Kelly Cristina da Silva Brabes

Graduada em Zootecnia, mestre em Ciência de Alimentos (subárea de Microbiologia de Alimentos) pela Universidade Federal de Lavras (UFLA/MG) e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Docente da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) desde 2006, com lotação na Faculdade de Engenharia (FAEN). pertence ao quadro docente do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental em nível de Mestrado e Doutorado (Conceito 5 CAPES), responsável pela disciplina de Microbiologia Ambiental. Líder do Grupo de Pesquisa GQMA (Grupo de Química e Microbiologia Aplicada), em que desenvolve projetos de Pesquisa e Ensino Extensão. Possui experiência em Microbiologia Aplicada a Alimentos, Saúde Humana e Animal, Controle e Monitoramento Ambiental e Higiene, Desenvolvimento de Materiais Antimicrobianos e Aplicações Tecnológicas, Estudos em Adesão e Formação de Biofilmes Microbianos., Biocorrosão, Controle de Qualidade de Carnes e Derivados e Leite e Derivados e Microbiologia Ruminal e Produção/Nutrição de Ruminantes.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1999 - 2005

Universidade Federal de Viçosa
Título: Identificação e capacidade de adesão de Staphylococcus spp. isolados de manipuladores, superfícies e ar de ambientes de uma Indústria de Laticínios.
Orientador: Nélio José de Andrade
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Ciência e Tecnologia de Alimentos; Higiene de Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Adesão e Biofilmes microbianos; Estafilococos Coagulase positiva e negativa; Microbiologia de Leite e Derivados. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

1997 - 1999

Universidade Federal de Lavras
Título: Detecção de Staphylococcus spp e suas enterotoxinas em leite proveniente de bovinos leiteiros com mastite,Ano de Obtenção: 1999
Orientador: Elizabeth Oliveira da Costa
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Ciência de Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Enterotoxina Estafilocácica.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas.

Graduação em Zootecnia

1991 - 1997

Universidade Federal de Lavras

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Formação complementar

2005 - 2005

Ciências Biológicas c Ênfase Em Biotecnologia. (Carga horária: 24h). , Universidade Paranaense, UNIPAR, Brasil.

2002 - 2002

Pcr Rt Pcr Novas Tecnologias. (Carga horária: 4h). , Invitrogen Life Technologies, INVITROGEN, Brasil.

2001 - 2001

Curso de Estatística Experimentos Conceitos Anális. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2001 - 2001

Membro da Banca de Aplicação de Processos de Seleç. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1999 - 1999

Identificação de Microrganismos - Kits TECRA. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

1995 - 1995

Curso Prático de Inseminação Artificial. (Carga horária: 40h). , Lagoa da Serra Inseminação Artificial Ltda, LAGOA DA SERRA, Brasil.

1993 - 1993

Extensão universitária em Campanha de Vacinação Contra Febre Aftosa. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

1993 - 1993

Aproveitamento da Casca de Café na Alimentação de. (Carga horária: 8h). , Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, EPAMIG, Brasil.

1992 - 1992

Extensão universitária em Campanha de Vacinação Anti Rabica Felina e Canina. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

1991 - 1991

Apicultura. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Higiene de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal.

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Organização de eventos

BRABES, K. C. S. ; DOMINGUES, N. L. C. ; NEGRAO, F. J. ; FRESCHI, G. P. G. ; RINALDI, A.W. . 2º Escola de Instrumentação Aplicada: Química Verde e Ciclo de Palestras em Saúde. 2009. (Outro).

FRESCHI, G. P. G. ; RINALDI, A.W. ; BRABES, K. C. S. ; NEGRAO, F. J. . 1º Escola de Instrumentação Aplicada: Técnicas ópticas e microscópicas no meio ambiente. 2008. (Outro).

BRABES, K. C. S. ; DUARTE, R. P. ; MONTEIRO, Samanta Cássia ; SCHWERTNER, E. ; OLIVEIRA, E. M. ; BOARIN, L. A. . MESA REDONDA DE ATRIBUIÇÕES DO ENGENHEIRO DE ALIMENTOS - COMEMORAÇÃO DO DIA DO ENGENHEIRO DE ALIMENTOS. 2008. (Outro).

BRABES, K. C. S. ; HOMEM, G.R. . 1º SEALI: SEMANA ACADEMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2007. (Outro).

BRABES, K. C. S. . 4° Encontro de Iniciação Científica - Fórum de Pesquisa/2° Encontro Paranaense de Ética. 2005. (Outro).

BRABES, K. C. S. . 4° Encontro de Iniciação Científica - Fórum de Pesquisa/2° Encontro Paranaense de Ética. 2005. (Outro).

MENDONÇA, Regina Célia Santos ; BRABES, K. C. S. ; MOURA, K. A. ; VIEIRA, Érica Nascif Rufino . I SIMMA. 2003. (Congresso).

MENDONÇA, Regina Célia Santos ; BRABES, K. C. S. . II Seminário do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia em Alimentos/ Invitrogen Life Tecnhologies. 2002. (Outro).

MENDONÇA, Regina Célia Santos ; BRABES, K. C. S. ; ANDRADE, Nélio José de ; PEREIRA, J. A. M. . I Seminário do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnolgia de Alimentos/ Soverieng e Biocontrol do Brasil. 2002. (Outro).

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Participação em eventos

XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia. CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR DE ISOLADOS DE SALMONELLA SOROTIPO INFANTIS, DE CARCAÇA DE FRANGO CONGELADA, DA CIDADE DE DOURADOS, MATO GROSSO DO SUL. 2012. (Congresso).

XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia. DENGUE: CUSTOS DIRETOS DOS CASOS DE INTERNAÇÃO EM CIDADE DE MÉDIO PORTE DE MATO GROSSO DO SUL - BRASIL. 2012. (Congresso).

XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia. PERFIL DE SUSCEPTIBILIDADE ANTIBIÓTICA DE DIFERENTES SOROTIPOS DE SALMONELAS DE ORIGEM HUMANA ISOLADOS EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DA CIDADE DE DOURADOS, MATO GROSSO DO SUL. 2012. (Congresso).

XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia. CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR DE ISOLADOS AVÍCOLAS DE SALMONELLA SOROTIPO MINNESOTA DA CIDADE DE SIDROLÂNDIA, MATO GROSSO DO SUL. 2012. (Congresso).

XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia. AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE SALMONELLA SPP. EM ALEVINOS DE SURUBIM HÍBRIDO EM PISCICULTURAS DO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL. 2012. (Congresso).

XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO AR EM UNIDADES DE TERAPIA INTENSIVA DE UM HOSPITAL PÚBLICO DE DOURADOS/MS ATRAVÉS DA TÉCNICA DE IMPRESSÃO EM ÁGAR. 2012. (Congresso).

XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia. AVALIAÇÃO IN VITRO DA MICROBIOTA RUMINAL COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CRAMBE ABYSSINICA EM FUNÇÃO DO TEMPO. 2012. (Congresso).

XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia. AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE ENTEROCOCCUS SPP. EM ALEVINOS DE SURUBIM HÍBRIDO EM PISCICULTURA DO MATO GROSSO DO SUL. 2012. (Congresso).

XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia. CORRELAÇÃO GENÉTICA, POR ELETROFORESE EM GEL DE CAMPO PULSADO, ENTRE ISOLADOS DE SALMONELLA SOROTIPO INFANTIS DE DIFERENTES ORIGENS, DA REGIÃO DA GRANDE DOURADOS, MATO GROSSO DO SUL. 2012. (Congresso).

4° Encontro de Iniciação Científica - Fórum de Pesquisa/2° Encontro Paranaense de Ética.4° Encontro de Iniciação Científica - Fórum de Pesquisa/2° Encontro Paranaense de Ética. 2005. (Encontro).

II FERA.Estudo de Ciências. 2005. (Oficina).

III Encontro de Iniciação Científica e Forum de Pesquisa.III Encontro de Iniciação Científica e Fórum de Pesquisa. 2004. (Encontro).

XXI Congresso Nacional de Laticínios. XXI Congresso Nacional de Laticínios. 2004. (Congresso).

I EMPETEC / Workshop Tecnologia e Empreendedorismo.I EMPETEC / Workshop Tecnologia e Empreendedorismo. 2003. (Outra).

I Simpósio Internacional Prebióticos e Probióticos: Atualização e Prospecção.I Simpósio Internacional Prebióticos e Probióticos: Atualização e Prospecção. 2003. (Simpósio).

I Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos.I Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos. 2003. (Simpósio).

XIX Congresso Nacional de Laticínios. XIX Congresso Nacional de Laticínios. 2002. (Congresso).

XVII Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

V Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos. Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos. 1998. (Congresso).

VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos. Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos. 1998. (Congresso).

II Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos.Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos. 1997. (Simpósio).

Simpósio Internacional sobre Sistemas de Produção de Leite.Simpósio Internacional sobre Sistemas de Produção de Leite. 1997. (Simpósio).

I Simpósio sobre Alimentação de Gado Leiteiro de Lavras.Simpósio sobre Alimentação de Gado Leiteiro de Lavras. 1996. (Simpósio).

Viagem Técnica à Granjas e Abatedouro de Frangos de Corte na região de Pará de Minas - MG.Viagem Técnica à Granjas e Abatedouro de Frangos de Corte. 1996. (Outra).

XIV Congresso Nacional de Laticínios e I Encontro Lácteo Del Cono Sur. Congresso Nacional de Laticínios. 1996. (Congresso).

XIII Semana de Ciência Agrária de Lavras.Semana de Ciência Agrária de Lavras. 1995. (Simpósio).

II Simpósio de Bovinocultura do Sul de Minas - Qualidade Total na Produção de Leite.II Simpósio de Bovinocultura do Sul de Minas - Qualidade Total na Produção de Leite. 1994. (Simpósio).

I Simpósio Mineiro do Mangalarga Marchador.I Simpósio Mineiro do Mangalarga Marchador. 1994. (Simpósio).

SECAL - Semana de Ciências Agrárias.Semana de Ciências Agrárias. 1994. (Simpósio).

I Semana do Zootecnista na ESAL-Ciclo de Palestras Técnicas.I Semana do Zootecnista na ESAL- Ciclo de Palestras Técnicas. 1993. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Raísa Crepaldi de Faria

Martelli, S. M.Simionatto, E.BRABES, K. C. S.. Coberturas obtidas de fontes renováveis contendo extrato de Romã (Punica granatum) aplicadas na preservação de goiabas in natura (Psidium guajava L.). 2016. Dissertação (Mestrado em CIENCIA E TECNOLOGIA AMBIENTAL) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Adriana de Arruda Costa

BRABES, K. C. S.Simionatto, E.Martelli, S. M.. Revestimento comestível incorporado com óleo essencial de Cinnamomum cassia em Physalis peruviana L.. 2016. Dissertação (Mestrado em CIENCIA E TECNOLOGIA AMBIENTAL) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Patrícia Teston Gonçalves

RAMIRES, I.; FIORUCCI, A. R.;BRABES, K. C. S.. Avaliação Espacial e Temporal da Qualidade da Água da Sub-Bacia do Rio Ivinhema. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Regiane Balbino dos Santos Primo

BRABES, K. C. S.NEGRAO, F. J.; MOTA, J. S.. Caracterização do potencial biotecnológico do Crambe abyssinica na alimentação de ruminante. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Alessandra Aparecida Vieira Machado

NEGRAO, F. J.; CRODA, J. H. R.; CUNHA, R. V.;BRABES, K. C. S.. O Impacto Econômico da Dengue na cidade de Dourados-MS. 2013. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DA SAUDE) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Chaiane Regina Rech

BRABES, K. C. S.LIMA, Júnia Cápua de; Fakhouri, F. M.; Goneli, A. L. D.. Estudo da Adesão e Formação de Biofilme de Escherichia coli em PET poli (tereftalato de etileno) e Resistência a Biocidas. 2013. Dissertação (Mestrado em CIENCIA E TECNOLOGIA AMBIENTAL) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Tiara Kesli Conticelli Teodósio

BRABES, K. C. S.; SILVA, E. M.; JESUS, G. J.. Estudo do potencial biotecnológico de Enterococcus faecails ATCC 51299, Salmonella enterica sorovar Enteritidis CCT 4475 e interação entre Enterococcus faecails ATCC 51299 e Salmonella enterica sorovar Enteritidis CCT 4475 na remoção de cobre. 2011. Dissertação (Mestrado em CIENCIA E TECNOLOGIA AMBIENTAL) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: SUÉLLEN MACHADO DE PAULA

RAMIRES, I.BRABES, K. C. S.; GONCALVES JR, A. C.. Qualidade da Água do Rio Dourados - Parâmetros Físico-Químicos, Microbiológicos e Higiênico Sanitários. 2011. Dissertação (Mestrado em CIENCIA E TECNOLOGIA AMBIENTAL) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Fabiana Gomes de Silva

BRABES, K. C. S.; SILVA, E. M.; JESUS, G. J.. Avaliação da microbiota e formação de biofilme em superfícies de tanques abastecidos com combustíveis fósseis e biocombustíveis. 2011. Dissertação (Mestrado em CIENCIA E TECNOLOGIA AMBIENTAL) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Cibelli Mazzucato

BRABES, K. C. S.NEGRAO, F. J.; BOTERO, E. R.. Desenvolvimento de filmes em PVC dopado com óleo essencial. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Regiane Balbino dos Santos Primo

BRABES, K. C. S.; MOTA, J. S.; ORRICO JUNIOR, M. A. P.. Avaliação da microbiota ruminal utilizando subprodutos de Crambe abyssinica na alimentação de animais ruminantes: caracterização e determinação da ação antimicrobiana. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Thiago Silvério Silva

Silva, T.S.BRABES, K. C. S.RINALDI, A.W.DOMINGUES, N. L. C.NEGRAO, F. J.; BOTERO, E. R.; FALCAO, E. A.;SILVA, G. R.. Desenvolvimento de Filmes antimicrobianos aplicados a alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Nancy Sayuri Uchida

BRABES, K. C. S.; PIRES, Márcia Ferreira; GASQUES, Luciano Serafim. Analise da presença de coliformes a 45 e Staphylococcus sp. Em couve minimamente processada, comercializada em Umuarama, PR.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Carla Adriana Felito

BRABES, K. C. S.; RODRIGUES, Ana Paula Cestari; MÔNICA. Qualidade microbiológica do leite humano ordenhado manualmente antes e após pasteurização.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Helida Patricia Dadalato Nascimento

BRABES, K. C. S.; ALVES, Gilberto; ALINE. Avaliação da presença de coliformes a 45 e Staphylococcus sp. Em saladas cruas da merenda escolar da cidade de Nova Aurora, PR.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Claudia Caroline Livoni

BRABES, K. C. S.; LINDE, Giani Andrea; FERREIRA, Marcia Pires. Influencia do acido acético na qualidade de alface minimamente processada.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Fabiana Rodrigues Zechin

BRABES, K. C. S.; ALVES, Gilberto; MÔNICA. Avaliação da contaminação microbiológica de ar, ambiente, manipuladores e superfície de tábua de carne em Unidade de Alimentação e Nutrição de Umuarama, PR.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Fernanda Pastore

BRABES, K. C. S.; ALVES, Gilberto; GABRIELA. Avaliação sensorial de polpa mana cubiu (Solanum sessiliflorum) adoçada, pasteurizada e congelada.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Daiane Aparecida Formentini

BRABES, K. C. S.; GONÇALVES, Keith Jimmy; SOUZA, Maria Cristina Corrêa de. Analise da qualidade microbiológica de dieta hospitalar.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Andreia Cássia Macorim

BRABES, K. C. S.; SPIGUEL, Marlene da Silva; SILVERIO, Sonia Maria. Análise de temperatura de pratos quentes servidos no serviço de alimentação de um hospital do município de Umuarama, PR.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: FABIANA LUZIA IGNÊS

BRABES, K. C. S.; SPIGUEL, Marlene da Silva; FERREIRA, Marcia Pires. Analise microbiológica de dieta enteral artesanal de um hospital da cidade de Umuarama, PR. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Daniela Aparecida Cosmo

BRABES, K. C. S.. Programa de gerenciamento de resíduos laboratoriais em unidades. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Leidimara Laguna

BRABES, K. C. S.. Discrinações aos portadores do vírus HIV. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: ESTELA NÓBREGA

BRABES, K. C. S.. Sexualidade humana. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Simone de Oliveira Borges

BRABES, K. C. S.. Febre Aftosa: importância da vacinação para sua erradicação.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Marly Cristina de Brito Cruz

BRABES, K. C. S.. Infecção hospitalar por Pseudomonas aeruginosa: Relato de caso. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Kassiany Aparecida Zanotto

BRABES, K. C. S.. A importância da água e sua economia na vida da população. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Cristhiane Tunes

BRABES, K. C. S.. Células tronco: definições, aplicações gerais e na lesão medular. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Daniely Ganacin

BRABES, K. C. S.. Escherichia coli - uma revisão. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Cristiane Agostinho Cardoso

BRABES, K. C. S.. A utilização do Bacillus thuringiensis na Biotecnologia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Marcela Jorge Samartano

BRABES, K. C. S.. Estudo da utilização de marcadores em bovinos da raça Nelore. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Eugência Aparecida de Amorim

BRABES, K. C. S.. Adição de folha do híbrido IZ40 de amoreira (Morus spp) como suplemento enriquecedor na multimistura. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Camila Correia Gabeloni

BRABES, K. C. S.. Coliformes a 35° e 45° presentes em leite e queijos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Patrícia Aparecida Pridêncio Falkowski

BRABES, K. C. S.. Células-tronco: o princípio da vida no avanço da Ciência, polêmicos e definições. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Marcia Vissoci Enumo

TOLEDO, Jussara de Oliveira Arnaut de;BRABES, K. C. S.; BOM, João Darci. Mastite e Qualidade do Leite. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas Com Ênfase Em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Luiz Kume

BRABES, K. C. S.; ALVES, Gilberto; MERLINI, Luiz Sérgio. Controle de Qualidade e Produção de Carne. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Paranaense.

Aluno: Juliane Destro de Lima

BRABES, K. C. S.; TOLEDO, Jussara de Oliveira Arnaut de; REGHIN, Jaqueline Ribeiro Bom. Estudo mofológico da glândula sericígena do bicho-da-seda (bombyx mori L.) alimentadas com uma variedade de dois híbridos de folha de amoreira (miura, Fm86 e Lz3/2). 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: ELEN CRISTINA DE SOUZA

BRABES, K. C. S.; TAMURA, Suely Satiko; LOPES, Carla Charlise Ruiz. Fatores que interferem na distribuição de Ascaris lumbricoides em diferentes áreas de Alto Piquiri/PR. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Regielli Rodrigues Feriani

BRABES, K. C. S.; TAMURA, Suely Satiko; TAKEMURA, Orlando Seiko. Efeitos da bactéria Aeromonas hydrophila em peixes de água doce. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Elisabeth Santos de Lucena

BRABES, K. C. S.; TOLEDO, Jussara de Oliveira Arnaut de; FERREIRA, Gilberto Alves. Influência do Manejo da Criação do Bicho-da-seda (Bombyx mori L.) na produção de casulos e levantamento das dificuldades encontradas na sericicultura durante a safra 2001/2002 e 2002/2003 na região de Umuarama/PR. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Wanderleia de Souza Mareco

BRABES, K. C. S.; MANZANO, Maria Anastacia; VELASQUEZ, Leonardo Garcia. Participação de Malassezia pachydesmis em otite externa. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: TATIANI DE JESUS

BRABES, K. C. S.; HULSMEYER, Alexander Fabbri; POSSETI FILHO, Armando. Bioindicação de mcroinvertebrados bentônicos para mananciais hídricos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Andrielli Simoni Purgano

BRABES, K. C. S.; GASQUES, Luciano Seraphim; BOM, Joao Darci. análise microbiológica da qualidade de água utilizada em processos hospitalares no Hospital Municipal de Tapejara. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Flávia Valério Bravo Martins

BRABES, K. C. S.; TAMURA, Suely Satiko; HULSMEYER, Alexander Fabbri. Biodiversidade e os impactos provocados pelo tráfico de animais silvestres. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Roseane Pedroche

BRABES, K. C. S.; ALVES, Gilberto; TOESCA, Rosi Mara Paulan. Avaliação dos PCC no fluxograma do leite, da produção ao consumo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Ana de Lourdes Corbeta

BOM, João Darci;BRABES, K. C. S.; REGHIN, Jaqueline Ribeiro Bom. Alteração, conservação e preservação de alimentos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas Com Ênfase Em Biotecnologia) - Universidade Paranaense.

Aluno: Daisy Ganacin

BRABES, K. C. S.GANDRA, Eliezer Ávila. Estágio Supervisionado para a conclusão do curso de Tecnologia em Alimentos. 2005. Outra participação, Universidade Estadual de Maringá.

BRABES, K. C. S.NEGRAO, F. J.; LIMA, R. C.. SELEÇÃO DE CONTRATAÇÃO DE PROFESSOR ADJUNTO 1. 2008. Universidade Federal da Grande Dourados.

HOMEM, G.R.;BRABES, K. C. S.; BERTOLETTO, P.R.; CHAVES, J.C.. Seleção para contratação Professor Substituto - Comissão Especial para Seleção da área de Nutrição. 2007. Universidade Federal da Grande Dourados.

TEODOSIO, T. K. C.BRABES, K. C. S.NEGRAO, F. J.RAMIRES, I.. Estudo da Bioacumulação e Biolixiviação de cobre por bactérias em águas residuárias. 2010. Universidade Federal da Grande Dourados.

SILVA, F. G.BRABES, K. C. S.NEGRAO, F. J.RAMIRES, I.. Avaliação da microbiota e o estudo da biocorrosão em superfícies de tanques de abastecimento com biodiesel. 2010. Universidade Federal da Grande Dourados.

SHINZATO, M. M.;BRABES, K. C. S.DOMINGUES, N. L. C.. Comissão de Avaliação de pedido de alteração do regime de Dedicação Exclusiva de Docentes da Faculdade de Ciências Médicas e da Saúde UFGD.. 2008. Universidade Federal da Grande Dourados.

HOMEM, G.R.; ARGANDOÑA, E.J.S.;BRABES, K. C. S.. Banca de seleção de monitor da disciplina de Biologia Celular do Curso de Engenharia de Alimentos. 2007. Universidade Federal da Grande Dourados.

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Comissão julgadora das bancas

Maria Lucia Pereira Lins Mesquita

BRABES, K. C. S.;PEREIRA, M. L.. Detecção de Staphylococcus spp e suas enterotoxinas em leite proveniente de bovinos leiteiros com mastite. 1999. Dissertação (Mestrado em Microbiologia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Elizabeth Oliveira da Costa Freitas Guimaraes

COSTA, E. O.. Detecção de Staphylococcus spp e suas enterotoxinas em leite proveniente de bovinos leiteiros com mastite. 1999 - Universidade Federal de Lavras.

Celia Alencar de Moraes

ANDRADE, N. J.; RAMOS, A. M.; MINIM, V. P. R.; FURTADO, M. M.;MORAES, C. A.. Kelly Cristina da Silva Brabes. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Nélio José de Andrade

Andrade, N. J.MENDONÇA, Regina Célia SantosCHAVES, José Benício Paes; PINTO, Cláudia Lúcia de Oliveira;PENÃ, Wilmer Edgard Luera. Identificação e capacidade de adesão de Staphylococcus spp. isolados de manipualdores, superfícies e ar de ambientes de uma indústria de laticínios. 2005. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Nélio José de Andrade

BRABES, K. C. DA S.Andrade, N. J.; MORAES, C. A.;FURTADO, Mauro MansurRAMOS, Afonso Mota; MINIM, V. R. P.. Qualificação para Doutoramento em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Valeria Paula Rodrigues Minim

ANDRADE, N. J.Valéria P. R. MinimRAMOS, Afonso MotaSOARES, Nilda de Fátima Ferreira. Exame de qualificação Kelly Cristina da Silva Brabes. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Regina Célia Santos Mendonça

ANDRADE, Nélio José deMENDONÇA, R. C. S.PINTO, Cláudia Lúcia OliveiraCHAVES, José Benício Paes. Identificação e capacidade de adesão de Staphylococcus spp isolados de manipuladores, superfícies e ar de ambientes de uma indústria de laticínios. 2005. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Afonso Mota Ramos

RAMOS, A. M.ANDRADE, Nélio José de; MORAES, C. A.; FURTADO, M. M.;MINIM, Valéria Paula Rodrigues. Qualificação para a Obtenção de Título de DS em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

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Orientou

Maria Joyce dos Santos Silva

Determinação da qualidade microbiológica e parasitológica de filés Tilápia Oreochromis niloticus comercializados em Dourados MS - Caracterização do perfil do consumidor; ; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Chaiane Regina Rech

Estudo da influência da incorporação de óleos essenciais nas propriedades de filmes de polihidroxibutirato; Início: 2015; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Adriana Marques Pereira

Analise de Água do município de Dourados; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

Pedro Lucas Costa Nunes Monteiro

Caracterização de alimentos como vetores de probióticos; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

Sarah Priscilla Gomes Mantovani

Bolo de chocolate em pó com fígado liofilizado; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

Bárbara Ellen Bagnara e Silva

Estudo da formação de biofilme por klebsiella pneumoniae em sondas vesicais; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Thiago Silvério Silva

Elaboração e avaliação da atividade antimicrobiana de filmes a base de Policloreto de Vinila (PVC) incorporados com eugenol; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Adriana de Arruda Costa

A definir; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Chaiane Regina Rech

Estudo da Adesão e Formação de Biofilme de Escherichia coli em PET poli(tereftalato de etileno) e resistência a biocidas; ; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Cibelli Mazzucato

CARACTERIZAÇÃO DO POTENCIAL DE FILMES DE PVC DOPADO COM ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM PARA O CONTROLE MICROAMBIENTAL EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Regiane Balbino dos Santos Primo

CARACTERIZAÇÃO DO POTENCIAL BIOTECNOLÓGICO DO Crambe abyssinica NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTE; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Lujan Nunes Sanabria Aliatti

ESTUDO DA RESISTÊNCIA E DINÂMICA DAS CEPAS Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Proteus mirabilis, Enterococcus faecalis, Staphylococcus epidermidis e Staphylococcus aureus NA ADESÃO E FORMAÇÃO DE BIOFILMES EM SONDAS VESICAIS; 2013; Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DA SAUDE) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Coorientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Éllen Cristina Soares Gomes

A definir; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Simone Fujiko Kinjo

A definir; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Tiara Kesli Conticelli Teodósio

Estudo do potencial biotecnológico de Enterococcus faecails ATCC 51299, Salmonella enterica sorovar Enteritidis CCT 4475 e interação entre Enterococcus faecails ATCC 51299 e Salmonella enterica sorovar Enteritidis CCT 4475 na remoção de cobre; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Aline Cristina Scholz

Avaliação da qualidade microbiológica do ar em ambiente hospitalar; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Fabiana Gomes da Silva

Avaliação da microbiota e formação de biofilme em superfícies de tanques abastecidos com combustíveis de origem fóssil e biocombustíveis; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Quézia Moura da Silva

Epidemiologia Molecular das Salmonelas de Sete Estados Brasileiros; 2010; Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DA SAUDE) - Universidade Federal da Grande Dourados, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Miria Terezinha Rippel

Avaliação de parâmetros físico-químicos e microbiológicos de água de poços artesianos do oeste do Paraná; 2005; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Epidemiologia Em Saúde) - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Leonardo Bidoia dos Santos

Eficiência de prarâmetros de higienização em sistema Clean in Place (CIP); 2005; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Epidemiologia Em Saúde) - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Maritza Barbosa dos Santos

Avaliação de surto de Salmonella sp; em refeição servida em umacomunidade rural no Paraná; ; 2005; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Epidemiologia Em Saúde) - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Suellen Ferro Duarte

Cobertura comestível com óleo essencial de canela (Cinnamomum cassia) em tomates cereja (Solanum lycopersicum var; cerasiforme; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Bruna Leite Moneiro

A definir; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Maria Tainara Carneiro

A definir; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Bruna Salazzar

Elaboração de bolo de chocolate fortificado com ferro; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Karla Thais Landgraf Ribeiro

Avaliação Microbiológica, Contaminação por pesticida no Leite Materno e perfil das Doadoras do Banco de Leite Humano do Hospital Universitário da cidade de Dourados -MS; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados, Ministério Educação e Cultura; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Patrícia Jacob Brito

Composição Centesimal do Leite Materno e Avaliação Higiênico-Sanitário do Banco de Leite do Hospital Universitário da Cidade de Dourados/MS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Eciele de Fátima da Silva

Acompanhamento da linha de produção de produtos derivados lácteos; ; 2005; 45 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Fabiana Rodrigues Zechin

Avaliação das condições higenico-sanitárias de uma UAN hospitalar; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Carla Adriana Felito

Qualidade microbiológica de leite humano antes a após a pasteurização coletados em um banco de leite em Londrina/PR; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Hélida Patrícia Dadalto do Nascimento

Avalaiação da qualidade microbiológica de saladas servidas em merenda escolar; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Nancy Sayuri

Avaliação da qualidade de Couve minimamente processadas; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Camila Correia Gabeloni

Coliformes a 35° e a 45° presentes em leite e queijos; 2005; 55 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia) - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Edinéia de Fátima Savilenski Santello

Atuação da Agência Municipal Vigilância Sanitária - ANVISA em Indústrias de Alimentos de Umuarama-PR; 2004; 78 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Shirley Lemos Matos

Estágio Supervisionado - Controle de Qualidade em um abatedouro de aves; ; 2004; 48 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Huana da Silva Godoi

Controle de qualidade microbiológica de alimentos minimamente processados quanto a diferentes níveis de sanitização a base de cloro; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Angélica Kaneda Carvalho

Avaliação de coliformes em leite cru e pasteurizado; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas Com Ênfase Em Biotecnologia) - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Camila Moura Cabral

Problemas relacionados com a presença de antibióticos em leite; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas Com Ênfase Em Biotecnologia) - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Evelin Marinho de Oliveira

AVALIAÇÃO DA ADESÃO E DA FORMAÇÃO DE BIOFILMES DE Staphylococcus aureus POR MICROSCOPIA DE EPIFLUORESCENCIA; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Thiago Silvério Silva

AVALIAÇÃO DA PREVALÊNCIA DA MICROBIOTA PRESENTE NO AR DE AMBIENTES DE UM ABATEDOURO DE AVES ANTES E APÓS A APLICAÇÃO DE AMÔNIA QUATERNÁRIA POR NEBULIZAÇÃO; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Thiago Silvério Silva

AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO AMBIENTAL DE UMA PLANTA DE INDÚSTRIA DE ABATE DE AVES APÓS O USO DE UM PROGRAMA DE HIGIENIZAÇÃO; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Eduardo Schwertner

Projeto de Ensino - Elaboração de roteiro de aulas práticas da Disciplina de Biologia Celular para a Engenharia de Alimentos; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Eduardo Schwertner

Estruturação de Laboratório didático, preparo e acompanhamento das aulas e elaboração de roteiros de aulas práticas de Biologia Celular para o Curso de Engenharia de Alimentos; ; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Camila de Azevedo Chaves Correia

: Estruturação de Laboratório didático, preparo e acompanhamento das aulas e elaboração de roteiros de aulas práticas de Biologia Celular para o Curso de Engenharia de Alimentos; ; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Franciele Santos Gomes

Estágio no Laboratório de Microbiologia - Unipar/Campus Sede - Umuarama/PR; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Flávia Staut

ESTUDO DO PERFIL DO CONSUMIDOR EM RELAÇÃO AOS PRODUTOS DIET E LIGHT COMERCIALIZADOS EM UMUARAMA/PR; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Angélica Pessoa Moraes

PERFIL DO CONSUMIDOR EM RELAÇÃO AOS ALIMENTOS FUNCIONAIS COMERCIALIZADOS EM UMUARAMA/PR; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Milene Ribeiro da Silva

ESTUDO DO PERFIL DO CONSUMIDOR EM RELAÇÃO AOS ALIMENTOS ORGÂNICOS COMERCIALIZADOS EM UMUARAMA/PR; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Josiani Hilbig

AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA DE REFRIGERAÇÃO NAS GÔNDOLAS DE EXPOSIÇÃO DE DERIVADOS LÁCTEOS EM SUPERMERCADOS DE UMUARAMA - PR; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

Josiani Hilbig

ANALISE BACTERIOLÓGICA EM SUCO DE LARANJA IN NATURA; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Paranaense; Orientador: Kelly Cristina da Silva Brabes;

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Foi orientado por

Eliana Pinheiro de Carvalho

Detecção de Staphylococcus aureus e suas enterotoxinas em leite procedente de bovinos leiteiros com mastite; ; 1999; 77 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Coorientador: Eliana Pinheiro de Carvalho;

Bárbara Ellen Bagnara e Silva

RESISTÊNCIA DE Klebsiella pneumoniae NA ADESÃO E FORMAÇÃO DE BIOFILMES EM SONDAS VESICAIS; Início: 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Nélio José de Andrade

Identificação e capacidade de adesão de Staphylococcus spp; isolados de manipuladores, superfícies e ambientes de uma indústria de laticínios; 2005; 82 f; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nelio Jose de Andrade;

Regina Célia Santos Mendonça

Identificação e capacidade de adesão de Staphylococcus spp; isolados de manipuladores, superfícies e ar de ambientes de uma indústria de laticínios; 2005; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Regina Célia Santos Mendonça;

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Produções bibliográficas

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Outras produções

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BRABES, K. C. S. . Pontos críticos na cadeia produtiva da soja: PROGRAMAS DE CONTROLE E GARANTIA DE QUALIDADE: BPF E APPCC. 2007. (Palestra).

BRABES, K. C. S. . 1º Seminário de Capacitação em Pesquisa e Educação Continuada para profissionais da área de saúde. 2007. (Palestra).

BRABES, K. C. S. . Semana Agronomica UFGD. 2007. (Palestra).

BRABES, K. C. S. ; SANTOS, Osvaldo Joaquim dos . Higiene e Legislação de Alimentos. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

BRABES, K. C. S. . Boas Práticas de Fabricação. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DANESI, Eliane Dalva Godoy ; GANDRA, Eliezer Ávila ; BRABES, K. C. S. ; ALVES, Gisele Letícia . Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos - Microbiologia de Alimentos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BRABES, K. C. S. . Microbiolologia de Alimentos e Tecnologia de Leite e Derivados. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BRABES, K. C. S. . Mini Curso: Microbiologia de Alimentos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BRABES, K. C. S. . Microbiologia de Alimentos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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BRABES, K. C. S. . Introdução à Microbiologia de Alimentos e Microbiologia de Processos Industriais. 2005 (Concurso Professor Colaborador).

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    RESISTÊNCIA DE Klebsiella pneumoniae NA ADESÃO E FORMAÇÃO DE BIOFILMES EM SONDAS VESICAIS, Descrição: Existem na natureza ecossistemas pequenos, complexos e dinâmicos, formados por micro-organismos envolvidos em uma matriz de polímeros orgânicos aderidos a uma superfície, usualmente chamados de biofilmes. As infecções atribuídas ao uso de cateteres está relacionada à formação e permanência de biofilmes formados por microrganismos patogênicos em superfícies de dispositivos médicos, favorecendo a permanência e dispersão das infecções. Entretanto, as infecções no trato urinário estão constantemente ligadas à formação de biofilme, tendo a Klebsiella pneumoniae como agente prevalecente. O risco de infecção está associado ao tempo de permanência desse dispositivo em contato com o paciente, podendo gerar graves complicações, sequelas, aumento no tempo de internação e aumento nos custos com o tratamento do paciente. A formação de biofilmes é um fator muito considerável no tratamento de pacientes devido à sua capacidade de impedir a ação de agentes antimicrobianos. O processo de formação do biofilme é estudado nas áreas ambiental, industrial e da saúde, estudos estes que tem destacado a preferência das bactérias pela vida aderida a uma superfície, a invés do estado planctônico. Para que a formação desses biofilmes seja interrompida, visando interromper as infecções crônicas causadas aos pacientes em tratamento, deve haver uma maior análise da dinâmica de adesão e dos mecanismos de resistência bacteriana. Esta pesquisa tem como objetivo observar a dinâmica de formação do biofilme por Klebsiella pneumoniae em cateter urinário de látex siliconizado, assim como sua resistência.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / RECH, CHAIANE REGINA - Integrante / Barbara Ellen Bagnara e Silva - Integrante.

  • 2015 - Atual

    ESTUDO DA INFLUÊNCIA DA INCORPORAÇÃO DE ÓLEOS COM ATIVIDADE ANTIMICROBIANA NA BIODEGRADAÇÃO DE POLIHIDROXIALCANOATOS, Descrição: Entre os biopolímeros mais estudados e com características de biodegradabilidade e renovabilidade, destacam-se os poli(3-hidroxibutirato) da família dos poli-hidroxialcanoatos (PHA?s). O emprego de P(3HB) na indústria apresenta várias finalidades, dentre elas embalagens ativas para alimentos. Além disso, nos últimos anos, embalagens com atividades antimicrobianas tem se destacado. Este fato justifica o interesse por este estudo, pois os PHA?s são uma classe de biopolímeros que surgem como alternativa a polímeros petroquímicos em algumas aplicações. Portanto, a junção de uma das embalagens mais estudadas atualmente ao uso de óleos essenciais, surge como inovação e dá origem a uma promissora linha de pesquisa. O presente trabalho tem por objetivo além da incorporação do P(3HB) com óleos essenciais avaliar a ação antimicrobiana deste biopolímero.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Chaiane Regina Rech - Integrante / Silvia Maria Martelli - Integrante / Barbara Ellen Bagnara e Silva - Integrante.

  • 2014 - Atual

    INCORPORAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL Cinnamomum zeylanicum EM COBERTURA COMESTÍVEL A BASE DE GELATINA NA CONSERVAÇÃO DE Physalis peruviana, Descrição: Um dos grandes desafios relacionados à fruticultura é a manutenção da qualidade dos produtos após a colheita, através de adequada conservação. Buscando ampliar a vida de prateleira dos alimentos, são utilizadas técnicas de conservação, para preservação de sua qualidade e de características sensoriais. A Physalis peruviana, uma fruta semelhante a uma baga polpuda, arredondada, de cor laranja brilhante e recoberta por um cálice frutífero, pertencente à família Solanaceae, detentora de alto valor econômico e propriedades nutricionais, é um fruto frágil, devido ao fino cálice que o recobre e passível a ação microbiana. Devido ao alto custo e por ser exportado, é sujeito a deteriorações até sua chegada ao consumidor final, o que atribui a necessidade de um método que prolongue sua vida de prateleira. Por estes fatores, o presente estudo tem por objetivo a aplicação do óleo essencial Cinnamomum zeylanicum em uma cobertura comestível a base de gelatina, que será aplicada no fruto physalis para prolongamento de sua vida de prateleira. Serão testadas diferentes concentrações do óleo essencial através do método de microdiluições (MIC) outros parâmetros do fruto serão avaliados: pH, Brix, e atividade de água, e a composição do óleo da casca de canela será avaliada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Lujan Nunes Sanabria - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Adriana de Arruda Costa - Integrante.

  • 2013 - Atual

    DESENVOLVIMENTO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS À BASE DE GELATINA E AMIDO INCORPORADOS COM ÓLEO ESSENCIAL DE Origanum vulgare NA CONSERVAÇÃO DE MORANGOS, Descrição: Na conservação pós-colheita de frutas e hortaliças, as embalagens desempenham um papel importante, cujo objetivo é atuar como uma barreira contra fatores ambientais, aumentando sua qualidade e reduzindo deteriorações microbiológica, química e física. Os filmes plásticos são embalagens eficientes em prolongar a vida útil de frutas e hortaliças, entretanto, não são biodegradáveis, o que leva a um problema ambiental. Na busca de alternativas para a manutenção, qualidade dos alimentos e descarte de tal material, pesquisas têm sido direcionadas para a elaboração de processos tecnológicos de baixo custo, utilizando materiais biodegradáveis (biopolímeros) e comestíveis, cuja conservação seja baseada na combinação de fatores antimicrobianos. Os revestimentos comestíveis são eficazes para prolongar a vida útil de armazenamento e controle de senescência de frutas, pela capacidade de modificar a atmosfera interna em tecidos. A incorporação de compostos antimicrobianos em revestimentos comestíveis proporciona uma nova maneira de melhorar a qualidade e vida de prateleira de frutas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Lujan Nunes Sanabria Aliatti - Integrante / Simone Fujiko Kinjo - Integrante / Éllen Cristina Soares Gomes - Integrante.

  • 2013 - Atual

    FILMES EM PVC DOPADOS COM ÓLEO ESSENCIAL DE Origanum vulgare L. E DETERMINAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DA MUSSARELA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Lujan Nunes Sanabria Aliatti - Integrante / Simone Fujiko Kinjo - Integrante / Éllen Cristina Soares Gomes - Integrante.

  • 2012 - 2014

    ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE FILMES A BASE DE POLICLORETO DE VINILA (PVC) INCORPORADOS COM EUGENOL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Thiago Silvério Silva - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Lujan Nunes Sanabria Aliatti - Integrante.

  • 2012 - 2014

    DIAGNÓSTICO DAS ENFERMIDADES PARASITÁRIAS E BACTERIANAS QUE ACOMETEM SURUBIM HÍBRIDO (Pseudoplatystoma reticulatum ♀ x P. corruscans ♂) NA FASE INICIAL DE CRIAÇÃO., Descrição: A produção de bagres carnívoros nativos pertencentes à ictiofauna pantaneira tem sido alavancada nos últimos anos no Brasil. A partir do cruzamento artificial desses bagres obtêm-se o surubim híbrido (P. reticulatum ♀ x P. corruscans ♂). Atualmente, este híbrido está entre os principais peixes produzidos no estado de Mato Grosso do Sul, com inserção do produto em mercados internacionais altamente exigentes. A tecnologia para produção do surubim híbrido ainda está em desenvolvimento e os problemas de ordem sanitária tornam-se um dos grandes responsáveis pela diminuição da produtividade, especialmente na fase inicial de criação. Sendo assim, o objetivo deste trabalho é Realizar o diagnóstico das enfermidades parasitárias e bacterianas de surubim híbrido durante a fase inicial de criação em sistema super intensivo... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Márcia Regina Russo - Integrante / Simone Simionatto - Integrante / Juliana Rosa Carrijo Mauad - Integrante / Santiago Benites de Padua - Integrante / Marcia M. Ishikawa - Integrante / Gabriela Tomas Jeronimo - Integrante / Jayme Aparecido Povh - Integrante / Reinaldo José da Silva - Integrante / Aliny Coelho da Silva - Integrante., Financiador(es): Mar e Terra Indústria e Comércio de Pescados - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2012 - 2013

    ESTUDO DA ADESÃO E FORMAÇÃO DE BIOFILME DE Escherichia coli EM PET POLI(TEREFTALATO DE ETILENO) E RESISTÊNCIA A BIOCIDAS, Descrição: O biofilme é uma comunidade bacteriana séssil, ligada a um substrato e incorporada a uma matriz extracelular. É considerado um problema a saúde, devido seu potencial para atuar como fonte de contaminação da água, em consequência da resistência aos sanificantes. Desta forma, a higienização efetiva das superfícies é importante para evitar a formação de biofilmes. A procura por água mineral engarrafada demonstra a necessidade da sanitização destas embalagens que podem sofrer adesão microbiana. Sendo assim, o presente estudo buscou avaliar a capacidade de adesão e formação de biofilme em superfícies de garrafas de água mineral de 20L, constituídas de poli(tereftalato de etileno), PET, utilizando Escherichia coli ATCC 25922 e selvagem. O estudo da dinâmica de adesão e a compreensão dos mecanismos de resistência servem de base para encontrar novas maneiras de erradicação de biofilmes em superfícies e, consequentemente, diminuir as contaminações em indústrias de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Lujan Nunes Sanabria Aliatti - Integrante / Lais G. Ortolani - Integrante / Chaiane Regina Rech - Integrante / Késia Esther Silva - Integrante.

  • 2011 - 2013

    CINÉTICA E RESISTÊNCIA DE Escherichia coli NA ADESÃO E FORMAÇÃO DE BIOFILMES EM SONDAS VESICAIS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Fábio Juliano Negrão em 18/09/2014., Descrição: A patogenia das infecções atribuídas ao uso de cateteres tem sido relacionada com a formação de comunidades microbianas, conhecidas como biofilme. A permanência dessas bactérias em superfícies de dispositivos médicos favorece a resistência aos agentes antimicrobianos, a manutenção das infecções e a dispersão dos micro-organismos. As infecções do Trato Urinário estão frequentemente relacionadas à formação de biofilme, tendo Escherichia coli como agente prevalente. Com o objetivo de avaliar a dinâmica de crescimento e resistência em biofilme microbiano, foi induzida a adesão e a formação de biofilme de Escherichia coli ATCC 25922 e selvagem, avaliou-se o perfil de resistência no modo de vida planctônico e aderido em sondas vesicais de látex, pela técnica de disco-difusão frente a treze antibióticos e o teste de concentração inibitória mínima em placa, frente a quatro antibióticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Coordenador / Débora Regina Hoff Brait - Integrante / Lujan Nunes Sanabria Aliatti - Integrante / Chaiane Regina Rech - Integrante / Késia Esther Silva - Integrante / Ramão Souza de Deus Júnior - Integrante / Agruslávia Rezende de Souza - Integrante.

  • 2011 - 2013

    O IMPACTO ECONÔMICO DA DENGUE NA CIDADE DE DOURADOS - MS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Fábio Juliano Negrão em 18/03/2016., Descrição: O dengue é considerado atualmente a principal doença re-emergente do mundo e um dos principais problemas de saúde pública. A Organização mundial de Saúde estima que entre 50 a 100 milhões de pessoas se infectem anualmente em mais de 100 países, com 500.000 casos de Febre Hemorrágica da Dengue (FHD) e 21.000 óbitos. Nos últimos dez anos, a cidade de Dourados MS tem registrado epidemias periódicas da doença, destacando-se negativamente como o segundo município do estado em número de confirmações de casos, somando diversas internações e óbitos. Sabe-se que endemias e epidemias de dengue geram um grande impacto econômico e social ao sistema de saúde, agregado a problemas pessoais gerados pela enfermidade bem como à sociedade como um todo, entretanto até o presente momento, não existem estudos que verifiquem o impacto econômico direto e indireto, das diversas formas de apresentação da doença neste município. Trata-se de uma pesquisa quantitativa, descritiva, com componentes retrospectivos, usando dados secundários. A população do estudo será constituída por pacientes notificados com dengue, que estiveram internados nos hospitais públicos ou privados na cidade de Dourados-MS, no período epidêmico de 2009 e 2010. Tem como objetivo geral estimar os custos da internação por dengue nos pacientes atendidos no município de Dourados MS. Os objetivos específicos são: realizar levantamento dos custos médicos direto, no atendimento aos pacientes com diagnóstico de dengue, que necessitaram de internação hospitalar; quantificar o valor econômico dos recursos perdidos por causa da doença ou consumidos no seu tratamento e cuidados e comparar os valores gastos das internações nos hospitais da rede pública e rede privada da cidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Coordenador / Débora Regina Hoff Brait - Integrante / Rosangela da Costa Lima - Integrante / Lujan Nunes Sanabria Aliatti - Integrante / Juliana C. V. Sposito - Integrante / Lais G. Ortolani - Integrante / Julio Henrique Rosa Croda - Integrante / Mariana Trinidad Ribeiro da Costa Garcia Croda - Integrante / Alessandra Aparecida Vieira Machado - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2013

    CARACTERIZAÇÃO DO POTENCIAL DE FILMES DE PVC DOPADO COM ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM PARA O CONTROLE MICROAMBIENTAL EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: As embalagens prolongam a vida útil dos alimentos e preservam a qualidade do produto. Investimentos em novas tecnologias contribuem ainda mais para o aumento da qualidade e segurança dos alimentos, destacando-se o uso de substâncias antimicrobianas em embalagens, pois além da barreira física, prolongam a vida de prateleira do produto. O óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) torna-se uma das alternativas viáveis para o uso em embalagens. O PVC (Policloreto de vinila) é um material muito utilizado como invólucro, sendo comum encontrá-los comercialmente, como embalagens de diversos tipos de alimentos perecíveis. O objetivo deste trabalho foi avaliar a ação de filmes elaborados a base de PVC, dopados com óleo essencial de alecrim em concentrações de 30%, 40% e 50%, sob a vida de prateleira de presunto fatiado e refrigerado. A ação antimicrobiana dos filmes foi avaliada através da técnica de Disco difusão em ágar adaptada, contra importantes patógenos como Escherichia coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 27664, Salmonella sp. ATCC 13076, Candida albicans ATCC 90028 e Aspergillus niger ATCC 6275. As análises, para o estudo da vida de prateleira, foram realizadas por meio da técnica de Contagem Padrão em Placas ao longo de 12 tempos (0h, 30 minutos, 1h, 2h, 4h, 8h, 12h, 24h, 48h, 72h, 96h) determinando, assim, o perfil de crescimento microbiano. Análises complementares foram realizadas em todos os filmes utilizando as técnicas de Espectroscopia de Fluorescência, Espectroscopia por Infravermelho (FTIR) e Cromatografia Gasosa com Detector de Massa (CG-MS). As medidas de fluorescência foram realizadas paralelamente, no presunto, nos mesmos tempos estabelecidos para as análises microbiológicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Thiago Silvério Silva - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Cibelli Mazzucato - Integrante / Lujan Nunes Sanabria Aliatti - Integrante / Chaiane Regina Rech - Integrante.

  • 2011 - 2013

    CARACTERIZAÇÃO DO POTENCIAL BIOTECNOLÓGICO DO Crambe abyssinica NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTE, Descrição: Este estudo teve como objetivo investigar a composição química e a atividade antimicrobiana do extrato etanólico e frações clorofórmica, acetato de etila, hexânica e hidroalcoólica de Crambe abyssinica frente a microrganismos patogênicos e isolados do ambiente ruminal. A composição química dos extratos e frações foi investigada por triagem fitoquímica, CG-EM e RMN. A atividade antimicrobiana foi testada empregando o método difusão em disco e técnica de microdiluição em caldo (MIC).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Regiane Balbino dos Santos Primo - Integrante / Lujan Nunes Sanabria Aliatti - Integrante / Chaiane Regina Rech - Integrante / Késia Esther Silva - Integrante.

  • 2010 - 2013

    EPIDEMIOLOGIA DAS SALMONELAS DE ORIGEM ANIMAL E HUMANA EM SURTOS NA REGIÃO DA GRANDE DOURADOS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Fábio Juliano Negrão em 18/03/2016., Descrição: As Salmonelas isolados de casos de Salmonelose em animais e os provenientes do Hospital Universitário da UFGD. Serão enriquecidas em Água Peptonada Alcalina, Caldo Tetrationato e Rappaport-Vassiliades, as amostras isoladas serão semeadas em placas de Ágar Xylose-Lysine Deoxycholate (XLD), Hektoen Entérico (HE), Salmonella-Shigella (SS) e Ágar MacConkey e ágar Ramback. Serão selecionadas para identificação presuntiva as colônias de coloração enegrecida e características morfo-tintoriais de Salmonella spp. por meio de coloração de Gram e provas bioquímicas que incluíram a inoculação em tubos contendo ?Triple Sugar Iron? (TSI), ?Lysine Iron Agar? (LIA), Motility e Indole (SIM), Glicose Oxidativa, Fermentativa (GOF), Ágar Citrato de Simmons e prova de oxidase. Os isolados de Salmonela serão reativados em caldo nutriente e semeados em placas de Tryptic Soy Agar (TSA), uma colônia isolada característica será inoculada em tubo de TSA inclinado, em tubo de meio presuntivo IAL e em placa de meio semi-sólido SvenGard. As amostra serão submetidas a confirmação por análise de soros polivalentes Anti-salmonela e pelo método ?Pulsed-Field Gel Electrophoresis? (PFGE). E, realizado o perfil de suscetibilidade aos antimicrobianos. O presente trabalho apresenta como propostas: o desenvolvimento e implantação de metodologias moleculares para o diagnóstico e identificação genotípica de cepas de Salmonella ssp. isoladas de surtos de doença em humanos e animais. Identificar os locais de ocorrência da infecção por Salmonella ssp. no município de Dourados-MS, utilizando o Sistema de Informação Geográfica (SIG), e determinar os fatores de risco associados à aquisição da infecção por Salmonella ssp. em animais e humanos... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Coordenador / Débora Regina Hoff Brait - Integrante / Rosangela da Costa Lima - Integrante / Lujan Nunes Sanabria Aliatti - Integrante / Juliana C. V. Sposito - Integrante / Lais G. Ortolani - Integrante / Julio Henrique Rosa Croda - Integrante / Mariana Trinidad Ribeiro da Costa Garcia Croda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2010 - 2012

    DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÕES E APLICAÇÕES DE MATERIAIS HÍBRIDOS NANOESTRUTURADOS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Andrelson Wellington Rinaldi em 29/09/2016., Descrição: A motivação em trabalhar no desenvolvimento e caracterização de materiais híbrido contendo nanoestruturas e polímeros condutores, surge com o advento da nanotecnologia, que por sua vez vem crescendo muito nos últimos anos. Estes materiais podem apresentar propriedades ferroelétricas, ópticas, magnéticas e elétricas melhoradas dependendo das condições de síntese. Atualmente surgem muitos trabalhos na literatura com relevância expressiva, empregando-se materiais híbridos constituídos de diferentes metais em ensaios com células cancerígenas. O câncer está entre as malignidades mais frequentes na humanidade. Sua incidência aumenta a medida que surgem novas tecnologias e se consegue melhorar a qualidade e expectativa de vida da população. Alguns tratamentos podem ser empregados para tentar combater o câncer, dentre eles: A radioterapia é uma terapia alternativa. Porém ainda apresenta muitos efeitos colaterais, que são severos e frequentes muitas vezes determinando o abandono do tratamento pelo paciente. As complicações mais frequentes são disfunção urinária, sequelas gastrointestinais, diminuição da potência sexual em comparação a grupos não-irradiados. Em casos raros pode ocorrer o desenvolvimento de um segundo câncer em decorrência da exposição à radiação. A quimioterapia se baseia na administração de drogas comprovadamente citotóxicas, capazes de interferir na biologia do tumor, visando-se sua destruição, ou dos seus aparatos de sustento. Do mesmo modo que a radioterapia, esta abordagem não distingue células sadias das doentes, com severos efeitos colaterais que também podem levar o paciente ao abandono do tratamento. O presente trabalho visa realizar um estudo sistemático envolvendo a síntese e caracterização de materiais híbridos contendo nanoestrutura para realizar ensaios in vitro envolvendo células cancerígenas, desta forma a estudar a citotoxicidade dos híbridos... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Andrelson Welligton Rinaldi - Coordenador / Jaqueline de Carvalho Rinaldi - Integrante / Gian Paulo Giovanni Freschi - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Nelson Luís Campos Domingues - Integrante / Cleiser Thiago Pereira da SILVA - Integrante / Manoel D. dos Santos Neto - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2012

    AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO AR EM AMBIENTE HOSPITALAR, Descrição: As infecções hospitalares representam um problema de saúde publica em todo o mundo. Inúmeras infecções e reações alérgicas podem estar relacionadas com a qualidade do ar, sendo também uma fonte de transmissão de infecção hospitalar. Os principais contaminantes biológicos do ar são as bactérias, os fungos e os vírus. Este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade microbiológica do ar em um hospital público de Dourados/MS. As coletas foram realizadas nas UTI?s adulto, pediátrica e neonatal do Hospital Universitário da UFGD. A amostragem foi realizada em duplicata pelas técnicas de sedimentação simples (tempos de 15, 30 e 60 minutos) e impressão em ágar (volumes de 100, 200 e 500L). Após as coletas, as placas foram devidamente incubadas e após períodos determinados realizou-se a contagem de UFC?s, a identificação bioquímica dos gêneros bacterianos e o teste de susceptibilidade aos antimicrobianos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Lujan Nunes Sanabria - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Cibelli Mazzucato - Integrante / Regiane Balbino dos Santos Primo - Integrante / Aline Cristina Scholz Carneiro - Integrante.

  • 2009 - 2013

    AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE FORRAGENS CONSERVADAS / TORTA DE GIRASSOL COMO ADITIVO PARA SILAGEM, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes em 13/08/2014., Descrição: O milho para a confecção da silagem será colhido com aproximadamente 120 dias de idade, e ensilado em 48 silos experimentais plásticos para a avaliação da qualidade da silagem de milho, associada com níveis crescentes de torta de girassol (0, 5, 10 e 20%) incluídos na base da matéria natural. Os silos serão abertos no dia zero (0) e após 240 dias de ensilados para acompanhamento da fermentação e avaliação da composição bromatológica. No ato da abertura retirar-se-á uma amostra de silagem que será colocada em Becker de 250 mL com aproximadamente 60 mL de água destilada, deixada em repouso por 30 minutos para a determinação do pH, com o auxílio de peagâmetro digital. No laboratório de Nutrição Animal serão realizadas a avaliação nutricional da silagem de milho, através das análises de Matéria Seca, Matéria Orgânica, Cinzas ou matéria natural, Proteína Bruta, Fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, N insolúvel em detergente neutro e ácido, N Solúvel, Lignina, Extrato Etéreo e Digestibilidade in vitro da Matéria Seca. Associado a isso será realizado cálculo dos teores de Carboidratos Totais, fracionamento da proteína e carboidratos. Será coletado o líquido extraído da silagem para a determinação dos ácidos graxos e no nitrogênio amoniacal. A degradabilidade ruminal da silagem associada com torta de girassol será avaliada pela técnica in situ, através dos tempos de incubação 144, 72, 48, 24, 18, 12, 6, 3, e 0h. Os tratamentos serão distribuídos num delineamento inteiramente casualizado. As médias serão analisadas pelo teste de Tukey a 5%... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Coordenador / Andrelson Welligton Rinaldi - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Rosiélen Augusto Patussi - Integrante / Gian Paulo Giovanni Freschi - Integrante / SARA LETICIA NOCCHI CERILO - Integrante / HELLEN LELES LIMA - Integrante / Thatiane da Cunha Cornélio - Integrante / Katherini Aline Guimarães Nogueira - Integrante / Kennyson Alves de Souza - Integrante / Maria Gizelma de Menezes Gressler - Integrante / Danielly de Faria Pereira - Integrante / Adriana Sathie Ozaki Hirata - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2009 - 2013

    DESENVOLVIMENTO DE COMPÓSITOS COM CARACTERÍSTICAS ÓPTICAS CONSTITUÍDOS DE POLÍMEROS CONVENCIONAIS, POLÍMEROS CONDUTORES, MATERIAIS NANOESTRUTURADOS E TERRAS RARAS., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Andrelson Wellington Rinaldi em 29/09/2016., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Andrelson Welligton Rinaldi - Coordenador / Gian Paulo Giovanni Freschi - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Nelson Luís Campos Domingues - Integrante / Cleiser Thiago Pereira da SILVA - Integrante / Evaristo Alexandre Falção - Integrante / Genilson Reinaldo da Silva - Integrante / Wellington Douglas Guimarães Gonçalves - Integrante / Sandro Márcio Lima - Integrante / Luis Humberto da Cunha Andrade - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2012

    SUBPRODUTOS DA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE GIRASSOL NA ALIMENTAÇÃO DE BOVINOS DE CORTE A PASTO., Descrição: Para se estudar o efeito de dieta com torta de girassol em substituição parcial ao milho e ao farelo de soja, no desempenho, características de carcaça e na qualidade da carne de novilhos produzidos no sistema de terminação a pasto serão utilizados 24 animais pesando aproximadamente 400 kg, suplementados com 0,8%PV, recebendo níveis crescentes de torta de girassol distribuídos inteiramente ao acaso em quatro piquetes de três hectares. A torta de girassol utilizada será oriunda da indústria de extração de óleo destinado à produção de Biodiesel, por prensagem a frio para preservação da qualidade do óleo. Os animais serão mantidos em pastagem de capim Brachiaria brizantha, cv. Marandu, e serão pesados e monitorados em relação ao acabamento, a cada 28 dias. Assim que atingirem grau de acabamento com espessura de gordura mínima de 3mm serão abatidos. Será determinado o ganho de peso dos animais, rendimento de carcaça, espessura de gordura sobre a 12a-13a costela, área de olho de lombo e maciez (força de cisalhamento). De cada animal será coletada, após o abate, uma amostra de aproximadamente 20g de gordura subcutânea e 200g do músculo Longissimus na altura da 12a-13a costela para avaliação da composição de ácidos graxos por cromatografia gasosa.. Ao final do experimento esperam-se proporcionar a indústria de extração de óleo e aos produtores de carne, alternativas de utilização da torta de girassol para bovinos; bem como proporcionar uma alteração da qualidade de carne de animais terminados a pasto, recebendo níveis crescentes de torta de girassol.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Coordenador / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Rosiélen Augusto Patussi - Integrante / Lawrene E. Antunes - Integrante / Gian Paulo Giovanni Freschi - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2012

    CONSUMO, PARÂMETROS NUTRICIONAIS E SANGUÍNEOS DE NOVILHOS SUPLEMENTADOS COM NÍVEIS CRESCENTES DE PROTEÍNA, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes em 13/08/2014., Descrição: Objetiva-se avaliar os níveis crescentes de proteína bruta de novilhos em delineamento quadrado latino 4X4 repetido no tempo. A taxa de lotação será constante. Os suplementos possuirão 0, 20%, 40% e 60% PB. O líquido ruminal será coletado manualmente, 0, 2, 4, 8 e 12 horas após a suplementação, para a determinação do pH ruminal e da concentração de N-NH4 ruminal, e quantificação de AGVs (acético, propiônico e butírico). A determinação da uréia plasmática dos animais será realizada por punção na veia jugular. A coleta de urina será realizada na forma spot , quatro horas após o fornecimento do suplemento, para determinação da concentração de creatinina urinária. O consumo voluntário será determinado por meio da relação entre a quantidade de matéria seca fecal excretada e com o uso de um indicador interno (FDNi). A matéria seca fecal será estimada pela utilização do óxido crômico, como indicador externo. O procedimento de estimação da excreção fecal basear-se-á no fornecimento de indicador externo, em procedimento de dose única e as amostras fecais obtidas nos tempos 0, 4, 8, 12, 16, 22, 28, 34, 40, 52, 64, 76 e 100 horas após o fornecimento do indicador. As estimativas da disponibilidade de matéria seca e da biomassa residual de matéria seca serão determinadas, conforme o método da dupla amostragem, onde serão coletadas aleatoriamente amostras de 0,25 m2 em cada piquete, associada com a técnica do triplo emparelhamento, com três gaiolas de exclusão por piquete... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Coordenador / Andrelson Welligton Rinaldi - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Rosiélen Augusto Patussi - Integrante / Gian Paulo Giovanni Freschi - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / SARA LETICIA NOCCHI CERILO - Integrante / HELLEN LELES LIMA - Integrante / Thatiane da Cunha Cornélio - Integrante / Kennyson Alves de Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2009 - 2011

    AVALIAÇÃO DA MICROBIOTA E O ESTUDO DA BIOCORROSÃO EM SUPERFÍCIES DE TANQUES ABASTECIDOS COM BIODIESEL, Descrição: Com a eminente escassez do petróleo e o grande impacto ambiental da queima de combustíveis fósseis, há um crescente interesse pela produção de biodiesel no Brasil e no Mundo. A produção de biodiesel deve cooperar para o desenvolvimento econômico regional, na medida em que seja possível explorar a melhor alternativa de fonte de óleo vegetal (mamona, soja, girassol, dendê, etc.) específica de cada região. No estado de Mato Grosso do Sul, dentre as várias espécies de oleaginosas para produção de Biocombustíveis estão: o nabo forrageiro, o girassol, a canola, colza, pinhão-manso e o crambe. Atualmente, muitas pesquisa se desenvolvem acerca das potencialidades e cultivo de oleaginosas e além, da extração de óleos e produção do biodiesel de distintas fontes. Contudo não foi percebida ainda alguma preocupação com os potenciais problemas microbiológicos que esses podem vir a ter. O monitoramento de contaminantes inorgânicos nos combustíveis minerais/biocombustíveis é um imperativo, pois a presença destes pode causar sérios danos ao motor diesel. O maior problema microbiano na indústria de biodiesel é a contaminação de produtos armazenados, que pode levar à perda da qualidade, à formação de borra e à deterioração de tubulações e tanques de estocagem, na refinaria e no usuário final, sendo assim, este trabalho tem como objetivo isolar e identificar os contaminantes microbianos presentes no biodiesel e fornecer subsídios à indústria na avaliação de processos de biocorrosão por biofilmes microbianos através de visualização do processo por fotomicografias.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Andrelson Welligton Rinaldi - Integrante / Gian Paulo Giovanni Freschi - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Nelson Luís Campos Domingues - Integrante / Ivan Ramires - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Bolsa / Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2009 - 2011

    CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE DA ÁGUA DO RIO DOURADOS - MS ATRAVÉS DE VARIÁVEIS FÍSICAS, QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS, Descrição: Nas últimas décadas, os ecossistemas aquáticos têm sido alterados de forma significativa em função de múltiplos impactos advindo de atividades antrópicas, tais como mineração; construção de barragens e represas; retilinização e desvio do curso natural de rios; lançamentos de efluentes domésticos e industriais não tratados; desmatamento e uso inadequado de solos em regiões ripárias e planícies de inundações; superexploração de recursos pesqueiros; introdução de espécies exóticas, entre outros. Como conseqüência dessas atividades, têm-se observado uma expressiva queda na qualidade da água e perda de biodiversidade aquática, em função da desestruturação do ambiente físico, químico e alteração da dinâmica das comunidades ecológicas. Os recursos hídricos urbanos são de grande importância para os municípios que têm desenvolvimento econômico crescente e aumento demográfico, sendo que a manutenção da qualidade da água dos mananciais de abastecimento para a população é imprescindível para preservação saúde. O rio Dourados, fonte de abastecimento de diversas cidades da região de Dourados-MS, apresenta no decorrer do seu curso deságue de efluentes domésticos e industriais. Fato este, determinante para realização de estudos que caracterizem a qualidade da água, identificando possíveis poluentes de modo a nortear decisões e ações, para combate e prevenção à degradação do seu leito. O objetivo desse trabalho é caracterizar a qualidade da água do Rio Dourados-MS com a utilização de indicadores físicos, químicos e microbiológicos durante um ciclo sazonal completo, fornecendo dados para subsidiar programas regionais de planejamento, conservação e educação ambiental... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Tiara Kesli Conticelli Teodósio - Integrante / Ivan Ramires - Integrante / Suéllen Machado de Paula - Coordenador / Fabiana Gomes da Silva Dantas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2011

    Estudo do potencial biotecnológico de Enterococcus faecalis ATCC 51299, Salmonella enterica sorovar Enteritidis CCT 4475 e interação entre Enterococcus faecalis ATCC 51299 e Salmonella enterica sorovar Enteritidis CCT 4475 na remoção de cobre, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Tiara Kesli Conticelli Teodósio - Integrante / Lujan Nunes Sanabria Aliatti - Integrante / Fabiana Gomes da Silva Dantas - Integrante.

  • 2008 - 2012

    SILAGEM DE MILHO ASSOCIADA COM DIFERENTES RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes em 13/08/2014., Descrição: O milho será plantado entre os meses de março- abril de 2008 e colhido aproximadamente 120 dias, onde foi ensilado em 72 silos experimentais plásticos para a avaliação da qualidade da silagem de milho, associada com resíduos agroindustriais. Os tratamentos avaliados serão: Farelo de arroz, Torta de girassol e Casquinha de Soja, incluídos em 5% na forragem na base da matéria natural. O tratamento testemunha seria somente a silagem de milho sem a inclusão de aditivos. Os silos serão abertos nos dias 0, 28, 56, 84, 112 e 140 pós-ensilagem para acompanhamento da fermentação e avaliação bromatológica. Para cada dia de abertura dos silos retirar-se-á uma amostra de silagem fresca que será colocada em Becker de 250 mL com aproximadamente 60 mL de água destilada, deixada em repouso por 30 minutos para a determinação do pH, com o auxílio de pHgâmetro aferido com soluções-padrão de pH 4 e 7. No laboratório de Nutrição Animal serão realizadas a avaliação nutricional da silagem de milho, através das análises de Matéria Seca, Matéria Orgânica, Cinzas, Proteína Bruta, Fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, N insolúvel em detergente neutro e ácido, N Solúvel, Lignina, Extrato Etéreo e Digestibilidade in vitro da Matéria Seca. Associado a isso será realizado cálculo dos teores de Carboidratos totais, fracionamento da proteína e carboidratos. Os tratamentos serão distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, e os tratamentos arranjados em esquema fatorial 4x6 (quatro tratamentos e seis dias de abertura), com três repetições. As médias serão analisadas pelo teste de Tukey a 5%... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Coordenador / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Rosiélen Augusto Patussi - Integrante / Lawrene E. Antunes - Integrante / Eliane S. Myagi - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Thatiane da Cunha Cornélio - Integrante / Katherini Aline Guimarães Nogueira - Integrante / Kennyson Alves de Souza - Integrante / Maria Gizelma de Menezes Gressler - Integrante / Danielly de Faria Pereira - Integrante / Elda Barros Azambuja Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2012

    SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO FARELO DE SOJA POR COPRODUTO DA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE GIRASSOL NA ALIMENTAÇÃO DE BOVINOS DE CORTE, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes em 13/08/2014., Descrição: Para se avaliar o efeito da substituição parcial do farelo de soja pela torta de girassol nas proporções de 0, 20, 40 e 60%, na suplementação de novilhos a pasto serão utilizados 4 animais providos de cânulas rumiais, distribuídos em delineamento quadrado latino 4x4 recebendo aproximadamente 0,8% PV de concentrado. A determinação da disponibilidade de forragem será realizada com cortes de áreas predefinidas rente ao solo, e a estimativa da dieta selecionada pelos animais será feita com a coleta da extrusa e/ou simulação de pastejo. A determinação do consumo de matéria seca será realizada por meio da relação entre a quantidade de matéria seca fecal excretada e com o uso de indicador interno (FDAi) e a quantificação da excreção fecal através do fornecimento d o marcador externo Cr2O3. Também será avaliado os parâmetros ruminais (pH, N-amoniacal e AGV), através de coletas de líquido de ruminal nos tempos 0, 2, 4, 6, e 8 horas após o fornecimento do suplemento. A avaliação dos parâmetros ruminais será arranjado em esquema de parcelas subdivididas, sendo os animais parcela e o tempo de coleta as subparcelas. O isolamento das bactérias ruminais será realizado imediatamente antes e 6 horas após o fornecimento do suplemento e a urina coletada da forma spot 4 horas após o fornecimento do suplemento para a quantificação de creatinina e N-total. Também será realizado a digestibilidade in vitro e a degradabilidade in situ dos componentes nutricionais dos concentrados avaliados, bem como a produção de gases. .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Coordenador / Andrelson Welligton Rinaldi - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Rosiélen Augusto Patussi - Integrante / Nelson Luís Campos Domingues - Integrante / HELLEN LELES LIMA - Integrante / Keila Tais Dias VEloso - Integrante / Leandro da Silva Fernandes - Integrante / Katherini Aline Guimarães Nogueira - Integrante / Kennyson Alves de Souza - Integrante / Felipe Manfroi Fortunato - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2011

    AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO AMBIENTAL DE UMA PLANTA DE INDÚSTRIA DE ABATE DE AVES APÓS O USO DE UM PROGRAMA DE HIGIENIZAÇÃO, Descrição: Objetiva-se com este trabalho avaliar as condições do ar de quatro ambientes escolhidos Depenagem (DP), Sala de Cortes (SC), Embalagem primária de frango inteiro (EFI), Embalagem secundária de cortes (EC) de uma unidade de abate de aves com capacidade de aproximadamente 150.000 frangos/dia, pelo método sedimentação simples do ar do ambiente em ágar para enumeração se Staphylocccus sp, enumeração de fungos filamentosos e leveduras e para contagem total de microrganismos mesófilos aeróbios.. Após o procedimento de avaliação do ambiente serão utilizados os seguintes agentes químicos sanificantes nas respectivas concentrações: Soluções de digluconato de clorhexidina a 1.000 mg/L e 2.000 mg/L, à temperatura ambiente (20-25 C), preparada a partir do produto concentrado; Soluções de hipoclorito de sódio a 100 mg/L e 200mL de CRT, expressos em Cl2, preparada a partir do produto concentrado; Soluções de quaternário de amônia a 700 mg/L e 1.200 mg/L, à temperatura ambiente (20-25 C), preparadas a partir de produto concentrado. A aplicação de cada sanificante será feita por pulverização/nebulização nas áreas avaliadas após o término do expediente, para avaliação de sua eficácia no controle da contaminação microbiológica do ar ambiente. Um bico pulverizador ligado à linha de ar comprimido de um pulverizador costal de alta pressão a gasolina com capacidade para 14L com aplicação de uma fina névoa, com pressão de aproximadamente 9 kg/cm2. .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Thiago Silvério Silva - Integrante / Eduardo Schwertner - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2008 - 2010

    AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E QUÍMICA DO TRATAMENTO DOS EFLUENTES EM UM ABATEDOURO AVÍCOLA, Descrição: Os frigoríficos avícolas são indústrias geradoras de resíduos que serão lançados no ambiente e os rios são os receptores desses efluentes, os quais devem passar por um processo de tratamento antes do lançamento para evitar um impacto ambiental. No abatedouro onde será realizado o estudo, há cinco lagoas de tratamento: uma lagoa anaeróbica, uma facultativa e três lagoas de polimento. Este projeto propõe-se a realizar análise microbiológica, onde serão pesquisados coliformes totais e 45oC, Salmonella spp. e Pseudomonas aeruginosa, através de meios de cultura específicos. Também será realizada a determinação da temperatura, do pH, DBO, DQO da água residuária das lagoas de tratamento. Os resultados obtidos serão tabulados e comparados com os parâmetros estabelecidos CONAMA que regula o funcionamento do setor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Kelly Mari Pires de Oliveira - Coordenador / Lujan Nunes Sanabria - Integrante / Pollyana Alves da Costa - Integrante / Juliana Gouvêa Machado - Integrante / Débora Regina Hoff Brait - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    AVALIAÇÃO DE MICRORGANISMOS PRESENTES NO AR DE AMBIENTES DE UMA LINHA DE ABATE DE AVES ANTES E APÓS O USO DE SANITIZANTES QUÍMICOS APLICADOS ATRAVÉS DE NEBULIZAÇÃO, Descrição: Os alimentos são excelentes substratos onde se desenvolvem numerosas espécies e variedades de microrganismos, por vários fatores ambientais. De todos os microrganismos as bactérias e os fungos são as de maior participação nos processos de contaminações de alimentos, pois atuam sob numerosos tipos de substratos, sob diferentes faixas de temperatura e de pH, bem como de condições do meio ambiente. A higiene pessoal dos manipuladores de alimentos, higiene do ambiente de trabalho e de utensílios utilizados no contato com os alimentos, são itens imprescindíveis para o cuidado de uma alimentação sem contaminação e de boa qualidade. Condições sanitárias deficientes durante o abate dos animais, cozimento inadequado, armazenamento impróprio, e falta de higiene durante o preparo dos produtos cárneos são condições que podem predispor os indivíduos a tornarem-se portadores assintomáticos ou doentes. Dependendo do microrganismo envolvido, os sintomas podem variar de desconforto intestinal moderado a desidratação severa, ou diarréia hemorrágica e morte. Quando a carcaça de um animal sadio abatido para alimentação é mantida num recinto refrigerado esta pode apresentar apenas contaminação superficial, enquanto seus tecidos internos permanecem estéreis. A carne fresca, proveniente da carcaça refrigerada, tem sua superfície de corte contaminada por microrganismos típicos do ambiente e dos instrumentos serras ou facas utilizadas. A contaminação ambiental em uma indústria de alimentos também pode levar à contaminação do produto final, pois depende intimamente das condições higiênicas do ambiente e do tempo em que o produto permanece exposto ao mesmo. Nas indústrias de alimentos, os procedimentos de a higienização aliados a programas de controle de qualidade como Boas Práticas de Fabricação e APPCC tem contribuído para a manutenção qualidade microbiológica dos alimentos, auxiliando, portanto na obtenção de um produto que, além das qualidades nutricionais e sensoriais, tenha uma boa cond. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Thiago Silvério Silva - Integrante / Eduardo Schwertner - Integrante / Kelly Mari Pires de Oliveira - Integrante / Lujan Nunes Sanabria - Integrante / Juliana Gouvêa Machado - Integrante / Évelin Marinho de Oliveira - Integrante / Débora Regina Hoff Brait - Integrante / Fabiana Gomes da Silva - Integrante / Tiara Kesli Conticelli Teodósio - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    NÍVEIS CRESCENTES DE TORTA DE GIRASSOL, PARA BOVINOS MANTIDOS A PASTO, DURANTE O PERÍODO DA SECA, Descrição: O número de animais terminados em pastagens, com emprego de suplementação, supera em 27,6% o número de animais terminados em confinamento, mostrando a importância e viabilidade da adoção desta tecnologia a bovinocultura de corte brasileira. A crescente demanda pela melhor utilização dos recursos alimentícios no mundo coloca em evidência a necessidade da utilização de fontes não competitivas a alimentação humana. A elevação no custo de alimentos energéticos e protéicos para a alimentação animal aumentou o custo de produção e redução da margem de lucro para os produtores, com isso torna-se necessário avaliar as possibilidades de utilização de alimentos alternativos de boa qualidade. Com o crescente interesse por parte da indústria na exploração de oleaginosas, para a produção de Biodiesel e a implantação de inúmeras indústrias na região Sul do estado do Mato Grosso do Sul, tem refletido na disponibilidade de co-produtos, ou subprodutos principalmente do girassol, assim a oferta de torta de girassol tem se aumentado ultimamente. Com isso pretende-se avaliar o efeito de dieta com torta de girassol, em substituição ao milho e farelo de soja no desempenho, características de carcaça e composição centesimal da carne, em comparação com uma dieta convencional, de novilhos terminados a pasto. Serão utilizados 45 novilhos com peso médio de 400 kg, que serão distribuídos num delineamento em blocos casualizados, em piquetes de Brachiaria brizantha. Os tratamentos serão fornecidos na quantidade 0,8 % PV e constituídos pela presença da torta de girassol em substituição parcial do milho e do farelo de soja, mais o tratamento controle, que receberá apenas suplementação mineral. A torta de girassol substituirá o milho e o farelo de soja, conforme descrito: CO = ausência de torta de girassol, C20 = substituição de 20% do farelo de soja e 16 % do milho, C40 = substituição de 40% do farelo de soja e 32% do milho e C60 = substituição de 60% do farelo de soja e 49% do milho. As dietas ser. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Coordenador / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Rosiélen Augusto Patussi - Integrante / Fernando Galant Dalastra - Integrante / Lawrene E. Antunes - Integrante.

  • 2008 - 2010

    ACOMPANHAMENTO MICROBIOLÓGICO DOS EFLUENTES EM UM ABATEDOURO AVÍCOLA, Descrição: Os frigoríficos avícolas são indústrias geradoras de resíduos que serão lançados no ambiente e os rios são os receptores desses efluentes, os quais devem passar por um processo de tratamento antes do lançamento para evitar um impacto ambiental. No abatedouro onde será realizado o estudo, há cinco lagoas de tratamento: uma lagoa anaeróbica, uma facultativa e três lagoas de polimento. Este projeto propõe-se a realizar análise microbiológica, onde serão pesquisados Coliformes Totais e 45oC, Salmonella spp. e Pseudomonas aeruginosa, através de meios de cultura específicos. Também será realizada a determinação da temperatura e do pH da água residuária das lagoas de tratamento. Os resultados obtidos serão tabulados e comparados com os parâmetros estabelecidos CONAMA que regula o funcionamento do setor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Kelly Mari Pires de Oliveira - Coordenador / Lujan Nunes Sanabria - Integrante / Pollyana Alves da Costa - Integrante / Juliana Gouvêa Machado - Integrante.

  • 2008 - 2010

    AVALIAÇÃO DE PROCESSOS DE ADESÃO E FORMAÇÃO DE BIOFILMES MICROBIANOS POR MICROSCOPIA DE EPIFLUORESCÊNCIA., Descrição: O objetivo deste trabalho será determinar a capacidade de adesão e formação de biofilmes por Staphylococcus aureus ATCC 25923 nas superfícies de polipropileno, polietileno de baixa densidade, aço inoxidável AISI 304 #4 e vidro, com contagens em tempos pre-determinados até atingir um període de contato de 24 horas. Os processos serão observados por meio de microscopia de epifluorescência.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Thiago Silvério Silva - Integrante / Eduardo Schwertner - Integrante / Lujan Nunes Sanabria - Integrante / Évelin Marinho de Oliveira - Integrante / Débora Regina Hoff Brait - Integrante / Fabiana Gomes da Silva - Integrante / Tiara Kesli Conticelli Teodósio - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    DESENVOLVIMENTO DE MATERIAIS NANOESTRUTURADOS PARA APLICAÇÃO EM SENSORES, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Andrelson Welligton Rinaldi - Coordenador / Gian Paulo Giovanni Freschi - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Nelson Luís Campos Domingues - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    MONITORAMENTO E CONSERVAÇÃO AMBIENTAL: ESPECIAÇÃO DE As, Hg, Sb, Se E Sn EM AMOSTRAS AMBIENTAIS EMPREGANDO TÉCNICAS HIFENADAS, Descrição: Considerando os principais aspectos relacionados à importância da especiação de elementos em baixas concnetrações como As, Hg, Se, Sb e Sn em amostras ambientais, sua relevância do ponto de vista analítico e bioquímico e possíveis inovações no emprego de AAS; a identificação e determinação dessa diferentes espécies; se mostram essencial e vital para um adequado monitoramento e conservação ambiental e do ecossistema. O monitoramento dessas diferentes formas de elementos possibilitará um uma avaliação mais correta da toxicidade, biodisponibilidade e acumulação desses metais e semi-metais no ambiente aquático e no organismo humano. Esse estudo é de vital importância uma vez que o Estado de Matogrosso do Sul, e principalmente Dourados, possui uma forte atividade rural, o que indica um uso bastante elevado de fertilizantes, pesticidas, fungicidas e inseticidas, sem o controle adequado durante anos e o possível descarte incorreto de frascos desses defensivos agrícolas. O desenvolvimento de um método eficiente e adequado empregando a hifenação entre as técnicas de separação e detecção (HPLCUV- HG-AAS) é proposto para a especiação de As, Hg, Se, Sb e Sn em amostras de interesse ambiental, como água superficial e subterrânea, sedimentos e solo; estudo este inédito no estado e de grande importância... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Andrelson Welligton Rinaldi - Integrante / Gian Paulo Giovanni Freschi - Coordenador / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Nelson Luís Campos Domingues - Integrante / Felipe Manfroi Fortunato - Integrante / Carolina Dakuzaku Freschi - Integrante / Ivan Pires de Oliveira - Integrante / Luis Felipe Ramires Moraes - Integrante / Marcos Henrique Pereira Wondracek - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    EFEITO DE DIFERENTES TIPOS DE CAMA SOBRE OS ASPECTOS PRODUTIVOS E QUALITATIVOS DE FRANGOS DE CORTE, Descrição: Estão instaladas na região de Dourados-MS grandes empresas integradoras da área da avicultura que, juntamente com os produtores buscam formas mais eficientes de produção. A expansão do setor sucroalcooleiro no estado de Mato Grosso do Sul coloca em discussão diversas preocupações tais como, o que fazer com a grande quantidade de bagaço de cana. Uma das alternativas seria a utilização como cama de frango, devido ao alto custo e escassez da maravalha de madeira. Embora existam na literatura alguns trabalhos realizados com bagaço de cana, muitos aspectos de sua utilização precisam ser esclarecidos, principalmente com relação à qualidade das carcaças. O capim napier também pode ser utilizado como material de cama para frangos e sua principal vantagem é o baixo custo. Diante disso, o objetivo deste trabalho será avaliar os aspectos produtivos e qualitativos de frangos de corte criados sobre diferentes tipos de camas (maravalha, bagaço de cana úmido e seco e capim napier). O experimento será conduzido no Setor de Avicultura da FCA/UFGD onde serão avaliados: desempenho zootécnico (rendimento de carcaça e viabilidade criatória); temperatura, umidade, microbiologia e compactação da cama; temperatura superficial e corporal das aves; empenamento e incidência de lesões nas carcaças. As avaliações serão realizadas aos 21, 35 e 42 dias de idade. A avaliação do rendimento de carcaça e a determinação de incidência de lesões serão realizadas aos 42 dias. Pretende-se realizar a análise econômica para verificação da viabilidade criatória para cada tipo de cama, correlacionando com as características produtivas e qualitativas observadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Fabiana Ribeiro Caldara - Integrante / Andréa Maria Araújo Gabriel - Integrante / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Samantha Suellen da Silva Mendes - Integrante / João Dimas Graciano - Integrante / Fernando Miranda de Vargas - Integrante / Ludmilla Osório Castilho - Integrante / Alice Watte Schwingel - Integrante / Romildo Marques de Farias - Integrante / Diego Marin - Integrante / Ana Helaise Amadori - Integrante / Leonardo Willian de Freitas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    DIAGNÓSTICO E IDENTIFICAÇÃO ELETROFORÉTICA DE ROTAVÍRUS E REOVÍRUS EM FEZES DE FRANGO DE CORTE EM MATO GROSSO DO SUL, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Fábio Juliano Negrão em 18/03/2016., Descrição: A técnica de eletroforese em gel de poliacrilamida será utilizada com o objetivo de identificar vírus RNA fita dupla segmentado em fezes de frangos de corte. serão analisadas 378 amostras de fezes de aves, com idade entre a primeira e sétima semanas de vida, provenientes de granjas avícolas localizadas nos municípios do entorno de Dourados Estado do Mato Grosso do Sul , Brasil. RNA com perfil de migração característico de rotavírus (RVA) e reovírus (REO), foram identificado em diversas regiões do Brasil, respectivamente. RVA e REO ocorreram com maior freqüência em aves com até um mês de idade e estiveram diretamente relacionados a fezes diarréicas e pastosas, provenientes de aves com sinais clínicos de enterite. A identificação segura e rápida do RVA e REO em fezes de aves é determinante para o controle da doença e minimização dos custos... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Coordenador / Amauri Alcido Alfieri - Integrante / Alice Fernandes Alfieri - Integrante / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Camila Magalhães da Cunha - Integrante / Samantha Suellen da Silva Mendes - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2009

    AVALIAÇÃO DA PREVALÊNCIA DA MICROBIOTA PRESENTE NO AR DE AMBIENTES DE UM ABATEDOURO DE AVES ANTES E APÓS A APLICAÇÃO DE AMÔNIA QUATERNÁRIA POR NEBULIZAÇÃO, Descrição: Os alimentos são excelentes substratos onde se desenvolvem numerosas espécies e variedades de microrganismos, por vários fatores ambientais. De todos os microrganismos as bactérias e os fungos são as de maior participação nos processos de contaminações de alimentos, pois atuam sob numerosos tipos de substratos, sob diferentes faixas de temperatura e de pH, bem como de condições do meio ambiente. A higiene pessoal dos manipuladores de alimentos, higiene do ambiente de trabalho e de utensílios utilizados no contato com os alimentos, são itens imprescindíveis para o cuidado de uma alimentação sem contaminação e de boa qualidade. Condições sanitárias deficientes durante o abate dos animais, cozimento inadequado, armazenamento impróprio, e falta de higiene durante o preparo dos produtos cárneos são condições que podem predispor os indivíduos a tornarem-se portadores assintomáticos ou doentes. Dependendo do microrganismo envolvido, os sintomas podem variar de desconforto intestinal moderado a desidratação severa, ou diarréia hemorrágica e morte. Quando a carcaça de um animal sadio abatido para alimentação é mantida num recinto refrigerado esta pode apresentar apenas contaminação superficial, enquanto seus tecidos internos permanecem estéreis. A carne fresca, proveniente da carcaça refrigerada, tem sua superfície de corte contaminada por microrganismos típicos do ambiente e dos instrumentos serras ou facas utilizadas. A contaminação ambiental em uma indústria de alimentos também pode levar à contaminação do produto final, pois depende intimamente das condições higiênicas do ambiente e do tempo em que o produto permanece exposto ao mesmo. Nas indústrias de alimentos, os procedimentos de a higienização aliados a programas de controle de qualidade como Boas Práticas de Fabricação e APPCC tem contribuído para a manutenção qualidade microbiológica dos alimentos, auxiliando, portanto na obtenção de um produto que, além das qualidades nutricionais e sensoriais, tenha uma boa cond.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Thiago Silvério Silva - Integrante / Eduardo Schwertner - Integrante / Évelin Marinho de Oliveira - Integrante / Fabiana Gomes da Silva - Integrante / Tiara Kesli Conticelli Teodósio - Integrante / Lujan Nunes Sanabria Aliatti - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2007 - 2009

    OCORRÊNCIA E CARACTERIZAÇÃO DE CARNE PSE EM FRANGOS DE CORTE NA REGIÃO DA GRANDE DOURADOS - MS, Descrição: A avicultura de corte vem sofrendo constantes modificações ao longo dos últimos anos. A comercialização de partes é cada vez maior em contraste com a comercialização da carcaça inteira. Outra forma de comercialização que cresce intensamente é a venda de produtos industrializados como nuggets, empanados e diversos pratos já preparados e semi-prontos para o consumo. No entanto, tanto para venda de partes como produtos industrializados a sua qualidade está diretamente relacionada com a qualidade da carne utilizada no preparo. A carne PSE, bastante estudada em suínos e perus, mas pouco estudada em frangos de corte é conhecida por comprometer as principais propriedades funcionais da carne, como a capacidade de retenção de água e o pH final, o que pode resultar em produtos industrializados de baixa qualidade. Assim, o objetivo geral deste trabalho será avaliar as características de qualidade da carne PSE em frangos de corte. Para isto, será feito um levantamento da incidência de carnes pálidas na planta de abate de uma empresa integradora do município de Dourados-MS. Serão conduzidos ensaios coletando-se amostras de peitos pálidos em linhas de abate comercial para avaliação das características de qualidade e características sensoriais. Os peitos selecionados serão desossados aproximadamente com quatro horas post mortem. Após, serão embrulhados em sacos plásticos e acondicionados em caixa de isopor com gelo e serão imediatamente transportadas para o laboratório da UFGD. Com 24 horas post mortem, as características de qualidade da carne propostas em cada ensaio serão determinadas que incluem: medida de pH, avaliação da cor, desnaturação protéica, perda de exsudato, capacidade de retenção e absorção de água, perdas por cozimento e avaliação da textura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Andréa Maria Araújo Gabriel - Integrante / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Samantha Suellen da Silva Mendes - Integrante / Alice Watte Schwingel - Integrante / Romildo Marques de Farias - Integrante / Diego Marin - Integrante / Leonardo Willian de Freitas - Integrante / Alfredo Sampaio Carrijo - Integrante / Simone Palma Fávaro - Integrante / Antonio Paulo Nunes de Abreu - Integrante / Augusto Balog Neto - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    OCORRÊNCIA E CARACTERIZAÇÃO DE CARNE PSE EM SUÍNOS NA REGIÃO DA GRANDE DOURADOS - MS, Descrição: Será realizado um levantamento da incidência de carne pálida em uma empresa integradora do município de Dourados-MS, onde se avaliará a percentagem de ocorrência de carnes PSE. Para tanto, serão realizados 3 ensaios coletando-se amostras do músculo Longissimus dorsi, nas linhas de abate comercial onde se avaliará também as características de qualidade da carne e características sensoriais. O primeiro ensaio terá o objetivo de estimar a incidência de carne PSE em suínos na região da Grande Dourados. Esta avaliação será feita pelo acompanhamento do abate de lotes específicos de suínos, cujos animais serão destinados para o setor de desossa. Por meio de uma avaliação do pH do músculo 45 minutos pós-abate, as carcaças serão classificadas em normais ou PSE, e a incidência de carne PSE será calculada em função do número de casos de PSE em relação ao normal, expressa em percentagem. Nos dois ensaios subseqüentes, será feito o acompanhamento e caracterização dos lotes de suínos cujas amostras serão coletadas, onde serão levantadas informações quanto a linhagem, sexo, idade de abate dos suínos, características das instalações onde os suínos foram criados, caracterização do manejo de embarque, horário, duração e densidade de transporte, período de espera na plataforma de recepção, bem como as condições dos animais durante o período de espera. Estes parâmetros serão utilizados para caracterizar o tipo de manejo adotado no pré-abate. Esta influência do manejo pré-abate sobre a incidência de PSE será avaliada através de análises de correlação. Serão avaliadas as seguintes características: pH, avaliação da cor, desnaturação protéica, perda de exsudato, capacidade de retenção e absorção de água, perdas por cozimento, avaliação da textura, análise microbiológica e composição centesimal. Será realizada análise das características sensoriais dos dois tipos de carne (normal e PSE) por teste de aceitação, bem como análise econômica dos prejuízos obtidos com a incidência de carne PSE.. Situação: Conclu. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Andrelson Welligton Rinaldi - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Fabiana Ribeiro Caldara - Coordenador / Andréa Maria Araújo Gabriel - Integrante / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Samantha Suellen da Silva Mendes - Integrante / Fernando Miranda de Vargas - Integrante / Leonardo Willian de Freitas - Integrante / Fabiana Cavichiolo - Integrante / Edi Barbosa de Souza - Integrante / Duarte Moreira Azambuja - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA SILAGEM DE GIRASSOL, ASSOCIADA COM DIFERENTES RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes em 13/08/2014., Descrição: produção de silagem de girassol é limitada pelo teor de matéria seca, a sua principal desvantagem. Geralmente, são confeccionadas silagens com baixos conteúdos de matéria seca. Como em outras forrageiras, o teor de matéria seca do girassol depende do estádio de desenvolvimento da planta, que por sua vez depende do genótipo e das condições de cultivo. Desta forma recomendações para ensilagem em dias após plantio ou emergência não se aplicam à cultura do girassol. O teor de MS gira em torno de 26% para cortes com as plantas apresentando cerca de 90% dos grãos maduros. As silagens têm apresentado valores de pH que variam entre 4,0 a 5,5 com a média dos valores alcançados estando relativamente altas, quando comparadas à das silagens de milho, ou de sorgo, o que pode estar relacionado aos maiores teores protéicos do girassol, o que resulta em redução da taxa açúcar/proteína, importante influenciadora do pH da silagem. Este trabalho tem como objetivo avaliar a inclusão da casca de soja e da torta de girassol, dois resíduos agroindustriais para se determinar a qualidade nutricional, bem como alteração no pH da silagem de girassol... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Coordenador / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Rosiélen Augusto Patussi - Integrante / Antonio Campanha Martinez - Integrante / Cassiana Ometto de Abreu - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Kennyson Alves de Souza - Integrante / MIYAGI, ELIANE SAYURI - Integrante / Elda Barros Azambuja Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Universidade Estadual de Maringá - Cooperação / Universidade Federal da Grande Dourados - Bolsa / Universidade Federal de Goiás - Cooperação.

  • 2007 - 2007

    ESTUDO DA BIOACUMULAÇÃO E BIOLIXIVIAÇÃO DE COBRE POR BACTÉRIAS EM ÁGUAS RESIDUÁRIAS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Fábio Juliano Negrao - Integrante / Tiara Kesli Conticelli Teodósio - Coordenador / Suéllen Machado de Paula - Integrante / Fabiana Gomes da Silva Dantas - Integrante.

  • 2007 - Atual

    INFRAESTRUTURA PARA PESQUISA SOBRE PRODUÇÃO DE AGROENERGIA E CONSERVAÇÃO AMBIENTAL, Descrição: Implantação de infra-estrutura para abrigar plantas-piloto e laboratórios de pesquisa voltados a produção de biocombustivel, aproveitamento de subprodutos e resíduos, além da determinação dos impactos ambientais causados pelos processos produtivos, visando o desenvolvimento sustentável da região.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Andrelson Welligton Rinaldi - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Gian Paulo Giovanni Freschi - Integrante / Cláudio Alves de Vasconcelos - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2006

    ORIENTAÇÃO DE TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSO, Descrição: Controle de Qualidade Microbiológico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / CARLA CHARLISE RUIZ LOPES - Integrante / Fabiana Rodrigues Zechin - Integrante / Hélida Patrícia Dadalto do Nascimento - Integrante / Nancy Sayuri - Integrante / Miria Terezinha Rippel - Integrante / Leonardo Bidoia dos Santos - Integrante., Financiador(es): Universidade Paranaense - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2005

    ADESÃO DE STAPHYLOCOCCUS SPP E SUAS CAPACIDADES DE PRODUÇÃO DE ENTEROTOXINAS EM CARCAÇAS DE AVES, Descrição: Avaliar o processo de adesão de espécies de Staphylococcus em superfícies de carcaças de frangos de corte recém abatidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Nélio José de Andrade - Coordenador / Lúcio Alberto de Miranda Gomide - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2001 - 2005

    AVALIAÇÃO E CONTROLE DE PROCESSOS DE ADESÃO E FORMAÇÃO DE BIOFILMES POR STAPHYLOCOCCUS SPP PRODUTORES E PAUCIPRODUTORES DE ENTEROTOXINAS NA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS., Descrição: Este trabalho teve por objetivo avaliar processos de adesão em 4 diferentes superfícies (aço inoxidável, vidro, polietileno de baixa densidade e polipropileno) por 5 diferentes espécies de Staphylococcus produtores e não produtores de enterotoxinas obtidos pem uma indústria de laticínios de ar de ambientes, mãos de manipuladores e superfícies.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Coordenador / Nélio José de Andrade - Integrante / Regina Célia Santos Mendonça - Integrante / Júnia Cápua de Lima - Integrante / Franceline Aparecida Lopes - Integrante / Fernanda Chagas - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

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Projetos de desenvolvimento

  • 2007 - Atual

    PROJETO INSTITUCIONAL DE IMPLANTAÇÃO DE INFRA-ESTRUTURA PARA PESQUISAS EM AGROENERGIA, Descrição: Projeto institucional de implantação de infra-estrutura para pesquisas em pesquisas em agroenergia. Coordenador Prof. Cláudio Alves de Vasconcelos. Chamada Pública MCT/FINEP/CT-INFRA PROINFRA 01/2006, projeto aprovado sobre referência 0190/07, em 03/07/2007... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Cláudio Alves de Vasconcelos - Coordenador / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Fabiana Cavichiolo - Integrante / Cristiano Marcio Alves de Souza - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    PROJETO INSTITUCIONAL DE IMPLANTAÇÃO DE INFRA-ESTRUTURA PARA PESQUISAS EM AGROENERGIA, Descrição: Projeto institucional de implantação de infra-estrutura para pesquisas em pesquisas em agroenergia. Coordenador Prof. Cláudio Alves de Vasconcelos. Chamada Pública MCT/FINEP/CT-INFRA PROINFRA 01/2006, projeto aprovado sobre referência 0190/07, em 03/07/2007... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Cláudio Alves de Vasconcelos - Coordenador / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Fabiana Cavichiolo - Integrante / Cristiano Marcio Alves de Souza - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    PROJETO INSTITUCIONAL DE IMPLANTAÇÃO DE INFRA-ESTRUTURA PARA PESQUISAS EM AGROENERGIA, Descrição: Projeto institucional de implantação de infra-estrutura para pesquisas em pesquisas em agroenergia. Coordenador Prof. Cláudio Alves de Vasconcelos. Chamada Pública MCT/FINEP/CT-INFRA PROINFRA 01/2006, projeto aprovado sobre referência 0190/07, em 03/07/2007... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Cláudio Alves de Vasconcelos - Coordenador / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Fabiana Cavichiolo - Integrante / Cristiano Marcio Alves de Souza - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    PROJETO INSTITUCIONAL DE IMPLANTAÇÃO DE INFRA-ESTRUTURA PARA PESQUISAS EM AGROENERGIA, Descrição: Projeto institucional de implantação de infra-estrutura para pesquisas em pesquisas em agroenergia. Coordenador Prof. Cláudio Alves de Vasconcelos. Chamada Pública MCT/FINEP/CT-INFRA PROINFRA 01/2006, projeto aprovado sobre referência 0190/07, em 03/07/2007... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Cláudio Alves de Vasconcelos - Coordenador / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Fabiana Cavichiolo - Integrante / Cristiano Marcio Alves de Souza - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    PROJETO INSTITUCIONAL DE IMPLANTAÇÃO DE INFRA-ESTRUTURA PARA PESQUISAS EM AGROENERGIA, Descrição: Projeto institucional de implantação de infra-estrutura para pesquisas em pesquisas em agroenergia. Coordenador Prof. Cláudio Alves de Vasconcelos. Chamada Pública MCT/FINEP/CT-INFRA PROINFRA 01/2006, projeto aprovado sobre referência 0190/07, em 03/07/2007... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Cláudio Alves de Vasconcelos - Coordenador / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Fabiana Cavichiolo - Integrante / Cristiano Marcio Alves de Souza - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    PROJETO INSTITUCIONAL DE IMPLANTAÇÃO DE INFRA-ESTRUTURA PARA PESQUISAS EM AGROENERGIA, Descrição: Projeto institucional de implantação de infra-estrutura para pesquisas em pesquisas em agroenergia. Coordenador Prof. Cláudio Alves de Vasconcelos. Chamada Pública MCT/FINEP/CT-INFRA PROINFRA 01/2006, projeto aprovado sobre referência 0190/07, em 03/07/2007... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Cláudio Alves de Vasconcelos - Coordenador / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Fabiana Cavichiolo - Integrante / Cristiano Marcio Alves de Souza - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    PROJETO INSTITUCIONAL DE IMPLANTAÇÃO DE INFRA-ESTRUTURA PARA PESQUISAS EM AGROENERGIA, Descrição: Projeto institucional de implantação de infra-estrutura para pesquisas em pesquisas em agroenergia. Coordenador Prof. Cláudio Alves de Vasconcelos. Chamada Pública MCT/FINEP/CT-INFRA PROINFRA 01/2006, projeto aprovado sobre referência 0190/07, em 03/07/2007... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Cláudio Alves de Vasconcelos - Coordenador / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Fabiana Cavichiolo - Integrante / Cristiano Marcio Alves de Souza - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    PROJETO INSTITUCIONAL DE IMPLANTAÇÃO DE INFRA-ESTRUTURA PARA PESQUISAS EM AGROENERGIA, Descrição: Projeto institucional de implantação de infra-estrutura para pesquisas em pesquisas em agroenergia. Coordenador Prof. Cláudio Alves de Vasconcelos. Chamada Pública MCT/FINEP/CT-INFRA PROINFRA 01/2006, projeto aprovado sobre referência 0190/07, em 03/07/2007... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Cláudio Alves de Vasconcelos - Coordenador / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Fabiana Cavichiolo - Integrante / Cristiano Marcio Alves de Souza - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    PROJETO INSTITUCIONAL DE IMPLANTAÇÃO DE INFRA-ESTRUTURA PARA PESQUISAS EM AGROENERGIA, Descrição: Projeto institucional de implantação de infra-estrutura para pesquisas em pesquisas em agroenergia. Coordenador Prof. Cláudio Alves de Vasconcelos. Chamada Pública MCT/FINEP/CT-INFRA PROINFRA 01/2006, projeto aprovado sobre referência 0190/07, em 03/07/2007... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Cláudio Alves de Vasconcelos - Coordenador / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Fabiana Cavichiolo - Integrante / Cristiano Marcio Alves de Souza - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    PROJETO INSTITUCIONAL DE IMPLANTAÇÃO DE INFRA-ESTRUTURA PARA PESQUISAS EM AGROENERGIA, Descrição: Projeto institucional de implantação de infra-estrutura para pesquisas em pesquisas em agroenergia. Coordenador Prof. Cláudio Alves de Vasconcelos. Chamada Pública MCT/FINEP/CT-INFRA PROINFRA 01/2006, projeto aprovado sobre referência 0190/07, em 03/07/2007... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Kelly Cristina da Silva Brabes - Integrante / Rafael Henrique de Tonissi Buschinelli de Goes - Integrante / Euclides Reuter de Oliveira - Integrante / Cláudio Alves de Vasconcelos - Coordenador / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Fabiana Cavichiolo - Integrante / Cristiano Marcio Alves de Souza - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Grande Dourados - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal da Grande Dourados, Faculdade de Engenharia. , Rodovia Dourados Itahum Km 12, Aeroporto, 79804-970 - Dourados, MS - Brasil - Caixa-postal: 533, Telefone: (67) 34113894, Fax: (67) 6734113894, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2006 - Atual

    Universidade Federal da Grande Dourados

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Adjunto 4, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Faculdade de Engenharia (FAEN) Curso Graduação em Engenharia de Alimentos, Nutrição. Programa de Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental - Faculdade de Ciências Exatas e Tecnologia (FACET)

    Atividades

    • 03/2009

      Ensino, CIENCIA E TECNOLOGIA AMBIENTAL, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, MICROBIOLOGIA AMBIENTAL

    • 10/2008

      Direção e administração, Faculdade de Ciências Exatas e Tecnologia, .,Cargo ou função, REPRESENTE SUPLENTE NA COMISSÃO DE ENSINO, PESQUISA, EXTENÇÃO E CULTURA (CEPEC)/ UFGD.

    • 06/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, FACULDADE DE CIENCIAS DA SAUDE, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DE ESTÁGIO PROBATÓRIO DA FCS.

    • 01/2008

      Pesquisa e desenvolvimento , FACULDADE DE CIENCIAS DA SAUDE, .,Linhas de pesquisa

    • 08/2006

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biologia Celular, Microbiologia Geral

    • 02/2009 - 03/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, FACULDADE DE CIENCIAS DA SAUDE, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DE PROGRESSÃO FUNCIONAL.

    • 09/2006 - 02/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Exatas e Tecnologia, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Pesquisa da FACET.

    • 10/2006 - 09/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Exatas e Tecnologia, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Elaboração e Implantação da Proposta de Mestrado Acadêmico em Ciência e Tecnologia Ambiental.

    • 08/2007 - 12/2007

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Exatas e Tecnologia, Faculdade de Ciências Exatas e Tecnologia.,Atividade realizada, Projeto de Ensino - Estruturação de Laboratório didático, preparo e acompanhamento das aulas e elaboração de roteiros de aulas práticas de Biologia Celular para o Curso de Engenharia de Alimentos..

    • 03/2007 - 07/2007

      Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia

  • 2003 - 2005

    Universidade Estadual de Maringá

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Professor Colaborador do curso de Tecnologia de Alimentos das disciplinas de Microbiologia de Processos Alimentícios, Higiene de Alimentos e Legistação e Fundamentos de Tecnologia (Produtos de Origem Animal)

    Atividades

    • 09/2004 - 07/2005

      Extensão universitária , Centro de Tecnologia, .,Atividade de extensão realizada, Capacitação Profissional para Funcionários na Indústria de Alimentos.

    • 09/2004 - 07/2005

      Treinamentos ministrados , Centro de Tecnologia, .,Treinamentos ministrados, Microbiologia de Alimentos e Tecnologia de Leite e Derivados

    • 08/2004 - 07/2005

      Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Microbiologia de Alimentos

    • 04/2004 - 07/2005

      Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Exercício Profissional do Tecnólogo em Alimentos

    • 07/2003 - 07/2005

      Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Processos Alimentícios, Higiene e Legislação de Alimentos, Fundamentos de Tecnologia (Produtos de Origem Animal)

  • 2004 - 2006

    Universidade Paranaense

    Vínculo: Professor Adjunto, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 39

    Outras informações:
    Professor Adjunto dos cursos de Nutrição, Ciências Biológicas c/ ênfase em biotecnologia, Medicina Veterinária e Enfermagem.

    Atividades

    • 05/2005 - 07/2006

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Animal

    • 02/2005 - 07/2006

      Pesquisa e desenvolvimento , Nutrição, .,Linhas de pesquisa

    • 11/2004 - 07/2006

      Ensino, Vigilância Sanitária e Epidemiologia Em Saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Higiene e Segurança Alimentar

    • 02/2004 - 07/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos, Microbiologia Geral, Vigilância Sanitária dos Alimentos

    • 02/2004 - 07/2006

      Ensino, Ciências Biologicas c/ ênfase em Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Geral

  • 1999 - 2004

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Bolsita de Doutorado, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0

    Atividades

    • 01/2001 - 07/2003

      Ensino, Engenharia de Alimentos Tecnologia de Laticínios e, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene Industrial

    • 01/2002

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas, Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas.,Atividade realizada, Membro da Comissão organizadora do 1º Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos (SIMMA), e dos Seminários de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    • 02/2002 - 04/2002

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Assistência Técnica ao Laticínio Viçosa/Funarbe.

  • 1995 - 1995

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 32

    Atividades

    • 02/1995 - 02/1995

      Estágios , Departamento de Zootecnia, Departamento de Zootecnia.,Estágio realizado, Bovinocultura, Bubalinocultura, Suinocultura, Cunicultura.

  • 1998 - 1998

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Monitoria voluntária na disciplina Microbiologia de Alimentos dentro do Programa de Pós-graduação do Departamento de Ciência de Alimentos.

  • 1998 - 1998

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Monitoria voluntária na disciplina Microbiologia de Alimentos dentro do Programa de Pós-graduação do Departamento de Ciência de Alimentos.

  • 1997 - 1997

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Monitoria voluntária na disciplina Microbiologia de Alimentos dentro do Programa de Pós-graduação do Departamento de Ciência de Alimentos.

  • 1996 - 1996

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Monitoria Remunerada na disciplina de Microbiologia de Alimentos

  • 1995 - 1995

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Monitoria Remunerada na disciplina de Microbiologia de Alimentos

    Atividades

    • 07/1998 - 07/1998

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Permanente de Vestibular, .,Cargo ou função, Membro da comissão de aplicação de provas do II concurso Vestibular de 1998.

    • 07/1997 - 12/1997

      Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos

    • 07/1995 - 12/1996

      Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos

    • 07/1995 - 11/1995

      Pesquisa e desenvolvimento , Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Laboratório de Microbiologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

  • 1998 - 1998

    Fundação Ezequiel Dias

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

    Atividades

    • 08/1998 - 09/1998

      Treinamentos ministrados , Diretoria do Iom Divisão de Bromatologia e Toxicologia, Setor de Anaeróbios e Epidemiologia Molecular.,Treinamentos ministrados, Detecção e Classificação de Enterotoxinas Estafilocócicas pelos métodos RPLA e ELISA monoclonal (RIDASCREEN)

  • 1992 - 1992

    Escola Agrotécnica Federal de Barbacena

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 48

    Atividades

    • 07/1992 - 08/1992

      Estágios , Departamento de Zootecnia, Setor de Bovinocultura.,Estágio realizado, Bovinocultura de Leite e Corte, Processamento de Produtos de Origem Animal.