STEFANE CARVALHO DA CUNHA
Graduada em NUTRIÇÃO pela Faculdade Master do Pará - FAMAP, Pós Graduanda Nutrição, Controle e Qualidade dos Alimentos - Faculdade Metropolitana, Pós Graduanda Emagrecimento e Estética e Nutrição Clínica e Esportiva pela Faculdade Serra Geral - FSG. Tem experiência na área de Nutrição Materno Infantil com Alergia a Proteína do Leite de Vaca - APLV. Realização de Anamnese e Antropometria com crianças de 0 á 2 anos, Orientação Nutricional sobre Introdução Alimentar e Desmame. Experiência no âmbito Clínico e Público, Prescrevendo Plano Alimentar e Conduta Nutricional, atendendo indivíduos saudáveis e com patologias.
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E-mail: stefanecarvalhonutri@gmail.com
Informações coletadas do Lattes em 03/09/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Nutrição Aplicada ao Emagrecimento e Estética
2022 - Atual
Especialização em andamento em Nutrição, Controle e Qualidade dos Alimentos
2021 - Atual
Graduação em Nutrição
2017 - 2021
Faculdade Master de Parauapebas
Título: PERCEPÇÕES SOBRE A ALIMENTAÇÃO DOS ALUNOS DE 5 ANOS DE UMA CRECHE DA REDE PÚBLICA DE CANAÃ DOS CARAJÁS (PA) DURANTE O ISOLAMENTO SOCIAL
Orientador: Mariana Leal Oliveira.
Formação complementar
2020 - 2020
Extensão universitária em Manejo Clínico na Unidade Intensiva. (Carga horária: 20h). , Faculdade Albert Einstein de São Paulo, FAESP, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Microbiologia dos Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.
2020 - 2020
metodologias Ativas na Educação. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.
2020 - 2020
Neuropedagogia. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.
2020 - 2020
Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2019 - 2019
I Semana de Nutrição da FAMAP. (Carga horária: 40h). , Faculdade Master de Parauapebas, FAMAP, Brasil.
2019 - 2019
Semana de Integração. (Carga horária: 60h). , Faculdade Master de Parauapebas, FAMAP, Brasil.
Idiomas
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Produções bibliográficas
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MONTELO, BIANCA MIRANDA ; SINDEAUX, EDIVALDO DO NASCIMENTO ; CUNHA, STEFANE CARVALHO DA ; SOUSA, VANESSA CHRISTIELLE SILVA DE ; GATTI, VICTÓRIA CAROLLINE DO MORAES ; BARATA, HENRIQUE DA SILVA ; SILVA, CLAUDETE ROSA DA ; SILVA, PRISCILLA ANDRADE ; COELHO, ALINY LOPES . O impacto da COVID-19 na saúde mental do enfermeiro atuante na pandemia: uma revisão bibliográfica. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e30101522066, 2021.
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CUNHA, S. C. ; SOUSA, V. C. S. ; FROZ, E. O. S. ; SILVA, K. A. R. ; GATTI, V. C. M. ; SILVA, P. A. ; OLIVEIRA, M. L. . COMPORTAMENTO E ALIMENTAÇÃO DA POPULAÇÃO DE PARAUAPEBAS (PA). In: Neide Kauze Sakugawa Shinohara; Fábio Henrique Portella Corrêa de Oliveira. (Org.). DESAFIOS E ESTRATÉGIAS PARA SEGURANÇA ALIMENTAR MUNDIAL. 1ed.Campina Grande: Editora Amplla, 2022, v. 1, p. 232-242.
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CUNHA, S. C. ; SOUSA, V. C. S. ; FROZ, E. O. S. ; SILVA, K. A. R. ; GATTI, V. C. M. ; SILVA, P. A. ; OLIVEIRA, M. L. . SARS-CoV-2- HÁBITOS ALIMENTARES E COMPORTAMENTAIS DA POPULAÇÃO DE PARAUAPEBAS (PA). SCIRE SALUTIS , 2022.
Histórico profissional
Experiência profissional
2021 - Atual
Faculdade Master de ParauapebasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Administrativo, Carga horária: 40
2021 - 2021
Faculdade Master de ParauapebasVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 248
Outras informações:
Realização de Diagnostico e planejamento participativo considerando a realidade de cada individuo da população de Parauapebas (PA). Desenvolvimento de ação e atenção Nutricional com foco em indivíduos com patologia: Obesidade grau I, II e III. Realizando ações nos diferentes níveis de atenção à saúde: promoção da saúde, prevenção de doenças, assistência/tratamento e cuidado.
Avaliação Nutricional completa com: Anamnese e Antropometria, Promovendo a alimentação saudável em todas as fases da Vida.
2021 - 2021
POLICLINICA MUNICIPAL DE PARAUAPEBASVínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 244
Outras informações:
Realização de Avaliação Nutricional; Triagem, Anamnese e Antropometria.
Interpretação de Exames Bioquímicos, Identificação dos sintomas de um quadro de Alergia a Proteína do Leite de Vaca, acompanhamento na evolução na terapia nutricional, orientação na Introdução Alimentar e Desmame, Realizar e-book de Receitas alternativas para alimentação da criança.
2021 - 2021
Cooperativa Mista dos Produtores Rurais da Regiao de CarajasVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 144
Outras informações:
Acompanhamento da produção de polpa, fluxograma de produção; etapas de produção: recepção da fruta, seleção e lavagem, descascamento, despolpamento, acondicionamento, congelamento, armazenamento. Manejo adequado, rotulagem de alimentos e avaliação sensorial dos alimentos. Recomendações importantes: quanto aos equipamentos, quanto às instalações, quanto à higiene, quanto ao mercado consumidor.
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