiovasculares em mulheres adultas residentes no municí-pio de Volta Redonda, RJ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Suellem Machado Pereira

Avaliação do estado nutricional e da aceitação de dietas entre os pacientes oncológicos hospitalizados; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Maria Ines Ferreira Lobato

IMPLANTAÇÃO DE UM PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL VISANDO A REDUÇÃO DO RESTO INGESTA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, NO MUNICÍPIO DE VOLTA REDONDA-RJ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Willi Évelin Dias da Fonseca

Determinação de metais pesados em bonito pintado, euthynnus alletteratus (osteichthyes: scombridae); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Alexandra Mauricio da Silva Rodrigues

Analise do comportamento e hábitos dos consumidores em um supermer-cado de Barra Mansa, R; J; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Mayara de Paula Miranda

CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL ANTROPOMÉTRICO, LIPÍDICO E DIETÉTICO DE MULHERES NO CLIMATÉRIO ASSOCIADOS COM O RISCO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Helena Ramalho David

ESTADO NUTRICIONAL, SINTOMAS DO CLIMATÉRIO E; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Maria Fernanda Nunes da Rocha

ALTERAÇÕES DA SENSIBILIDADE GUSTATIVA EM IDOSOS E SEUS FATORES INTERFERENTES; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Naara Moreira de Almeida

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE IOGURTE DE KEFIR ARTESANAL; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Joice dos Santos Cerqueira

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA EM IDOSOS DE VOLTA REDONDA E SEUS ASPECTOS INTERFERENTES; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Thatiane Rodrigues

CARACTERIZAÇÃO DO KEFIR LEBAN QUANTO À COMPOSIÇÃO QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Cíntia de Moraes Costa

OBESIDADE NA FAIXA ETÁRIA PEDIÁTRICA: PREVALÊNCIA, FATORES DE RISCO, COMPORTAMENTOS ALIMENTARES E ATIVIDADE FÍSICA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Fisica) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Rita de Cássia Oliveira Vieira

OBESIDADE NA FAIXA ETÁRIA PEDIÁTRICA: PREVALÊNCIA, FATORES DE RISCO, COMPORTAMENTOS ALIMENTARES E ATIVIDADE FÍSICA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Fisica) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Adriana Gonçalves Santos Rodrigues

Perfil nutricional de idosos hipertensos frequentadores de um ginásio poliesportivo e uma unidade básica de saúde da família no município de Volta Redonda-RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Nathalia Lannes Mendonça

Aspectos Gerais e Atitudes de Risco de Consumidores relacionados à segurança alimentar em Restaurantes Self-service de Volta Redonda, RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Renata Germano Borges de Oliveira Nascimento Freitas

Avaliação do estado nutricional e comportamento alimentar relacionando a insatisfação corporal em adolescentes de uma escola pública de Volta Redonda ? RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Thalita Marfori Vidinha Cordeiro

Perfil antropométrico e dietética de crianças de duas escolas públicas de Volta Redonda-RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Xênia Pimenta da Silva Santos

Perfil Nutricional de Idosos portadores de diabetes mellitus tipo 2, atendidos pelo programa saúde da família; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Paola Esteves Aniceto da Silva

Avaliação nutricional de pacientes oncológicos hospitalizados; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Solange Cord

Levantamento de hábitos alimentares e avaliação antropométrica em motoboys na cidade de São José dos Campos ? SP; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Izabela Aparecida Rodrigues Ferraz

Estimativa do Consumo de Frutas e vegetais em adolescentes utilizando marcadores bioquímicos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

CRISTIANE DOS SANTOS LIMA

Relação entre os marcadores laboratoriais, o consumo alimentar e antropometria de pacientes submetidos à hemodiálise; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Aline Oliveira Cantelmo da Silva

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E O CONSUMO ALIMENTAR DE PRATICANTES DE EQUITAÇÃO NA CIDADE DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS/SP; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade do Vale do Paraíba; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Hellen Joyce Ribeiro de Rezende

INVESTIGAÇÃO DO CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO PUBERTÁRIO DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM SINDROME DE DOWN; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Leonardo de Oliveira Moura

DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL DIDÁTICO ADAPTADO PARA DEFICIENTES VISUAIS; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Lívia de Moraes Ribeiro Meirelles

ASSOCIAÇÃO ENTRE QUALIDADE DA DIETA E O RISCO NUTRICIONAL EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADO; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Hellen Joyce Ribeiro de Rezende; Leonardo de Oliveira Moura

INVESTIGAÇÃO DAS DIFICULDADES ALIMENTARES NA INFÂNCIA; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda, Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Marcelli Mello Ferreira

INVESTIGAÇÃO DA PREVALÊNCIA NO CONSUMO DE ARROZ E FEIJÃO PELOS UNIVERSITÁRIOS; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda, Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Camilla da Silva Farias Teixeira

Prevalência de sinais e/ou sintomas sugestivos de alergia ao látex-fruta em profissionais da área de enfermagem em um hospital de Barra do Piraí-RJ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Camilla Germano Borges de Oliveira Nascimento Freitas

Análise da osmolaridade das fórmulas lácteas infantis indicadas para lactentes até um ano de idade; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Margareth Lopes Galvão Saron;

Foi orientado por

Alda Luiza Santos Lerayer

Caracterização química e utilizaçào do permeado da ultrafiltração do soro de leite bovino no estímulo ao crescimento de lactobacilos e bifidobacterias; ; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Alda Luiza Santos Lerayer;

Valdemiro Carlos Sgarbieri

Aproveitamento do permeado de soro de leite bovino através da transformação da lactose em lactulose e como ingrediente para meios de cultura de bactérias probióticas; ; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Valdemiro Carlos Sgarbieri;

Gabriel Hessel

Níveis séricos das vitaminas lipossolúveis (A, D e E) em pacientes com atresia biliar e hepatite auto-imune e a relação com o estado nutricional e indicadores clínicos e laboratoriais; ; 2008; Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gabriel Hessel;

Helena Teixeira Godoy

Níveis séricos das vitaminas lipossolúveis (A, D e E) em pacientes com atresia biliar e hepatite auto-imune e a relação com o estado nutricional e indicadores clínicos e laboratoriais; 2008; Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Helena Teixeira Godoy;

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  • SARON, MLG ; ANANIAS, S O ; REZENDE, H.J.R. ; BOTELHO, A. C. V. ; NEVES, A. S. . ALERGIA ALIMENTAR MÚLTIPLA: RELATO DE CASO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • REZENDE, H.J.R. ; BOTELHO, A. C. V. ; SARON, MARGARETH LOPES GALVÃO . Prevalência de aleitamento materno em lactentes com síndrome de Down. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALMEIDA, R. G. R. ; SARON, MARGARETH LOPES GALVÃO . Conhecimento dos acadêmicos do curso de nutrição sobre cuidados paliativos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • REZENDE, H.J.R. ; BOTELHO, A. C. V. ; SARON, MARGARETH LOPES GALVÃO . Prevalência de aleitamento materno em lactentes com síndrome de Down. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SARON, MLG ; CUNHA, J. A. O. ; BRAGA, M. P. ; TAVARES, F. D. ; PEREIRA, C. A. S. ; MALLET, A. C. T. ; SOUZA, E. B. ; NEVES, A. S. ; OLIVEIRA, C. F. . Analise sensorial de sorvete a base de leite fermentado com probióticos adicionados de diferentes polpas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NEVES, A. S. ; SALES, T. C. ; ZIKAN, F. E. ; TEIXEIRA, T. L. M. ; SARON, MLG ; SOUZA, E. B. . Publicidade e consumo alimentar na obesidade infantil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CASTRO, V. S. ; SOUZA, E. B. ; NEVES, A. S. ; SARON, MLG . Avaliação do consumo de nutrientes e dos marcadores antropometricos de risco cardiovascular de mulheres adultas residentes no municipio de Volta Redonda, RJ. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CONRADO, B. A. ; SOUZA, M. N. ; LOPES, T. B. ; MELO, G. S. J. ; COSTA, P. A. ; SARON, MLG . Avaliação do estado nutricional em pacientes oncológicos utilizando diferentes parâmetros antropométricos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NOVAES, J. P. ; COSTA, P. A. ; MELO, G. S. J. ; SOUZA, E. B. ; SARON, MLG . AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE EDULCORANTES NO MUNICÍPIO DE VOLTA REDONDA, RJ. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CONRADO, B. A. ; PEREIRA, S. M. ; SILVA, D. J. ; SARON, MLG . DETECÇÃO DA PREVALÊNCIA DE DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES ONCOLÓGICOS HOSPITALIZADOS NO MUNICÍPIO DE VOLTA REDONDA, RJ. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CONRADO, B. A. ; SANTOS, BJM ; SOUZA, RS ; CURY, SEV ; PEREIRA, C. A. S. ; SARON, MLG . GANHO DE PESO E CONVERSÃO ALIMENTAR EM RATOS SUBMETIDOS À INDUÇÃO TUMORAL SUPLEMENTADOS COM UM ?POOL? DE LACTOBACILOS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VASCONCELLOS, M. P. R. ; SARON, MLG ; SARON C . Thickness control of polymeric films used in packaging for chocolates. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SARON, MLG ; SOUZA, E. B. de . Avaliação nutricional em pediatria. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • NOVAES, J. P. ; MELO, G. S. J. ; COSTA, P. A. ; ROCHA, K. S. ; SOUZA, E. B. ; SARON, MLG . Perfil dos consumidores de edulcorantes do município de Volta Redonda, RJ. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUSA, A. P. ; SARON, MLG ; NEVES, A. S. ; SOUZA, E. B. . Avaliação do estado nutricional de idosos participantes de um programa social da cidade de Volta Redonda, RJ. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CASTRO, V. S. ; SOUZA, E. B. ; SARON, MLG . Correlação entre dieta e fatores predisponentes para doenças cardiovasculares em mulheres adultas residentes no municí-pio de Volta Redonda, RJ. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CONRADO, B. A. ; PEREIRA, S. M. ; SILVA, D. J. ; NEVES, A. S. ; SOUZA, E. B. ; SARON, MLG . Detecção da prevalência de desnutrição utilizando diferentes métodos em pacientes oncológicos hospitalizados no município de Volta Redonda, RJ. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, S. M. ; CONRADO, B. A. ; SILVA, D. J. ; SARON, MLG . Investigação do estado nutricional e consumo alimentar dos pacientes oncológicos hospitalizados. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AVELINO, A. P. A. ; CERQUEIRA, J. S. ; SARON, MLG ; OLIVEIRA, G.M. de ; Rosa, G. . Qualidade de vida e depressão em idosos com estilo de vida saudável no município de Volta Redonda. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AVELINO, A. P. A. ; FERREIRA, C.C.D ; SARON, MLG ; OLIVEIRA, G.M. de ; Rosa, G. . Efeito da suplementação do óleo de linhaça na melhora do perfil lipidico e redução da pressão arterial sistêmica em idosos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AVELINO, A. P. A. ; FERREIRA, C.C.D ; SARON, MLG ; OLIVEIRA, G.M. de ; Rosa, G. . Associações do estado nutricional, homocisteinemia e intervenção nutricional com disfunção cognitiva em idosos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Nascimento, R.G.B.O. ; MAIA, A.P.S. ; CORDEIRO, T. M. V. ; SARON, MLG . Avaliação nutricional e insatisfação corporal de alunos da rede pública e particular de ensino do município de Volt a Redonda. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Nascimento, R.G.B.O. ; SARON, MLG . Insatisfação com a imagem corporal entre os adolescentes escolares do município. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Nascimento, R.G.B.O. ; SARON, MLG . Alterações no comportamento alimentar e insatisfação corporal em relação ao estado. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NEVES, A. S. ; SARON, MLG ; SOUZA, E. B. de ; AVELINO, A. P. A. . Análise dos dados do sisvan referentes ao estado nutricional de crianças e adolescentes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AVELINO, A. P. A. ; FERREIRA, C.C.D ; SARON, MLG ; CERQUEIRA, J. S. ; Nascimento, R.G.B.O. ; MAIA, A.P.S. ; COLDEBELLA, T.S. ; DIAS, P.A. . AVALIAÇÃO DO PERFIL BIOQUÍMICO, ADIPOSIDADE CORPORAL. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AVELINO, A. P. A. ; FONSECA, E.W. ; MIRANDA, M.P. ; SARON, MLG . Caracterização do estado nutricional de idosos pelos marcadores de risco cardiovascular. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AVELINO, A. P. A. ; SARON, MLG ; ROCHA, M.F.N. . Relação entre saude bucal e analise sensorial em idosos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AVELINO, A. P. A. ; SARON, MLG ; ROCHA, M.F.N. . Relação entre saude bucal e analise sensorial em iodosos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Nascimento, R.G.B.O. ; SARON, MLG . Insatisfação corporal e prática de atividade física dos adolescentes de uma escola pública em Volta Redonda RJ. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AVELINO, A. P. A. ; SARON, MLG . Risco cardiovascular em idosos avaliados por antropometria. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Nascimento, R.G.B.O. ; RABELO, A. R. C. ; MAIA, A.P.S. ; CORDEIRO, T. M. V. ; BRAGA, A. A. D.A. ; SARON, MLG . Estado Nutricional e Prática de Atividade Física dos Adolescentes de uma Escola Pública. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Nascimento, R.G.B.O. ; RABELO, A. R. C. ; MAIA, A.P.S. ; CORDEIRO, T. M. V. ; NEVES, A. S. ; SARON, MLG . Estado Nutricional e Imagem Corporal dos Adolescentes de uma Escola Púlica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SARON, MLG . PPSUS. 2013.

MIRANDA, M. ; DAVID, H. R. ; SARON, MLG . Estudantes de nutrição pesquisam sobre uso do óleo de prímula na menopausa. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SARON, MLG . Alimentação durante o inverno. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SARON, MLG ; SOUZA, E. B. de . Curriculo Lattes. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

OLIVEIRA, A. L. ; AZEVEDO, J. C. ; MULINARI, D. R. ; SARON, MLG ; GUERRA, S. D. ; SOUZA, M. C. . Cadernos UniFoa Especial. 2012. (Editoração/Outra).

NEVES, A. S. ; SARON, MLG . Cadernos UniFOA Especial. 2011. (Editoração/Anais).

Projetos de pesquisa

  • 2020 - Atual

    Consumo alimentar e estado nutricional de crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista assistidos em um centro especializado no município de Volta Redonda, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Integrante / Margareth Lopes Galvao Saron - Coordenador / JULIA IRENEU COUTINHO - Integrante.

  • 2019 - 2020

    INVESTIGAÇÃO DO CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO PUBERTÁRIO DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM SINDROME DE DOWN, Descrição: PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? PIBIC/CNPq. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Integrante / Margareth Lopes Galvao Saron - Coordenador / Hellen Joyce Ribeiro de Rezende - Integrante.

  • 2019 - 2020

    DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL DIDÁTICO ADAPTADO PARA DEFICIENTES VISUAIS, Descrição: Projeto de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação ? PIBIT/CNPq. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Integrante / Margareth Lopes Galvao Saron - Coordenador / Leonardo de Oliveira Moura - Integrante.

  • 2018 - 2018

    INVESTIGAÇÃO DA PREVALÊNCIA NO CONSUMO DE ARROZ E FEIJÃO PELOS UNIVERSITÁRIOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Integrante / Margareth Lopes Galvao Saron - Coordenador / HELLEN MARIA SOARES NUNES - Integrante / MARCELLI MELLO FERREIRA - Integrante / Livia de Moraes Ribeiro Meirelles - Integrante / Nathalia Fernanda de Aquino - Integrante., Financiador(es): Centro Universitário de Volta Redonda - Auxílio financeiro.

  • 2018 - 2018

    INVESTIGAÇÃO DAS DIFICULDADES ALIMENTARES NA INFÂNCIA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Integrante / Margareth Lopes Galvao Saron - Coordenador / HELLEN MARIA SOARES NUNES - Integrante / Hellen Joyce Ribeiro de Rezende - Integrante / Leonardo de Oliveira Moura - Integrante., Financiador(es): Centro Universitário de Volta Redonda - Bolsa.

  • 2018 - 2018

    ASSOCIAÇÃO ENTRE QUALIDADE DA DIETA E O RISCO NUTRICIONAL EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Integrante / Margareth Lopes Galvao Saron - Coordenador / Livia de Moraes Ribeiro Meirelles - Integrante., Financiador(es): Centro Universitário de Volta Redonda - Bolsa.

  • 2016 - 2016

    INVESTIGAÇÃO DIETÉTICA E BIOQUÍMICA EM RELAÇÃO A VITAMINA D E OBESIDADE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Integrante / Margareth Lopes Galvao Saron - Coordenador / Thais Longo Morais Teixeira - Integrante / Fabiane Delgado Tavares - Integrante / Marilize Porto Braga - Integrante.

  • 2015 - 2015

    DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE UM PRODUTO LÁCTEO FUNCIONAL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Integrante / Margareth Lopes Galvao Saron - Coordenador / Fabiane Delgado Tavares - Integrante / Surama M.G. Castro - Integrante / Marilize Porto Braga - Integrante., Financiador(es): Centro Universitário de Volta Redonda - Bolsa.

  • 2014 - 2015

    ANALISE QUANTITATIVA E QUALITATIVA DE DIETAS ENTERAIS ARTESANAIS E SEUS EFEITOS EM PACIENTES EM TERAPIA NUTRICIONAL DOMICILIAR, Descrição: Bolsa de Iniciação Científica- CNPq. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Integrante / Margareth Lopes Galvao Saron - Coordenador / Gilcimar dos Santos Jesus de Melo - Integrante / Paola Andrea da Costa - Integrante / Carlos Alberto Sanches Pereira - Integrante / Marinez Nunes Souza - Integrante / Tatiane Barbosa Lopes - Integrante / Vania C. P. Soares - Integrante.

  • 2013 - 2013

    Avaliacao Do Estado Nutricional E Do Consumo Alimentar De Idosos Participantes De Um Programa Social Da Cidade De Volta Redonda, Rj, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Integrante / Amanda de Paula Sousa - Integrante / ELTON BICALHO DE SOUZA - Coordenador.

  • 2013 - 2013

    A relação do consumo alimentar e do estado nutricional de pacientes oncologicos internados em um Hospital Particular, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Coordenador / ELTON BICALHO DE SOUZA - Integrante / Bruna Agata Conrado - Integrante.

  • 2013 - 2013

    Avaliação Do Conhecimento Dos Consumidores Sobre O Uso Dos Adoçantes Em Supermercados Do Município De Volta Redonda, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Coordenador / ELTON BICALHO DE SOUZA - Integrante / Khetlyn Souza Rocha - Integrante / Jessica de Paula Novaes - Integrante / Gilcimar dos Santos Jesus de Melo - Integrante / Paola Andrea da Costa - Integrante.

  • 2013 - 2013

    A relação entre o consumo de nutrientes cardioprotetores com risco para doenças cardiovasculares, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Coordenador / ELTON BICALHO DE SOUZA - Integrante / Vanessa de Souza Castro - Integrante.

  • 2013 - 2013

    INVESTIGAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E OS EFEITOS DE DIETAS ENTERAIS EM PACIENTES ONCOLÓGICOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Coordenador / Bruna Agata Conrado - Integrante / Gilcimar dos Santos Jesus de Melo - Integrante / Paola Andrea da Costa - Integrante / Carlos Alberto Sanches Pereira - Integrante / Marinez Nunes Souza - Integrante / Tatiane Barbosa Lopes - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Prevalência da constipação intestinal e consumo de fibra alimentar na infância no município de Itatiaia, RJ, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Coordenador / Natália Guimarães Guedes - Integrante., Financiador(es): Centro Universitário de Volta Redonda - Bolsa.

  • 2011 - 2012

    Analise da osmolaridade das fórmulas lacteas infantis indicadas para lactentes até um ano de idade, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Coordenador / Renata Germano Borges de Oliveira Nascimento - Integrante / Camilla Germano Borges de Oliveira Nascimento - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Efeito da suplementação de óleo de primula em mulheres na menopausa, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Coordenador / Ana Paula Alves Avelino - Integrante / Mayara Miranda - Integrante.

  • 2010 - 2011

    PREVALENCIA DO RISCO CARDIOVASCULAR EM IDOSOS NAO INSTITUCIONALIZADOS UTILIZANDO DIFERENTES PARAMETROS ANTROPOMETRICOS E O CONSUMO ALIMENTAR, Descrição: Caracterizar o estado nutricional de idosos por meio de marcadores de risco cardiovascular (Indice de Conicidade, Relação Cintura-Quadril e IMC) e relacionar a ingestão alimentar ao estado nutricional. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Coordenador / Ana Paula Alves Avelino - Integrante., Financiador(es): Centro Universitário de Volta Redonda - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 2010 - 2010

    PERFIL ANTROPOMETRICO E ESTIMATIVA DO CONSUMO DE ANTIOXIDANTES PELOS ADOLESCENTES ESCOLARES DE VOLTA REDONDA-RJ, Descrição: Identificar a freqüência do sobrepeso e obesidade dos adolescentes; o consumo de antioxidantes (licopeno, vitamina E, vitamina C, retinol); Caracterizar os hábitos alimentares dos adolescentes; Avaliar a insatisfação corporal dos adolescentes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Coordenador / ADRIANA A.D.AURIA BRAGA - Integrante / ALDEN DOS SANTOS NEVES - Integrante., Financiador(es): Centro Universitário de Volta Redonda - Auxílio financeiro / Centro Universitário de Volta Redonda - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5

  • 2010 - Atual

    Efeito dos ácidos graxos poliinsaturados do óleo de linhaça em biomarcadores e estado de depressão de idosos com síndrome metabólica genotipados para polimorfismos C677T e A1298C no gene MTHFR, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Margareth Lopes Galvão Saron - Integrante / Ana Paula Alves Avelino - Integrante / Célia Cristina Diogo Ferreira - Coordenador / Glorimar Rosa - Integrante.

Prêmios

2019

Sistema de recompensa e reconhecimento aos 10 anos de serviços, UniFOA.

2019

Melhor trabalho na categoria artigo na área Ciências da Saúde, XIII Colóquio Técnico-Científico do UniFOA.

2018

Melhor trabalho na categoria artigo na área Ciências da Saúde, XII Colóquio Técnico-Científico do UniFOA.

2018

Reconhecimento de Mérito Acadêmico, UniFOA.

2014

Sistema de recompensa e reconhecimento aos 5 anos de serviços, Centro Universitário de Volta Redonda.

2007

Primeira classificada no concurso público para auxiliar docente. Disciplina de Nutrição Clínica, Universidade de Taubaté - UNITAU.

2005

Primeira classificada no concurso pública para docente. Disciplina de Estudo Experimental dos Alimentos, Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza-ETE Hortolândia.

2005

Primeira classificada no concurso público para docente. Disciplina de Orientações Dietéticas nos Distúrbios Nutricionais, Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza-ETE Hortolândia.

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - Atual

Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: DOCENTE

2009 - 2009

Universidade do Vale do Paraíba

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição, Carga horária: 8

2008 - 2009

Universidade do Vale do Paraíba

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 19

Outras informações:
1 Semestre de 2009 Disciplinas: Nutrição Experimental Dietoterapia I 2 Semestre de 2008 Disciplinas: Projeto em Nutrição I Dietoterapia II Dietoterapia III Estágio Supervisionado Curricular em Nutrição Clínica 1 Semestre de 2008 Disciplinas: Nutrição Experimental Marketing Nutricional Dietoterapia I Projeto em Nutrição II

2005 - 2007

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8

Outras informações:
2 Semestre de 2005 Disciplina: Orientações Dietéticas nos distúrbios Nutricionais 1 Semestre de 2006 Disciplinas: Alimentos, Seleção e Controle de Qualidade Estudo Experimental dos Alimentos 2 Semestre de 2006 Disciplina: Produção de Refeições para Coletividade Sadias

2004 - 2007

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: voluntária, Enquadramento Funcional: Voluntária

Outras informações:
Aula ministrada no curso de pós-graduação em Saúde da Criança e do Adolescente na disciplina MP-642

2004 - 2007

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário

Outras informações:
Acompanhamento das atividades do Ambulatório de Hepatologia Pediátrica do Hospital de Clínicas da Unicamp.

2000 - 2002

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: estagiária

Outras informações:
Estagiária, aluna de mestrado, no Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada do ITAL, sob orientação do pesquisador científico Valdemiro Carlos Sgarbieri, com bolsa da FUNDEPAG.

1998 - 1998

Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Extencionista de Bem Estar Social-II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2021 - Atual

Faculdade Serra Dourada

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: DOCENTE