Elaine da Silva Vaz
Atualmente é professora do curso de Educação Física e professora e coordenadora do curso de Nutrição do Centro Universitário Toledo. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Esportiva, Nutrição Clínica e Terapia Nutriconal.
Informações coletadas do Lattes em 25/03/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Administração Hospitalar
1979 - 1979
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-Rio
Orientador: Genison Amado
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
III Curso de Treinamento em Diabetes.Nutrição no tratamento do diabetes. 2009. (Simpósio).
Semana de Nutrição.Alimentação e saúde da mulher. 2006. (Seminário).
Semana de Educação em Diabetes.Contagem de carboidratos. 2006. (Seminário).
II Congresso de Ciências da Saúde. Nutrição e Estética. 2005. (Congresso).
Encontro de ducação continuada em nutrição clínica.Avanços nutricionais em cirurgia bariátrica. 2005. (Simpósio).
X Semana Cultural de Nutrição da USC.Saúde da MUlher. 2004. (Seminário).
X Semana Cultural de Nutrição da USC.Contagem de carboidratos. 2004. (Seminário).
II Curso de Treinamento em diabetes.Nutrição na prevenção da síndrome metabólica. 2004. (Simpósio).
II Curso de Treinamento em diabetes.Contagem de carboidratos. 2004. (Simpósio).
Atualização para alunosdo curso de gradução em medicina veterinária da UNESP.Os benefícios de uma boa alimentação na qualidade de vida. 2004. (Outra).
Orientou
Obesidade na adolescência; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Centro Universitário Toledo; Orientador: Elaine da Silva Vaz;
Distúrbios alimentares em frequentadores de academia; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Centro Universitário Toledo; Orientador: Elaine da Silva Vaz;
Produções bibliográficas
-
HERNANDEZ, M. A. M. ; BOSCO, C. E. T. ; SILVA, R. C. Q. ; CRUZES, A. L. ; VAZ, E. S. . Hiperglicemia pós-prandial em pacientes com diabetes melito tipo 2. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso) , v. 1, p. 37351328, 2008.
Outras produções
VAZ, E. S. . Transvol. 2000.
VAZ, E. S. . Alimentação e Saúde. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
VAZ, E. S. . Programa Educativo Arte e Sabor. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
VAZ, E. S. . Comer com saúde no inverno. 1999. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Prêmios
2009
Essas Mulheres Maravilhosas - Categoria Saúde, Unitoledo.
2005
Essas Mulheres Maravilhosas - Categoria Saúde, Unitoledo.
2000
Título de Especialista em Alimentação Coletiva, ABRAN/CFN.
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - Atual
Hospital Unimed AraçatubaVínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista do Hospital da Unimed de Araçatuba SP. Particopa da equipe de Nutição de Terapia Nutricional e de Oncologia. Período de Nov/2001 até Fev/2008 responsável pelo planejamento, organização e administração do serviço de nutrição e nutrição clínica.
2009 - Atual
Clealcool - Usina de Alcool de ClementinaVínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Ambulatório de Nutrição, Carga horária: 4
1995 - 2000
SENAC ARAÇATUBAVínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Educação Nutricional
Outras informações:
Docente convidado do SENAC de Araçatuba na Disciplina de Nutrição nos cursos de Estética Corporal, Auxiliar de Enfermagem, Hotelaria e Massoterapia.
1993 - Atual
Associação de Diabetes Juvenil da Região Noroeste PaulistaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Educação Nutricional
1988 - 2009
Divisão Regional de Saúde de AraçatubaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Nutricionista dos grupos de Obesidade, Diabetes, Hipertensão e Ostomizados.
1979 - 1986
Casa de Saúde Nossa Senhora de Fátima de Nova IguaçuVínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Área de atuação: Unidade de Alimentação e Nutrição e Nutrição Clínica
1979 - 1986
Casa de Saúde São Marcos de Nova IguaçuVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Planejamento, Organização e Administração do serviço de Nutrição.
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