Beatriz Gonçalves Ribeiro

Nutricionista. pela Universidade Federal Fluminense, Mestre em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro e Doutora em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo (2005). Atualmente é professora Associada da Universidade Federal do Rio de Janeiro/Campus Macaé atuando como docente no curso de graduação em Nutrição, setor Nutrição Basica e Dietética. Atua como docente no Programa de Pós Graduação Stricto Senso em Nutrição, Mestrado e Doutorado, do Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ. Consultora Ad hoc de Periódicos Internacionais e Nacionais. Coordenadora do Grupo de Pesquisa e Inovação em Ciências do Esporte UFRJ Macaé e integrante dos grupos de pesquisa em Estudos Populacionais em Nutrição e Bioquimica nutricional INJC/UFRJ e do Observatório Microvetorial de Políticas Públicas e Educação em Saúde UFRJ Macaé. Atualmente vem desenvolvendo trabalhos nas linhas de pesquisa em Nutrição e Exercício Físico e Obesidade Infantil e comorbidades associadas. Em seu Currículo Lattes, os termos mais frequentes na contextualização da produção científica e tecnológica são dietética, consumo alimentar, antropometria, composição corporal, exercício físico, atletas, escolares e obesidade.

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição Humana Aplicada

2000 - 2005

Universidade de São Paulo
Título: Efeito comparativo de repositores energéticos sobre as concentrações plasmáticas de glicose e ácidos graxos livres de corredores de longa distância.
Roberto Carlos Burini. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: atletas; carboidratos; glicose; frutose; ácidos graxos; nutrição. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Nutrição

1993 - 1995

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Avaliação Nutricional de Atletas de Ginástica Olímpica,Ano de Obtenção: 1995
Eliane de Bareu Soares.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: atletas; dieta; ginastas; macronutrientes.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Nutrição

1985 - 1989

Universidade Federal Fluminense

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Pós-doutorado

2019 - 2020

Pós-Doutorado. , Universidad de Córdoba - Espanha, UCO, Espanha. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

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Organização de eventos

RIBEIRO, B.G. . Curso de Atualização em Nutrição Aplicada a Atividade Física. 1999. (Outro).

RIBEIRO, B.G. . I WORKSHOP INTERNACIONAL DE BIOIMPEDÂNCIA. 1998. (Outro).

RIBEIRO, B.G. . I CICLO DE CONFERÊNCIAS E DEBATES DO DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DO INJC/UFRJ. 1998. (Outro).

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Participação em eventos

9 Semana de Integração Acadêmica da UFRJ;10a.Jornada de Pesquisa e Extensão do Campus UFRJ Macaé.. 2018. (Outra).

8 Semana de Integração Acadêmica da UFRJ;9ª. Jornada de Pesquisa e extensão da UFRJ Campus Macaé.. 2017. (Outra).

Desafios e perspectivas das IFes no cenário politico atual: uma reflexão. 2017. (Outra).

Seminario UFRJ faz 100 anos: Historia, desenvolvimento e democracia. 2017. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Luiz Felipe da Cruz Rangel

RIBEIRO, B.G.SOARES, E. A.; BARBOSA, R. M. S.. Crescimento Ponderal em escolares do municipio de Macaé, Rio de Janeiro. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Virginie Mayor

RIBEIRO, B.G.. Validação de um Questionário de Conhecimento em Nutrição para Atletas Adolescentes. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Camila Fidelis Nobre

RIBEIRO, B.G.SOARES, E. A.; BARBOSA, R. M. S.. Ingestão Dietética em Trabalhadores de Alimentação Coletiva de Restaurantes Universitários. 2018. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Virginie da Cunha Mayor

RIBEIRO, B.G.PIERUCCI, A. P. T. R.; COSTA, R. S.; BARA FILHO, M. G.. Validação transcultural de um questionário de conhecimento nutricional para adolescentes atletas. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Renata da Conceição Silva Chaves

RIBEIRO, B.G.. Ingestão Dietética de usuários de um centro psicossocial(CAPS) no município do Rio de Janeiro. 2018. Dissertação (Mestrado em Curso de Mestrado e Doutorado da UERJ) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: THELMA BRANDÃO

RIBEIRO, B.G.; SAUNDERS, C.; ROSADO, E. L.; WAHRLICH, V.. Excesso de peso, ganho ponderal e desfechos gestacionais em mulheres adultas Brasileiras. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Camila Fidélis

AGUIAR, O. B.;RIBEIRO, B.G.SOARES, E. A.; BARBOSA, R. M. S.. Analise do Consumo Alimentar dos trabalhadores dos Restaurantes Universitário. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Renata Carvalho de Almeida

RIBEIRO, B.G.. Efeito do Programa de Reabilitação Cardíaca sobre os fatores de risco cardiovascular nos pacientes atendidos em um hospital do Rio de Janeiro. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Andrea Longo Lacerda

Rosa. G;Pereira, A.F.; Rosado E.;RIBEIRO, B.G.. Biomarcadores e padrão alimentar de indivíduos com síndrome metabólica e genótipo PRO12PRO do gene PPAR GAMA 2. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.

Aluno: Daniela Reis Elbert Farias

A. Ramalho; Rosa. G; Rosado E.;RIBEIRO, B.G.. Associação da homocisteina e do estado nutricional de folato e vitamina E com estresse oxidativo em individuos com ou sem sindrome metabolica. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.

Aluno: Annie Schtscherbyna

RIBEIRO, B.G.SOARES, E. A.; PALHA, F.; SCHTSCHERBYNA, A.. Prevalência da tríade da mulher atleta em nadadoras adolescentes de elite da cidade do Rio de Janeiro. 2007. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição Humana) - Insituto de Nutrição / UFRJ.

Aluno: Cristiane Bastos Leta Vieira

RIBEIRO, B.G.SOARES, E. A.. Comparação do estado nutricional entre pré-escolares de creches públicas e particulares. 2007. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição Humana) - Insituto de Nutrição / UFRJ.

Aluno: Adriana Baddini Feitoza

RIBEIRO, B.G.CARMO, M. G. T.; PALHA, F.. Intervenção Nutricional com ácido linoleico conjugado (CLA) associado ao exercício físico: prováveis efeitos na composição corporal e no perfil lipídico de indivíduos com sobrepeso fisicamente ativos. 2007. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição Humana) - Insituto de Nutrição / UFRJ.

Aluno: Annie Schtscherbyna

RIBEIRO, B.G.SOARES, E. A.; PALHA, F.. Avaliação do estado nutricional de nadadoras de elite e sua associação com a tríade da mulher atleta. 2006. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição Humana) - Insituto de Nutrição / UFRJ.

Aluno: Priscila de Mattos Machado

RIBEIRO, B.G.. Efeito da Suplementação do óleo de peixe, rico em AGP n-3 em atletas nadadores: aspectos relacionados a resposta bioquímica, imune e inflamatória. 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ainá Innocencio da Silva Gomes

RIBEIRO, B.G.. Perfil Dietético e antropométrico da seleção brasileira de futebol de amputados no período preparatrio para o campeonato mundial de 2002. 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria da Glória Pinheiro Rezende

RIBEIRO, B.G.. Avaliação dietética e antropométrica de atletas de basquetebol. 1999. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Eliza Camara de Medeiros

RIBEIRO, B.G.. Avaliação Nutricional e do consumo de suplementos/medicamentos de vitaminas e minerais por atletas praticantes de triatlo. 1998. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcelo Barros de Vasconcellos

RIBEIRO, B.G.PIERUCCI, A. P. T. R.; WAHRLICH, V.; VEIGA, G. V.. Tendências Temporais da Obesidade, comportamento sedentário e prática de atividade física de escolares de Niterói. 2019. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Lázaro Oliveira Prates

RIBEIRO, B.G.; FERREIRA, K. S.; PEREIRA, N. R.; SILVA, L. F. M.. Estudo de resíduos alimentares do municipio de Campos dos Goytacazes,RJ, e viabilização do uso da semente de goiaba na alimentação humana. 2018. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Biociências e Biotecnologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

Aluno: Anderson Pontes Morales

RIBEIRO, B.G.PIERUCCI, A. P. T. R.; OLIVEIRA, C. J. L.. IEfeito de diferentes estratégias de administração de cafeína nas respostas cardiopulmonares e na performance em ciclistas. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.

Aluno: Felipe Sampaio

RIBEIRO, B. G.. Resposta autonômica decorrentes da ingestão de cafeína durante e após atividade física. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Programa em Pós-Graduação Produtos Bioativos e Biociências) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé.

Aluno: Diego Henrique Silvestre

RIBEIRO, B.G.; Rosado E.;PIERUCCI, A. P. T. R.; FORTUNATO, R. S.. Efeito crônico da ingestão de quercetina no desempenho do músculo esquelético: estudo translacional em sílico, humanos e em modelo animal. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcelo Barros de Vasconcellos

RIBEIRO, B.G.. Análises temporais na prática de atividade física, comportamento sedentário e obesidade: estudo de painel com escolares adolescentes de Niterói, RJ. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Julia Geminiani Andrade Baptista

RIBEIRO, B.G.; ALBUQUERQUE, K. T.; APARECIDA, R. R.; SARDINHA, F. L. C.. Jejum intermitente na gestação e padrão metabólico obesogênico na prole wistar macho.. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Mônica Volino Gonçalves de Souza

Ribeiro, Beatriz Gonçalves. Efeito da ingestão de suco de beterraba sobre a função macro e microvascular em gestantes. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Paula Albuquerque Penna Franca

ROSADO, E. L.;RIBEIRO, B.G.; SCHTSCHERBYNA, A.;PIERUCCI, A. P. T. R.. Caracterização da disponibilidade energética de atletas adolescentes praticantes de diferentes modalidades olímpicas. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Viviane Vieira Bezerra da Silva

A. Ramalho; PALHA, F.;RIBEIRO, B.G.. Efeitos do esxercico fisico no controle da glicemia de diabeticos. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.

Aluno: Julia Teixeira Peixoto de Vasconcelos

A. Ramalho; GUERRA, I. L.;RIBEIRO, B.G.. Aplicação de um protocolo de hidratação a corrida de 10 km com equipe de triatlo do exercito brasileiro. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.

Aluno: Andreza Frauches Costa

A. Ramalho; PALHA, F.;RIBEIRO, B.G.. Perfil antropometrico e dietetico de remadores adolescentes em clubes do Rio de Janeiro. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.

Aluno: Marcela Rodrigues Moreira Guimarães

A. Ramalho;RIBEIRO, B.G.SOARES, E. A.. Radicais livres, estresse oxidativo e suplementação de antioxidantes na atividade fisica. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.

Aluno: Amanda Costa Sousa

A. Ramalho;RIBEIRO, B.G.SOARES, E. A.. Perfil dietetico e antropometrico de frequentadores de academias de ginastica do Rio de Janeiro. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.

Aluno: Francoise Biot

RIBEIRO, B.G.. Consumo alimentar de praticantes de atividade física em academias de ginástica. 2001. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição e Atividade Física) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Leila Maria Lopes da Silva

RIBEIRO, B.G.. Efeito do consumo de carboidratos na recupeação do glicogênio muscular após o exercício de longa duração. 2001. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição e Atividade Física) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Antônio Márcio Ferreira

RIBEIRO, B.G.. Aspectos nutricionais do exercício de longa duração: carboidratos dietéticos:. 2000. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Treinamento Desportivo) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: JUliane Louza de Castilho

RIBEIRO, B.G.LEITE, T. C.. Qualivida promovendo a alimentação saudável e o bem estar entre os servidores públicos da cidade universitária de macaé. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé.

Aluno: Ana Lucia Muniz

RIBEIRO, B.G.. Padrão de Consumo de refeições e sua associação com estado nutricional em participantes do estudo longitudinal de estudantes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé.

Aluno: Paola Zany Siqueira

RIBEIRO, B.G.. Avaliação do uso de anabolizantes e do consumo alimentar e de suplementos por praticantes de atividade física. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Alessandro Arca psacheco

RIBEIRO, B.G.. Efeito da Suplementação do ácido liniléico conjugado na composiçaõ corporal: uma revisão da literatura. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

RIBEIRO, B.G.. Processo Seletivo Professor Substituto em Nutrição Materno Infantil. 2018. Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé.

RIBEIRO, B.G.. Estágio probatório dos professores requerentes do Campus UFRJ-Macaé Professor. 2018. Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé.

RIBEIRO, B.G.. Progressão Funcional e Estágio Probatório dos professores requerentes do Campus UFRJ-Macaé. 2017. Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé.

RIBEIRO, B.G.; Jane de Carlos Santana Capelli; ALBUQUERQUE, K. T.. Processo Seletivo Professor Temporario Nutrição Basica. 2012. Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé.

RIBEIRO, B.G.; ALBUQUERQUE, K. T.; PADILHA, P.. Processo Seletivo Professor Temporario Nutrição Materno Infantil. 2012. Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé.

RIBEIRO, B.G.; SLVA, J. R.; SARDINHA, F. A. A.. Processo Seletivo Professor Temporario Nutrição Basica e Dietetica. 2012. Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé.

RIBEIRO, B.G.; Jane de Carlos Santana Capelli; ALBUQUERQUE, K. T.. Processo Seletivo Professor Temporario Nutrição Basica/Dietética. 2012. Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé.

RIBEIRO, B.G.; Jane de Carlos Santana Capelli; ALBUQUERQUE, K. T.. Processo Seletivo Professor Temporario Avaliação Nutricional. 2012. Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé.

RIBEIRO, B.G.. Exame de seleção para contratação de professor. 2006. Instituto de Nutrição Josué de Castro.

RIBEIRO, B. G.; SILVA, J. R.. Depêndencia Alimentar - Seminário de Atualização Cientifica. 2019. Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé.

RIBEIRO, B. G.; BARTH, T.. Impacto do Exercício Fisico na modulação da microbiota intestinal - Seminario de Atualização Cientifica. 2018. Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.

RIBEIRO, B. G.. Revista de Nutrição da PUC Camp. 2002. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

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Comissão julgadora das bancas

Turibio Leite de Barros Neto

BURINI, Roberto Carlos;BARROS NETO, T. L.; Luis Fernando Bicudo Pereira Costa Rosa;PIÇARRO, Ivan da Cruz; TOLEDO, Julio Orlando Tirapegui. Efeito comparativo de repositores energéticos sobre as concentrações plasmáticas de glicose e ácidos graxos livres de corredores de longa distância. 2004. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Luis Fernando Bicudo Pereira Costa Rosa

ROSA, L. F. B. P. C.. Efeito comparativo de repositores energéticos sobre as concentrações plasmáticas de glicose e ácidos graxos livres de corredores de longa distância. 2004. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Julio Orlando Tirapegui Toledo

BURINI, R. C.;J Tirapegui; BARROS NETO, T. L.. Efeito do consumo de carboidratos em parâmetros biquímicos indicativos do processo de recuperação do exercício de longa duração. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Sonia Tucunduva Philippi

BURINI, Roberto Carlos; BARROS NETO, Turíbio Leite de; ROSA, Luis Fernando Bicudo Pereira Costa; PIÇARRO, Ivan da Cruz; TOLEDO, Julio Orlando Tirapegui;PHILIPPI, S. T.; DENADAI, Benedito Sérgio. Efeito comparativo de repositores energéticos sobre as concentrações plasmáticas de glicose e ácidos graxos livres de corredores de longa distância. 2004. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Programa Interunidade de Nutrição Humana Aplicada.

Elizabete Wenzel de Menezes

TOLEDO, JOT;MENEZES, E. W.; BURINI,RC. Efeito do consumo de carboidratos em parâmetros bioquímicos indicativos do processo de recuperação do exercício de longa duração. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Grad. Interunidades Nutrição Humana Aplicada) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo.

Roberto Carlos Burini

BURINI, R. C.. Efeito comparativo de repositores energéticos sobre as concentrações plasmáticas de glicose e ácidos graxos livres de corredores de longa distância.. 2004. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Roberto Carlos Burini

BURINI, R. C.. Efeito do Consumo de Carboidratos em Parâmetros Bioquímicos Indicativos de Processo de Recuperação do Exercício de Longa Duração. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

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Orientou

Alessandra Alegre de Matos

Associação do consumo de alimentos ultraprocessados com aspectos socioeconômicos e demográficos e o excesso de peso em escolares matriculados nas escolas da rede municipal de ensino localizadas no bioma da mata atlântica do município de Rio das Ostras, RJ; ; Início: 2020; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);

Luiz Felipe da Cruz Rangel

Associação entre a área de residência, rural e urbana, com o estado nutricional antropométrico, parâmetros hemodinâmicos, bioquímicos e parasitoses em escolares matriculados nas escolas da rede municipal de ensino localizadas no bioma da mata atlântica no município de Rio das Ostras, RJ; ; Início: 2020; Tese (Doutorado em Programa em Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Flávia Érika Felix Pereira

Capacidade preditiva de indicadores antropométricos no rastreio de fatores de risco cardiometabólicos em escolares; Início: 2019; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Felipe Sampaio Jorge

RESPOSTA AUTONÔMICA DECORRENTES DA INGESTÃO DE CAFEÍNA DURANTE E APÓS ATIVIDADE FÍSICA; ; Início: 2017; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Produtos Bioativos e Biociências) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);

Anderson Pontes Morales

Efeito da ingestão crônica e/ou aguda de cafeína na performance da potência muscular no treinamento concorrente em Triatletas; Início: 2017; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);

Ana Carolina Vieira Porto

Associação entre o consumo de alimentos ultra processados e a composição corporal entre escolares do município de Rio da Ostras - RJ; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; (Orientador);

Thayná Andrade

Associação entre o consumo de bebidas açucaradas e glicemia entre escolares do município de Rio das ostras - RJ; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; (Orientador);

Giovana Machado

Consumo de ultra processados e perfil bioquímico entre escolares do município de Rio das Ostras -RJ; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; (Orientador);

Larissa Spargolli

Avaliação nutricional de escolares em areas urbanas e rurais; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; (Orientador);

Larissa Spargolli

Perfil de atividade física e consumo alimentar de escolares da zona rural do município de rio das ostras, Rio de Janeiro; ; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; (Orientador);

Bianca Araujo

Ingestão de cafeina e parâmetros metabólicos em ciclistas; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; (Orientador);

Remely Rodrigues

Prevalência da pressão arterial elevada em escolares residentes em espaços rurais e urbanos na microbacia dos rios Jundiá e das Ostras do município de Rio das Ostras, RJ; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; (Orientador);

Willian Meirelles

Impacto de um programa de intervenção em promoção da saúde na ingestão alimentar qualitativa dos servidores públicos da cidade Universitária; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; (Orientador);

Juliane Castilhos

Promovendo a alimentação saudável e o bem estar entre os servidores públicos da Cidade Universitária de Macaé - Rio de Janeiro; ; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; (Orientador);

Remely Rodrigues

Prevalência da pressão arterial elevada em escolares residentes em espaços rurais e urbanos na microbacia dos rios Jundiá e das Ostras do município de Rio das Ostras, RJ; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; (Orientador);

Larrissa Spargolli

Perfil de atividade física e consumo alimentar de escolares da zona rural do município de rio das ostras, Rio de Janeiro; ; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; (Orientador);

Willian Meirelles

Impacto de um programa de intervenção em promoção da saúde na ingestão alimentar qualitativa dos servidores públicos da cidade Universitária; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; (Orientador);

Luiz Felipe da Cruz Rangel

Crescimento Pondero-estaural de escolares; 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Flavia Felix Pereira

Prevalência da Hipertensão Arterial em estudantes de escolas publicas do Município de Macaé - RJ; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Mariana Fernandes Brito de Oliveira

Avaliação da Alimentação Escolar em uma unidade de Ensino Fundamental no município de Macaé/RJ; 2013; Dissertação (Mestrado em NUtrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Marina Eller

Estado nutricional e fatores associados em estudantes da rede pública Macaé - RJ; 2012; Dissertação (Mestrado em NUtrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Natália Ferreira da Costa

Desordem alimentar e agravos à saude em adolescentes nadadoras de elite da cidade do Rio de Janeiro; 2011; Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ,; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Adriana Baddini Feitoza

Efeito do àcido linoleico conjugado (CLA) na composição corporal e no perfil bioquímico de indivíduos com sobrepeso; 2008; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

JULIANA RODRIGUES SCARTONI

Perfil nutricional e a sua relação com fatores de risco para doenças cardiovasculares em indivíduos integrantes de um centro de promoção da saúde; 2008; Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ,; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Annie Schtscherbyna

Tríade da mulher atleta em nadadoras adolescentes de elite da cidade do Rio de Janeiro; 2007; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição Humana) - Insituto de Nutrição / UFRJ,; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Priscila de Mattos Machado Andrade

Efeito da suplementação de óleos de peixe, rico em ácidos graxos polinsaturados n-3 em atletas nadadores de elite: aspectos bioquímicos, imunes e inflamatórios; 2004; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição Humana) - Insituto de Nutrição / UFRJ,; Coorientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Ainá Innocencio da Silva Gomes

Avaliação dietetica e antropométrica de jogadores de futebol deficientes físicos; 2002; 0 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Maria da Glória Pinheiro Rezende

Avalaição Dietética e Antropométrica de atletas de basquetebol; 1999; 110 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Eliza Câmara de Medeiros Corrêa

Avaliação Nutricional e do CDonsumo de Suplementos/Medicamentos de vitaminas e minerais por atletas praticantes de triatlo; 1998; 123 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Fabiana da Costa Teixeira

Prevalencia da Sindrome Metabolica em escolares da rede municipal de ensino de Macaé - RJ; 2017; Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ,; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Ainá Innocencio da Silva Gomes

; Determinação da taxa metabólica basal de atletas sedentários e cadeirantes; 2014; Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ,; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Gabriela Morgado de Oliveira Coelho

Associação de componentes dieteticos com desordens alimentares e seus agravos em adolescentes atletas tenistas e não atletas; 2014; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Luiz Fernando Miranda da Silva

Teor de cromo em alimentos e ingestão dietética de cromo por atletas de basquetebol; 2014; Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Natália Ferreira da Costa

Hábito Alimentar de nadadoras adolescentes de elite da cidade do Rio de Janeiro; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Julia Celser Engel

Perfil Antropométrico e consumo alimentar de atletas jogadoras de vôlei de praia do Rio de Janeiro; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Vanessa Lima Kelly

Suplementação de Cafeína e exercício aeróbio: uma revisão da literatura; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Tassia Lopes Winck

Influencia da ingestão de carboidratos no pós exercício de força; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Thiago Monteiro Barreto

Percentual de gordura Corporal e distúrbios menstruais em nadadores de elite da cidade do Rio de Janeiro; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Adriane Fortunato Louzada

Nível de Atividade Física em funcionários e estudantes da área de saúde; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

José Jesus Bernardo Silva

Aspectos gerais e estrategias de hidratação no exercicio; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Thiago Monteiro Barreto

Percentual de gordura corporal e disturbios menstruais em nadadoras adolescentes de elite do RJ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Adriane Fortunato Louzada

Analise critica de um programa de nutrição corporativa; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Natália Ferreira da Costa

Habito alimentar de nadadoras adolescentes de elite do Rio de Janeiro; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

José Jesus Bernardo Silva

Aspectos gerais e estratégias de hidratação no exercício; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição, Exercicio e Fitness Corporativo) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Antonio Marcio Domingues Ferreira

Consumo de carboidratos e lipídios no desempenho em exercícios de ultra-resistência; 2000; 76 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Treinamento Desportivo) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Francoise Biot

Consumo alimentar de praticantes de atividade física em academias de ginástica; 2000; 75 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição e Atividade Física) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Leila Maria Lopes da Silva

Efeito do consumo de carboidratos na recuperação do glicogênio muscular pós exercício de longa duração; 2000; 89 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição e Atividade Física) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Teresa Cristina Ciavaglia Vilardia

Distúrbios Nutricionais frequentemenente encontrados em atletas do sexo feminino; 1997; 85 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Pamela Carla Gomes de Assunção

INGESTÃO DIETÉTICA ASSOCIADA ÀS SESSÕES DE TREINAMENTO E COMPETIÇÃO EM ATLETAS CICLISTAS DE MACAÉ-RJ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

JUliane Louza de Castilho

Qualivida promovendo a alimentação saudável e o bem estar entre os servidores públicos da cidade universitária de macaé; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Luciana Dos Santos Loução

Perfil Lipidico em escolares do município de Macaé - RJ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Bruna Fernandes Viana

Perfil glicêmico em escolas da rede pública de Macaé; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Bruna Fernandes Viana

Correlação do índice de massa corporal com a glicemia de jejum em escolares de 7 a 10 anos das escolas públicas da cidade de Macaé - RJ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Nívea Santos

Avaliação do perfil nutricional e antropometrico de atletas lutadores de Mixed Martial Arts; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Marcelle Garcia

Proposta de Empresa Junior em Nutrição no Campus UFRJ Macaé; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Alessandro Pacheco

Efeito do acido linoleico conjugado (CLA) na composiçaõ corporal em individuos fisicamente ativos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Larissa Santiago

8; Qualivida: promovendo a alimentação saudável entre os servidores públicos da cidade universitária de Macaé ? Rio de Janeiro; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Thaiza Pereira de Paula

7; Nível de estresse percebido e qualidade do sono entre os funcionários públicos da cidade universitária participantes do projeto Qualivida Ufrj Macaé; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Bianca Araujo

Abordagens Nutricionaise endócrino-metabólicas em atletas; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Cnpq; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Nathalia Vidal

Abordagens Nutricionais e endócrino-metabólicas em atletas; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé (RJ), Cnpq; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Adail Orrith Liborio Neto

Qualivida: promovendo a alimentação saudável entre os servidores públicos da cidade universitária de Macaé ? Rio de Janeiro; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Thaiza Pereira de Paula

Qualivida: promovendo a alimentação saudável entre os servidores públicos da cidade universitária de Macaé ? Rio de Janeiro; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Oberdan Brito

Laboratório de Pesquisa e Inovação em Ciências do Esporte: uma nova perspectiva para o desporto e paradesporto no Norte Fluminensne; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Anamaria Maltez de Almeida

Laboratório de Pesquisa e Inovação em Ciências do Esporte: umanova perspectiva para o desporto e paradesporto no Norte Fluminensne; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Thayna Peres da Silva

Laboratório de Pesquisa e Inovação em Ciências do Esporte: uma nova perspectiva para o desporto e paradesporto no Norte Fluminensne; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Arieli Portugal

Alterações bioquímicas relacionadas a perda rápida de peso em atletas de MMA; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Fundação Educacional de Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Pamela Carla

Estrategias Nutricionais durante a perda rápida de peso em atletas lutadores; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Cnpq; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Juliana de Carvalho LIma e Lima

Avaliação nutricional de atletas de basquetebol do município de Macae; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Cnpq; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Jessica Souza

Impacto do treinamento físico na função renal e cardiaca em atletas futrbolistas; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Fundação Educacional de Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Tayara Fradique

Investigação da Síndrome Metabólica em escolares da rede municipal de ensino-Macaé-RJ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Cnpq; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Luciana Loução

Investigação da Síndrome Metabólica em escolares da rede municipal de ensino-Macaé-RJ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Cnpq; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Taylane Fragoso

Laboratório Integrado de Pesquisa e Inovação em Ciências do Esporte; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Fernanda Teles

Laboratório Integrado de Pesquisa e Inovação em Ciências do Esporte; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

RAFAEL ANDRADE E SILVA

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2012; Iniciação Científica - Colégio Estadual Luiz Reid, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Elizabeth Fang

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Fundação Educacional de Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Luciana Dos Santos Loução

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Cnpq; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Amanda Rocha da Silva

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Cnpq; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

CAROLINA PEIXOTO DA SILVA

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2012; Iniciação Científica - Colégio Estadual Luiz Reid, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Carine Machado

Alimentando Saberes em Macaé - RJ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, PIBEX/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Luciana Dos Santos Loução

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Cnpq; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Amanda Rocha da Silva

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Cnpq; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Ana Beatriz Tizuko

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Douglas Fernandes

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Luciana Loução

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Pâmela Rangel

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Paullyna Moraes

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Ana Beatriz Tizuko

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Ana Beatriz Tizuko

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Mailson Corrêa Gomes

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Douglas Fernandes de Souza

Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, Cnpq; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Julia Celser Engel

Perfil nutricional e a prevalência de fatores de risco cardiovascular em indivíduos integrantes de um programa de promoção de saúde; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Isabel Carvalho Pellon

Intervenção nutricional com ácido linoleico conjugado(CLA) associado ao exercício físico; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Fernanda Ramalho Marques

Intervenção nutricional com ácido linoleico conjugado (cla): prováveis efeitos na composição corporal e no perfil lipídico de indivíduos com sobrepeso fisicamente ativos; ; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Ana Paula Barros

Avaliação nutricional de de individuos fisicamente ativos; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Felipe Melo

Alimentando Saberes em Macaé - RJ; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, PIBEX/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Suelen Galante

Alimentando Saberes em Macaé - RJ; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, PIBEX/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Fátima Palha de Oliveira

Determinação da taxa metabólica Basal e avaliação nutricional de cadeirantes; 2009; Orientação de outra natureza; (Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Lorena Gonçalves de Oliveira

Alimentando Saberes em Macaé - RJ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, PIBEX/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Aimeé Oliveira Gonçalves

Alimentando Saberes em Macaé - RJ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé, PIBEX/UFRJ; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Tatiana Oliveira Barreto

Intervenção Nutricional em indivíduos usuários de dentro de promoção de saúde; 2007; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Daniele Silva de Oliveira

Intervenção Nutricional em indivíduos usuários de um centro de promoção de saúde; 2007; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Ana Carolina Baptista Thees Faria

Intervenção Nutricional em indivíduos usuários de um centro de promoção de saúde; 2007; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Luiz Lannes Loureiro

Intervenção Nutricional em indivíduos usuários de um centro de promoção de saúde; 2007; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Natália Ferreira da Costa

Intervenção Nutricional em indivíduos usuários de um Centro de Promoção de saúde na cidade do Rio de Janeiro; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Caio Nunes Lima

Intervenção Nutricional em indivíduos usuários de um Centro de Promoção de saúde na cidade do Rio de Janeiro; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Raquel França Claro

Intervenção Nutricional em indivíduos usuários de um Centro de Promoção de saúde na cidade do Rio de Janeiro; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

Camila Souza Campos da Costa

Intervenção Nutricional em indivíduos usuários de um Centro de Promoção de saúde na cidade do Rio de Janeiro; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Beatriz Goncalves Ribeiro;

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Foi orientado por

Roberto Carlos Burini

Efeito do consumo de carboidratos em parâmetros bioquímicos indicativos do processo de recuperação do exercício de longa duração; ; 2004; 0 f; Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo,; Orientador: Roberto Carlos Burini;

Eliane de Abreu Soares

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE GINASTAS COMPETITIVAS DE GINÁSTICA OLÍMPICA; 1995; 0 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Eliane de Abreu Soares;

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Produções bibliográficas

  • RIBEIRO, B.G. ; BARROS, A. P. ; GOMES, A. I. S. ; TAVEIRA, M. ; A. Ramalho . Síndrome Metabólica e sua associação com fatores dietéticos antioxidantes em usuários do centro de promoção de saúde de uma empresa nacional. Revista da SOCERJ, Rio de Janeiro, v. 18, n.A, p. 116-116, 2005.

  • RIBEIRO, B.G. ; BARROS, A. P. ; GOMES, A. I. S. ; BRAUN, F. ; A. Ramalho . Lipid profile and consumption of dietary antioxidants in overweight And obese individuals, users of the health promotion Center. Clinical Nutrition, Inglaterra, v. 23, n.4, p. 1005-1006, 2004.

  • RIBEIRO, B.G. ; GOMES, A. I. S. ; BRAUN, F. ; A. Ramalho . RELATIONSHIP BETWEEN DYSLIPIDEMIAS AND DIETARY CONSUMPTION IN INDIVIDUALS WITH WEIGHT DEVIATION, USERS OF THE HEALTH PROMOTION CENTER - PETROBRAS, RIO DE JANEIRO, BRAZIL.. . Clinical Nutrition, Inglaterra, v. 23, n.4, p. 1100-1100, 2004.

  • RIBEIRO, B.G. ; SOARES, E. A. ; PIERUCCI, A. P. T. R. ; CARVALHO, L. M. J. . CONSUMO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS ENTRE ATLETAS CORREDORES. REVISTA DE EDUCACÃO FÍSICA, RIO DE JANEIRO, n. 126, p. 47-47, 2002, Rio de Janeiro, v. 1125, p. 47-47, 2002.

  • RIBEIRO, B.G. ; SOARES, E. A. ; GUERRA, I. L. . Dietary intake of young volleyball athletes. Medicine Sciences Sports Exercise, v. 30, n.5, p. 3-3, 1998.

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Outras produções

RIBEIRO, B.G. . Coordenador da Sessão Ciências da Saude : 9a. Semana de Integração Acadêmica. 2018.

RIBEIRO, B. G. . Avaliadora da Sessão BIoquimica metabolica: 8a. Semana de Integração Acadêmica UFRJ. 2018.

PIERUCCI, A. P. T. R. ; SOARES, E. A. ; RIBEIRO, B.G. ; CARVALHO, L. M. J. . Processo de obtenção de gel energético, sua composição e seu uso como suplemento alimentar a atletas. 2006.

RIBEIRO, B.G. . Carboidratos na atividade física. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RIBEIRO, B.G. . Nutrição Desportiva. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RIBEIRO, B.G. . Carboidratos na Recuperação do exercício físico. 2001. .

RIBEIRO, B.G. . II Curso de Atualização em Nutrição Aplicada a Atividade Física. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B.G. . Aspectos nutricionais da atividade orientada. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RIBEIRO, B.G. . II Curso de Especialização em Treinamneto Desportivo. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RIBEIRO, B.G. . Atividade Físicas para a promoção da saúde e qualidade de vida. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RIBEIRO, B.G. . Curso de Especialização em Educação Física. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RIBEIRO, B.G. . Curso de Atualização em Nutriçào Aplicada a Atividade Física. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B.G. . Curso de Atualização em Nutrição Aplicada a Atividade Física. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B.G. . Curso de Especialização em Alimentação Institucional. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RIBEIRO, B.G. . Curso de Especialização em Nutrição e Atividade Física. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RIBEIRO, B.G. . Curso de Especialização em Treinamento Desportivo. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RIBEIRO, B.G. . Alimentação Saudável. 1999. (I Ciclo de qualidade de Vida).

RIBEIRO, B.G. . I Ciclo de Conferências e Debates do Departamento de Nutrição e Dietética. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B.G. . TREINAMENTO DESPORTIVO. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RIBEIRO, B.G. . ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RIBEIRO, B.G. . Relato de Experiência em Esporte. 1998. (VII Jornada da Faculdade de Nutrição).

RIBEIRO, B.G. . Bases para o Planejamento Alimentar. 1998. (II Jornada de Nutrição e Tecnologia).

RIBEIRO, B.G. . DISTÚRBIOS NUTRICIONAIS FREQUENTEMENTE ENCONTRADOS EM ATLETAS FEMININAS. 1998. (ORIENTAÇÃO DE MONOGRAFIA DO CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO DA).

RIBEIRO, B.G. . AVALIAÇÃO DIETÉTICA E ANTROPOMÉTRICA DE COMISSÁRIAS DE BORDO. 1998. (ORIENTAÇÃO DE MONOGRAFIA DO CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL DA UNIVERSIDADE GAM).

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Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Prevención de la obesidad infantil mediante promoción del estilo de vida mediterráneo, Descrição: Prevención de la obesidad infantil mediante promoción del estilo de vida mediterráneo ? MELI-POP é desenvolvido sob a Coordenação Profa. Mercedes Gil Campos ? Faculdade de Medicina - Universidade de Córdoba ? Espanha. No Brasil desenvolvemos o subprojeto intitulado "Estudo comparativo de intervenção para prevenção da obesidade infantil na cidade Macaé-RJ, Brasil e em Córdoba, Espanha?- Coordenação Profa. Beatriz Gonçalves Ribeiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Fabiana Costa - Integrante / Alessandra Alegre de Matos - Integrante / Flávia Farias Lima - Integrante / Mercedes Gil Campos - Integrante.

  • 2019 - Atual

    Associação entre a área de residência, rural e urbana, com o estado nutricional antropométrico, parâmetros hemodinâmicos, bioquímicos e parasitoses em escolares das escolas públicas localizadas no bioma da mata atlântica no municipio de Rio das Ostras -RJ, Descrição: Projeto de investigação da saúde dos escolares ligado ao projeto Matriz "Fazendas de água: impacto produtivo e ambiental de novas tecnologias sociais em bacias hidrográficas com remanescentes florestais da Mata Atlântica?, coordenado pelo Prof. Francisco Martins Teixeira, Campus Macaé, em colaboração com a Universidade Federal de Juiz de Fora e EMATER-RIO / RJ e com o apoio da Prefeitura Municipal de Rio das Ostras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / FELIPE DA CRUZ RANGEL, LUIZ - Integrante / Flavia Félix Pereira - Integrante / Alessandra Alegre de Matos - Integrante / Francisco Martins Teixeira - Integrante / Marialda Moreira - Integrante.

  • 2019 - Atual

    Associação do consumo de alimentos ultraprocessados com aspectos socioeconômicos, demográficos e o excesso de peso em escolares matriculados na rede municipal de ensino localizadas no bioma da mata atlântica do município de Rio das Ostras, RJ., Descrição: O projeto visa elucidar a relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados por crianças escolares e as condições sócio econômicas regionais e a presença de excesso de peso e obesidade no entorno da mata atlântica no município de Rio das Ostras - RJ. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Alessandra Alegre de Matos - Integrante / Luiz Felipe da Cruz Rangel - Integrante / Francisco Martins Teixeira - Integrante / Marialda Moreira - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Capacidade preditiva dos indicadores antropométricos no rastreio de fatores de risco cardiometabólicos em escolares, Descrição: A presença de fatores de risco cardiometabólicos, como obesidade, hipertensão arterial sistêmica, dislipidemia e hiperglicemia, tem sido encontrada com maior frequência em idades precoces. O aumento da incidência desses fatores na população pediátrica eleva o risco de morbidades que podem se perpetuar até a vida adulta, podendo levar a desfechos adversos. Os indicadores antropométricos podem ser úteis na predição de fatores de risco cardiometabólico, tendo como vantagem o fato de serem procedimentos de fácil aplicabilidade, de baixo custo e não invasivos. No contexto da possibilidade de predição de riscos cardiometabólicos em crianças a partir de indicadores antropométricos, ainda existem controvérsias sobre qual indicador seria melhor preditor, e quais os pontos de corte seriam mais adequados e com melhor sensibilidade e especificidade para tal predição, sendo estas as perguntas que se pretende responder na presente pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Fabiana Costa - Integrante / Flavia Félix Pereira - Integrante / Luiz Felipe da Cruz Rangel - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Crescimento pondero ? estatural de escolares do município de macaé, RJ, Descrição: Os índices de obesidade infantil vêm crescendo em nosso país, correlacionando com alterações metabólica, funcionais e estruturais na infância e consequentemente com as doenças crônicas não transmissíveis que são potencializados na idade adulta, dentre elas a doença cardiovascular e o diabetes mellitus tipo 2. A literatura nos mostra que em crianças com excesso de peso, a presença de obesidade abdominal potencializa os riscos cárdiometabólicos e os fatores de risco associados já em idades pediátricas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Fabiana da Costa Teixeira - Integrante / Luiz Felipe da Cruz Rangel - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Associação entre excesso de peso e pressão arterial elevada em escolares do município de Macaé ? Rio de Janeiro, Descrição: Estima-se que em 2035, a prevalência de doença arterial coronariana em adultos irá aumentar de 5 a 16% e, que mais de 1000.000,00 casos serão atribuídos à obesidade infantil. Estudos demonstram associação positiva entre IMC na infância e HAS e DM2 na vida adulta. As mudanças que ocorreram na dieta das crianças, como aumento na ingestão de alimentos ultraprocessados ricos em sódio, gorduras e açúcares, e redução da ingestão de frutas e hortaliças, favoreceram não só a epidemia da obesidade infantil mas também o aumento da incidência de pressão arterial (PA) elevada entre o público infantil. Assim, o projeto pretende identificar a associação entre excesso de peso e pressão arterial elevada em escolares do municipio de Macae-RJ.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Eliane de Abreu Soares - Integrante / Fabiana da Costa Teixeira - Integrante / Flavia Félix Pereira - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Prevalência da Síndrome metabólica em escolares da rede municipal de ensino do município de Macaé - RJ, Descrição: A associação de fatores de risco tradicionais para doença cardiovascular é conhecida como Síndrome Metabólica. Apesar da falta de definição única desta síndrome em crianças, existem evidências que a SM se desenvolve ainda na infância, sendo mais prevalente entre crianças com excesso de peso, sobretudo entre as obesas. Os efeitos em longo prazo desta situação podem ter consequências negativas à saúde se não forem tomadas medidas de prevenção. Considerando a crescente prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças, a identificação precoce de crianças sob risco de SM é fundamental para evitar complicações futuras. Assim, a presente proposta pretende idenficar a prevalencias de fatores de risco para a Sindrome Metabólica em escolares do municipio de Macaé -RJ.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Jane de Carlos Santana Capelli - Integrante / Cleber Nascimento do Carmo - Integrante / Fabiana da Costa Teixeira - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2013 - Atual

    Laboratório Integrado de Pesquisa e Inovação em Ciências do Esporte: perspectiva para o desporto e paradesporto no Norte Fluminense do Rio de Janeiro, Descrição: O contexto atual do esporte profissional de alto desempenho envolve grande desenvolvimento de ciência e tecnologia, visando proporcionar o melhor rendimento dos atletas. O Laboratório Integrado de Pesquisa e Inovação em Ciências do Esporte UFRJ Macaé realiza avaliações e monitoramento da condição física e nutricional dos atletas municipais e intermunicipais da Região Norte Fluminense do Estado do Rio de Janeiro.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Integrante / Beatriz Gonçalves Ribeiro - Coordenador / Aina I S Gomes - Integrante / Anderson Pontes Morales - Integrante / Felipe Jorge Sampaio - Integrante / Fabiana Costa - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2014

    Avaliação da alimentação escolar em uma unidade de ensino fundamental no município de Macaé/RJ., Descrição: Projeto de pesquisa que objetiva avaliar a alimentação escolar oferecida em uma unidade de ensino Fundamental em Macaé/RJ por meio da análise da aceitabilidade obtida através da escala hedônica facial e avaliação de restos. Será verificada ainda a opinião dos escolares sobre os cardápios oferecidos, o refeitório, e utensílios disponíveis para a refeição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Luciléia Granhen Tavares Colares - Integrante / Mariana Fernandes Brito de Oliveira - Integrante / Ellen Menezes - Integrante.

  • 2010 - Atual

    Estado nutricional e fatores associados em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ, Descrição: O panorama da evolução nutricional da população brasileira revela, um declínio na ocorrência da desnutrição em crianças, adolescentes e adultos e um aumento na prevalência de sobrepeso e obesidade em todas as faixas etárias. Hábitos alimentares não saudáveis e o sedentarismo são fatores contribuintes para a elevação das prevalências de obesidade. Em relação às doenças carenciais, a anemia por carência de ferro é a que tem despertado maior preocupação sob o ponto de vista de saúde pública devido a sua elevada magnitude. Pretende-se neste estudo avaliar o estado nutricional de estudantes de escolas públicas municipais da cidade de Macaé, RJ visando em primeira etapa, identificar os problemas nutricionais mais prevalentes e, em segunda etapa, implantar um programa de promoção da saúde nas escolas voltadas para a prevenção e controle dos principais problemas nutricionais encontrados. Adicionalmente, pretende-se que o projeto represente crescimento global de todas as Instituições envolvidas, com a perspectiva de contribuição para o desenvolvimento sustentável da região norte fluminense do Estado/RJ.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Gloria Valeria da Veiga - Integrante / Jane de Carlos Santana Capelli - Integrante / Ronir Raggio Luiz - Integrante / Cleber Nascimento do Carmo - Integrante / Marina Eller - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2009 - 2014

    Desordem alimentar e agravos à saude em adolescentes nadadoras de elite da cidade do Rio de Janeiro 2009 Natalia Ferreira da Costa, Descrição: O objetivo desse estudo é determinar a associação entre a presença da desordem alimentar em atletas adolescentes e os pricncipais agravos a saude como anemia , alterações do ciclo mestrual e osteoporose.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Eliane de Abreu Soares - Integrante / Fátima Palha - Integrante / Natália Ferreira da Costa - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 3

  • 2008 - 2013

    Determinação da taxa metabólica basal e avaliação nutricional de cadeirantes, Descrição: Determinar a taxa metabólica basal e avaliar o estado nutricional de cadeirantes por parâmetros antropométricos, bioquímicos e dietéticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Integrante / Eliane de Abreu Soares - Coordenador / Ainá Inocêncio da Silva Gomes - Integrante / Fátima Palha - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2009

    Perfil nutricional e a sua relação com fatores de risco para doenças cardiovasculares em indivíduos integrantes de um programa de promoção de saúde., Descrição: O presente estudo tem por objetivo a identificação de fatores nutricionais associados ao aparecimento e/ou agravamento das doenças crônicas não transmissíveis, com destaque para as doenças cardiovasculares, gerando subsídios que poderão contribuir para a prevenção da morbi/mortalidade precoce no segmento estudado, podendo garantir saúde e bem-estar, com repercussões favoráveis sobre a produtividade incutindo nos seus integrantes a consciência sobre os benefícios que programas dessa natureza proporcionam para a melhoria da qualidade de vida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Andréa Ramalho Nunes - Integrante / Juliana Rodrigues Scartoni - Integrante., Financiador(es): Petrobras SA/ RJ - Cooperação., Número de produções C, T & A: 9 / Número de orientações: 6

  • 2005 - 2007

    Tríade da mulher atleta em nadadoras adolescentes de elite da cidade do Rio de Janeiro, Descrição: O objetivo desse estudo é avaliar o estado nutricional de adolescentes nadadoras e sua associação com a tríade da mulher atleta. São determinados o consumo alimentar, a composição corporal, indicadores bioquímicos e a presença de transtornos alimentares neste grupo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Eliane de Abreu Soares - Integrante / Fátima Palha - Integrante / Annie Schtscherbyna - Integrante., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1

  • 2005 - Atual

    Intervenção nutricional com ácido linoleico conjugado (CLA): efeitos na composição corporal e no perfil lipidico de indivíduos com sobrepeso fisicamente ativos., Descrição: Considerando a crescente prevalência da obesidade e suas co-morbidades, que afetam vários segmentos da população brasileira, com grandes custos nas esferas biopsicológica, social e econômica, reconhecemos a importância de ações dedicadas a este problema de saúde. Esta pesquisa busca novas alternativas para o tratamento da obesidade e pretende iniciar investigações relativas ao uso do ácido linoleico conjugado (CLA) como recurso capaz de promover modificações na composição corporal e no perfil lipídico em indivíduos com sobrepeso fisicamente ativos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Maria da Graças Tavares do Carmo - Integrante / Adriana Baddini Feitoza - Integrante / Avany Fernandes Pereira - Integrante., Financiador(es): Instituto de Pesquisa do Centro de Capacitação Física do Exército - Cooperação / Wisconsin Alumni Research Foundation?s - Auxílio financeiro / Universidade Federal do Rio de Janeiro - Outra., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 2

  • 2004 - Atual

    Investigação da tríade da mulher atleta:aspectos e implicações nutricionais., Descrição: estudos têm demonstrado que atletas que praticam modalidades esportivas que valorizam corpos leves ou com baixo percentual de gordura estão engajadas em práticas alimentares inadequadas para o controle de peso. Um repetitivo ciclo de estado de privação alimentar é comum e pode levar a um estado nutricional indesejável.O Objetivo desse estudo é avaliar o estado nutricional de atletas do sexo feminino e sua associação com a tríade da mulher atleta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Eliane de Abreu Soares - Integrante / Ana Paula Barros - Integrante / Fátima Palha - Integrante / Annie Schtscherbyna - Integrante / Talita Adão Perini - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa / Universidade Federal do Rio de Janeiro - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1

  • 2003 - 2006

    Suplementação de ácidos graxos ômega-3 em atletas: Efeitos bioquimicos, metabólicos e na resposta imune-inflamtória, Descrição: : Pesquisas demonstram que os lipídios são importantes mediadores do sistema imunológico e que os ácidos graxos ômega-3 diminuem a síntese de mediadores pró-inflamatórios. O objetivo deste trabalho é caracterizar o perfil bioquímico e imune-inflamatório de atletas após a suplementação com ácido graxo n-3.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Priscila de Mattos Machado - Integrante / Maria da Graças Tavares do Carmo - Integrante / Luiz Fernando Costa Rosa - Integrante., Financiador(es): Universidade de São Paulo - Cooperação., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 2002 - 2004

    Perfil dietético e antropométrico da seleção brasileira de futebol de amputados, Descrição: o projeto teve como objetivo avaliar o perfil dietético e antropométrico de jogadores de futebol amputados pertencentes a seleção brasileira no período antecedente ao campeonato mundial de 2002... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Integrante / Eliane de Abreu Soares - Coordenador / Ainá Inocêncio da Silva Gomes - Integrante., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1

  • 2000 - 2005

    Efeito comparativo de repositores energéticos sobre as concentrações plasmáticas de glicose e ácidos graxos livres em corredores de longa distância., Descrição: O metabolismmo de carboidratos aplicado à atividade física vem sendo amplamente discutido. Alguns aspectos apresentam resultados práticos bastantes consistentes como, a supercompensação de caroboidratos antes das competições esportivas. Outros fatores fatores permanencem ainda suscitando dúvidas como a biodisponibilidade de glicose para o músculo esquelético após a realização do exercício. Este estudo tem, portanto o objetivo de avaliar o efeito do consumo de suplementos de carboidratos em variáveis plasmáticas associadas ao processo de recuperação do exercício de longa duração.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Beatriz Goncalves Ribeiro - Coordenador / Eliane de Abreu Soares - Integrante / Lucia Maria Jarger de Carvalho - Integrante / Roberto Carlos Burini - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Instituto de Nutrição Josué de Castro - Outra / Universidade de São Paulo - Cooperação., Número de produções C, T & A: 13 / Número de orientações: 2

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Prêmios

2019

Menção Honrosa na 10ª. Semana de Integração Acadêmica. 11. Jornada de Pesquisa e Extensão da UFRJ-Macaé: Excesso de peso e sua associação com pressão arterial elevada em crianças em idade escolar, UFRJ.

2018

Homenagem: Implantação e desenvolvimento do processo de interiorização da Universidade Federal do Rio de Janeiro, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2018

Menção Honrosa na 9a. Semana de Integração Acadêmica da UFRJ: Avaliação dos Hábitos e qualidade o sono e performance em atletas de futebol americano., Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2017

Menção de reconhecimento e apoio ao Macaé Basquete e suas ações de responsabilidade social, Associação Macaé de Basquete.

2006

Reconhecimento pela dedicaçõ, empemho e excelente colaboração prestada a direção, Instituto de Nutrição Josué da Castro/ UFRJ.

2005

Voto de Louvor, Instituto de Nutrição Josué de Castro /Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2002

Prêmio General Jayr Jordão Ramos, Instituto de Pesquisa da Capacitação Física do Exército.

1999

Professor homenageado da turma de nutricionistas do curso de Graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição, universidade Federal do Rio de Janeiro.

1998

Professor homenageado da turma de nutricionistas do curso de Graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

1998

Distinção por valiosa dedicação e apoio a chefia do Departamento de Nutrição e Dietética do Instituto de Nutrição, Universidade Federal Do Rio de Janeiro.

1998

Distinção por ter contribuído para o crescimento do Departamento de Nutrição e Dietética, por ocasião dos Cursos de extensão e Atualização realizados no Instituto de Nutrição, Universidade Federaql do Rio de Janeiro.

1997

Professor homenageado da turma de nutricionistas do curso de Graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Rio de Janeiro, Campus UFRJ Macaé - Instituto de Nutrição. , Rua Aluísio da Silva Gomes, 50, Granja dos Cavaleiros, 27930560 - Macaé, RJ - Brasil, Telefone: (22) 33111000

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Experiência profissional

  • 2013 - Atual

    Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado III, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2009 - 2011

    Universidade Federal do Rio de Janeiro ? Campus UFRJ Macaé

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto nível 04, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 07/2016

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição Josué de Castro UFRJ, .,Linhas de pesquisa

    • 01/2015

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição Josué de Castro UFRJ, .,Linhas de pesquisa

    • 07/2013

      Extensão universitária , Curso de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Circuito Universitario.

    • 07/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UFRJ Macaé, .,Cargo ou função, Representante da Categoria de Professor Associado no Colegiado Geral do Campus UFRJ Macaé.

    • 03/2011

      Pesquisa e desenvolvimento , CNPq - Diretório de Grupos de Pesquisa, .,Linhas de pesquisa

    • 03/2010

      Direção e administração, Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Coordenador do Laboratório de Pesquisa e Inovação em Ciências do Esporte.

    • 08/2009

      Ensino, Programa de Pós Graduação em Nutrição - Instituto de Nutrição UFRJ, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Obrigatórias e Eletivas - Nível Mestrado e Doutorado

    • 08/2009

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Cientifica, Nutrição e Dietetica, Trabalho de Conclusão de Curso II

    • 08/2009

      Extensão universitária , Curso de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Alimentando Saberes em Macaé.

    • 02/2011 - 12/2014

      Pesquisa e desenvolvimento , Programa de Pos Graduação em Nutrição, .,Linhas de pesquisa

    • 07/2009 - 08/2013

      Direção e administração, Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro titular do Colegiado do Curso de Nutrição.

    • 10/2012 - 07/2013

      Direção e administração, Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Vice Coordenador de Curso.

    • 08/2009 - 10/2012

      Direção e administração, Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

  • 2015 - 2016

    Prefeitura Municipal de Macaé, PM/Macaé

    Vínculo: Cessão - Fundação Educacional, Enquadramento Funcional: Superintendente Acadêmico, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Gestão Administrativa dos: (CAP) Colégio de Aplicação ; (Centrexs) Centro de Extensão e Sociedade; (CMI) Centro Municipal de Idiomas; (IAPP) Instituto de Administração e Políticas Públicas; (Neede) Núcleo de Estudos de Educação e Diversidade Étnico-Racial; (Nafpa) Núcleo de Apoio e Fomento à Pesquisa Acadêmica; 1- Revisora do Programa de Concessão de Bolsas e Auxílios para o Fomento da Pesquisa Acadêmica e Tecnológica. 2 -Concepção e Execução dos Editas de Concessão de Bolsas e Auxílios para o Fomento da Pesquisa Acadêmica e Tecnológica 3-Implementação do Processo Seletivo Simplificado de Residência Médica 2016 4 -Desenvolvimento projeto de extensão Conhecendo a Cidade Universitária promovido pelo Centro de Extensão Universitária e Sociedade-Centrexs da Fundação Educacional de Macaé

  • 2007 - 2009

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto nível 04, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2004 - 2006

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto nível 01, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1996 - 1998

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente nível 01, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Aprovada no Estágio Probatório em 25/11/97

    Atividades

    • 06/2007

      Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Obrigatórias e Eletivas

    • 03/2006

      Serviços técnicos especializados , Instituto de Nutrição, .,Serviço realizado, Revisora Técnica de Artigos Submetidos à Revista Científica de Nutrição da PUC-Camp.

    • 03/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Journal of Nutrition - Revista de Nutrição Puc Camp, .,Cargo ou função, Consultor Ad Hoc.

    • 07/2007 - 07/2010

      Direção e administração, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Coordenado do Curso Lato Sensu de Pós graduação em Nutrição, Esporte e Fitness Coorporativo.

    • 07/2000 - 07/2009

      Extensão universitária , Instituto de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, LANUTRI - Laboratório de Avaliação Nutricional.

    • 03/2003 - 12/2008

      Extensão universitária , Instituto de Nutrição/Petrobras SA, .,Atividade de extensão realizada, Centro de Promoção de Saúde.

    • 03/2004 - 07/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Fundação José Bonifácio.,Cargo ou função, Consultor do Centro de Promoção da Saúde da Empresa Petrobras/RJ.

    • 02/1996 - 09/2007

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aplicada a Atividade Física, Nutrição Normal II, Estágio Supervisionado em Nutrição Institucional

    • 03/2005 - 03/2006

      Direção e administração, Insituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Representante dos Professores Adjuntos na Congregação.