Rayane Dos Santos de Sousa Martins

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• 2022 - Atual

  TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO, Descrição: OS EFEITOS METABÓLICOS DO USO EXAGERADO DA FRUTOSE EMPESSOAS COM DIABETES TIPO 2Projeto de Pesquisa, apresentado como requisito parcial para a obtenção de grau de Bacharel em Nutrição pela Centro universitário Uni Mauá.INTRODUÇÃOA frutose é um importante carboidrato da dieta, sendo encontrada principalmente em frutas e vegetais (BARREIROS, BOSSOLAN, TRINDADE, (2005). É também um dos componentes dos adoçantes ou edulcorantes, substância química obtida por matérias primas naturais ou artificiais desenvolvidas pela indústria de alimentos, comumente utilizados em terapias nutricionais para diabéticos como forma de substituição do açúcar, pois estes atribuem doçura aos alimentos com menor impacto na glicemia. (SILVA et al., 2017). Contudo, o que muitos não sabem é que a estrutura química da frutose é semelhante à da glicose, mas seu processamento pelo organismo é significativamente diferente da Glicose. A Frutose é predominantemente metabolizada no fígado e a forma da molécula não estimula a produção de insulina pelo Pâncreas, ocasionando, mediante sua ingestão crônica, um quadro de hiperglicemia sanguínea conhecida como Diabete Mellitus tipo 2 (DM2). CAGLIONI, J. A. (2014). Sendo assim, sua ingestão exagerada, seja na forma de adoçantes, ou até mesmo de frutas in natura, pode provocar aumento das taxas de açúcar no sangue e ocasionar Síndrome Metabólica, devendo, portanto, ser evitada em pacientes diabéticos (SILVA et al., 2017). A nutrição dos diabéticos é muito relevante para a saúde, bem-estar físico e qualidade de vida, representando ponto essencial no tratamento e na prevenção de complicações do DM2. O consumo adequado de nutrientes pode favorecer o controle glicêmico e da gordura corporal. MARIANO, F. D. P. (2022). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rayane Dos Santos de Sousa Martins - Coordenador / Luana Guimarães da Silva - Integrante / MARIANA ELOY DE AMORIM - Integrante.