Maria Helena de Souza

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná, especialização em Nutrição Clínica pela Univeridade Federal do Paraná, especialização em Adminstração Hospitalar pela Faculdade de Ciências São Camilo e título de especialista em Nutrição Enteral e Parenteral pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral. Atualmente, é servidora da Universidade Federal do Paraná, lotada no Hospitall de Clínicas como nutricionista clínica da Unidade de Nutrição e Dietética, responsável técnica pelo Serviço de Nutrição Enteral. Também integra a Equipe Mutltidisciplinar de Terapia Nutricional, tendo o cargo de Coordenadora Técnica Administrativa.

Informações coletadas do Lattes em 14/10/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização em Nutrição Clínica

1994 - 1995

Universidade Federal do Paraná
Título: O LEITE MATERNO NA ALIMENTAÇÃO DO PREMATURO
Orientador: Cristina Martins, MD,PhD

Especialização em Especialização em Administração Hospitalar

1988 - 1989

Centro São camilo de desenvolvimento em Administração da Saúde
Título: Adminstração do Serviço de Nutrição e Dietética

Graduação em NUTRIÇÃO

1983 - 1986

Universidade Federal do Paraná

Ensino Médio (2º grau)

1977 - 1979

Colégio Estadual Regente Feijó

Ensino Fundamental (1º grau)

1969 - 1976

Grupo Escolar General Osório

Formação complementar

2005 - 2006

Capacitação Gerencial para Implantação de Unidades. (Carga horária: 216h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

XXI congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. O papel dos suplementos orais. 2015. (Congresso).

XIII Congresso Paranaense de Medicina Intensiva. 2014. (Congresso).

XIII congresso Paranaense de Medicina Intensiva. Qualida e Segurançã na UTI- Uma ação transdiciplinar - segurança na qualidade da terapia nutricional. 2014. (Congresso).

XIII Congresso Paranaense de Mediicina Intensiva. Terapia Nutricional em situações especiaiis- Probióticos: devo indicar no paciente crítico.. 2014. (Congresso).

VII Encontro de Nutrição Clínica do Hospital Pilar. 2014. (Encontro).

VI Jornada Acadêmica do Curso de Nutrição- UNIBRASIL.Terapia Nutricional Enteral:Indicações, vias de acesso e indicações de fórmulas. 2013. (Oficina).

XII Congresso Paranaense de Medicina Intensiva. Terapia enteral: complicações, prevenção e tratamento. 2012. (Congresso).

XII Congresso Paranaense de Medicina Intensiva. Terapia nutricional no paciente crítico:indicação para via de acesso da T.Nutricional. 2012. (Congresso).

XII Congresso Paranaense de Medicina Intensiva. Complicações da Terapia Nutricional do Paciente Crítico. 2012. (Congresso).

XII Congresso Paranaense de Medicina Intesniva. Imunonutrição no paciente crítico: Probióticos é possível.. 2012. (Congresso).

XII Congresso Paranaense de Medicina Intensiva. O nutricionista clínico na equipe multidisciplinar. 2012. (Congresso).

XII congresso Paranense de Medicina Intesniva. Qualidade da Nutrição por sonda na UTI-infraestrutura para atingir a qualidade recomendada. 2012. (Congresso).

VI Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Mesa redonda - O Paciente idoso. 2012. (Congresso).

Curso in Company"Contratos administrativos- Recisão do contrato e aplicação de penalidades. 2012. (Outra).

Curso in Company" como planejar e julgar as contratações de tercerização de serviços de acordo com a IN nº 02\08 e alterações cei. 2012. (Outra).

Curso de Formação continuada para professores do Setor de Ciências da Saúde. 2012. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Usar pré e probióticos isolados ou em conjunto: O que é melhor.. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de NutriçãoParenteral e Enteral. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Otimizando a prescrição da Nutrição Enteral. 2011. (Congresso).

Terapia Nutricional em Ventilação Mecânica e Aspectos da Terapia Nutricional da Criança com Hepatopatia. 2010. (Encontro).

Treinamento Gestão e Fiscalização de Contratos. 2010. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2009. (Congresso).

II Encontro de Nutrição Clínica Hospital Pilar. 2009. (Encontro).

Forum SOTIPA H1N1. 2009. (Outra).

III congresso Brasileiro de Nutrição e Cancêr - GANEPÂO. 2008. (Congresso).

I Encontro de Nutrição Hospitalar. 2008. (Encontro).

Módulo Terapia Nutricional do Paciente Crítico. 2008. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - CBNI/GANEPÂO. 2007. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Intolerância digestiva em nutrição enteral:Um problema multidisciplinar - controle dietético. 2007. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Conformidades na manipulação de nutrição enteral. 2007. (Congresso).

XII Congresso sul Brasileiro de Terapia Inntensiva. Uso de imunomoduladores na terapia nutricional do paciente crítico. 2007. (Congresso).

XII Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Intensiva. Como controlo a estase gástrica do paciente crítico?. 2007. (Congresso).

XII Congresso Sul-Brasileiro de Terapia IIntensiva. Pacientes graves de manejo difícil - diarréia: O que fazer?. 2007. (Congresso).

XII congresso Sul-Brasileiro de Terapia Intensiva. Qualidade da Terapia Enteral. 2007. (Congresso).

III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. Custo Benifício da Terapia Nutricional: Relação Custo-Benefício da Terapia Nutricional Enteral. 2006. (Congresso).

III congresso Sul- Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. Nutrição Enteral: Critérios de Decisão na Seleção de Dietas Enterais. 2006. (Congresso).

II Simpósio Internacional de Nutrição em Gastroenterologia -NUTROGASTRO.Suplementos Completos. 2006. (Oficina).

I Jornada Paranense de Nutrição em UTI.Como determino na prática as necessidades calóricas para o paciente crítico. 2006. (Encontro).

I Jornada Paranaense de Nutrição em UTI.Utilização das dietas especiais nos pacientes terminais. 2006. (Encontro).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Sessões de Pôsteres. 2005. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro deNutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Congresso).

Simpósio Internacional de Nutrição em Gastroenterologia - NUTROGASTRO.Oficina sobre Insumos para Nutrição Enteral. 2005. (Oficina).

VIII Jornada Científica da Unidade de Nutrição e Dietética - HC/UFPR.Controle de Qualidade em Nutrição Enteral. 2005. (Encontro).

I Jornada Científica da UUEA do HC/UFPR.Métodos de Administração de Nutrição Enteral - Sistema Aberto. 2005. (Outra).

I Jornada Científica da UUEA do HC/UFPR.Nutrição Enteral: Qualidade em Nutrição Enteral. 2005. (Outra).

Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná.Viabilidade Econômica das Dietas Enterais. 2004. (Simpósio).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2003. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteraral. Adequação Calórico Protéica da Terapia Nutricional Enteral em Unidade de Terapia Intensiva: antes e após o estabelecimento de protocolos de prescrição.. 2003. (Congresso).

I Congresso Sul--Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. Dietas Enterais e Suplenentos. 2002. (Congresso).

I congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2002. (Congresso).

Curso Interdisciplinar de Nutrição Clínica - C.I.N.C.. 2002. (Outra).

Curso de Terapia Nutricional no Paciente Grave - TENUTI. 2002. (Outra).

Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas. Distúrbios nutrionais na infância:O papel do nutricionista nos distúrbios nutricionais da infância.. 2000. (Congresso).

I Encontro Paranense de Terapia Nutricional.Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional:Atribuições do Nutricionista na EMTN. 2000. (Encontro).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Manejo Nutricional do Paciente Neurológico:Dieta Cetogênica nas Convulções Intratáveis. 1999. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Manipulação e Qualidade da Nutrição Enteral. 1999. (Congresso).

XXII Curso de Nutrição Parenteral e Enteral. 1999. (Simpósio).

II Jornada Brasileira de Suporte Nutricional em Pediatria.TErapia Nutricional: Preparo enteral. 1998. (Outra).

Fórum Paranaense do Aparelho Digestivo.Terapia Enteral:Lipídeos. 1998. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Congresso).

XX Curso de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Simpósio).

Bases e Avanços em Suporte Nutricional.Dietas Enterais: Formulações e Indicações. 1997. (Encontro).

Curso de Terapia Nutricional no RN e Lactente. 1997. (Outra).

XI congresso Brasileiro de NutriçãoParenteral e Enteral. 1995. (Congresso).

X congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1993. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro l de Nutrição Parenteral e Enteral. 1991. (Congresso).

Produções bibliográficas

CAMPOS, D. J. ; SILVA, A. F.F. ; SOUZA, M. H. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Otimização do fornecimento calórico-protéico na terapia ntricional enteral em unidade de terapia intensiva com uso de protocolo. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 21, p. 2-5, 2006.
JUSTINO, S.R. ; SOUZA, M. H. ; SIMEONE, G. ; GOMIDE, P.I.C. ; MALAFAIA, O. . Correlação entre medidas antropométricas e massa corporal gorda avaliada por bioimpedância em mulheres idosas não institucionalizadas. Revista Médica do Paraná , v. 63, p. 18-21, 2005.
SILVA, A. F.F. ; CAMPOS, D. J. ; SOUZA, M. H. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Capacidade da terapia nutricional em fornecer as necessidades calórico-protéicas de pacientes hospitalizados. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 18, p. 113-118, 2003.
CAMPOS, D. J. ; SILVA, A. F.F. ; SOUZA, M. H. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Adequação Calórico-Protéica da Terapia Nutricional enteral em Unidade de Terapia Intensiva: antes e após o estabelecimento de protocolos de prescrição. In: XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteraral, 2003, Rio de Janeiro - RJ. Adequação Calórico-Proteíca da Terapia Nutricional enteral em Unidade de Terapia Intensiva: antes e após o estabelecimento de protocolos de prescrição., 2003.
CAMPOS, D. J. ; SILVA, A. F.F. ; SOUZA, M. H. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Adequação Calórico-Proteíca da Terapia Nutricional Enteral em Pacientes Críticos: Sistema Aberto X Sistema Fechado. In: XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteraral, 2003, Rio de Janeiro - RJ. Adequação Calórico-Proteica da Terapia Nutricional Eenteral em Pacientes Críticos: Sistema Aberto e Sistema Fechado, 2003.

Outras produções

SOUZA, M. H. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Legislação, controle de qualidade ma NE, padronização de dietas e incompatibilidade em Nutrição Enteral. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SOUZA, M. H. . Cuidados nutricionais ao paciente internado e ambulatorial. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. H. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Legislação, contole de qualidade na NE, Padronização de dietas - imcompatibilidade em Nutrição Enteral. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SOUZA, M. H. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Nutrição Enteral e Parenteral. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SOUZA, M. H. . Atenção Nutricional Domiciliar. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. H. . Nutrição Enteral e Parenteral. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SCHIEFERDECKER, M. E. M. ; SOUZA, M. H. . Atenção Domiciliar em Terapia Nutricional. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SCHIEFERDECKER, M. E. M. ; SOUZA, M. H. . Capacitação para visita domiciliar de usuários em terapia nutricional enteral. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. H. . Higiene e pontos críticos da contaminhção na Terapia Nutricional domiciliar. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. H. . Parâmetros de decisão na selação de formulações enterais, controle de qualidade de nutrição enteral e incompatibilidade em nutrição enteral.. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SCHIEFERDECKER, M. E. M. ; SOUZA, M. H. . Atenção Domiciliar em Terapia Nutricional. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. H. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Parâmetros de decisão na seleção de dietas enterais.. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SOUZA, M. H. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . Controle da qualidade - Portaria 63 e caso clínico. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SCHIEFERDECKER, M. E. M. ; SANTOS, I.D.C. ; CAMPOS, A. C. L. ; SOUZA, M. H. . Atualização em Avaliação Nutricional no Enfermo. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. H. . Nutrição Enteral - contole de Qualidade/Portaria 337 e caso clínico. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SCHIEFERDECKER, M. E. M. ; SOUZA, M. H. . Formulação, preparo, armazenamento e controle de qualidade em terapia nutricional enteral.. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2010 - 2013

Protocolo Eletrônico no Monitoramento da Terpia Nutricional Enteral, Descrição: Este projeto tem o objeticvo de criar e testar a viabilidade de um protocolo eletrõnico para monitoramento de pacientes adultos internados no Hospital de Clínicas da UFPR em terapia nutricional enteral.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Helena de Souza - Coordenador.

Prêmios

2002

III Prémio Maria Lúcia Ferrari Cavalcanti, Conselho Regional de Nutricionistas - 3ª Região.

1997

Especialista em Nutrição Parenteral e Enteral, Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Paraná. , Gerneral Carneiro ,181, Centro, 80060015 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (41) 33601800, Ramal: 6163

Experiência profissional

1994 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 6