Mariely Batista Damaceno

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Desenvolvimento e caracterização de filmes de alginato incorporados de microcápsulas de óleo de andiroba, Descrição: O desenvolvimento de filmes biodegradáveis é um campo de amplo estudo, tendo como principal objetivo a substituição de filmes sintéticos. E uma área que tem trabalhado no desenvolvimento destes filmes é a alimentícia, devido a grande quantidade de embalagens que utiliza para preservar o alimento. O alginato é um composto muito utilizado na indústria alimentícia, como gelificante, e que tem sido aplicado com sucesso no desenvolvimento de filmes biodegradáveis. Os filmes de alginato, quando incorporados de aditivos naturais, são chamados de filmes biodegradáveis ativos, que podem atuar na preservação do alimento, com liberação controlada do ingrediente ativo. Além disso, estes compostos também podem alterar as propriedades mecânicas dos filmes, resultando em um produto de maior resistência mecânica e com maior barreira a vapor dágua. Diversos são os aditivos naturais que já foram incorporados em filmes biodegradáveis, como por exemplo agentes antioxidantes, anti escurecimento, antimicrobianos, anti repelentes. O óleos essencial de andiroba possui diversas propriedades funcionais, destacando-se a propriedade anti repelente. Embalagens anti repelentes de insetos, contendo óleos essenciais, podem criar medidas de segurança e repelir insetos do ambiente externo, ou inibição do surgimento de larva. Além disso, o óleo essencial pode ser incorporado no filme na forma microencapsulada, atuando na liberação controlada do ingrediente ativo. Assim, o desenvolvimento de filmes de alginato incorporados de microcápsulas de óleo essencial de andiroba é de grande interesse para a pesquisa pois, além de contribuir para a redução do impacto ambiental, devido ao uso de embalagens sintéticas, também atua na preservação do alimento, contra infestação de insetos, com a liberação controlada do ingrediente ativo na embalagem. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mariely Batista Damaceno - Integrante / Rita de Cássia Bergamasco - Coordenador.