Roberto Maciel de Oliveira

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (1989), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (1994) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2003). Atualmente é professor Adjunto da Universidade Federal de Lavras. Tem experiência na área de Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: higiene, microrganismos, controle de qualidade, microbiologia e segurança alimentar. É pesquisador membro do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Ciência Animal - INCT CA. E-mail para contato: rmaciel@ufla.br

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

1998 - 2003

Universidade Federal de Lavras
Título: Avaliação da microbiota e da diversidade genética de Staphylococcus aureus em leite de vacas mastíticas
Eliana Pinheiro de Carvalho. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: microbiologia; Leite; Mastite; RAPD.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública / Especialidade: Análise Microbiológica. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Educação Superior.

Mestrado em Zootecnia

1992 - 1994

Universidade Federal de Lavras
Título: Avaliação comparativa de alguns métodos de indução de muda em poedeiras comerciais,Ano de Obtenção: 1994
Orientador: Sazzad Muhamed Hossain
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Muda forçada; podeiras; zinco; qualidade de ovos.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Graduação em Zootecnia

1984 - 1989

Universidade Federal de Lavras

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Formação complementar

2002 - 2002

Higiene e Sanificação na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Microbiologia.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal/Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais.

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Organização de eventos

OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; REZENDE, C. E. ; BARRETTO, J. . Dia de Palestras em Microbiologia Zootécnica. 2014. (Outro).

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Participação em eventos

Capacitação para gestores da UFLA 2018. 2018. (Outra).

Construindo Objetos de Aprendizagem com Conteúdo Interativo H5P. 2018. (Encontro).

Metodologias Ativas: Aprendizagem por Pares; Sala de Aula Invertida. 2018. (Encontro).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Adição de melatonina ao meio de maturação in vitro de oócitos bovinos sob choque térmico melhora a qualidade embrionária. 2018. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Avaliação de pigmentantes comerciais de gemas de ovos utilizados em rações à base de sorgo para poedeiras comerciais. 2018. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Determinação de parâmetros físico-químicos da carne de frangos caipiras suplementados com minerais biocomplexados. 2018. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Anticorpos anti-Leishmania infantum e Rickettsia ricketsii em cães do município de Lavras/MG. 2018. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Tetania puerperal em cadela SRD. Relato de caso. 2018. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. pH ruminal de vacas de corte em função do estado fisiológico. 2018. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Estudo comparativo da morfologia do ovário de carrapatos Rhipicephalus microplus submetidos a processamento histológico em parafina e resina. 2018. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Efeito da relação Ca:P na dieta sobre a altura de garupa de potros Mangalarga Marchador alimentados com Capim-Elefante (Pennisetum purpureum). 2018. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Lesão crônica por espinho de ouriço-cacheiro em cão. Relato de caso. 2018. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Avaliação do efeito da temperatura e umidade relativa do ar no tempo de pastejo de novilhas Angus. 2018. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Uso da selamectina do tratamento de sarna otodécica em felino? Relato de caso. 2018. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Importância da otocultura e antibiograma no tratamento de otite bacteriana em cão. Relato de caso. 2018. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Diferentes níveis de substituição do farelo de soja pela farinha de inseto nas dietas de Oreochromis niloticus. 2018. (Congresso).

Capacitação de usuários do SIGAA - Módulos Pesquisa e Produção Intelectuak. 2017. (Outra).

XXX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Avaliação da adição de aditivo fitogênico sobre o desempenho de frangos de corte. 2017. (Congresso).

XXX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Avaliação da resistência à estreptococose em diferentes variedades de tilápia. 2017. (Congresso).

XXX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Estudos de desempenho de linhagens comerciais de frangos de corte. 2017. (Congresso).

XXX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Avaliação de metodologia de extração de RNA em diferentes tecidos bovino. 2017. (Congresso).

XXX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Técnica de transferência de embriões desvitrificados produzidos in vitro em tempo fixo (TETF) para a difusçao da genética superior em rebanhos de agricultores familiares do Sul de Minas gerais: Efeito do touro sobre a produção de embriões in vitro. 2017. (Congresso).

XXX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Bioeficácia lisina-sulfato em dietas para frangos de corte na fase final. 2017. (Congresso).

XXX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Avaliação da adição de aditivo fitogênico sobre o desempenho de frangos de corte. 2017. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Aproveitamento de cálcio e fósforo de cães em diferentes etapas fisiológicas. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Contagem folicular antral, largura vulvar e características de fertilidade em rebanho Bos taurus indicus (Tabapuã). 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Temperatura do agente ativador na motilidade do sêmen fresco em curimba (Prochilodus lineatus). 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Consistência e viscosidade aparente fecal em bovinos leiteiros. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Deposição de gorduras corporais em cordeiras alimentadas com torta de girassol. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Análise bromatológica em filés de pacu, tambaqui e pirapitinga. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Desempenho de cordeiros de diferentes grupos genéticos, alimentados com gordura protegida. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Desempenho de larvas de curimba (Prochilodus lineatus) submetidas e dietas com alimentos vivos. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Níveis de potássio com a relação eletrolítica fixa sobre o desempenho de poedeiras comerciais leves em final de ciclo de produção. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Análise quantitativa de liberação de fósforo e nitrogênio em água em rações extrusadas com diferentes óleos incorporados à mesma para produção de Tambaqui. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Motilidade do sêmen fresco após ativação em diferentes íons, em Prochilodus lineatus. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Produção sementes de amendoim forrageiro de pastos consorciados manejados a diferentes frequências de desfolhação. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Correlação fenotípica entre as características de desempenho e qualidade de carcaça de tilápias. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Valor nutritivo do capim-marandu e do amendoim forrageiro em pastagens consorciadas. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Comportamento de mamada de bezerros zebuínos de corte em função da idade, gênero e uso ou não de suplementação concentrada. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Predição de fósforo suplementar e 3-fitase em rações para frangos de corte de um a 21 dias. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Caracterização de manchas e seus efeitos diretos e indiretos sobre o peso e medidas morfométricas em tilápias do Nilo vermelhas. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Estimativa da área foliar de Calopogonium mucunoides para avaliações morfogênicas. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Acúmulo de biomassa em pastagem consorciada submetida à diferentes frequências de desfolhação. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Componentes não carcaça de cordeiros de diferentes grupos genéticos alimentadas com gordura protegida. 2015. (Congresso).

XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Análise da percepção de bem estar animal nas escolas de Lavras/MG. 2015. (Congresso).

Dia de Palestras em Microbiologia Zootécnica.Saúde e integridade intestinal dos animais. 2014. (Outra).

SAÚDE E INTEGRIDADE INTESTINAL DE AVES.CURSO SOBRE SAÚDE E INTEGRIDADE INTESTINAL DE AVES. 2014. (Outra).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Ativação da motilidade do sêmen fresco de curimba (Prochilodus lineatus) utilizando solução de glicose em diferentes osmolaridades. 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Parâmetros hematológicos de gatos induzidos ao estresse e suplementados com antioxidantes comercial EcomonasE. 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Taxa de eclosão de larvas de Prochilodus lineatus submetidas a diferentes crioprotetores. 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Concentrações de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) no sangue de gatos adultos submetidos a dietas com substituição do farelod e trigo (FT) pelo farelo de casca de milho sem água de maceração (FCM). 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Avaliação de metabólitos sanguíneos de cordeiras alimentadas por dietas contendo diferentes níveis de torta de girassol. 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Composição bromatológica de fêmeas reprodutoras de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus( alimentadas com diferentes níveis de energia). 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Avaliação da curva de crescimento em machos da raça Mangalarga Marchador utilizando modelos não lineares. 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Rendimento de cortes de frangos criados em diferentes taxas de lotação recebendo rações com diferentes valores de energia metabolizável de 22 a 42 dias de idade. 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Condição corporal de ovelhas e peso ao nascimento de cordeiros de diferentes grupos genéticos. 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Balanço de nitrogênio de suínos imunocastrados recebendo dietas com ou sem ractopamina. 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Metodologia para quantificação de manchas em tilápias (Oreochromis niloticus) de coloração vermelha. 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Principais doenças causadas em pisciculturas na região sul do Estado de Minas Gerais. 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Concentrações de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) no sangue de gatos adultos submetidos a dietas com substituição do farelo de trigo (FT) pelo farelo de casca de milho sem água de maceração (FCM). 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Taxa de aparecimento foliar e filocromo de cultivares de Brachiaria. 2014. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Correlação entre rendimentos dos subprodutos do processamento da tilápia e parâmetros morfométricos. 2014. (Congresso).

Simpósio Internacional de Biodiversidade - SINBIO. 2013. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Zootecnia - ZOOTEC 2013. 2013. (Congresso).

XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Atividade antimicrobiana de óleos essenciais frente a três patógenos de importância zootécnica. 2013. (Congresso).

XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA. Rastreamento de fontes de contaminação microbiológica do leite cru durante a ordenha em propriedades leiteiras de Campo Belo/MG. 2013. (Congresso).

49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Efeito da aplicação de benzoato de sódio em diferentes concentrações sobre a fermentação e estabilidade aeróbia de silagens de cana-de-açúcar. 2012. (Congresso).

49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Ocorrência de Escherichia coli O157:H7 e Staphyloocccus aureus em leite proveniente de tanques comunitários da região de Lavras/MG. 2012. (Congresso).

49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Propriedades microbiológicas e químicas de camas de frango novas e reutilizadas em aviários de Pará-de-Minas/MG. 2012. (Congresso).

4º CONGRESSO LEITE E QUEIJO MINAS. Ocorrência de Escherichia coli O157:H7 e Staphylococcus aureus em leite proveniente de tanques comunitários da região de Lavras/MG. 2012. (Congresso).

II International Conference on Antimicrobial Research. Prevalence and antibiotic susceptibiity of Staphyococcus aureus from mastitis bovine n Lavras, Minas Gerais,Brazil. 2012. (Congresso).

II International Conference on Antimicrobial Research. In vitro simulations of use conditions of disinfectants and evaluation of its efficacy on survivors agianst Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium bacteria to surfaces hygienization in poultry slaughterhouse. 2012. (Congresso).

IV Simpósio Mineiro de Suinocultura. 2012. (Simpósio).

FÓRUM DAS AMÉRICAS: LEITE E DERIVADOS. 2011. (Encontro).

47ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA. 2010. (Congresso).

TECNOLEITE.Isolamento e caracterização da microbiota do leite proveniente de bovinos leiteiros com mastite. 2010. (Encontro).

VI SEMANA TECNOLÓGICA.Microbiologia da Segurança Alimentar. 2010. (Encontro).

V JORNADA DE BIOMEDICINA.Microbiologia da Segurança Alimentar. 2010. (Outra).

I SEMINÁRIO ESTADUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.I SEMINÁRIO ESTADUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 2006. (Seminário).

II Mostra de Iniciação Científica do centro Universitário do Sul de Minas.Avaliação Microbiológica de Queijos Tipo Minas Frescal Comercializados na Cidade de Varginha-MG. 2004. (Outra).

II Mostra de Iniciação Científica do Centro Universitário do Sul de Minas.Perfil Microbiológico de Polpas Congeladas de Frutas. 2004. (Outra).

II Mostra de Iniciação Científica do Centro Universitário do Sul de Minas.Qualidade microbiológica de queijos ralados de três marcas diferentes obtidos do comércio de Varginha-MG. 2004. (Outra).

II Mostra de Iniciação Científica do Centro Universitário do Sul de Minas.Pesquisa de Salmonella em Polpas de Frutas Congeladas Não Pasteurizadas. 2004. (Outra).

II Mostra de Iniciação Científica do Centro Universitário do Sul de Minas.Avaliação da Qualidade Microbiológica de Dieta Hospitalar. 2004. (Outra).

II Mostra de Iniciação Científica do Centro Universitário do Sul de Minas.Análise da Qualidade Higiênico-Sanitária de Sucos de Laranja Não Pasteurizados Comercializados por Lanchonetes de Varginha - MG. 2004. (Outra).

II Mostra de Iniciação Científica do Centro Universitário do Sul de Minas.Análise das Condições Higiênico-sanitárias e Microbiológicas de um Lactário da Cidade de Varginha - MG. 2004. (Outra).

II Mostra de Iniciação Científica do Centro Universitário do Sul de Minas.Detecção de Staphylococcus aureus em Pizzas Prontas Refrigeradas. 2004. (Outra).

II Mostra de Iniciação Científica do Centro Universitário do Sul de Minas.Qualidade Higiênico-Sanitária de Equipamentos, Superfícies, Ambientes e Mãos de Manipuladores de uma UAN Hospitalar. 2004. (Outra).

II Mostra de Iniciação Científica do Centro Universitário do Sul de Minas.Dados Preliminares sobre as Condições Higiênico-Sanitárias em duas UANs da Cidade de Varginha-MG. 2004. (Outra).

V Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos e VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos. V Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos. 1998. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Levy do Vale Teixeira

BERTECHINI, Antônio Gilberto; FASSANI, Edison Jose; GERALDO, A.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Misturas enzimáticas em rações para frangos de corte. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Flavia Chizzotti

SAAD, Flávia Maria de Oliveira Borges;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; SAAD, C.E.P.. Níveis crescentes de mananoligossacarídeo sobre os parâmetros sanguíneos, imunidade e a microbiota intestinal de cães. 2011. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Aline Pereira Martins

PICCOLI, Roberta Hilsdrof; RAMOS, E.M.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Atividade de antimicrobianos naturais sobre endósporos de Clostridium perfringens em mortadelas. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Letícia Dias dos Anjos

PICCOLI, Roberta Hilsdrof; ALVES, J.G.L.F.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Modelagem matemática dos principais contaminantes de carne sob variação de temperatura e pH. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Abiah Narumi Ido de Abreu

BATISTA, L.R.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; SILVEIRA, I. A.. Contagem microbiana e incidência de aflatoxina M1 em queijo ralado e requeijão comercializados em diferentes cidades do estado de Minas Gerais. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Marcélia Maíra Prado

BARCELOS, M. F. P.; ABREU, L. R.; FERREIRA, E. B.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Banco de Leite Humano do Município de Varginha-MG: perfil das doadoras e causas de descarte do leite. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Victor Augusto Costa

BERTECHINI, Antônio Gilberto; RODRIGUES, Paulo Borges;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; FASSANI, Edison Jose. Valores energéticos e coeficientes de digestibilidade de ingredientes para aves, determinados em rações com correções nutricionais. 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Melissa Guimarães Silveira

BARCELOS, M. F. P.; CONTADO, J. L.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; SILVEIRA, I. A.. Avaliação do estado nutricional de crianças usuárias de creches públicas do município de Lavras, MG. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Alan Peloso Figueiredo

PEREIRA, R. S.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; SILVA, V. V.. Estudo dos efeitos de cápsulas de carqueja (Beccharis trimera (LESS) D.C.) sobre o metabolismo lipídico de pacientes em processo de emagrecimento. 2005 - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

Aluno: Fábio Loures Cruz

FARIA, P. B.; FASSANI, Edison Jose; NAVES, L. P.;OLIVEIRA, R.M.; GERALDO, A.. Efeito da suplementação de minerais biocomplexados em dietas para frangos caipira sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade de carne. 2018. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Alessandra de Campos Fortes

BERNARDES, T. F.;OLIVEIRA, R.M.; FERREIRA, V.R.; DUARTE, W.F.; SADER, A.P.O.. Avaliação de métodos laboratoriais utilizados na determinação de carboidratos solúveis e amônia em silagens. 2017. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Camila Meneghetti

BERTECHINI, Antônio Gilberto; FASSANI, Edison Jose;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; GERALDO, A.; BRITO, J. A. G.. Associação de enzimas em rações para frangos de corte. 2013. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Luziane Moreira dos Santos

FASSANI, Edison Jose; GERALDO, A.;OLIVEIRA, R.M.; MURGAS, L. D. S.; SOUSA. R.V.. Utilização de ácidos orgânicos na dieta de codornas japonesas em fase final de postura. 2013. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Verônica Maria Pereira Bernardino

RODRIGUES, Paulo Borges; ALBINO, L.F.T.;OLIVEIRA, Roberto Maciel deBERTECHINI, Antônio Gilberto; SOUSA. R.V.. Valores energéticos e de metabolizibilidade de nutrientes do milho obtidos com correções nutricionais para frangos de corte. 2012. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Jeferson Eder Ferreira de Oliveira

RODRIGUES, Paulo Borges; FREITAS, R.T.F.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; ZANGEROMINO, M.G.; ALBINO, L.F.T.. Planos nutricionais para frangos de corte com rações suplementadas com fitase elaboradas com o conceito de proteína ideal. 2011. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Adriana Augusto Aquino

OLIVEIRA, Roberto Maciel deBERTECHINI, Antônio Gilberto; LEITE, Carlos Artur Lopes; CARCIOFI, Aulus Cavalieri; SAAD, Flávia Maria de Oliveira Borges. Extrato seco de parede de levedura em dietas para gatos adultos. 2009. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Eliete Fernandes Flávio

BARCELOS, M. F. P.; BARCELOS, A. F.; SILVEIRA, I. A.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; CONTADO, J. L.. Alimentação escolar e avaliação nutricional dos alunos do ensino fundamental das escolas municipais de Lavras - MG. 2006. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Raimundo Alberto Gomes da Silva

OLIVEIRA, Roberto Maciel de; PICCOLI, Roberta Hilsdrof; BRESSAN, Maria Crisitina; ALENCAR, Edgard; FIORINI, João Evangelista. Implementação de Boas Práticas de Fabricação na elaboração de linguiças artesanais do tipo frescal de carne suína.. 2004. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Evelyn Cristina de Oliveira

ALVARENGA, R.R.; FASSANI, Edison Jose;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; LIMA, R.R.. Valores energéticos do milho e do farelo de soja para aves de diferentes categorias zootécnicas. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Matheus de Paula Reis

BERTECHINI, Antônio Gilberto; FASSANI, Edison Jose; RODRIGUES, Paulo Borges;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; LIMA, R.R.. Efeito da associação de aditivos zootécnicos sobre o desempenho, digestibilidade e saúde do trato gastrointestinal de frangos de corte. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Tiago Ferreira Birro Oliveira

BERTECHINI, Antônio Gilberto; RODRIGUES, Paulo Borges;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; LIMA, R.R.. Efeitos da suplementação mineral e in ovo, da adição mineral e programa de luz pós-eclosão no desempenho e desenvolvimento ósseo em frangos de corte. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Letícia Gomes de Morais Amaral

Cantarelli, V.S.; FERREIRA, R. A.; ROSTAGNO, M. H.;OLIVEIRA, R.M.. Avaliação da associação de aditivos nutricionais de ação intestinal e sistêmica em leitões leves e pesados nas fases pré e pós-desmame. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Tiago Ferreira Birro Oliveira

BERTECHINI, Antônio Gilberto; RODRIGUES, Paulo Borges; LIMA, R.R.;OLIVEIRA, R.M.; FASSANI, Edison Jose. Efeito de aplicação in ovo de mineras sobre a produção de frangos de corte. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Camila Meneghetti

BERTECHINI, Antônio Gilberto; RODRIGUES, Paulo Borges;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; FASSANI, Edison Jose. Associação de diferentes enzimas em dietas para frangos de corte. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Hebert Silveira

Cantarelli, V.S.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; ABREU, M. L. T.; PECONICK, A. P.; FERREIRA, R. A.. Fatores de colonização e mecanismos de patogenicidade de Escherichia coli isoladas em leitões com diarreia e seu controle. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Lívia Geraldi Ferreira

ZANGEROMINO, M.G.; SAAD, Flávia Maria de Oliveira Borges;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Substituição de fibra dietética pelo farelo de casca de milho sem água de maceração em alimentos completos para gatos. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cristiane de Oliveira Lopes

BARCELOS, M. F. P.; ABREU, W. C.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Caracterização química e biológica de farinhas de resíduos agroindustriais de tomate e de goiaba visando a adição destas em produtos alimentícios. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Fabricio Rivelli Mesquita

BERTECHINI, Antônio Gilberto; FASSANI, Edison Jose; FARIA, P. B.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Efeito da Vitamina D sobre o desempenho de frangos de corte na idade de 7 a 21 dias e de 7 a 42 dias. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maíra Maciel Mattos de Oliveira

PICCOLI, Roberta Hilsdrof; VEIGA, S.M.O.M.; DIAS, D.R.; BATISTA, L.R.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Estratégias atuais e emergentes no controle de biofilmes. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Jeferson Eder Ferreira de Oliveira

FASSANI, Edison Jose; FREITAS, R.T.F.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; SOUSA. R.V.; RODRIGUES, Paulo Borges. Revisão atual e emergente da qualidade da casca de ovos de poedeiras comerciais. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Diego Fernando Remolina

BERTECHINI, Antônio Gilberto; SOUSA. R.V.; ZANGEROMINO, M.G.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Avaliação de diferentes suplementos de Vitamina D em frangas de reposição. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Renata Ribeiro Alvarenga

RODRIGUES, Paulo Borges; FREITAS, R.T.F.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; LIMA, R.R.. Estudo de planos de alimentação para frangos de corte. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Danilo Florisvaldo Brugnera

PICCOLI, Roberta Hilsdrof;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; DIAS, D.R.. Efeito antilisterial do timol, citral e quaternário de amônio sobre células planctônicas e sésseis e estudo da aquisição de resitência após exposição à doses subletais. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Alcilene de Abreu Pereira

PICCOLI, Roberta Hilsdrof; DIAS, D.R.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Estudo da adaptação de Salmonella spp. a sanificantes a base de óleos essenciais. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de posgraduação em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Rosana Claudio Silva

SAAD, Flávia Maria de Oliveira Borges;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; Janine França. Efeitos da adição de acidificantes e extrato de levedura para gatos adultos. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cristiane de Oliveira Lopes

BARCELOS, M. F. P.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; Porto, L.C.J.. Influência do consumo de quinoa (Chemopodium quinoa) germinada ou fermentada nos índices glicêmicos e lipidêmicos de ratos Wistar. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ivani Pose Martins de Pádua

PICCOLI, Roberta Hilsdrof;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; SILVEIRA, I. A.; ABREU, L. R.. Avaliação da qualidade das águas em instituições do município de Lavras - MG. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Rodrigo de Lima Domingos

GARBOSSA, C. A. P.; FERREIRA, R. A.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Efeito do uso de aditivos fitogênicos e associação com cloridrato de ractopamina sobre o desempenho, qualidade de carcaça e saúde intestinal de suínos em fase de crescimento e terminação. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Matheus Terra Abreu

FERREIRA, R. A.;OLIVEIRA, R.M.; CURI, N. H. A.. Influência da utilização de fibra insolúvel no bem-estar de poedeiras comerciais em dois sistemas de criação. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Joana Barreto

ABREU, M. L. T.;OLIVEIRA, R.M.; PECONICK, A. P.. Avaliação uso de ácidos orgânicos na nutrição de leitões recém-desmanados. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Vítor Hugo Cardoso Moita

FERREIRA, R. A.;OLIVEIRA, R.M.; MOREIRA, R.H.R.. Avaliação da efetividade de ácidos orgânicos na água de bebida de matrizes suínas hiperprolíficas em lactação. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Michelle Carlota Gonçalves

PICCOLI, Roberta Hilsdrof;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; DIAS, D.R.. Adaptação e adaptação cruzada de Escherichia coli enterotoxigênica e enteropatogênica a componentes majoritários de óleos essenciais e ao estresse ácido. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Rennan Herculano Rufino Moreira

ABREU, M. L. T.; FERREIRA, R. A.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; ZANGEROMINO, M.G.. Arginina para matrizes suínas pluríparas em lactação durante o verão. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Nidia Fernanda Gamboa Gonzalez

BERTECHINI, Antônio GilbertoOLIVEIRA, Roberto Maciel de; ALVES, E.. Diferentes aditivos adsorventes de micotoxinas sobre o aproveitamento de nutrientes em frangos de corte. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Levy do Vale Teixeira

BERTECHINI, Antônio Gilberto; RODRIGUES, Paulo Borges;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Uso de microminerais sob a forma de complexo orgânico em rações para frangos de corte. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Marina Andrade Araújo

ABREU, M. L. T.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; MOREIRA, R.H.R.; MENDES, M.F.S.A.. Eficiência do uso de APSA PHYTAFEED na dieta de suínos em crescimento e terminação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Caio César Chagas

OLIVEIRA, Roberto Maciel de; SOUZA, J.C.; ADAM, A.A.. Estágio supervisionado no Setor de Qualidade do leite do Laticínio Verde Campo Ltda.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Catia Lidiane Alves Fernandes

OLIVEIRA, R.M.; ABREU, M. L. T.; CASTRO, C. P.. Contagem de enterobactérias de suínos alimentados com composto pós-cultivo de cogumelos comestíveis à base de torta de caroço de algodão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Thais Goneli Wichert Teodoro

OLIVEIRA, R.M.; PINTO, S. M.; ROCHA JUNIOR, C. M.; FERREIRA, I. M.. Estagio Supervisionado na Unidade Técnica Regional de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Lavras e Indústria E Comércio Agropecuário Rio Pomba. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Aline Aparecida Teixeira

OLIVEIRA, Roberto Maciel de; ALVARENGA, R.R.; BARBOSA, E.F.. Relatório das atividades desenvolvidas durante o estágio supervisionado no Laboratório de Microbiologia da Cia. do Leite em Lavras-MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Alexander Willian Souza Borges

MOURA, R.S.;OLIVEIRA, Roberto Maciel deBERTECHINI, Antônio Gilberto; RIBEIRO, B.P.V.B.. Estágio Supervisionado realizado na Empresa TOTAL ALIMENTOS S/A. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Isabella Lasmar de Oliveira

BERNARDES, T. F.; CASAGRANDE, Daniel Rume;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Efeito da aplicação de benzoato de sódio ou sorbato de potássio sobre a fermentação e estabilidade aeróbia em silagem de milho. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Josiane Pereira dos Santos

BERNARDES, T. F.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; AVILA, C. L. S.. Concentração de benzoato na ensilagem de cana de açúcar. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Vanessa Avelar Silva

SAAD, Flávia Maria de Oliveira Borges;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; CLAUDIO, R.. Efeito dos níveis de mananoligossacarídeos da perede de levedura sobre a microbiota intestinal de cães adultos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Thomás Rodrigo Nono Almeida

SAAD, Flávia Maria de Oliveira Borges; Janine França;OLIVEIRA, Roberto Maciel de. Efeito da inclusão de água em alimento comercial seco para cães e gatos adultos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Elisa Junqueira Oliveira

Cantarelli, V.S.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; Cerqueira, L.G.S.. Produção Intensiva de Suínos na Fazenda São Paulo em Oliveira-MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Antônio Augsuto Alvarenga

OLIVEIRA, Roberto Maciel de; MIRANDA, R.M.. Verificação do Conhecimento de Proprietários de Restaurantesda Cidade de Varginha-MG sobre a legislação alimentar vigente. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.

Aluno: Maria Marlene Monteiro

OLIVEIRA, Roberto Maciel de; COCARO, E.; SALES, Regiane Lopes de. Avaliação microbiológica de queijos tipo minas frescal comercializados na cidade de Varginha ? MG. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.

Aluno: Hendrigo Batista Silva

OLIVEIRA, Roberto Maciel de; SALES, Regiane Lopes de. Avaliação das condições higiênico-sanitárias e pontos críticos de controle em restaurante self-service de Varginha-MG. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas.

Aluno: Flavia Lopes Dionizio

OLIVEIRA, Roberto Maciel de; COSTA, Geraldo Márcio da; MARTINS, Nélson Éder. Fundamentos sobre salmonelose aviária. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Lavras.

OLIVEIRA, Roberto Maciel de; OLIVEIRA, Ana Paula de; FALEIROS, Ana Lúcia Martins. Processo Seletivo Interno de Docentes. 2004. Centro Universitário do Sul de Minas.

ALVARENGA, R.R.; FASSANI, Edison Jose;BERTECHINI, Antônio GilbertoOLIVEIRA, R.M.. Concurso para professor substituto na área de. 2015. Universidade Federal de Lavras.

BARCELOS, M. F. P.; BASTOS, S. C.; CARVALHO, C. V.;OLIVEIRA, Roberto Maciel de; RIBEIRO, M. C. B.. Professor Adjunto da UFLA para a Área: Produção/Seleção de Alimentação: Gestão e Planejamento Físico de Unidades de Alimentação e Nutrição e Técnica Dietética. 2014. Universidade Federal de Lavras.

FASSANI, Edison Jose; RODRIGUES, K. F.; BRITO, J. A. G.;OLIVEIRA, R.M.; FERREIRA, R. A.. Concurso Público para Professor Adjunto A na área de Avicultura. 2013. Universidade Federal de Lavras.

ZANGEROMINO, M.G.;OLIVEIRA, R.M.; ROSA, P. V. E.. Comissão de Avaliação do Processo Seletivo para o Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. 2018. Universidade Federal de Lavras.

OLIVEIRA, A. C.; LIMA, A. L. R.; DRUMMOND, C. D.; LIMA, D. A.;OLIVEIRA, R.M.; ALMEIDA, P. V.; MOISES, F. H.. Comitê de Acompanhamento do Programa de Monitoria. 2017. Universidade Federal de Lavras.

FERREIRA, R. A.;BERTECHINI, Antônio Gilberto; FASSANI, Edison Jose; GARCIA, I. F. F.; LADEIRA, M. M.; RODRIGUES, Paulo Borges; ROSA, P. V. E.; ALVARENGA, R.R.;OLIVEIRA, R.M.. Núcleo Docente Estruturante. 2017. Universidade Federal de Lavras.

LADEIRA, M. M.;OLIVEIRA, R.M.; FARIA, P. B.. Docência Voluntária para a disciplina GZO-133. 2017. Universidade Federal de Lavras.

OLIVEIRA, R.M.; SILVA, M. G. C. M. E.; FERRAZ, P. F. P.. Docência Voluntária para a disciplina GZO-125. 2017. Universidade Federal de Lavras.

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Comissão julgadora das bancas

Ivana Aparecida da Silveira

SILVEIRA, I. A.. Avaliacao da microbiota e da diversidade genetica de Staphylococcus aureus em leite de vacas mastisticas. 2003. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Celeste Maria Patto de Abreu

ABREU, C.M.P. de; ABREU, L. R.; CARVALHO, Eliana Pinheiro de; SILVEIRA, I. A.; VIANA, C. M.. Avaliação da microbiota e da diversidade genética de Staphylococcus aureus em leite de vacas mastíticas.. 2003. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Luiz Ronaldo de Abreu

PICCOLI, R. H.Abreu L. R.CARVALHO, E. P.. Avaliação da microbiota e estudo da diversidade genética de Staphylococcus aureus provenientes do leite de vacas mastística. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Roberta Hilsdorf Piccoli

OLIVEIRA, Roberto Maciel de;PICCOLI,R.H.; CARVALHO, Eliana Pinheiro de;ABREU, Luiz Ronaldo de. Avaliação da microbiota e estudo da diversidade genética de Staphylococcus aureus provenientes do leite de vacas mastística. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

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Orientou

Giancarlo Pereira Silva

ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE EXTRATO ETANÓLICO DE FOLHAS DE AMORA (Morus nigra) FRENTE A CÉLULAS DE Escherichia coli E Salmonella sp; ; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);

Caio César Chagas

estágio supervisionado realizado no Setor de Qualidade do leite do laticínio Verde Campo Ltda; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Catia Lidiane Alves Fernandes

Contagem de enterobactérias de suínos alimentados com compostos pós-cultivo de cogumelos comestíveis à base de torta de caroço de algodão; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Thais Goneli Wichert Teodoro

Estágio Realizado na Unidade Técnica Regional de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Lavras E Indústria e Comércio Agropecuário Rio Pomba; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Aline Aparecida Teixeira

relatório das atividades desenvolvidas durante o estágio supervisionado no Laboratório de Microbiologia da Cia; do Leite em Lavras/MG; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Danielle Cristina Pereira Marçal

Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em estabelecimentos Fabricantes de Alimentos para Animais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Joyce Aparecida Soares

Incidência de surtos de toxinfecções alimentares na macrorregião sul de Minas Gerais; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Antônio Augusto Alavarenga

Avaliação das condições higiênico-sanitárias de mãos de manipuladores de um restaurante- escola de Varginha - MG; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Maria Marlene Monteiro

Avaliação microbiológica de queijos tipo minas frescal comercializados na cidade de Varginha ? MG; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Hendrigo Batista Silva

Avaliação das condições higiênico-sanitárias e pontos críticos de controle em restaurante self-service de Varginha - MG; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Sul de Minas; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Layra Flavia Placedino da Silva

Eficiência do processo Clean In Place na remoção de biofilmes formados por Listeria monocytogenes simulando diferentes condições encontradas em laticínios; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Universidade Federal de Lavras; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Cícero Eduardo de Rezende

Atividade antibacteriana de desinfetantes empregados em atividades avícolas sobre células de Listeria monocytogenes; 2015; Iniciação Científica - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Joana Barreto

Atividade antimicrobiana in vitro de óleos essenciais sobre células de Listeria monocytogenes e Salmonela Typhimurium e avaliação do potencial sinérgico com antibióticos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

André Pires de Lima Miranda

Perfil de sensibilidade de células planctônicas e sésseis de Listeria monocytogenes e Salmonela Typhimurium frente a óleos essenciais e desinfetante a base de quaternário de amônio; 2014; Iniciação Científica - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Sarah Maria Ribeiro Guimarães

Avaliação da atividade antibacteriana de desinfetantes empregados em abatedouros avícolas sobre células planctônicas e sésseis de Listeria monocytogenes e Salmonella Typhimurium; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Sarah Maria Ribeiro Guimarães

Simulação de desinfetantes empregados em abatedouros avícolas sobre células planctônicas de Salmonella sp e Listeria monocytogenes; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Debora Regina da Silva

Ocorrência de Staphylococcus aureus e Escherichia coli O157: H7 em rebanhos leiteiros do Município de Lavras-MG; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Indalecio Cunha Vieira Junior

Propriedades microbiológicas e físico-químicas de camas de frango obtidas da região de Pará de Minas - MG; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Indalecio Cunha Vieira Junior

Propriedades microbiológicas e químicas de camas de frango reutilizadas em aviários de Pará-de-Minas/MG; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Debora Regina da Silva

Avaliação microbiológica de leite provenientes de tanques comunitários da região de Lavras/MG; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Indalecio Cunha Vieira Junior

Propriedades microbiológicas e físico-químicas de camas-de-frango obtidas da região de Pará de Minas-MG; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Thais Gaspar de Brito

Uropatógenos na Senescência; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Centro Universitário do Sul de Minas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Mariela Resende Ferreira

Verificação da Incidência de Bolores e leveduras em um Ambiente Hospitalar; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Centro Universitário do Sul de Minas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Suéllen de Souza Palmuti

Contaminação microbiológica e parasitológica de hortaliças comercializadas em Varginha-MG; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Centro Universitário do Sul de Minas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Érick Anderson Cardoso

Análise físico-química e bacteriológica do leite cru e pasteurizado do Banco de Leite HumanodeVarginha-MG; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Centro Universitário do Sul de Minas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Marcos Roberto Resende

Incidência e fatores de risco em pacientes submetidos a cateter periférico de longa permanência; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Centro Universitário do Sul de Minas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Isis Rezende de Oliveira Thiers Vieira

Avaliação das condições higiênico-sanitárias e microbiológicas de dietas, lactários e leitos de um hospital público geral de Varginha ? MG; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Centro Universitário do Sul de Minas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Sarah Maria Ribeiro Guimarães

Supervisor no Programa de Bolsa Atividade da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários da UFLA; 2011; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Pedro Aparecido Graciano Júnior

Supervisor no Programa de Bolsa Atividade da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários da UFLA; 2011; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Pedro Aparecido Graciano

Atividade antimicrobiana sobre Staphylococcus aureus isolados de leite proveniente de vacas mastíticas; 2011; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Mariana Aparecida Nogueira

Supervisor no Programa de Bolsa Atividade da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários da UFLA; 2010; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Lei Orçamentária Anual; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Angélica Priscila do Carmo Alves

Supervisor no Programa de Bolsa Atividade da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários da UFLA; 2010; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Lei Orçamentária Anual; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Debora Regina da Silva

Supervisor no Programa de Bolsa Atividade da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários da UFLA; 2010; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Lei Orçamentária Anual; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Angélica Priscila do Carmo Alves

Supervisor no Programa de Bolsa Atividade da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários da UFLA; 2009; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Lei Orçamentária Anual; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

Mariana Aparecida Nogueira

Supervisor no programa de Bolsa Atividade da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitátios da UFLA; 2009; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Lei Orçamentária Anual; Orientador: Roberto Maciel de Oliveira;

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Foi orientado por

Dulcineia de Carvalho

Estudo e caracterização da microbiota do café (Coffea arabica) de diferentes regiões do Estado de Minas Gerais; 2001; 0 f; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Dulcineia de Carvalho;

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Produções bibliográficas

  • CAIRO, P. L. G. ; GOIZ, F. D. ; SBARDELLA, M. ; SILVEIRA, H. ; OLIVEIRA, R.M. ; ALLAMAN, I. B. ; CANTARELLI, V. S. ; COSTA, L. B. . Effects of dietary supplementation of red pepper ( Schinus terebinthifolius Raddi) essential oil on performance, small intestinal morphology and microbial counts of weanling pigs. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , v. 98, p. 541-548, 2018.

  • PALMUTI, S. S. ; OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Contaminação microbiológica e parasitológica de hortaliças comercializadas em Varginha-MG. Interação (Varginha) , v. 11, p. 125-129, 2009.

  • MEDEIROS NETO, L. P. ; FERREIRA, M. R. ; OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Verificação da incidência de bolores e leveduras em um ambiente hospitalar. Interação (Varginha) , v. 11, p. 140-144, 2009.

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  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; CARVALHO, Eliana Pinheiro de ; SILVEIRA, Ivana Aparecida . Influência da diversidade microbiana na qualidade da bebida do café: uma revisão. Interação (Varginha) , Varginha, v. 3, n.3, p. 10-15, 2001.

  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; SILVEIRA, Ivana Aparecida ; CARVALHO, Eliana Pinheiro de ; CARVALHO, Dulcinéria de ; PILON, Lucimeire . Aspectos gerais, positivos e negativos da utilização de marcadores PCR-RAPD na identificação de microrganismos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos , v. 34, n.2, p. 77-83, 2000.

  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; CARVALHO, Eliana Pinheiro de ; SCHWAN, Rosane Freitas . Produção de enzimas hidrolíticas extra celulares por Fusarium em sistema de batelada simples. Interação (Varginha) , v. 2, n.2, p. 18-23, 2000.

  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; BERTECHINI, Antônio Gilberto ; OLIVEIRA, Antônio Ilson Gomes de . Qualidade dos ovos de poedeiras comerciais submetidas a quatro métodos de indução de muda. Ciência e Agrotecnologia , Lavras, v. 21, n.1, p. 103-108, 1997.

  • CARDOSO, Maria das Graças ; NELSON, David Lee ; SANTOS, Custódio Donizete dos ; AMARAL, Antônia Tavares Do ; SOUZA, Paulo Estevão de ; OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Relação entre estrutura e atividade fungicida de compostos aminoalcanosulfurados e derivados. Ciência e Agrotecnologia , Lavras - MG, v. 21, n.4, p. 465-468, 1997.

  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; HOSSAIN, Sazzad Muhamed ; OLIVEIRA, Antônio Ilson Gomes de ; BERTECHINI, Antônio Gilberto . Métodos de indução de muda em poedeiras comerciais. Ciência e Agrotecnologia , Lavras, v. 20, n.3, p. 394-400, 1996.

  • SANTOS, J. P. ; SILVA, N. C. ; OLIVEIRA, I. L. ; ALVES, E. B. ; OLIVEIRA, M. D. B. L. ; VALENTE, M. C. ; OLIVEIRA, R.M. ; BERNARDES, T. F. . Efeito da aplicação de benzoato de sódio em diferentes concentrações sobre a fermentação e estabilidade aeróbia de silagens de cana-de-açúcar. In: 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasília. Efeito da aplicação de benzoato de sódio em diferentes concentrações sobre a fermentação e estabilidade aeróbia de silagens de cana-de-açúcar, 2012. v. 49.

  • VIEIRA JUNIOR, I. C. ; SILVA, D. R. ; OLIVEIRA, R.M. . Propriedades microbiológicas e químicas de camas de frango em aviários da região de Pará-de-Minas/MG. In: 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasília. Propriedades microbiológicas e químicas de camas de frango em aviários da região de Pará-de-Minas/MG, 2012.

  • SILVA, D. R. ; GUIMARAES, S. M. R. ; GRACIANO JUNIOR, P. A. ; OLIVEIRA, R.M. . Ocorrência de Escherichia coli O157:H7 e de Staphylococcus aureus em leite proveniente de tanques comunitários da região de Lavras/MG. In: 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasília. Ocorrência de Escherichia coli O157:H7 e de Staphylococcus aureus em leite proveniente de tanques comunitários da região de Lavras/MG, 2012.

  • PINTO, A P S ; CARDOSO, Maria das Graças ; NELSON, David Lee ; CARAZA, F ; SANTOS, Custódio Donizete dos ; TORRES, C M B ; OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Análises físico-químicas de aguardentes de vários produtores da região da AMALG (Associação dos Municípios do Alto Rio Grande - MG). In: XI Encontro Regional da SBQ - MG, 1997, Lavras. Anais do XI Encontro Regional da SBQ - MG, 1997. p. 53.

  • SILVA, L. F. P. ; REZENDE, C. E. ; OLIVEIRA, R.M. . Caracterização e avaliação da capacidade produtora de biofilmes em estafilococos coagulase negativos isolados a partir de ambientes fabris de salames em Lavras/MG. In: XXIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2016, Lavras. Caracterização e avaliação da capacidade produtora de biofilmes em estafilococos coagulase negativos isolados a partir de ambientes fabris de salames em Lavras/MG, 2016.

  • REZENDE, C. E. ; SILVA, L. F. P. ; BARRETO, J. ; OLIVEIRA, R.M. . Atividade antibacteriana de desinfetantes empregados em atividades avícolas sobre células de Listeria monocytogenes. In: XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2015, Lavras. Atividade antibacteriana de desinfetantes empregados em atividades avícolas sobre células de Listeria monocytogenes, 2015.

  • BARRETO, J. ; REZENDE, C. E. ; OLIVEIRA, R.M. . Atividade antimicrobiana in vitro de óleos essenciais sobre células de Listeria monocytogenes e Salmonela Typhimurium e avaliação do potencial sinérgico com antibióticos. In: XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2015, Lavras. Atividade antimicrobiana in vitro de óleos essenciais sobre células de Listeria monocytogenes e Salmonela Typhimurium e avaliação do potencial sinérgico com antibióticos, 2015.

  • SILVA, L. F. P. ; REZENDE, C. E. ; OLIVEIRA, R.M. . Utilização do processo clean in place (CIP) na avaliação de biofilmes bacterianos em superfície de aço inoxidável. In: XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2015, Lavras. XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2015.

  • TEODORO, T.G.W. ; RANIERO, P. F. ; GONCALVES, N. C. ; OLIVEIRA, R.M. . Utilização do antibiograma como ferramenta de tipagem fenotípica de Staphylococcus aureus isolados de vacas mastíticas. In: XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2015, Lavras. XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2015.

  • MIRANDA, A. P. L. ; REZENDE, C. E. ; OLIVEIRA, R.M. . Perfil de sensibilidade de células planctônicas e sésseis de Listeria monocytogenes e Salmonela Typhimurium frente a óleos essenciais e desinfetante a base de quaternário de amônio. In: XXVII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2014, Lavras. Perfil de sensibilidade de células planctônicas e sésseis de Listeria monocytogenes e Salmonela Typhimurium frente a óleos essenciais e desinfetante a base de quaternário de amônio, 2014.

  • PÁDUA, Ivani Posse Martins ; CARVALHO, Eliana Pinheiro de ; SILVEIRA, Ivana Aparecida ; OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; CONSELHO, Márcio A Bom . Avaliação da presença de enterotoxinas estafilocócicas em leite mastítico. In: 4º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2001, Campinas, 2001. p. 320.

  • SILVEIRA, Ivana Aparecida ; CARVALHO, Eliana Pinheiro de ; PILON, Lucimeire ; OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Caracterização bioquímica de bactérias ácido-lácticas isoladas da fermentação natural do polvilho azedo: ensaio microbiológico. In: XX Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2000, Fortaleza, 2000. p. 354.

  • BARRIOSBARRIOS, Bartolo ; CARVALHO, Eliana Pinheiro de ; SILVEIRA, Ivana Aparecida ; SANTOS, Elisângela José dos ; OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Salmonella schwarzengrund em granja de poedeiras. In: V Congresso LatinoAmericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos e VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos, 1998, Águas de Lindóia, 1998. p. 121.

  • RIBEIRO, Larissa Lagoa ; CARVALHO, Eliana Pinheiro de ; PILON, Lucimeire ; OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; FERRARI, Maurício . Análise de perigos e pontos críticos de controle no preparo de pratos à base de creme de maionese caseiro em restaurante self-service. In: V Congresso LatinoAmericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos e VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos, 1998, Águas de Lindóia, 1998. p. 121.

  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; CAMOLESI, Fábio ; CARDOSO, Maria das Graças ; SANTOS, Custódio Donizete dos ; NELSON, David Lee . Estudo dos constituintes químicos da planta Leonurus sibiricus. In: XI Encontro Regional da SBQ - MG, 1997, Lavras - MG. Anais do XI Encontro Regional da SBQ - MG, 1997. p. 32.

  • CARDOSO, Maria das Graças ; NELSON, David Lee ; SANTOS, Custódio Donizeti dos ; OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Efeito de compostos aminoalcanosulfurados sobre o fungo Phitophthora capsici. Correlação estrutura-atividade. In: 10º Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química, 1996, Viçosa - MG, 1996.

  • HOSSAIN, Sazzad Muhamed ; OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; BERTECHINI, Antônio Gilberto . Comparação de seis métodos de muda forçada sobre o desempenho de poedeiras comerciais. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 1994, Santos - SP, 1994. p. 97.

  • HOSSAIN, Sazzad Muhamed ; OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; BERTECHINI, Antônio Gilberto . Influência dos níveis de magnésio e fósforo no desenvolvimento e qualidade da casca do ovo em poedeiras comerciais. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 1993, Santos - SP, 1993. p. 23.

  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; VIEIRA, Isis Rezende de Oliveira Thiers ; NÓBREGA, Ana Elisa ; FERREIRA, Cláudia de Souza ; DIAS, Vanja Elias de Souza ; MARTINS, Watson Maurício Herman . Qualidade higiênico-sanitária de equipamentos, superfícies, ambientes e mãos de manipuladores de uma UAN hospitalar. Interação , Varginha, 2004.

  • OLIVEIRA, R.M. . Segurança de alimentos e garantia da qualidade na indústria de alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, R.M. . Qualidade de carcaça de frangos de corte. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, R.M. . Saúde e Integridade Intestinal dos Animais. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, R.M. . Segurança Alimentar e Controle da Qualidade em Produtos de origem Animal. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Microbiologia do Trato Gastrointestinal de Monogástricos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, D. R. ; OLIVEIRA, R.M. ; GUIMARAES, S. M. R. ; GRACIANO JUNIOR, P. A. . Ocorrência de Escherichia coli O157:H7 e Staphylococcus aureus em leite proveniente de tanques comunitários da Região de Lavras/MG. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; CARVALHO, Eliana Pinheiro de ; VIEIRA JR., I.C. . Isolamento e caracterização da microbiota do leite proveniente de bovinos leiteiros com mastite. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de ; CARVALHO, Eliana Pinheiro de ; DIONISIO, F. L. ; NOGUEIRA, M. A. . Avaliação da diversidade genética de Staphylococcus aureus isolados de leite provenientes de vacas mastíticas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Microbiologia da Segurança Alimentar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Segurança Alimentar. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Segurança Alimentar. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Outras produções

OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Comparação de Métodos de Análise de Cloreto e Teores nas Folhas, Grãos e Casca de Café (Coffea arabica L. CV.). 1996.

OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Microbiologia. 2001.

OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Microbiologia da Segurança Alimentar. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Curso de Capacitação Profissional. 2006 (Treinamento de manipuladores) .

OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Biofilmes na Indústria Farmacêutica e de Alimentos. 2005 (Demais trabalhos relevantes) .

OLIVEIRA, Roberto Maciel de . Curso sobre Boas Práticas de Fabricação. 2003 (Demais trabalhos relevantes) .

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE EXTRATO DE FOLHAS DE AMORA (Morus nigra) CONTRA ALGUMAS ESPÉCIES BACTERIANAS SELECIONADAS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador / Edison José Fassani - Integrante / MARIANGELA OLIVEIRA CASTRO - Integrante.

  • 2017 - 2018

    Avaliação da Qualidade Bromatológica e Microbiológica de Rações para Cães Comercializadas a Granel e em Embalagem Fechada, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador / Anderson Henrique Venâncio - Integrante.

  • 2017 - 2017

    AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE SANITIZANTES SOBRE BACTÉRIAS ESPORULADAS ISOLADAS DE LEITE UHT INTEGRAL, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador / THAIS GONELI WICHERT TEODORO - Integrante.

  • 2017 - 2017

    AVALIAÇÃO ANTIMICROBIANA in vitro DE EXTRATOS DE PRÓPOLIS VERDE SOBRE Staphylococcus aureus E Escherichia coli, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador / STEPHAN MALFITANO CARVALHO - Integrante / CAROLINA OLIVEIRA ABRAO - Integrante / KELINTON CANDIDO DOS SANTOS - Integrante.

  • 2016 - Atual

    QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PEIXES in natura COMERCIALIZADOS EM FEIRA LIVRE DO MUNICÍPIO DE LAVRAS, Descrição: Avaliar as condições higiênico-sanitárias de peixes comercializados em feira livre e mercados da cidade de Lavras. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador / Thaís Gaspar de Brito - Integrante.

  • 2015 - 2016

    ATIVIDADE ANTIMICROBIANA IN VITRO DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE CÉLULAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES E SALMONELA TYPHIMURIUM E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL SINÉRGICO COM ANTIBIÓTICOS, Descrição: Avaliar o sinergismo entre óleos essenciais e antibióticos sobre células de Listeria e Salmonella. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador / Joana Barreto - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Realização de antibiograma e detecção de genes de resistência pela Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) em cepas de Escherichia coli coletadas de camas de frango aviário em granajas da região de Lavras/MG, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador / Cícero Eduardo Rezende - Integrante / Anderson Henrique Venâncio - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Atividade antibacteriana de desinfetantes empregados em atividades avícolas sobre células de Listeria monocytogenes, Descrição: Devido à importância de se efetuar um bom controle de desinfecção é imprescindível avaliar a capacidade antibacteriana de desinfetantes mais utilizados na avicultura brasileira sobre células planctônicas e células sésseis e sua atividade na presença ou não de matéria orgânica, reforçando, portanto, os programas de higienização dos abatedouros avícolas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador / Antônio Gilberto Bertechini - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Perfil de sensibilidade de células planctônicas e sésseis de Listeria monocytogenes e Salmonela Typhimurium frente a óleos essenciais e desinfetante a base de quaternário de amônio, Descrição: Avaliar a capacidade antibacteriana do citral, timol, carvacrol e Quaternário de Amônio (QUAT) sobre células planctônicas e em biofilme monoespécie de L. monocytogenes e Salmonella Typhimurium e estudar a aquisição de resistência das células submetidas a concentrações subletais destes óleos essenciais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador / Roberta Hilsdrof Piccoli - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Avaliação da atividade antibacteriana de desinfetantes empregados em abatedouros avícolas sobre células planctônicas e sésseis de Listeria monocytogenes e Salmonella Typhimurium, Descrição: A presente pesquisa se propõe a avaliar a capacidade antibacteriana de desinfetantes, compostos por diferentes princípios ativos, comumente utilizados em abatedouros de aves, sobre células planctônicas e em biofilme de Listeria monocytogenes e de Salmonella Typhimurium.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador.

  • 2010 - 2012

    Efeitos de níveis e fontes de selênio dietético sobre o desempenho e qualidade de produtos em frangos de corte e poedeiras comerciais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Integrante / Antônio Gilberto Bertechini - Coordenador / Edison José Fassani - Integrante / Mário Cesar Guerreiro - Integrante / Helenice Mazzuco - Integrante / Valdemar Faquim - Integrante.

  • 2010 - 2011

    Ocorrência de Staphylococcus aureus e Escherichia coli O157:H7 em rebanhos leiteiros da região de Lavras/MG, Descrição: Avaliar a incidência de microrganismos patogênicos em vários rebanhos leiteiros da região de Lavras que apresentam resultado positivo para o teste CMT e possíveis resíduos de antimicrobianos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador.

  • 2010 - 2011

    Propriedades microbiológicas e físico-químicas de camas-de-frango obtidas na região de Pará de Minas-MG, Descrição: Projeto enviado no Edital PRP-PIBIC/CNPq 02/2010 e aprovado com o objetivo de caracterizar fenotipicamente, através de testes bioquímicos e fisiológicos, a microbiota, bem como avaliar os parâmetros químicos em camas de frango, provenientes de granjas da região de Pará de Minas, MG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador.

  • 2008 - 2008

    Verificação da Incidência de Bolores e Leveduras em um Ambiente Hospitalar, Descrição: A verificação da incidência de fungos em ambientes hospitalares possui grande importância no que diz respeito a um controle de infecções secundárias aos pacientes que ali se encontram, pois, pode-se verificar uma grande incidência de doenças nosocomiais causadas por fungos, sendo que estes estão presentes desde a microbiota normal de pele e mucosas até em qualquer parte do ambiente (solo, ar, objetos, etc). Por se tratarem de microrganismos oportunistas e os locais hospitalares geralmente apresentarem indivíduos imunocomprometidos, a incidência de infecções fúngicas nestes ambientes hospitalares possui altas taxas de prevalência. Sendo assim, o presente trabalho objetivou avaliar a incidência de bolores e leveduras em um hospital geral público de Varginha-MG. Analisando os dados obtidos durante as seis coletas que foram realizadas nos meses de maio a agosto, pode-se chegar a um resultado de 192 placas expostas, onde foi verificado um valor de 3.313 colônias fúngicas, que posteriormente foram identificadas e classificadas em 16 gêneros, 3 espécies e 18 colônias não identificadas devido a falta de bibliografia,possuindo portanto uma média de 552 colônias fúngicas por semana. Destes 16 gêneros identificados, podemos notar que as três espécies fúngicas encontradas no ambiente hospitalar, foram o Penicillium marneffei, com 15,8% do total, tendo grande importância por ser a principal espécie do gênero Penicillium sp. a causar doenças nosocomias, o Saedosporium proliferans, com 0,09% e Sporothrix schenkii, com 0,06%, ambos encontrados no solo, ?fungos de terra?. Dentre os fungos encontrados, foi verificado que o principal gênero é o Penicillium sp., com um total de 41,6% (1384 colônias), seguido pelo gênero Cladosporium sp., com 33% (1904 colônias), Exophiala sp., com 8,5% (287 colônias), Candida sp., com 4% (126 colônias) e Aspergillus sp., com 3,5% (118 colônias). Segundo orientações estabelecidas pela APHA (American Public Health Association), os índices pr. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador / Mariela Resende Ferreira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

  • 2008 - 2008

    Uropatógenos na Senescência, Descrição: As infecções do trato urinário (ITU?s) têm uma progressiva incidência em idosos, já que eles apresentam fatores predisponentes tais como: incontinência urinária, uso de fraldas geriátricas, obstrução uretral, pouca ingestão de líquidos, internação hospitalar, diminuição da IgA na parede vesical, diminuída capacidade renal de acidificação da urina e manter a osmolaridade, hipoestrogenismo e uso de sonda vesical de demora. Esta presente pesquisa objetivou identificar os uropatógenos mais comuns na população geriátrica institucionalizada em um lar de idosos da cidade de Varginha-MG e determinar quais os fatores estariam sendo relevantes, propondo assim algumas medidas preventivas, buscando a melhoria de vida destes pacientes que estão cada vez mais em ascensão em nosso meio. De acordo com os resultados observou-se que dos 60 idosos envolvidos na pesquisa, a idade de maior prevalência foi entre 76-85 anos correspondendo a 25 (41,7 %) da população envolvida na pesquisa. Este é um dado importante, pois trata-se de idosos que já se encontram com um quadro imunológico comprometido, devido a própria idade. O levantamento dos dados adicionais a pesquisa permitiram revelar que outros fatores também contribuem para a incidência de infecções do trato urinário, entre eles, 68% apresentam doenças crônicas de base, 86% fazem o uso de vários medicamentos, 15% apresentam dificuldades na comunicação e 12% na deambulação. Das amostras positivas, 10 (40%) eram infecções foram assintomáticas, fato este que pode ser explicado por uma possível contaminação da amostra no ato da coleta ou falta de comunicação dos idosos em relação a sintomatologia e 15 (60%) eram infecções sintomáticas com exibição clássica dos sintomas de infecção do trato urinário. Os dados referentes aos agentes etiológicos isolados das amostras revelaram que entre os agentes pertencentes a família Enterobacteriaceae destacaram-se Escherichia coli, Enterobacter sp., Alcaligenes sp, Proteus mirabilis, Proteus vulgaris, Cit. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador / Thaís Gaspar de Brito - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

  • 2007 - 2007

    Análise das Condições Higiênico-Sanitárias em Vegetais Minimamente Processados Comercializados em Varginha-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

  • 2007 - 2007

    Análise Físico-Química e Bacteriológica do Leite Cru e Pasteurizado do Banco de Leite Humano de Varginha-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

  • 2006 - 2006

    Incidência e fatores de risco em pacientes submetidos a cateter periférico de longa permanência, Descrição: Pressupondo uma indicação criteriosa para o cateterismo periférico, em um hospital onde é utilizado o sistema de drenagem fechado, com padronizações e normas dos Centros de Controle de Doenças (CDC), do Sistema Nacional de Vigilância das Infecções Nosocomiais (NNISS) e Ministério da Saúde, propusemos esse estudo, que tem como objetivo determinar a incidência e os fatores de risco associados ao uso de cateter, na população adulta internada no Hospital Regional do Sul de MInas (Varginha ? MG) com cateter parcialmente e completamente implantados. Identificar a nível de espécie os Staphylococcus coagulase-negativa (SCN) isolados de corpos fluidos não-colonizados e determinar sua susceptibilidade aos agentes antimicrobianos. Os dados microbiológicos serão correlacionadoscom os dados clínicos numa tentativa de determinar o papel dosSCN no contexto clínico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

  • 2005 - 2005

    Avaliação microbiológica de equipamentos, utensílios, mãos e dietas de um hospital público de Varginha - MG, Descrição: As Unidades de Alimentação que adotam um programa de controle das etapas são capazes de analisar e avaliar a preparação do alimento durante o processo, desde a matéria-prima até o produto acabado. Controlando-se a temperatura sob a qual o alimento é mantido e o tempo gasto durante seu preparo e distribuição, pode-se obter uma melhoria na qualidade e uma minimização dos riscos de um surto de origem alimentar. Vários autores já relataram surtos de toxinfecções alimentares ocorridos em hospitais, cuja fonte foi o próprio alimento contaminado. Existem ainda estudos relacionando contaminação dos alimentos por utensílios usados no seu processamento e também por funcionários. Por isso, é importante conscientizar os responsáveis pela UAN de um hospital sobre a necessidade de um controle no processamento de alimentos, seguido de um acondicionamento higiênico-sanitário que atenda às características e à integridade do produto, bem como à saúde dos pacientes internados. Considerando o interesse em realizar avaliações higiênico-sanitárias e microbiológicas que pudesse subsidiar o almejado investimento tecnológico, o presente estudo será realizado com os seguintes objetivos: " Avaliar a efetividade do procedimento de limpeza em função da alteração da carga microbiana; " Verificar as condições higiênico-sanitárias de uma dieta branda de rotina, através da análise de seus componentes alimentares e dos utensílios e equipamentos na sua preparação; " Comparar os procedimentos adotados na cozinha do referido hospital com os itens básicos do Manual de Boas Práticas de Fabricação;. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Roberto Maciel de Oliveira - Integrante / Ana Elisa Nóbrega - Integrante / Cláudia de Souza Ferreira - Coordenador / Vanja Elias de Souza Dias - Integrante / Isis Rezende de Oliveira Thiers Vieira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.Número de orientações: 2

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Lavras, Departamento de Zootecnia. , Campus da UFLA, 37200-000 - Lavras, MG - Brasil - Caixa-postal: 3037, Telefone: (35) 38291122, Ramal: 1667, Fax: (35) 38291231, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2000 - 2008

    Centro Universitário do Sul de Minas

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

    Atividades

    • 02/2004 - 12/2008

      Pesquisa e desenvolvimento , Fepesmig, Unidade de Gestão da Educação Presencial.,Linhas de pesquisa

    • 02/2004 - 12/2008

      Ensino, Biomedicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Citologia Prática, Micologia, Microbiologia Geral

    • 02/2004 - 12/2008

      Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Citologia, Microbiologia

    • 02/2004 - 12/2008

      Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Citologia Prática, Microbiologia

    • 02/2001 - 12/2008

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Legislação de Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Microbiologia Geral

    • 08/2006 - 03/2007

      Direção e administração, Fepesmig, Unidade de Gestão da Educação Presencial.,Cargo ou função, Coordenador do curso de Nutrição.

    • 08/2006 - 03/2007

      Direção e administração, Fepesmig, Unidade de Gestão da Educação Presencial.,Cargo ou função, Coordenador Geral da Pós-Graduação.

    • 01/2004 - 12/2004

      Direção e administração, Fepesmig, Unidade de Gestão da Educação Presencial.,Cargo ou função, Vice-Diretor do ICBS.

  • 2009 - Atual

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2005 - 2005

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

  • 1996 - 1997

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visistante, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 03/2010

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos e Alimentação dos Animais

    • 03/2010

      Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Zootécnica

    • 03/2010

      Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análise e Avaliação de Alimentos I

    • 08/2009

      Direção e administração, Departamento de Zootecnia, .,Cargo ou função, Responsável pelo Laboratório de Pesquisa Animal.

    • 05/2010 - 05/2010

      Extensão universitária , IFES, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS GERAIS.,Atividade de extensão realizada, Curso sobre Segurança Alimentar com duração de 16 horas nos dias 17 e 18 na VI Semana Tecnológica.

    • 08/2009 - 12/2009

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos e Alimentação dos Animais

    • 02/2005 - 11/2005

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene na Indústria de Alimentos

    • 02/1996 - 12/1997

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Analítica, Química Orgânica