Juvêncio Antônio Magalhães Xavier

Possui graduação em Engenharia e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1979) e especialização em Tecnologia de qualidade de produtos vegetais pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Atualmente trabalha com desenvolvimento de trabalho e renda na Companhia de Desenvolvimento Urbano da Bahia (CONDER). Atuando como consultor do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) no seguimento de agroindústria (processamento de carnes, frutas e hortaliças).

Informações coletadas do Lattes em 23/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Tecnologia e Qualidade em Alimentos Vegetais

2003 - 2004

Universidade Federal de Lavras
Orientador: Maria Isabel Chitarra

Graduação em Engenharia e Tecnologia de Alimentos

1975 - 1979

Universidade Federal de Viçosa

Idiomas

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

Segundo Curso Internacional de La Caña Panaleira. La Producción de Alcoholes en Brasil. 1997. (Congresso).

Produções bibliográficas

XAVIER, J. A. M. . Agroindústria: Uma alternativa para o sudoeste baiano. 1992. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

XAVIER, J. A. M. ; ARAUJO, M. J. ; JOSÉ SOBRINHO, M. . Produtos Lácteos. 1999.

XAVIER, J. A. M. ; SILVA, A. S. G. . Curso básico de defumação. 1997.

XAVIER, J. A. M. . Latícinios de pequeno porte. 1996.

XAVIER, J. A. M. ; COIMBRA, E. A. . Defumados. 1996.

XAVIER, J. A. M. ; SANTOS, M. L. F. . Fabricação de doces de frutas. 1996.

XAVIER, J. A. M. ; ALBUQUERQUE NETO, F. L. ; LOMENTO, E. . Licores. 1996.

XAVIER, J. A. M. ; PONTES, P. S. D. . Fabricação de aguardente de cana. 1996.

XAVIER, J. A. M. ; ARAUJO, M. J. ; ARAUJO, G. . Agregação de Valores à Produção de Carnes no Estado da Bahia.. 1995.

XAVIER, J. A. M. ; BONINA, C. ; ARAUJO, M. J. ; PALMEIRA, W. . Perfurador automático de coco verde. 1999.

XAVIER, J. A. M. ; ARAUJO, M. J. . conservação da água de coco verde por congelamento. 1999.

XAVIER, J. A. M. ; MATTA, V. ; MORORÓ, R. C. . Processos de conservação da polpa de cacau. 1994.

XAVIER, J. A. M. ; PIERRE, R. . Beneficiamento do caju. 1992.

XAVIER, J. A. M. . Implantação de unidade de processamento de frutas e hortaliças na Cooperativa Agrícola de Báteia. 1994 (Projeto Agroindustrial) .

XAVIER, J. A. M. . PDRI - Projeto Penna ( Pequenos negocios não agrícola ). 1984 (Projeto de desenvolvimento) .

Histórico profissional

Endereço profissional

Companhia de Desenvolvimento Urbano da Bahia. , Avenida Roberto Santos sn, Narandiba, 40000-000 - Salvador, BA - Brasil, Telefone: (71) 31173410, Ramal: 3689

Experiência profissional

2007 - Atual

Companhia de desenvolvimento urbano da bahia

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Desenvolvimento de trabalho e renda (PAC), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvimento de projetos de geração de trabalho e renda, nas comunidades sob intervenção do PAC - Programa de Aceleração do Crescimento

2005 - 2006

Escola Federal Agrotécnica de Catu

Vínculo: Profesor, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor substituto contratado via concurso público para ministrar aulas de tecnologia de processamento de carnes e derivados, vegetais, laticínios e planejamento e projetos.

2001 - 2002

Indústria de Sucos Amazon Ltda

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico, Carga horária: 20

1999 - 2002

Agroindustrial de Frutas e Derivados Ltda

Vínculo: Sócio, Enquadramento Funcional: Chefe do departamento de produção, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvimento de produtos; Responsável pelo controle de qualidade; Supervisão de manutenção e produção.

Atividades

09/1999 - 12/2002
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Produção, .,Linhas de pesquisa

1991 - 1999

Secretaria de Indústria, Comércio e Mineração.

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Consultor Técnico da Gerência de desenvolvimento Agroindustrial; Membro da equipe para desenvolvimento de perfis de oportunidade agroindustriais; Elaboração de projetos agroindustriais.

1987 - Atual

Restaurante 1º Opção, 1º OPÇÃO

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 4

Outras informações:
Responsavel pelo controle de qualidade da produção; Elaboração de contratos de fornecimentos de refeições para indústrias. Consultor técnico.

Atividades

01/1987 - 06/1991
Direção e administração, .,Cargo ou função, .

1984 - 1986

Centro de Apoio à Pequena e Média Empresa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Consultor técnico para micro e pequenas empresas no ramo agroalimentar; Coordenação na implantação do projeto PENNA (Pequenos negócios não agrícolas) do Banco Mundial na região de Jacobina-Bahia e, Elaboração de projetos tecnológicos do PATME-FINEP.

1982 - 1984

Nutrial Agroindustrias Reunidas S A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente Industrial, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pelo controle de qualidade na indústria de processamento de carnes; Desenvolvimento de produtos (Formulação de embutidos) e, Produção de salgados e defumados

1981 - 1982

Cooperativa Central de Laticínios da Bahia

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Técnico de nível superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pelo controle de qualidade, na produção de leite em pó, pasteurizado, manteiga e queijos.

1980 - 1981

Joanes Industrial Sa

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pela produção e controle de qualidade na unidade de beneficiamento do cacau, para produção de liquor,manteiga, tortas e cacau em pó.