Ana Maria Centola Vidal

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal/Especialidade: Inspeção de produtos de origem animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: qualidade e produtividade animal.

VIDAL-MARTINS, A. M. C. ; SARAN NETTO, A. ; MATHIAS, S. . Workshop de leite orgânico. 2019. (Outro).

GONCALVES, A. C. S. ; VIDAL-MARTINS, A. M. C. ; GRISOLIO, A. P. R. ; Nader Filho, A. ; AGUILAR, C. E. G. ; ROSSI, G. A. ; ALMEIDA, H. M. S. ; Amaral, L.A. . III Simpósio de qualidade de leite "Prof. Dr. Antonio Nader Filho. 2016. (Outro).

VIDAL-MARTINS, A. M. C. . II Ciclo de palestras em qualidade de produtos de origem animal. 2015. (Outro).

VIDAL-MARTINS, A. M. C. . I Ciclo de palestras em qualidade de produtos de origem animal. 2014. (Outro).

OLIVEIRA, A. ; VIDAL-MARTINS, A. M. C. ; BAESSO, M. ; BRANDI, R. A. . Programa a USP e as Profissões. 2013. (Outro).

Benites, Fabio Adriano Franco ; VIDAL-MARTINS, A. M. C. . VI Curso de higiene e boas práticas de manipulação de carnes e derivados. 2009. (Outro).

VIDAL-MARTINS, A. M. C. ; Benites, Fabio Adriano Franco . III SAMVERP - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2009. (Outro).

Benites, Fabio Adriano Franco ; VIDAL-MARTINS, A. M. C. . V Curso de higiene e boas praticas de manipulação de carnes e derivados. 2008. (Outro).

Benites, Fabio Adriano Franco ; VIDAL-MARTINS, A. M. C. . I Simposio de Topicos Avançados em Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2008. (Outro).

VIDAL, A.M.C. . X SECAM - semana de ciências agrárias de Marília. 1998. (Outro).

EAAP - 69th annual meeting. 2018. (Congresso).

XI Simpósio de Pós-graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal.Avaliadora de apresentação oral e poster. 2017. (Simpósio).

III Simposio de qualidade de leite 'prof. Dr. Antonio Nader Filho'.avaliador de resumos. 2016. (Simpósio).

XXIV congreso de la associacion latino americana de produccion animal. poster. 2015. (Congresso).

22 SIICUSP.Avaliação de apresentação oral e trabalho resumido. 2014. (Simpósio).

II simposio de qualidade de leite.avaliador de resumos. 2014. (Simpósio).

VIII Simposio de pós-graduação e pesquisa em nutrição e produção animal - VNP.VIII Simposio de pós-graduação e pesquisa em nutrição e produção animal - VNP. 2014. (Simpósio).

XXIV Congreso Panamericano ciencias veterinarias - PANVET. 2014. (Congresso).

12 Feira de Profissões da USP. 12 Feira de Profissões da USP Campi do Interior - FEPUSP. 2013. (Feira).

21 Simposio internacional de iniciação cintifica da USP.21 SIICUSP. 2013. (Simpósio).

I Simposio de Qualidade de Leite. 2013. (Simpósio).

I Simposio internacional de medicina veterinaria preventiva.I SIMPREV. 2013. (Simpósio).

Workshop da APG: Pós graduação e ensino. 2013. (Outra).

16th World Congress of Food Science and Technology. 2012. (Congresso).

20 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Agropecuárias.Avaliador de trabalhos. 2012. (Simpósio).

3 dia do ovo de Pirassununga. 2012. (Outra).

Extenão Universitária. 2012. (Outra).

Extensão Universitária. 2012. (Outra).

Grupo de discussão: Gestão da Qualidade.grupo de discussão. 2012. (Encontro).

I Simposio de Pós-graduação da FZEA/USP.Avaliador de trabalhos. 2012. (Simpósio).

Web of knowledge. 2012. (Outra).

XVII Encontro nacional de metodologia e gestão de laboratórios da EMBRAPA. IV Simposio sobre procedimentos analiticos e a rastreabilidade dos resultados na agropecuaria. 2012. (Encontro).

III Oficina de ensino: O ensino da medicina veterinaria preventiva, inspeção sanitária e saúde pública. 2011. (Oficina).

III Semana de pesquisa e Extensão da UEG - Morrinhos.Avaliador de trabalhos. 2011. (Outra).

II Seminário de ensino: O ensino da Medicina Veterinária no estado de São Paulo. 2011. (Seminário).

I Simposio Internacional de Avaliação Animal e Qualidade da Carne. 2011. (Simpósio).

II Congresso Latino-americano de higienistas de alimentos, VIII congresso brasileiro de higienistas de alimentos e I encontro nacional de centros de controle de zoonozes. 2005. (Congresso).

I Congresso Norte-Nordeste de Zoonoses e Bem estar animals. 2004. (Congresso).

Segurança Biológica em Laboratórios. 2004. (Outra).

Curso: Cadeia produtiva de carne. 2002. (Outra).

Segundo Congresso Panamericano de Qualidade de Leite e Controle de Mastite. 2002. (Congresso).

Abordagem clínica e terapêutica da Ehrlichiose canina. 2001. (Seminário).

VI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2001. (Congresso).

Seminário Internacional de Raiva. 2000. (Seminário).

4º Interleite. 1999. (Simpósio).

5º Congresso Brasileiro de higienistas de alimentos. 1999. (Congresso).

Aspectos epidemiológicos, controle e erradicação da febre aftosa. 1999. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Buiatria, II Congresso paulista de Buiatria, IV Curso de Atualização em Clínica Buiátrica. 1999. (Congresso).

III Encontro de pesquisadores em Mastite. 1999. (Encontro).

I Simpósio de Vigilância das doenças de transmissão hídrica e alimentar do Estado de São Paulo para regiões de saúde em municípios - lançamento do centro de referência do Botulismo. 1999. (Simpósio).

Palestra de alimentos transgênicos na alimentação animal. 1999. (Outra).

Palestra de Atuação do Médico Veterinário no 3º milênio e responsabilidade técnica - direitos do consumidor. 1999. (Outra).

Palestra de Projeto de Desenvolvimento da Bovinocultura de leite Brasil - Hungria. 1999. (Outra).

Abortos Infecciosos Bovinos: métodos atuais de controle. 1998. (Outra).

Simpósio de Clostridioses em bovinos e ovinos. 1998. (Simpósio).

Toxicologia Veterinária. 1998. (Outra).

A atual política sanitária Brasileira de alimentos. 1997. (Outra).

Combravet. 1997. (Congresso).

Exploração de ruminantes. 1997. (Outra).

Fórum sobre debates de pecuária de corte. 1997. (Outra).

Qualidade de leite e controle de mastite bovina. 1997. (Outra).

II Semana de Zoonoses. 1995. (Outra).

XII Semana de Medicina Veterinária. 1995. (Outra).

VIDAL, A.M.C.; SILVA, H. O.; SOUZA, B. M. S.. ?Pesquisa de microrganismos indicadores e Salmonella spp. na superfície de carcaça de coelhos. 2022. Dissertação (Mestrado em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.VAZ, A. C. N.; SOUZA, B. M. S.. "Quantificação de glicomacropeptídeo em leite proveniente de vacas com alelos A1 e A2 para β-caseína, experimentalmente contaminado com Bacillus cereus s.s. e Pseudomonas fluorescens. 2022. Dissertação (Mestrado em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; BALIEIRO, J. C. C.; VERCESI FILHO, A. E.; GIGLIOTI, R.. Influência do polimorfismo do gene CSN-2 na produção e características do leite de vacas Holandesas. 2021. Dissertação (Mestrado em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

GIGLIOTI, R.; TONHATI, H.;VIDAL, ANA M.C.. Desenvolvimento de técnicas de genética molecular para a identificação de fraude de leite bovino em leite e derivados de búfalos. 2021. Dissertação (Mestrado em Produção Animal Sustentável) - Instituto de Zootecnia.

ROMA JUNIOR, L. C.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; CARVALHO, N. A. T.. Análise do leite como ferramenta para a assistência técnica em propriedades de búfalas leiteiras. 2019. Dissertação (Mestrado em Produção Animal Sustentável) - Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.BURGER, Karina Paes; POLETI, M. D.. Analise da Expressão gênica de Bacillus cereus s.s. em leite contaminado experimentalmente e pasteurizado ao longo da shelf-life. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Medicina Veterinaria Preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.VAZ, A. C. N.BURGER, Karina Paes. Microrganismos Esporogênicos em produtos submetidos ao tratamento térmico por ultra alta temperatura: leite de cabra, alimento com soja e bebida de leite de cabra e Soja. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Medicina Veterinaria Preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TRINDADE, M. A.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; RABELO, R. N.. Avaliação das Instalações e operações do manejo pré-abate de suínos em matadouro de pequeno porte e proposta de melhorias visando o bem-estar animal. 2017. Dissertação (Mestrado em gestão e inovação na indústria animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.VAZ, A. C. N.BURGER, Karina Paes. Avaliação da qualidade microbiológica e verificação do perfil de sensibilidade antimicrobiana dos isolados de tilápias oriundas de pesqueiros da microrregião do estado de São Paulo. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Medicina Veterinaria Preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, S. L. E.; PEREIRA, A. S. C.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. caracteristicas de carcaça e rendimento de cortes comerciais de bovinos Nelore confinados, imunocastrados e suplementados com beta-agonistas. 2014. Dissertação (Mestrado em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; SARAN NETTO, A.; AMARAL, L. A.;VAZ, A. C. N.; Carvalho, A.C.F.B. avaliação do equipamento ekomilk para a contagem de células somáticas do leite e sua correlação com outros métodos de análise. 2014. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Prata, Luiz Francisco;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; NASCIF JUNIOR, I. A.; HOPPE, E. G. L.; MENDONCA, R. P.. ocorrencia de cisticercose durante o abate de bovinos como um indicador da não adoção de boas práticas agropecuárias e fatores epidemiológicos envolvidos. 2014. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; REZENDE LAGO, N. C. M.; SABA, R. Z.. influencia da água no sistema de autolimpeza das esteiras condutoras de cortes sobre a qualidade microbiológica da carne de frango. 2014. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; SARAN NETTO, A.; Carvalho, A.C.F.B;VAZ, A. C. N.; AMARAL, L. A.. condições higiênico-sanitárias e de manejo de rebanhos leiteiros correlacionados á qualidade do leite cru refrigerado. 2014. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, E. R.; MAGALHAES, P. P.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.NETTO, A. S.; TRINDADE, C. S. F.; MONTASSIER, H. J.. Avaliação da atividade microbicida de extratos vegetais sobre Staphylococcus aureus isolados de mastite bovina. 2013. Dissertação (Mestrado em ZOOTECNIA - QUALIDADE E PRODUTIVIDADE ANIMAL) - Universidade de São Paulo.

Amaral, L.A.; Bürger, K.P.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. Avaliação microbiológica do camarão da amazonia e sua relação com o ambiente de criação na carcinicultura. 2012. Dissertação (Mestrado em Aquicultura) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELLES, E. O.; AMAKU, M.; KLEIN-GUNNEWIEK, M. F. C.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. Inativação de Mycobacterium bovis (espoligotipos SB0120 e SB1033) em leite integral submetido á pasteurização lenta e rapida em banho-maria. 2012. Dissertação (Mestrado em Epidemiologia Experimental Aplicada Às Zoonoses) - Universidade de São Paulo.

Prata, Luiz Francisco; Carvalho, A.C.F.B;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. Avaliação comparativa da eficácia do TETRA-TEST como ferramenta de gestão da qualidade do leite cru refrigerado. 2009. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI JUNIOR, O. D.Amaral, L.A.VIDAL-MARTINS, A. M. C.. Associação de bactérias da família Enterobacteriaceae e Clostridium estertheticum com a deterioração ?Blown Pack? em cortes cárneos embalados a vácuo. 2008. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Medicina Veterinaria Preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUSA, R. L. M.; CAMPAGNOLLO, F. B.; BURBARELLI, M. F. C.;VIDAL, A.M.C.; SERNA, C. M. B.. "Avaliação da contaminação fúngica e da ocorrência de aflatoxinas na bovinocultura leiteira orgânica". 2023. Tese (Doutorado em pós graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; BALIEIRO, J. C. C.; FREITAS JUNIOR, J. E.; SOUZA, B. M. S.; ROTTA, P. P.. Estudo dos alelos A1 e A2 para o gene da β- caseína sobre a produção, composição e frações proteicas do leite de vacas da raça Holandesa. 2023. Tese (Doutorado em pós graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, ANA M.C.; FERNANDES, A. M.; Bürger, K.P.; RABELO, R. N.; SABA, R. Z.. Bacillus cereus: PRODUÇÃO DE METALLOPROTEINASES NA CADEIA PRODUTIVA DE LÁCTEOS E AVALIAÇÃO DA PROTEÓLISE DA KAPPA-CASEÍNA EM LEITE PASTEURIZADO. 2018. Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FERNANDES, A. M.; KUSHIDA, M. M.;VIDAL, A.M.C.; BARBIERI, E.; QUEIROZ, S. R. A.. Detecção de enterobactérias e vírus entéricos em frutos do mar no estado de São Paulo. 2018. Tese (Doutorado em Pós graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

PINHO, S. C.; SOARES, A. S. P.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; TRINDADE, M. A.; RODRIGUES, R. A. F.. óleo essencial de orégano nanoemulsionado: produção, caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante in vitro e aplicação em patê de frango. 2017. Tese (Doutorado em Pós graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

FERNANDES, A. M.; FONSECA, C. R.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; SOUSA, R. L. M.; LEE, S. H. I.. Capacitação técnica em boas práticas de ordenha e ocorrência de patágenos causadores de mastites contagiosas em propriedades leiteiras do estado de são paulo. 2017. Tese (Doutorado em Pós graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; FUKUMASU, H.; RUIZ, V. L. A.;Rezende-Lago, N.C.M.; SABA, R. Z.. Avaliação da eficiência de diferentes desinfetantes sobre biofilmes de Bacillus cereus em superfícies de aço inoxidável. 2017. Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; BELO, M. A. A.; LAGO, N.C.M. R.; SABA, R. Z.; FERNANDES, A. M.. Expressão dos genes relacionados com a produção de toxinas gastroentéricas de Bacillus cereus durante a shelf-life de leite pasteurizados e derivados l´scteos através da utilização de leite previamente contaminado. 2017. Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Amaral, L.A.VIDAL-MARTINS, A. M. C.; LEMOS, M. V. F.; VICENTE, H. I. G.; MARIN, J. M.. contaminação por bactérias patogênicas na obtenção de leite e produção de queijos tipo minas frescal elaborados a partir de leite cru refrigerado. 2016. Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; RUIZ, V. L. A.; SABA, R. Z.;VAZ, A. C. N.; Bürger, K.P.. Analise retrospectiva da implantação do serviço de inspeção municipal de rio verde - GO. 2016. Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BURGER, Karina Paes; SANTOS, A. C. C.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; PRIVADO FILHO, J. R.; DIAS, M. A.. Diagnóstico de situação epidemiológica da leishmaniose visceral canina no municipio de rio verde - GO. 2016. Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Carvalho, A.A.B.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; HOPPE, E. G. L.; JORGE, P. S.; MANHOSO, F. F. R.. aspectos do autocontrole de resíduos de avermectinas no abate de bovinos. 2014. Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.Amaral, L.A.; Bürger, K.P.; SALLES, M. S. V.;Rezende-Lago, N.C.M.. Influencia de variáveis ambientais e possibilidade de fraude em parâmetros utilizados pelos programas de bonificação a produtores de leite. 2013. Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SANTOS, M. V.; GAMEIRO, A. H.; TELLES, E. O.; FERNANDES, A. M.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. qualidade do leite cru e praticas de manejo em fazendas leiteiras. 2013. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária (Epidemiologia Experimental e Aplicada às Zoonoses)) - Universidade de São Paulo.

ROSSI JUNIOR, O. D.Rezende-Lago, N.C.M.VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Borba, Hirasilva; Carvalho, A.C.F.B. Ocorrencia de Yersinia enterocolitica e Salmonella spp. na linha de abate de suínos. 2011. Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.Amaral, L.A.; SABA, R. Z.. prevalência de genes relacionados a formação de biofilmes em microrganismos do grupo do B. cereus isolados da cadeia produtiva de leite e produtos lácteos. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; AMARAL, L. A.; SABA, R. Z.. Pesquisa comparativa genômica de Bacillus cereus isolados na cadeia produtiva leiteira brasileira. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.BURGER, Karina Paes; BALDIN, J. C.. Caracterização fenotípica e genotípica de metaloproteinases produzidas por bacillus cereus s.s. isolados ao longo da cadeira produtiva do leite e produtos lácteos. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

AMARAL, L. A.; MATHIAS, L. A.; HOPPE, E. G. L.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; LEMOS, M. V. F.. identificação de possiveis fontes de contaminação na produção de leite e queijos elaborados a partir de leite cru por bacterias patogenicas. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

PENNA, A. L. B.; CASAROTTI, S. N.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. Avaliação do potencial probiótico de Lactobacillus casei e Lactobacillus fermentum autóctones e aplicação em leites fermentados com diferentes matrizes. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; AMARAL, L. A.; ROSSI JUNIOR, O. D.. expressão dos genes relacionados com a produção de toxinas gastroentéricas de bacillus cereus durante a shelf-life de leite pasteurizado e derivados lácteos através da utilização de leite previamente contaminado. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; ROSSI JUNIOR, O. D.; AMARAL, L. A.. avaliação da eficiência de ozônio sobre biofilme de bacillus cereus em superfícies de aço inoxidável de planta piloto de industria de laticinios. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Bürger, K.P.; AMARAL, L. A.. Avaliação da expressão de genes produtores de enzimas proteolíticas por cepas psicrotróficas de Bacillus cereus pós-pasteurização através da utilização de leite experimentalmente contaminado. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BRANDI, R. A.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; NEGRAO, J. A.. Estudo exploratório sobre qualidade do leite e curva de crescimento de jumentos da raça pêga. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em pós graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.Amaral, L.A.BURGER, Karina Paes; ROSSI JR, O.D.;VAZ, A. C. N.. Análise da qualidade microbiológica em quibe e frango temperado no município de Rio Verde - GO. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FERNANDES, A. M.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; QUEIROZ, S. R. A.; SARAN NETTO, A.; FAGUNDES, H.. capacitação tecnica em boas praticas de ordenha e ocorrência de Streptococcus app. em propriedades leiteiras do estado de São Paulo. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Pós graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.Amaral, L.A.; Bürger, K.P.; CARVALHO, A. A. B.; Carvalho, A.C.F.B. Qualidade do leite e influencia da fraude sobre parâmetros utilizados pelos programas de bonificação. 2013.

KAMIMURA, E. S.; FONSECA, C. R.;VIDAL, A.M.C.. Avaliação da suscetibilidade a desinfetantes e da formação de biofilmes por Escherichia coli isoladas de leite e queijos convencionais e orgânicos. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em engenharia de alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

GAMEIRO, A. H.;VIDAL, A.M.C.; LEMES, L. R.. ?Desenvolvimento de método de custeio ABC (Activity-Based Costing) para laticínio de pequeno porte. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em gestão e inovação na indústria animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

FERNANDES, A. M.; KAMIMURA, E. S.; KUSHIDA, M. M.; QUEIROZ, S. R. A.; SOUSA, R. L. M.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. avaliação da ocorrência e co-ocorrência de E. coli, Salmonella sp. e norovirus em vegetais folhosos produzidos em sistemas orgânicos e convencionais. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em engenharia de alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

SOUSA, R. L. M.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; PENHA FILHO, R. A. C.. detecção de Salmonella enterica subsp. enterica através de fluido oral de suínos de granjas comerciais. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Biociência animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

NEGRAO, J. A.; DELLOVA, D. C. A. L.; GALLO, S. B.; MERIGHE, G. K. F.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. Efeitos de diferentes manejos em cabras saanen e suas relações com o estresse oxidativo. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

GOULART, R. S.; PEREIRA, A. S. C.; TRINDADE, M. A.; SANTANA, M. H. A.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. qualidade da carne de bovinos alimentados com óleos essenciais. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

ROMA JUNIOR, L. C.;VIDAL, A.M.C.; GIGLIOTI, R.. Suplementação de óleo essencial de tomilho (thymus vulgaris) em vacas leiteiras para controle de células somáticas. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Animal Sustentável) - Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo.

VIDAL, A.M.C.; RIBEIRO, L. F.;VAZ, A. C. N.. gene expression analysis of Bacillus cereus s.s. in experimentally contaminated and pasteurized milk along the shelf-life using RT-qPCR. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; AMARAL, L. A.; SABA, R. Z.. influencia do processamento do queijo minas frescal sobre a expressão dos genes relacionados com a produção de toxinas gastroentéricas do grupo do Bacillus cereus. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUSA, R. L. M.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; OLIVEIRA, T. M. F. S.. Avaliação da atividade antimicrobiana de óleos essenciais frente a isolados de Staphylococcus spp. e Pasteurella spp. oriundas da cavidade bucal de gatos domésticos. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Biociência animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

TRINDADE, M. A.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; CARRER, L. C. C.. Projeto de adequação das estruturas de currais do matadouro-escola da Prefeitura do Campus fernando costa, USP-Pirassununga. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em gestão e inovação na indústria animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.BURGER, Karina Paes; KEID, L. B.. Research of Listeria spp. and Salmonella spp. isolated from Tilapias (oreochromis spp.) obtained from fee fishing in São paulo state, Brazil. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Medicina Veterinaria Preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; MATHIAS, L. A.; Carvalho, A.A.B.. pesquisa de microrganismos esporogênicos em produtos submetidos ao tratamento de ultra alta temperatura: leite de cabra, alimento com soja e bebida de leite de cabra com soja. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Medicina Veterinaria Preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

LEONELLI, F. C. V.; SARAN NETTO, A.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. gestão da qualidade em cooperativas e laticínios de leite: um estudo de caso do projeto qualileite da danone. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em gestão e inovação na indústria animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.Amaral, L.A.; Carvalho, A.C.F.B; ROSSI JR, O.D.; Nader Filho, A.. avaliação do equipamento ekomilk para a contagem de células somáticas do leite bovino e sua correlação com outros métodos de análise. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.BURGER, Karina Paes; AMARAL, L. A.. avaliação de micro-organismos patogênicos e pesquisa dos genes de virulencias de isolados de escherichia coli em peixes e água nos pesque-pagues localizados no interior do estado de são paulo. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; AMARAL, L. A.; REZENDE LAGO, N. C. M.; ROSSI JR, O.D.; Carvalho, A.C.F.B. influencia do sistema de autolimpeza nas esteiras condutoras de cortes sobre a qualidade microbiológica da carne de frango. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.VAZ, A. C. N.; Carvalho, A.C.F.B; SARAN NETTO, A.; AMARAL, L. A.. avaliação do estado sanitário de rebanhos leiteiros através da correlação entre microbiologia, california mastitis test, contagem de células somáticas e contagem bacteriana total. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Prata, Luiz Francisco; HOPPE, E. G. L.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. Influência da adoção de boas práticas agropecuárias (BPA) na ocorrência de cisticercose bovina e avaliação dos fatores epidemiológicos envolvidos. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Medicina Veterinaria Preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIDAL, A.M.C.; VASCONCELLOS, A. N.; BRESSAN, F. F.. Estágio Curricular Supervisionado - na área de Controle de Qualidade. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; LEONELLI, F. C. V.; ROCHA, D. G.. Estágio Curricular Supervisionado -na área de Melhoria de Processos e Business Compliance. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; FONTES, R.; MARTINS, D.. Estágio Curricular Supervisionado - na área de Recursos Humanos. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; CARICATI, A. T. P.; MAJIMA, M. T.. Estágio Curricular Supervisionado em Clínica Médica e Cirúrgica de Pequenos Animais. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; BIAZ, L. D. P.; FONSECA, D. C. M.. estagio curricular supervisionado em Lojas-Pecuária a campo. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; MACEGOZA, M. V.; CARRER, C.. Estágio Curricular Supervisionado em R&D na indústria Pet Food. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; FONSECA, D. C. M.; MARTINS, M. M.. ?Estágio de Conclusão de Curso - bovinocultura de leite. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

CARRER, C.; OLIVEIRA, T. M. F. S.;VIDAL, A.M.C.. estagio curricular supervisionado - assuntos regulatórios. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.VAZ, A. C. N.; MARINO, E. D.. estagio curricular supervisionado - bovinocultura de leite. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; PASSARELLI, D.; GONSALES, F. F.. Estágio Curricular Supervisionado em Clínica Médica e Cirúrgica de cães e gatos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; BIRGEL, E. H.; MELLO, I. A. S.. estagio curricular supervisionado - MKT em animais de produção. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; FERREIRA, M. A.; BASSOTO FILHO, J.. estagio curricular supervisionado em Lojas - Reprodução. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; FARIA FILHO, D. E.; GALLO, S. B.. Estágio de Conclusão de Curso - Administrativa/Comercial. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

CARRER, C.;VIDAL, A.M.C.; OLIVEIRA, T. M. F. S.. Estágio Curricular Supervisionado - Assuntos Regulatórios/P&D. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

RUIZ, V. L. A.;VIDAL, A.M.C.; MANVAILER, G. V.. Estágio Curricular Supervisionado. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; PERA, J. K. L.; LEONELLI, F. C. V.. Estágio Curricular Supervisionado -segurança dos alimentos e qualidade. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; SILVA, L. A.; MAIA, A. A. M.. estágio obrigatório - Sistemas sustentáveis de produção de gado de corte. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; PASSARELLI, D.; OLIVEIRA, T. M. F. S.. estagio obrigatório - Patologia clinica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.VAZ, A. C. N.; SARAN NETTO, A.. estagio obrigatório - Qualidade de leite e derivados. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

KEID, L. B.; PASSARELLI, D.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. estagio obrigatório - Imunologia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; BRUNETTO, M. A.; VENDRAMINI, T. H. A.. estagio obrigatório - nutrição e produção animal. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; FERREIRA, A. P. C.; FERREIRA JUNIOR, H.. estagio obrigatorio - Cirurgia de cães e gatos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; IWAMURA, L.; NADAI, A. P.. Estagio curricular supervisionado na área de produção animal. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; PERA, J. K. L.; CALOMENI, G. D.. Estagio curricular supervisionado - Entreposto de mel e produtos apícolas. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; SARAN NETTO, A.; VASCONCELLOS, A. N.. Estagio curricular supervisionado - controle de qualidade. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; TORRES, M. A.; ARAUJO, L. F.. estágio obrigatório - Avós suínos no setor de Multiplicadoras de suínos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; ALMEIDA, T. B.; ARAUJO, L. F.. Estágio obrigatório - Virologia de Suínos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

SILVEIRA, J. C.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; SILVA, L. A.. estagio obrigatório - Inspeção de produtos de origem animal. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; CALOMENI, G. D.; CORASSIN, C. H.. estagio obrigatório - Gestão e controle de qualidade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; SARAN NETTO, A.; REGINATO, G. M.. estagio obrigatório - Qualidade do leite. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

BIRGEL, E. H.;VIDAL, A.M.C.; PAIANO, R. B.. Estágio curricular supervisionado - Assessoria de escritórios de empresas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

KEID, L. B.;VIDAL, A.M.C.; PASSARELLI, D.. Estagio curricular supervisionado - Imunologia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.VAZ, A. C. N.; ARAUJO, C. S. S.. estagio curricular supervisionado - Produção e incubação de codornas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; ALVES, M. B. R.; BORTOLETTO, Y. N.. estagio curricular supervisionado - reprodução de equinos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; GABRIEL FILHO, S. J.; MULLER, A. F.. estagio curricular supervisionado - clinica cirurgica de pequenos animais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

GALLO, S. B.;ana maria centola vidal; BROCHINE, L.. estagio curricular supervisionado - nutrição animal. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; PEREIRA, A. S. C.; FERRINHO, A. M.. Estágio obrigatório - Controle de qualidade e pesquisa e desenvolvimento industrial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

SARAN NETTO, A.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; LEONELLI, F. C. V.. Estágio obrigatório - Certificação de produtos organicos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.AGUILAR, C. E. G.; ANTONELO, D. S.. Estágio obrigatório - Qualidade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

SARAN NETTO, A.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.AGUILAR, C. E. G.. Estágio obrigatório - Produção animal e qualidade de leite. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

SARAN NETTO, A.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; PAIANO, R. B.. Estágio obrigatório - Bovinocultura de leite. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.ROSSI, G. A.; FERRAZ, J. B. S.. Estagio obrigatório - Assuntos regulatórios. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

RUIZ, V. L. A.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; SARAN NETTO, A.. estágio obrigatório - Bovinocultura de leite. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.AGUILAR, C. E. G.; ROSSI, G. A. M.. Estágio obrigatório - Bovinocultura de leite e agronegócio. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; OLIVEIRA, T. M. F. S.; MARTINS, V. B. F.. Estágio obrigatório - Indústria farmacêutica de saúde animal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; FERRINHO, A. M.; SILVEIRA, L. F. M.. Estágio Obrigatório - Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; MARTINS, C. M. M. R.; SARAN NETTO, A.. Estágio Obrigatório - Consultoria em Nutrição, Reprodução e qualidade de leite. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; FERNANDES, A. M.; ROSSI, G. A. M.. Estágio Obrigatório - Nutrição e saúde animal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

TRINDADE, C. S. F.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; GONCALVES, D.. Estágio supervisionado I - Pesquisa e desenvolvimento. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; FARIAS, S.; GONCALVES, J. L.. Estágio Obrigatório - Inspeção e qualidade de produto de origem animal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; SARAN NETTO, A.;AGUILAR, C. E. G.. Estágio obrigatório - Tecnologia e consultoria. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

OLIVEIRA, T. M. F. S.;VIDAL, A.M.C.; GOMIDE, C. A.. estágio obrigatório - Nutrição clinica de cães e gatos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL, A.M.C.; SARAN NETTO, A.; PAIANO, R. B.. estágio obrigatório - nutrição e manejo animal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

SARAN NETTO, A.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; PEREIRA, A. S. C.. Estágio obrigatório - gestão de propriedades e inspeção de produtos de origem animal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.AGUILAR, C. E. G.VAZ, A. C. N.. Estagio supervisionado I -controle de qualidade - Carnes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

TITTO, E. A. L.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.NETTO, A. S.. Estágio supervisionado I - comportamento de bovinos de corte. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; SARAN NETTO, A.;VAZ, A. C. N.. estágio supervisionado I - Tecnologia de leite e derivados. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

DELLOVA, D. C. A. L.; AMBROSIO, C. E.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. Estagio supervisionado I - Diagnóstico por imagem. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

OLIVEIRA, T. M. F. S.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; GOMIDE, C. A.. estagio supervisionado I - Nutrição clinica de cães e gatos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

CORASSIN, C. H.; SARAN NETTO, A.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. relatorio de estagio supervisionado I - área de laticinios. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; RUIZ, V. L. A.; CORASSIN, C. H.. estagio supervisionado I - Inspeção de produtos de origem animal. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

FUKUMATSU, H.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; FERRAZ, J. B. S.. estagio supervisionado I - novos negócios. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; FERNANDES, A. M.; ROSSI, S.. Estagio supervisionado I -controle de qualidade - Carnes. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.VAZ, A. C. N.; COSTA, T. D.. estagio supervisionado I - aquicultura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

SARAN NETTO, A.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; BARBETTA, R. V.. Estágio supervisionado I. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; BARCELOS, B.; D`ABREU, L. F.. Estágio supervisionado I - Controle de qualidade de alimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

LEONELLI, F. C. V.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; PEREIRA, A. S. C.. Estágio supervisionado I - Comércio varejista de carnes - Açougue. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; SARAN NETTO, A.; D`ABREU, L. F.. Estágio supervisionado I - Controle de qualidade de alimentos e fiscalização de carne. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

LEONELLI, F. C. V.; TITTO, C. G.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. Estágio supervisionado I - Projetos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; D`ABREU, L. F.;ROSSI, G. A.. Estágio supervisionado I - Inspeção de produtos de origem animal. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; SARAN NETTO, A.; JULIAO, T. A.. Estágio supervisionado I - Controle de qualidade. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Cruvinel, Tatiana Morosini de Andrade; Geraldes, F.M.. Fatores importantes na produção leiteira. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Benites, Fabio Adriano Franco; Cruvinel, Tatiana Morosini de Andrade. Implantação de boas práticas agrícolas visando a certificação GlobalGAP ? IFA em gado de corte. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Benites, Fabio Adriano Franco; Geraldes, F.M.. Procedimentos para implantação do plano de APPCC em produtos cárneos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

Moura, A.M.G.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.. Doença de Newcastle. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Cruvinel, Tatiana Morosini de Andrade. Investigaçào epidemiologica da mastite bovina na região de São José do Rio Preto. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Cruvinel, Tatiana Morosini de Andrade. Verificação da implantação de higiene e boas praticas de manipulação de carnes, em açougues no município de São José do Rio Preto, e as conseqüências desses resultados para o consumidor.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Cruvinel, Tatiana Morosini de Andrade. Controle da Encefalopatia espongiforme bovina (EEB) através dos materiais especificados de risco (MRE) em estabelecimento de abate bovino.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Medeiros, M.I.M.; Fernandes, E.R.P.. Qualidade de leite e presença e atividade de psicrotróficos e suas enzimas em leite e derivados. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Silveira, R.N.. Efeitos do estresse térmico sobre a produção de vacas leiteiras e a utilização de técnicas para amenizá-los. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Silveira, R.N.. A importância dos resíduos de antibióticos nos produtos lácteos.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Silveira, R.N.. Tecnologia da mussarela. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Moura, A.M.G.; Cruvinel, Tatiana Morosini de Andrade. Sindrome ascítica em frangos de corte. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Silveira, R.N.; Cruvinel, Tatiana Morosini de Andrade. Tuberculose bovina identificada em frigoríficos com serviço de inspeção federal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Silveira, R.N.; Avila, L.G.. Manual de Procedimentos para APPCC em Indústrias de produtos de origem animal.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Abreu, I.L.; MORAES, L. B.. Principais fraudes detectadas no leite. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Silveira, R.N.; Sousa, D.B.. L.N.C. Silva.Bem estar de suínos do pré-abate ao abate.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

Benites, Fabio Adriano Franco;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Abreu, I.L.. Incidencia de hematomas em cortes de traseiro bovino. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Benites, Fabio Adriano Franco; Pereira, R.S.. características e incidência das patologias encontradas na linha F (coração e pulmão) em um matadouro-frigorifico de bovinos sob inspeção federal no estado de São paulo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

Benites, Fabio Adriano Franco;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Sousa, D.B.. Monitoramento dos parâmetros de bem estar animal no período pré-abate e suas conseqüências na qualidade da carne. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

Silveira, R.N.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Cruvinel, Tatiana Morosini de Andrade. Linha de inspeção F e suas principais patologias. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

Benites, Fabio Adriano Franco;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Pereira, R.S.. Caracterização e incidência das lesões provocadas por aplicações vacinais e/ou medicamentosas em carcaças de bovinos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

VIDAL-MARTINS, A. M. C.; Cruvinel, Tatiana Morosini de Andrade; MARTINS FILHO, L. P.. Procedimento padrão de higiene operacional em industria frigorífica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto.

SILVA, S. L. E.; OLIVEIRA, T. M. F. S.; DORIA, R. G. S.; YASSUI, G. S.; MINGOTI, G. Z.;VIDAL-MARTINS, A. M. C.; OLIVEIRA, C. S.. Cargo de professor doutor - Genética, Morfologia e Biologia do desenvolvimento animal. 2017. Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

MAIA, A. A. M.;VIDAL, A.M.C.; BRESCIANI, K. D. S.; LABRUNA, M. B.; ANDRE, M. R.. Doenças parasitárias dos cães e gatos. 2021. Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.

Avaliação do microbioma de leite oriundo de vacas A1A1 e A2A2, biofortificado com antioxidantes ou não e do microbioma intestinal dos leitões após o consumo do leite; Início: 2022; Tese (Doutorado em pós graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; (Orientador);

Efeito do leite biofortificado com selênio e Vitamina E proveniente de vacas com genótipo A2A2 na dieta de crianças com Transtorno do Espectro do Autismo; Início: 2021; Tese (Doutorado em pós graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, Comissão de Cultura e Extensão; (Orientador);

de S; Oliveira; Efeito do consumo de leite A1/A2, biofortificado ou não na respostas do sistema neurológico e estresse comportamental em suinos; Início: 2021; Tese (Doutorado em pós graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Avaliar os efeitos do leite de vaca com genotipos A1A1 e A2A2 biofortificado com selênio e vitamina E no sistema gastrointestinal e imunologico de leitões, como modelo de aplicabilidade humana; ; Início: 2021; Tese (Doutorado em pós graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Quantificação de glicomacropeptídeo em leite proveniente de vacas com alelos A1 e A2 para β-caseína, experimentalmente contaminado com Bacillus cereus s; s; e Pseudomonas fluorescens; 2022; Dissertação (Mestrado em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Pesquisa de microrganismos indicadores e Salmonella spp; na superfície de carcaça de coelhos; 2022; Dissertação (Mestrado em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, ; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Influência do polimorfismo do gene CSN-2 na produção e características do leite de vacas Holandesas; 2021; Dissertação (Mestrado em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

QUANTIFICAÇÃO DA BCM-7 APÓS PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE LEITE DE VACAS COM ALELOS CONTRASTANTES PARA ²-CN; 2020; Dissertação (Mestrado em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, ; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

analise da expressão gênica de bacillus cereus s; s; em leite contaminado experimentalmente e pasteurizado ao longo da shelf-life; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Medicina Veterinaria Preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Pesquisa de Microrganismos esporogênicos em produtos submetidos ao tratamentode ultra alta temperatura: leite de cabra, alimento com soja e bebida de leite de cabra e Soja; 2017; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Avaliação da qualidade microbiológica e verificação do perfil de sensibilidade antimicrobiana dos isolados de tilápias oriundas de pesqueiros da microrregião do estado de São Paulo; 2016; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Influência da água no sistema de autolimpeza das esteiras condutoras de cortes sobre a qualidade microbiológica da carne de frango; 2014; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE MANEJO DE REBANHOS LEITEIROS CORRELACIONADOS Á QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO; 2014; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Avaliação dos resultados das contagens de células somáticas obtidas pelo equipamento ekomilk scan e suas correlações com outros métodos de análise; 2014; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Avaliação dos desdobramentos polimórficos dos alelos A1 e A2 para o gene da β-caseína sobre a produção, composição e nas frações proteicas do leite de vacas da raça Holandesa; 2019; Tese (Doutorado em pós graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Bacillus cereus: PRODUÇÃO DE METALOPROTEINASES NA CADEIA PRODUTIVA DE LÁCTEOS E AVALIAÇÃO DA PROTEÓLISE DA KAPPA-CASEÍNA EM LEITE PASTEURIZADO; 2018; Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Avaliação da eficiência de diferentes desinfetantes sobre biofilmes de Bacillus cereus em superfícies de aço inoxidável; 2017; Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Bacillus cereus: CARACTERIZAÇÃO GENÔMICA NA CADEIA PRODUTIVA DE LEITE E INFLUÊNCIA DA PASTEURIZAÇÃO NA EXPRESSÃO DE GENES RELACIONADOS A TOXINAS DIARREICAS; 2017; Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Análise retrospectiva da implantação do serviço de inspeção municipal de Rio Verde ? Go; 2016; Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, ; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Diagnóstico de situação da produção de linguiça frescal suína no município de rio verde - GO; 2016; Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Maria Centola Vidal;

Perfil Bioquímico dos soros lácteo e sanguíneo de cabras com mastite de ocorrência natural; 2015; Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Maria Centola Vidal;

Leucograma e perfil bioquímico sérico de cabras com mastite experimantal causada por Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae; 2014; Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Ana Maria Centola Vidal;

Bacillus cereus: PRODUÇÃO DE METALLOPROTEINASES NA CADEIA PRODUTIVA DE LÁCTEOS E AVALIAÇÃO DA PROTEÓLISE DA KAPPA-CASEÍNA EM LEITE PASTEURIZADO; 2014; Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Influência de variáveis ambientais e possibilidade de fraude em parâmetros utilizados pelos programas de bonificação a produtores de leite; 2013; Tese (Doutorado em medicina veterinaria preventiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, ; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio curricular supervisionadoreprodução animal; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estágio curricular supervisionado - Sistemas sustentáveis de produção de gado de corte; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estágio curricular supervisionado - patologia clinica; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estágio curricular supervisionado - qualidade de leite e derivados; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estágio curricular supervisionado - nutrição e produção animal; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estágio curricular supervisionado - cirurgia de cães e gatos; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estágio curricular supervisionado - produção animal; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estágio curricular supervisionado - gestão e controle de qualidade; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estágio curricular supervisionado - qualidade do leite; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio curricular supervisionado - produção e incubação de codornas; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estagio curricular supervisionado - reprodução de equinos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio curricular supervisionado - clinica cirurgica de pequenos animais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de estagio curricular supervisionado- Inspeção de POA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Paraná; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio curricular supervisionado -Qualidade; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio curricular supervisionado -Controle de qualidade e pesquisa e desenvolvimento industrial; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio curricular supervisionado ? Pesquisa e desenvolvimento indústrial; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio curricular supervisionado ? Qualidade de leite e pesquisa e desenvolvimento indústrial; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio curricular supervisionado -Inspeção de produtos de origem animal; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio curricular supervisionado - Consultoria em nutrição, reprodução e qualidade de leite; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio curricular supervisionado -Nutrição e saúde animal; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio curricular supervisionado -Inspeção e qualidade de produtos de origem animal; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio curricular supervisionado -Tecnologia e consultoria; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio curricular supervisionado -controle de qualidade - Carnes; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio curricular supervisionado -tecnologia de leite e derivados; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio supervisionado I - Inspeção de produtos de origem animal; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estagio supervisionado I -controle de qualidade - Carnes; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio supervisionado I - Controle de qualidade de alimentos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio supervisionado I - Inspeção de produtos de origem animal; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio supervisionado I - Controle de qualidade de alimentos e fiscalização de carne; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio supervisionado I; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Fatores importantes na produção leiteira; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Implantação de boas práticas agrícolas visando a certificação GlobalGAP ? IFA em gado de corte; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Procedimentos para implantação do plano de APPCC em produtos cárneos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Investigação epidemiologica da mastite bovina na região de são josé di rio preto - sp; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Controle da Encefalopatia espongiforme bovina (EEB) através dos materiais especificados de risco (MRE) em estabelecimento de abate bovino; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Verificação da implantação de higiene e boas praticas de manipulação de carnes, em açougues no município de São José do Rio Preto, e as conseqüências desses resultados para o consumidor; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Qualidade de leite e presença e atividade de psicrotróficos e suas enzimas em leite e derivados; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Efeitos do estresse térmico sobre a produção de vacas leiteiras e a utilização de técnicas para amenizá-los; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

A importância dos resíduos de antibióticos nos produtos lácteos; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Sindrome ascitica em frangos de corte; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Tuberculose bovina identificada em frigorificos com serviço de inspeção federal; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Manual de Procedimentos para APPCC em Indústrias de produtos de origem animal; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

; Principais fraudes detectadas no leite; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

L; N; C; Silva; Bem estar de suínos do pré-abate ao abate; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Linha de inspeção F e suas principais patologias; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Procedimento padrão de higiene operacional em industria frigorífica; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Ação de proteases microbianas sobre leite de animais com alelos A1 e A2 para ²-CN; ; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

avaliar a atividade lipolitica e proteolitica de pseudomonas sp; em leite cru refrigerado ao longo do armazenamento em tanque de expansão; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, programa unificado de bolsas; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

contagem de populações de microrganismos psiccrotróficos e verificação de suas atividades proteoliticas em leite cru refrigerado; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, programa unificado de bolsas; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

avaliar a confiabilidade dos testes de acidez e estabilidade térmica utilizados nas plataformas de recepção de leite cru refrigerado; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

analise de composição e de parâmetros físico-químicos de leite de conjunto de búfalas; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, programa unificado de bolsas; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

avaliação da qualidade microbiológica e da CCS de leite de búfala armazenado em tanque de expansão direta; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

CBT, CCS e composição de leite cru refrigerado armazenado por 24 e 48 hs em tanque de expansão; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Influência da pasteurização sobre a capacidade da bactéria expressar genes de produção de toxinas diarreicas em leite contaminado experimentalmente com Bacillus cereus; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

avaliação da qualidade microbiológica de carcaças de frangos alimentados com diferentes niveis de fitase e proteína e alojados em granjas com cama tratada ou não; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PIBIC; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Influência da pasteurização sobre a capacidade da bactéria expressar genes de produção de toxinas diarreicas em leite contaminado experimentalmente com Bacillus cereus; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Qualidade microbiológica do leite de vacas suplementadas com óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) e sensibilidade dos microrganismos isolados frente a diferentes antibióticos; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PIBIC; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Avaliação da capacidade lipolítica e proteolítica de Pseudomonas spp; isoladas durante a obtenção e armazenamento do leite cru refrigerado; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Análise do polimorfismo do fragmento de restrição das cepas Pseudomonas spp; isoladas durante o processo de obtenção e armazenamento do leite cru refrigerado na região de Pirassununga ? São Paulo ? Brasil; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PIBIC; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estudo comparativo de CCS através do CMT, microscopia direta e somaticell do leite de cabras ao longo do periodo de lactação e isolamento microbiológico; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PIBIC; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Avaliação da presença de Bacillus cereus e da qualidade microbiológica de requeijão cremoso e especialidade láctea tradicional e light; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Efeito do ?strech? sobre a qualidade microbiológica da carne embalada a vácuo avaliada durante vida de prateleira; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PIBIC; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Avaliação da qualidade microbiológica de bebidas lácteas fermentadas com adição de polpa de frutas; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Influência do sistema de autolimpeza das esteiras de desossas e cortes sobre a qualidade microbiológica dos cortes de frango; 2014; Iniciação Científica - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PIBIC; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

efeito do strech sobre parâmetros físico-quimicos e microbiológicos de carcaças bovinas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo, Bolsa institucional; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Perfil do consumo de produtos lacteos informais no municipio de São José do Rio Preto; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em medicina veterinaria) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio Curricular Supervisionado em Clínica Médica e Cirúrgica de Pequenos Animais; 2022; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio curricular supervisionado em Lojas-Pecuária a campo; 2022; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio Curricular Supervisionado em R&D na indústria Pet Food; 2022; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

?Estágio de Conclusão de Curso -bovinocultura de leite; 2022; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Pae na disciplina de tecnologia e inspeção de leite e derivados; 2022; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PAE-USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

PAE na disciplina de higiene e segurança dos alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PAE-USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Area administrativa e comercial; 2021; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

controle de qualidade de mel; 2021; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

?Estágio Curricular Supervisionado - bovinocultura de leite; 2021; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio Curricular Supervisionado em Clínica Médica e Cirúrgica de cães e gatos; 2021; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio curricular supervisionado em Lojas-MKT em animais de produção; 2021; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Pae na disciplina de tecnologia e inspeção de leite e derivados; 2021; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PAE-USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Avaliar os efeitos do polimorfismo genético da beta-caseína sobre as características do leite de vacas da raça Holandesa; 2020; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, programa unificado de bolsas; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio obrigatório no laboratório Quali-POA; 2019; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio no laboratório Quali-POA - Microbiologia; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio obrigatório no laboratório Quali-POA; 2019; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Instituto de Desenvolvimento Educacional do Alto Uruguai; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Tecnologia e inspeção de leite e derivados e mel; 2019; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Bovinocultura de leite; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estágio no laboratório Quali-POA - Controle de qualidade de POA; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio no laboratório Quali-POA - Inspeção de POA; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio no laboratório Quali-POA - Qualidade de POA; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio no laboratório Quali-POA - Qualidade de POA; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio no laboratório Quali-POA - Qualidade de POA; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio no laboratório Quali-POA - Qualidade de POA; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio no laboratório Quali-POA - Qualidade de POA; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio no laticinio campus USP Fernando costa - controle e Qualidade do leite; 2018; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio no laboratório Quali-POA - Qualidade de POA; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de intercâmbio internacional: empreendedorismo FZEA; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de tecnologia e inspeção de carnes e derivados; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinaria) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Higiene e segurança dos alimentos; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de tecnologia e Inspeção de carnes e derivados; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem animal; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em Microbiologia de Produtos de Origem animal; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em Microbiologia de Produtos de Origem animal; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem animal; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem animal; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em microbiologia de produtos de origem animal; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Efeitos da CBT sobre a composição físico química do leite cru refrigerado, rendimento e vida de prateleira do queijo tipo minas frescal; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, Programa unificado de bolsas de estudos; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

PAE na disciplina de Tecnologia e Inspeção de carnes e derivados; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PAE-USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

PAE na disciplina de Tecnologia e Inspeção de leite e derivados e mel; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PAE-USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Tecnologia e inspeção de leite e derivados e mel; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Tecnologia e inspeção de carnes e derivados; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Monitoria na disciplina de tecnologia e inspeção de leite e derivados e mel; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, bolsa do programa de estímulo de graduação; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em microbiologia de produtos de origem animal; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem animal; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio obrigatorio em Microbiologia de Produtos de Origem animal; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio supervisionado I - aquicultura; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

PAE na disciplina de tecnologia e inspeção de carnes e derivados; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PAE-USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

PAE na disciplina de higiene e segurança dos alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PAE-USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Tutoria de Intercambio Internacional de graduação; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Higiene e segurança dos alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Tecnologia e inspeção de carnes e derivados; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Monitoria na disciplina de tecnologia e inspeção de leite e derivados e mel; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, bolsa do programa de estímulo de graduação; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em microbiologia de produtos de origem animal; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

PAE na disciplina de higiene e segurança dos alimentos; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PAE-USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Estágio na área de saúde animal e segurança alimentar; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em microbiologia de produtos de origem animal; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Higiene e segurança dos alimentos; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de inspeção de leite e derivados e mel; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em microbiologia de produtos de origem animal; 2013; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em microbiologia de produtos de origem animal; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

PAE na disciplina de inspeção de produtos de origem animal I; 2013; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PAE-USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

PAE na disciplina de inspeção de produtos de origem animal I; 2013; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Higiene e segurança dos alimentos; 2013; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Inspeção de produtos de origem animal I; 2013; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Inspeção de produtos de origem animal I; 2013; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em microbiologia de produtos de origem animal; 2012; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em microbiologia de produtos de origem animal; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

estagio em microbiologia de produtos de origem animal; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

PAE na disciplina de inspeção de produtos de origem animal I; 2012; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, PAE-USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Higiene e segurança dos alimentos; 2012; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Inspeção de produtos de origem animal I; 2012; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

Supervisão de Programa de aperfeiçoamento ao ensino na disciplina de Higiene e segurança dos alimentos; 2011; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP; Orientador: Ana Maria Centola Vidal;

VIDAL, A.M.C. . Jurado do 27 Premio Paranaense de ciencia e tecnologia. 2014.

VIDAL, A.M.C. . Consultor ad hoc do Programa institucional de Iniciação cientifica e tecnológica - UFG. 2013.

VIDAL, A.M.C. ; SCHIAVINATO, R. ; BORGES, R. ; MANCO, C. ; ROBERTO SOBRINHO, G. . produção orgânica de leite e derivados: dificuldades e facilidades na utilização desse sistema produtivo. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Nader Filho, A. ; VIDAL, A.M.C. ; GARCIA, M. A. M. . IN 62 - Ilusão ou realidade na cadeia produtiva do leite brasileiro?. 2014. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

VIDAL, A.M.C. ; SARAN NETTO, A. . Produção de queijos: teoria e prática. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIDAL, A.M.C. . relatorio parcial cientifico. 2014. (Relatório de pesquisa).

VIDAL-MARTINS, A. M. C. . Epidemiologia, controle e profilaxia da mastite bovina. 2010. (Aula para graduação).

Benites, Fabio Adriano Franco ; VIDAL-MARTINS, A. M. C. . VI Curso de higiene e boas práticas de manipulação de carnes e derivados. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Benites, Fabio Adriano Franco ; VIDAL-MARTINS, A. M. C. . V Curso de Higiene e boas práticas de manipulação de carnes e derivados. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Benites, Fabio Adriano Franco ; Cruvinel, Tatiana Morosini de Andrade ; VIDAL-MARTINS, A. M. C. . II Curso de higiene e boas práticas de manipulação de carnes e derivados. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIDAL-MARTINS, A. M. C. ; Benites, Fabio Adriano Franco ; Cruvinel, Tatiana Morosini de Andrade . I curso de higiene e boas práticas de manipulação de carnes e derivados. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIDAL-MARTINS, A. M. C. . Influência do Bacillus cereus na qualidade do leite UAT. 2006. (Aula para pós-graduação).

VIDAL-MARTINS, A. M. C. . Zoonoses tranmitidas por alimentos. 2005. (Aula para graduação).

VIDAL-MARTINS, A. M. C. . Zoonoses alimentares. 2004. (Aula para graduação).

VIDAL-MARTINS, A. M. C. . Microbiologia de alimentos. 2001. (Aula para graduação).

2022

Patronese da IX turma de Medicina veterinária da FZEA/USP, FZEA/USP.

2021

Patronese da VIII turma de Medicina veterinária da FZEA/USP, FZEA/USP.

2019

Paraninfa da VI turma de médicos veterinários da FZEA/USP, FZEA / USP.

2018

Paraninfa da V turma de Medicina veterinária da FZEA/USP, FZEA/USP.

2017

Paraninfa da IV turma de médicos veterinários da FZEA/USP, FZEA / USP.

2016

Paraninfa da III turma de Medicina Veterinária da FZEA/USP, FZEA / USP.

2015

Professora homenageada pela II turma de Medicina Veterinária da FZEA/USP, FZEA/USP.

2014

Professora homenageada pela I turma de Medicina Veterinária da FZEA/USP, FZEA/USP.

2011

Paraninfa da XII turma de formandos em medicina veterinária, UNIRP - Centro Universitário de Rio Preto.

2010

professora homenageada pela XI turma de formandos em medicina veterinária, UNIRP - Centro Universitário de Rio Preto.

2009

professora homenageada pela X turma de formandos em medicina veterinária, UNIRP - Centro Universitário de Rio Preto.